Как е организиран бизнесът с бебешка храна в Русия. Ситуация и тенденции: руски пазар на бебешки храни

Подобни документи

курсова работа, добавена на 23.08.2013

Теоретични аспекти на маркетинговите изследвания на потребителските предпочитания. Понятия за маркетинг и тяхната същност. Цели, задачи и основни концепции на маркетинговите изследвания. Маркетингово проучване на предпочитанията на потребителите от верига магазини "Магнит".

курсова работа, добавена на 17.04.2009

Консервирани плодове и зеленчуци за бебешка храна. Състав и хранителна стойност на бебешката храна. Методи за фалшифициране на преработени плодове и зеленчуци и методи за тяхното откриване. Изисквания за качеството на плодовите и зеленчуковите сокове за бебешка храна.

курсова работа, добавена на 16.12.2010 г

Кратко обобщение и обосновка за перспективите за откриване на детска градина "Solnyshko" в Зеленогорск. Предимства и недостатъци на различните методи за маркетингово изследване. Сегментиране на пазара, вземане на проби, анализ на конкуренти и пазарен капацитет.

курсова работа, добавена на 16.01.2011

Методи и основни етапи на изследване на качеството на бебешката храна в изследвания хипермаркет. Изследване и оценка на резултатите. Анализ на снабдяването на търговско предприятие с инвентар и търговско-технологично оборудване.

дисертация, добавена на 27.07.2014г

Хранителна стойност на бебешката храна, нейните свойства и показатели. Характеристики на технологията за производство на бебешка храна в Nestle: органолептична оценка и показатели за безопасност на продукта, опаковка, условия и срокове на съхранение и доставка.

курсова работа, добавена на 12/02/2010

Цели, задачи, насоки и информационна подкрепа на маркетинговите изследвания, техните етапи и характеристики на използваните методи. Проучване на потребителските предпочитания на пазара на сателитни навигатори, анализ на асортимента и ценова политика.

курсова работа, добавена на 24.07.2011

Класификация и асортимент на плодови и зеленчукови консерви за бебешка храна СООО "Белинтерпродукт"; фактори, определящи качеството на продукта, изисквания за опаковане и етикетиране, фалшификация. Оценка на потребителските свойства и конкурентоспособността на стоките.

дисертация, добавена на 14.04.2015г

Преглед на руския пазар на месни консерви за бебешка храна. Класификация на видовете и видовете консерви, използваните суровини и технологията на тяхното производство. Съставът и хранителната стойност на продукта, органолептични и физико-химични показатели за неговото качество.

курсова работа, добавена на 27.02.2014

Нуждата на детския организъм от основни хранителни вещества. Свойства и показатели за хранителна стойност. Фактори, които определят качеството на храната. Кратка характеристика на суровините, класификация и асортимент. Характеристики на производството на консервирани храни.

От юли 2016 г. до юни 2017 г. продажбите на пазара на бебешки храни в Русия са се увеличили с 1,3% във физическо изражение, докато година по-рано те са намалели с 2,7%, според. В същото време темповете на растеж на продажбите в парично изражение се забавят: през юли 2016 г.-юни 2017 г. - с 5,3%, година по-рано - с 9,7%. Причината за това е забележимо забавяне на ръста на цените на единица стока: от 11,5% на 2,3%.

Основен принос за възстановяването на руския пазар на бебешки храни има категорията млечни продукти за деца, която заема дял от 25,6% в реално изражение и 23,9% в парично изражение - продажбите му се увеличават с 11,1% и 10,9% в условия, респ. Година по-рано продажбите на категорията бяха -0,9% и +5,6%. Най-голямата търговска категория в физическо изражение са готови за пиене напитки (вода, сокове) 54,3%, а в парично изражение делът на категорията е 19%. От юли 2016 г. до юни 2017 г. продажбите на готови напитки за деца намаляват с 2.2% в физическо изражение и се увеличават с 1.1% в парично изражение.

Най-голямата категория по отношение на дела на продажбите в парично изражение е вискозната бебешка храна (картофено пюре, готови ястия) с дял от 24,5%, делът на категорията в физическо изражение е 12,3%.

„Бебешките храни са категория, чиито купувачи са особено внимателни към състава, качеството и марката. За нашите деца искаме да купуваме безопасни и здравословни продукти, създадени по най-новите стандарти и отговарящи на всички изисквания. Следователно новите артикули в тази категория са доста успешни. Например, такъв сравнително нов сегмент за купувачите като биолакт: производителите твърдят, че този ферментирал млечен продукт е по-здравословен от кефира или други продукти. В резултат на това, според Nielsen, продажбите на биолакт са нараснали с почти 70% в обемно изражение, докато продажбите на традиционния бебешки кефир намаляват. с 11%. По този начин въпросът за подходящо позициониране и стратегически подход към разработването на нови продукти могат значително да подобрят позицията на производителя на пазара”,- коментари Марина Лапенкова, експерт по одит на дребно Nielsen Русия.

Частните марки не са толкова широко представени на пазара на бебешки храни: в категорията напитки за деца техният дял е 6,2% във физическо изражение, в категориите млечни продукти и вискозни храни - по-малко от 1% във всяка.

Сред каналите най-голям дял в продажбите на бебешка храна имат супермаркетите - 36% в натура и 33% в парично изражение. Следват дискаунтърите – 25% в натура и 20% в парично изражение, хипермаркетите (съответно 19% и 17%) и специализираните детски магазини (съответно 13% и 25%). Най-забележим ръст в продажбите на бебешки храни се наблюдава в магазините за деца: +14,3% в натура и 16,9% в парично изражение. Също така, продажбите нарастват в супермаркетите: съответно +6,9 и +7,7%. В други канали има спад в продажбите на бебешка храна.

Маркетингово проучване на пазара на бебешки храни в Русия от SuccessBrandManagement. От материала ще научите ключовите параметри на индустрията: пазарен капацитет, основни играчи, прогнози, както и колко интересен е този сегмент за малкия бизнес и има ли смисъл да се занимавате с производството на бебешка храна в настоящите пазарни условия .

Пазарът на бебешки храни расте положително. Въпреки общото забавяне на потреблението и кризата от 2014 г. продажбите на бебешки храни се увеличават. Растежът се движи от двигатели на търсенето и предлагането. Тази категория на хранително-вкусовата промишленост е основен продукт, така че бебешката храна е най-добре снабдена с продажби чрез всички канали за търговия на дребно и едро.

Накратко за пазара

Пазарът на бебешки храни е сегментиран по вид продукт и възраст на потребителите.

Производството на бебешка храна е разделено на няколко сегмента:

Млечни и млечни продукти
Млечни формули
Бебешки сокове
И т.н.

Диаграма 1. Производство на бебешки храни по сегменти, към 2014 г., % от производството, хил.т. Източник: Според Росстат

Реално водещи сегменти са пюрета (27.1%) и смеси 20%, детски млечни продукти и плодови сокове са на трето място с дялове от 17.2% и 16.2%. Всъщност формулите и ферментиралите млечни продукти действат като специализирано клинично хранене, което е най-търсено на пазара.

Заместителите на майчиното мляко са най-големият сегмент в парично изражение, но само поради високата цена. Както можете да видите, във физически аспект това не е най-големият сегмент. Но този сегмент е и лидер по отношение на темпове на растеж + 9,4% през 2014 г. в реално изражение.

Много активно нараства сегментът на детската вода - 11,3% в физическо и 18,2% в парично изражение. И има сравнително по-малко конкуренция, отколкото в други сегменти на бебешка храна.

Соковете и чаят имат най-ниски темпове на растеж (1,7% в реално изражение).

Пазарни индикатори

Ръстът на пазара, както и досега, се осигурява в по-голяма степен (72%) благодарение на вносните продукти.

Диаграма 2. Обем на пазара, хиляди рубли, 2011-14 г. Източник: Федерална статистическа служба и изчисления на SBMgroup.biz

Ръстът на руското потребление през 2014 г. възлиза на около 10-12%.

Импортиране

Като се има предвид, че ембаргото през 2014 г. все още не засегна бебешката храна от Европа, тогава несъмнено лидерите останаха в същия състав:

Швейцария (до 40% от целия внос)
Холандия (до 25%)
Германия (до 10%)

Внасят предимно сухи смеси и зеленчукови пюрета.

Експортиране

През 2014 г. първите три страни износители на руска бебешка храна са: Казахстан - 50%, Украйна - около 25%. Киргизстан -15%.

Състезание

Конкурентната ситуация на пазара на бебешки храни може да се нарече доста напрегната. Няколко местни компании и вносители са водещи тук. Пазарът се консолидира, като постепенно пробва западния модел, когато в индустрията има само няколко големи играча в национален мащаб.

На пазара работят 41 предприятия от 26 региона на Русия.

Производител		Обхват
АД "Детска храна" Истра- нутриция» (Московска област) Холандия, Холандия	Frutapura Nutricia, Nutrilon, Baby, Baby, Top Top	Адаптирани смеси за бебешка храна на млечни продукти и соева основа от следните степени: "Babylac", "Babylac 2", "Бабилак соя", "Бебе с подобрена рецепта", "Бебе от 6 месеца", "Хлапе Инстрински" (мигновено). Обогатено мляко и безмлечна каша "Nutricia-Malyshka" (незабавна).
ЗАО "Фирма "Нутритек" (Московска област)	"Нутрилак", "Мечи", "Бебе"	Смеси - заместители на кърмата, бебешка вода, пюрета, зърнени храни, сокове
Нестле Русия ООД (Московска обл.) Полша, САЩ Швейцария, Холандия	Нестоген, Гербер	Зърнени храни без млечни продукти Млечна каша Пребиотични смеси Еднокомпонентни и многокомпонентни пюрета Зеленчукови и плодови пюрета Пюре с извара, кисело мляко, сметана, Пюре от месо Зеленчуци с месо
Русия - Калининград, Германия, Австрия

Германия		Основни и терапевтични млечни формули Билкови чайове за бебета и майки Млечни и немлечни зърнени храни Зеленчукови, плодови и месни пюрета Пиене на бебешка вода
FrieslandCampina Холандия		Млечни формули
Нова Зеландия	Бавачка (Бибикол)	Млечни формули
ЗАО "Хайнц-Георгиевск" (Московска област)		Млечни формули Пудинги за бременни и кърмещи майки Млечни и немлечни зърнени храни Плодове, зеленчукови, млечни, кисело мляко и месни пюрета бисквитки (6 зърнени храни) Детски фиде
Фаустовски завод за бебешка храна LLC (Московска област)	Кошницата на баба	бебешка храна консервирани зеленчуци месни и зеленчукови консерви
Unimimilk Company OJSC (Московска област)	Био баланс Простоквашино Летен ден	Биоизвар биойогурт Сокове и плодови напитки бебешко мляко Пюре от месо Пюре от месо и зеленчуци зеленчуково пюре Плодово и млечно пюре плодово пюре
АД "Градини Придоня" (Волгоградска област)	"Златна Русия" „Градините на Дона“, „Моят“, „Сочен свят“, „Пелена“	Сокове, нектари, сокове Пюре на растителна основа зърнени коктейли Бебешки пюрета Минерална вода Сухи незабавни зърнени храни
ООО Ивановски завод за бебешки храни		Пюре (плодове, плодове и зеленчуци, плодове с извара, с кисело мляко, със сметана, зеленчуци, месо и зеленчуци, риба и зеленчуци) Овесени каши (млечни, млечни с плодове, нискоалергични зърнени храни, зърнени храни без мляко) Сокове (избистрени, сокове с пулп, нектари)
Експериментален завод за бебешка храна, клон Вим-Бил-Дан (област Курск)		Кисело млечна бебешка храна зеленчуково пюре Пюре от плодове и плодове и зеленчуци хомогенизирано за хранене на малки деца Реконституирани плодови сокове за хранене на малки деца
	мече	Млечни и кисели млечни продукти

4-те най-големи марки са двигатели на пазара:

Danone - млечни и кисело млечни продукти,
Nestle - смеси, зърнени храни,
PepsiCo - сокове,
напредък.

Те произвеждат 70% от продуктите за бебешка храна.

Вносителите са заели нишата на заместителите на майчиното мляко с 90%, тъй като в Русия практически няма местни производители. Основната причина за това е, че няма достатъчно руска суровина за тези продукти, а митата върху вносните суровини са по-високи от тези върху крайните продукти.

Нови организации за производство на бебешка храна през 2014г

Септември 2014 г. – Danone закупи и реконструира млекопреработвателен завод в Екатеринбург. Доставени бяха линии за производство на бебешка храна. Ниво на инвестициите - повече от 800 милиона рубли.
OJSC "Modest" в територията на Алтай. Обслужва търсенето на Алтайския край, Новосибирск и Кемеровски региони. През 2014 г. предприятието увеличава производствения си капацитет с 22,2%. Модернизацията на линиите струва повече от 25 милиона рубли.
Nestle, Вологда Пускане на нови линии - 20 вида бебешки каши. Инвестиции 2,5 милиарда рубли.
Предприятие "Лидер-А", Гудермес в Чечения През 2015 г. се планира откриването на цех за производство на бебешка храна. Планиран производствен капацитет - 15 хиляди буркана на час.

Откриват се нови бизнеси, а световните марки също инвестираха в Русия през 2014 г., въпреки политическите проблеми в страната. В страната има курс към пълно заместване на вноса, а за вносни продукти руското производство леко ще намали цената на техните стоки. Все пак влиянието на цените принуждава потребителите да преразгледат вкусовете си и да изберат продукти, които в никакъв случай не са лидери на пазара.

Това се вижда ясно, тъй като в началото на 2015 г. Интернет показа ТОП-5 потребителски предпочитания в рейтингите:

Humana
Фризо
Хайнц
Бабушкино Лукошко
Бавачка (Бибикол)

Продуктите на руските производители са един и половина до два пъти по-евтини от тези на вносителите,следователно сега купувачът все повече се доверява на местни производители, които отговарят на критериите цена / качество.

Цени

На пазара на бебешки храни предимство има сегментът от продукти със средна цена.

Диаграма 4. Ценова сегментация на пазара на бебешки храни в Руската федерация, %, 2014 г

Описание

Маркетинговото проучване съдържа актуална информация за състоянието и перспективите на руския пазар на бебешки храни през 2017 г.

В хода на изследването бяха разгледани следните блокове въпроси: обемът и динамиката на вътрешното производство, външнотърговските операции, потреблението на бебешки храни и производствените цени. Дадена е характеристика на текущите пазарни условия и е направена прогноза за развитието му в средносрочен план. Особено внимание се обръща на факторите, които оказват значително влияние върху състоянието на индустрията – нейните двигатели и стоп фактори.

В отделен блок удълженверсия на проучването направи конкурентен анализ на най-големите участници на пазара: производители, износители, вносители и търговски компании. В този раздел за всяка от разгледаните компании (където е възможно) се предоставят данни за обема на производството и/или вноса/износа, пазарен дял, обещаващи проекти, както и основна информация от официални финансови отчети (фирмена карта, баланс, отчет за приходите и разходите и загуби и др.).

Група продукти, обхванати в доклада:Плодове и зеленчуци, месни и плодови консерви за бебешка храна; Плодови и зеленчукови сокове и нектари за бебешка храна; Сухи продукти на зърнена основа за бебешка храна; Течни и пастообразни млечни продукти за бебешка храна; сухо мляко и прахообразни млечни формули за бебешка храна

География на изследване:Русия

Месечен цикъл:статистически данни от 2013 до 2016 г., прогноза до 2025 г

Проучването ще ви помогне да отговорите на следните въпроси:

Как се промени обемът на производството на бебешка храна през 2016 г.?
Какво е присъствието на чуждестранни продукти на руския пазар?
Кои региони доминират в производството и потреблението?
Кой действа като основни производители на руския пазар?
Как се промени нивото на цените на пазара?
Как ще се промени пазарът в средносрочен план?

Методология на изследването:

Анализ на материали от отворени източници
Събиране и анализ на информация за вторичния пазар
Анализ на материалите, получени от участниците на пазара
Изучаване на финансово-стопанската дейност на участниците на пазара
Начална работа на специалисти от IndexBox
Експертно проучване на участниците на пазара (само за разширената версия на доклада)

Докладът е представен в два варианта :

Основна версия

Той съдържа цялата необходима информация за анализиране на текущото състояние на пазара и оценка на перспективите за неговото развитие.

разширена версия

В допълнение към основната версия, тя включва Приложение: Конкурентен анализ на ключови участници на пазара. Използвайте тази информация, за да анализирате конкурентоспособността на вашата компания на пазара и да изградите маркетингова стратегия.

Разгънете

Съдържание

1. РЕЗЮМЕ

2. МЕТОДОЛОГИЯ НА ИЗСЛЕДВАНЕ

3. КЛАСИФИКАЦИЯ НА ДЕТСКАТА ХРАНА

4. ПАЗАР НА БЕБЕШКА ХРАНА В RF

4.1. Видимо потребление през 2013-2016г Прогноза за 2017-2025г

4.2. Структура на пазара: производство, износ, внос, потребление

4.3. Структура на потреблението по федерални окръзи през 2013-2016 г

4.4. Баланс на производството и потреблението

4.5 Средно потребление на глава от населението през 2013-2016 г

5. ПРОИЗВОДСТВО НА БЕБЕСКА ХРАНА В РУСКАТА ФЕДЕРАЦИЯ

5.1. Обем на производството през 2013-2016г

5.2. Структура на производството по федерални окръзи през 2013-2016 г

5.3. Инвестиционни проекти в бранша до 2025г

6. ЦЕНИ НА ПАЗАРА НА БЕБЕШКА ХРАНА В РУСКАТА ФЕДЕРАЦИЯ

6.1. Средни цени на производител през 2013-2016г

6.2. Средна експортна цена през 2013-2016 г

6.3. Средна цена на внос през 2013-2016 г

7. ВЪНШНОТЪРГОВСКИ ОПЕРАЦИИ НА ПАЗАРА БЕБЕШКА ХРАНА ПРЕЗ 2013 - 2016 Г.

7.1. Обеми на външнотърговските операции през 2013-2016г

7.2. Търговският баланс през 2013-2016 г

8. ВНОС НА БЕБЕСКА ХРАНА В РУСКАТА ФЕДЕРАЦИЯ

8.1. Обемът на вноса на бебешка храна през 2013-2016г

8.2. Страни производителки, водещи доставки на територията на Руската федерация през 2016 г

9. ИЗНОС НА БЕБЕСКА ХРАНА ОТ РУСКАТА ФЕДЕРАЦИЯ

9.1. Обем на износа на бебешка храна през 2013-2016 г

9.2. Страните получатели на руския износ на бебешка храна през 2016 г

10. ПРОГНОЗА ЗА ПАЗАРА НА БЕБЕСКА ХРАНА

10.1. Фактори, влияещи върху развитието на пазара

10.2. Сценарии за развитие на руската икономика

10.3. Сценарии за развитие на пазара на бебешки храни до 2025г

СПИСЪК НА ИЗПОЛЗВАНИ ИЗТОЧНИЦИ НА ИНФОРМАЦИЯ

ЗА INDEXBOX

ИНДЕКСКУТИЯ: КОНТРОЛ НА КАЧЕСТВОТО

Разгънете

Илюстрации

Фигура 1. Обем и динамика на видимата консумация на бебешка храна през 2013-2016 г. във физическо изражение и прогноза до 2025 г. (при базовия сценарий на развитие)

Фигура 2. Обемът на видимата консумация на бебешка храна в стойностно изражение, 2013-2016 г. и прогноза до 2025 г. (съгласно базовия сценарий за развитие)

Фигура 3. Динамика и структура на пазара на бебешки храни през 2013-2016 г

Фигура 4. Структура на пазара на бебешки храни по произход през 2016г

Фигура 5. Структура на потреблението по федерални окръзи през 2013-2016 г

Фигура 6. Динамика на потреблението на бебешка храна на глава от населението през 2013-2016 г.

Фигура 7. Годишно производство на бебешка храна през 2013 - 2016г

Фигура 8. Производство на бебешки храни през 2015 - 2016г по месеци

Фигура 9. Структура на производството на бебешки храни през 2016 г. по видове във физическо и стойностно изражение

Фигура 10. Структура на производството на бебешка храна по федерални окръзи през 2013-2016 г. във физически изражение

Фигура 11. Средни цени на внос през 2013-2016 г

Фигура 12. Средни експортни цени през 2013-2016 г

Фигура 13. Сравнение на средните цени на производителите на бебешки храни по федерални области през 2016 г

Фигура 14. Годишна динамика на вноса на бебешки храни в Руската федерация през 2013-2016 г.

Фигура 15. Годишна динамика на руския износ на бебешка храна през 2013-2016 г.

Фигура 16. Обемът на външнотърговските операции на пазара на бебешки храни през 2013-2016 г.

Фигура 17. Търговският баланс през 2013-2016 г

Фигура 18. Структура на вноса на бебешки храни в Руската федерация по държави на произход през 2016 г., в физическо и стойностно изражение

Фигура 19. Структура на износа на бебешки храни по страни на произход през 2016 г. във физическо и стойностно изражение

Фигура 20. Структурата на руския износ на бебешки храни по страни на получаване през 2016 г., във физическо и стойностно изражение

Фигура 21. Динамика на физическия обем на БВП по пазарни цени в Руската федерация през 2010 - 2016 г., в % от предходната година

Фигура 22. Динамика на реалните разполагаеми парични доходи на населението в Руската федерация през 2013-2016 г., в % спрямо предходната година на предходната година

Фигура 23. Динамика на номиналните и реалните заплати на населението на Руската федерация през 2010 - 2016 г.

Фигура 24. Структурата на населението на Руската федерация по ниво на доходи през 2016 г., в % от общия брой

Фигура 25. Динамика на номиналния и реалния търговски оборот на дребно в Руската федерация през 2010 - 2016 г., милиарди рубли

Фигура 26. Структура на оборота на дребно по видове продукти през 2010 - 2016 г., в стойностно изражение

Фигура 27. Прогноза за потреблението на бебешка храна в Руската федерация в реално изражение според базовия сценарий през 2017-2025 г.

Фигура 28. Прогноза за потреблението на бебешка храна в Руската федерация в реално изражение при оптимистичен сценарий през 2017-2025 г.

Разгънете

маси

Таблица 1. Основни показатели на пазара на бебешки храни през 2013 - 2016 г

Таблица 2. Класификация на бебешката храна според OKPD

Таблица 3. Класификация на бебешката храна според TN VED

Таблица 4. Обем и динамика на пазара на бебешки храни през 2013-2016 г и прогноза до 2025 г. (съгласно базовия сценарий за развитие)

Таблица 5. Баланс на производството и потреблението на пазара на бебешки храни през 2013-2016г и прогноза до 2025 г

Таблица 6. Производство на бебешки храни през 2013-2016г.

Таблица 7. Обемът на производството на бебешки храни по видове през 2013 -2016г

Таблица 8. Производство на бебешка храна по федерални окръзи през 2013 - 2016 г

Таблица 9. Инвестиционни проекти в бранша през 2017-2025г

Таблица 10. Средни цени на производителите на бебешки храни в Руската федерация през 2013 - 2016 г.

Таблица 11. Обемът на вноса на бебешки храни по страни на произход през 2016 г., ед rev.

Таблица 12. Обем на вноса на бебешки храни по страни на произход през 2016 г., хил. щ.д.

Таблица 13. Обемът на руския износ на бебешки храни по страни на получаване през 2016 г., единици rev.

Таблица 14. Обемът на руския износ на бебешка храна по страни на получаване през 2016 г., хиляди щатски долара

Таблица 15. Динамика на постоянното население през 2010-2016 г., млн. души

Разгънете

Проблеми

Изпратете вашата добра работа в базата от знания е лесно. Използвайте формуляра по-долу

Студенти, специализанти, млади учени, които използват базата от знания в своето обучение и работа, ще Ви бъдат много благодарни.

Подобни документи

курсова работа, добавена на 23.08.2013

курсова работа, добавена на 17.04.2009

курсова работа, добавена на 16.12.2010 г

курсова работа, добавена на 16.01.2011

дисертация, добавена на 27.07.2014г

курсова работа, добавена на 12/02/2010

курсова работа, добавена на 24.07.2011

дисертация, добавена на 14.04.2015г