Kulinarski korporativni. Team building "kulinarski dvoboj" - event-agencija "comandante

Kulinarski team building je izvrstan način da se zabavite s kolegama u neformalnom okruženju, boreći se u uzbudljivom dvoboju za kuhanje raznih jela. Osim toga, ovo je prilika da naučite ljude kako raditi u timu.

Sve se radnje odvijaju pod vodstvom iskusnog kuhara, koji sudionicima otkriva svoje kulinarske tajne i kontrolira proces stvaranja ukusnih poslastica.

Na ovom festivalu okusa svatko će se moći osjećati kao profesionalni kuhar i napuniti svoju kasicu novim zanimljivim receptima.

Faze kulinarskog natjecanja

1. Prije svega, sudionici kulinarske bitke podijeljeni su u nekoliko jednakih timova, od kojih svaki ima neki detalj - pregaču, kapu ili kućni ogrtač - koji postaje zaštitni znak svakog od njih.
2. Sve ekipe dobivaju iste pakete hrane od kojih na kraju moraju pripremiti neko kulinarsko jelo po vlastitom nahođenju.
3. Ako neki sastojci nedostaju, potrebno ih je "izvući" točnim odgovorom na pitanje ili ispunjavanjem određenog zadatka. Cijeli proces traje u prosjeku 1,5-2 sata.
4. Na kraju kulinarske bitke slijedi prezentacija nastalih majstorija i proglašenje pobjednika od strane članova žirija te "najukusniji" dio događanja - degustacija pripremljenih jela.
5. A vrhunac večeri je majstorski tečaj kuhara o kuhanju nekoliko jela iz kuhinje bilo koje zemlje. Predstava je popraćena veselom glazbom i plesom koji publiku pune prekrasnim raspoloženjem.

Usluge kulinarskog team buildinga

Mnoge specijalizirane agencije svojim klijentima nude sljedeće kulinarske team building usluge:

• Pretraga i priprema platforme za kulinarski dvoboj.
• Dostava djelatnika na mjesto održavanja.
• Nabavka potrebne opreme: posuđe, hrana, kombinezoni.
• Organizacija švedskog stola ili banketa za goste.
• Glazbeno i svjetlosno oblikovanje kulinarske bitke.
• Foto i video snimanje.

Agencija Holiday.com nije iznimka. Uspješno organiziramo

Psiholozi vjeruju da je glavna stvar u ljudskoj motivaciji kreativan pristup. Stoga sada postaje sve popularnije provoditi team building team building koristeći nestandardne pristupe. Tako su tu bili: kreativni team building, interaktivni team building, drum team building i najnoviji razvoj event radnika u 2014. godini - vuneni team building.

Kulinarski team building prilično je neobičan način pretvaranja zaposlenika tvrtke u usko povezan tim koji uvijek teži pobjedi.

Sudionici kulinarskog team buildinga bit će podijeljeni u 2 tima i natjecat će se u kuhanju lijepih i ukusnih jela pod vodstvom profesionalnog kuhara koji će odgovoriti na sva pitanja i podijeliti svoje tajne kuhanja. Na kraju kulinarske bitke timovi prezentiraju svoja jela i, naravno, počinju jelo.

Kulinarski team building zanimljiv je ne samo zbog natjecateljskog dijela, već i zbog činjenice da će na kraju treninga polaznici moći organizirati domjenak od vlastitih jela!

Tražite li način kako okupiti svoje zaposlenike, poboljšati klimu u timu, povećati motivaciju, a pritom osigurati ugodan i zanimljiv provod, onda je kulinarski team building upravo ono što Vam treba!

Kulinarski team building jedna je od aktivnosti za povjerenje. Uostalom, sve što skuhaju vaši kolege (a tijekom igre su članovi vašeg tima) vi ćete tada pojesti. Najvjerojatnije ćete više voljeti večeru u restoranu ili kafiću koji poznajete, da tako kažemo, gdje vjerujete kuharu i sigurni ste u kvalitetu pripremljenih jela. Isto vrijedi i za kulinarski team building. Kulinarski team building moguće je organizirati u bilo koje doba godine iu bilo kojem vama bliskom formatu.

Postoji mnogo opcija za kulinarski team building:

Majstorski tečajevi poznatih kuhara, ponavljanje njihovih remek-djela i priznanje za najbolje jelo;

Roštilj - zabava za Vaš tim od timova odvažnih Vaših zaposlenika;

Kulinarski team building u kombinaciji s interaktivnim ili aktivno-igričnim team buildingom u kojem se sudionici natječu ili skupljaju bodove, novac ili proizvode od kojih moraju pripremiti određena jela.

Interpretacija poznatih TV emisija (Majstor kuhar, Paklena kuhinja, Najbolji pekar itd.)

A evo detaljnijih opcija za kulinarski team building:

Kuhanje rata

Bit igre je proći sve testove i dobiti pristup zalihama hrane. Tijekom igre sudionici su podijeljeni u timove. Sudionike čekaju neobični testovi, teške rute, uzbudljive avanture u kojima će morati pokazati svo svoje znanje i sposobnosti i dokazati da je “Tvrtka…….” - Ovo je prava, prijateljska ekipa!

Crna kutija

Pogodno za sobe. Svaki tim dobiva crnu kutiju. Što se u njemu nalazi i što s njim, svi će sudionici saznati tek kada ga otvore!

Pitajte kuhara

Zadatak igre je ponoviti proces kuhanja nakon kuhara. Potrebno je reproducirati jelo što je točnije moguće. Odgovornost je velika. Poglavica će suditi.

Tematski kulinarski team building

Glavna ideja je zajednička priprema sudionika raznih jela iz nacionalnih kuhinja svijeta. Tijekom programa sudionici će se upoznati s kulturom prehrane i posebnostima kuhanja u različitim zemljama (odabir zemlje unaprijed određuje kupac).

Kulinarske poticajne ture. Majstorski tečajevi u restoranima diljem svijeta.

Za vas možemo organizirati kulinarski team building u bilo kojoj zemlji svijeta, kao iu Krasnodarskom kraju, Abrau-Durso. Primjerice, u Španjolskoj ćete se natjecati u kuhanju paelle, u Turskoj – povrća i janjetine, a u Italiji – naravno tjestenine, pizze i lazanja. Svaka zemlja ima svoje kulinarske specijalitete. Kulinarski team building nužno uključuje majstorsku klasu poznatih kuhara.

Paklena kuhinja

Timovi ulaze u stvarne uvjete restoranske kuhinje. Vaša će jela ocjenjivati ​​pravi gosti restorana. Uspjet ćete ako se pridržavate jednog uvjeta - raditi samo u timu.

Kulinarski cekeri.

Tvrtka Teambuilding Pro nudi vam kulinarske teambuildinge u bilo kojem prostoru: u zatvorenom prostoru, na otvorenom, na brodu pa čak i u uredu. Kulinarski team building se može organizirati za 2 osobe ili za veće društvo. Kao suce za vaš kulinarski team building pozvat ćemo najbolje kuhare, članove Nacionalnog ceha kuhara Rusije.

Kulinarski team building je korporativni događaj osmišljen kako bi naučio ljude kako raditi u timu. Pod vodstvom profesionalnog kuhara polaznici će pripremiti nekoliko jela i naučiti puno novih stvari iz svijeta kuhanja. Događaj se razvija uzimajući u obzir želje sudionika i mjesto održavanja.

Mjesto održavanja može biti specijalizirani restoran, mjesto na otvorenom, pa čak i ured kupca. Kulinarski team building može postati svijetli dio vikenda u pansionu, korporativne zabave, izleta brodom ili odmora za klijente.

Team building program:

• Poznanik. Kuhar će vam reći o značajkama majstorske klase i jelima koja ćete pripremiti.
• Formiranje tima. Izbor kapetana, stvaranje imena i mota.
• Trening. Sudionici dobivaju rekvizite (pregače, kuharske kape i sl.) i razilaze se u "radne prostore" kuhinje opremljene svime što je potrebno.
• Kuhanje. Predjela, talijanska tjestenina, glavno jelo (mesno, riblje ili vegetarijansko), deserti i aromatizirana pića.
• Prezentacija-degustacija. Svaki tim žiriju predstavlja svoje kulinarsko remek-djelo.
• Dodjela nagrada. Svaki sudionik dobiva diplomu koju potpisuje kuhar. Opći švedski stol, sumiranje, dodjela pobjednika.

Dobit ćete ogroman poticaj energije, zabavu i prekrasna sjećanja. Na kraju možete kušati sve što skuhate i uživati ​​u ukusnim jelima. Na poklon ćete dobiti knjižicu s receptom s potpisom kuhara. Takav team building može se organizirati u formatu "Kulinarskog dvoboja" ili "Podjele rada u kuhinji".

Izdvajam dva područja - kuhinje zemalja svijeta i tematske kulinarske majstorske tečajeve. Za svaku opciju postoji meni, šaljem ga na mail na vaš zahtjev.

Procjena će naznačiti one opcije koje su uključene u majstorsku klasu. Sve dodatne usluge i njihova cijena bit će navedene u nastavku (voditelj, DJ, švedski stol dobrodošlice, dekoracija dvorane, vinska karta).

Kuhinje zemalja svijeta

Italija

Tko od nas nije upoznat s glavnim ukusnim simbolima Italije - pizzom i špagetima? Međutim, vrlo je pogrešno misliti da je ovo kraj kulinarskog asortimana zemlje. Svaka zasebna regija Italije ima svoju gastronomsku tradiciju, a kada putujete zemljom, možete kušati veliki broj rijetkih i neobičnih jela. Mirisna tjestenina, rižoto popularan u Milanu, nježne lazanje ili ravioli s ukusnim umakom - sve je to bez sumnje vrijedno vaše pažnje i kušanja. Majstorska klasa je vrlo impresivna, zabavite se!

Rusija

Zašto je tako teško, kažete, svi znaju kuhati juhe i žitarice! Ali zapravo je ruska kuhinja vrlo, vrlo raznolika - i, usput, mnogi strani gurmani prepoznaju je kao jednu od najboljih. Naučit ćete kako peći palačinke od raznih žitarica, kuhati ukusne pite i kurnike, upoznati jela koja nikada prije niste probali. Otkrijte nove aspekte svoje nacionalne kuhinje!

Francuska

Francuska je odavno simbol gastronomskog luksuza. Sveprisutna jela i individualne kulinarske tradicije pokrajina zajedno čine jedinstveni buket okusa. Juhe ili slastice, sirevi ili mesna jela - odaberite i probajte! Ili ste možda dugo sanjali isprobati nešto od " posjetnice» Francuska - ratoutuille, foie gras ili čak žablji bataci? Izvrsna majstorska klasa…

Japan

Za mnoge fraza "japanska kuhinja" prije svega stvara asocijaciju na sushi i peciva. Međutim, malo ljudi zna da se u Japanu ova jela smatraju prilično skromnim, jeftinim i ne izazivaju veliki interes. Postoje mnoga druga jedinstvena jela, iako, naravno, plodovi mora zauzimaju prvo mjesto među sastojcima. Naučite kuhati japanska jela kod kuće i miso juha, tempura i pržena jegulja za vas više neće biti delicije, dostupne samo u skupim restoranima! Posebna će se pozornost, naravno, posvetiti tradiciji jedenja štapićima.

Gruzija

O gruzijskoj kuhinji kruže legende – malo tko nije čuo za njezino bogatstvo, raznolikost, izdašnost i izrazito pikantan okus. Ovdje meso zauzima glavni pijedestal, odakle se jedva može gurnuti u stranu. Naučite o konvergenciji i po čemu se razlikuju metode njezine pripreme. Možete li probati pikantne umake koje neće baš svaki gurman “povući”?

azijska kuhinja

Dakle, sumirajući, nazivaju kuhinje središnje, dalekoistočne i južne Azije. To uključuje mnoge zemlje s velikim kulinarskim asortimanom - samo najsjajniji i najukusniji recepti bit će uključeni u lekciju. Osnova svih jela ovih zemalja su rezanci i riža, a poznati su i po pikantnim umacima, začinima, začinima. Ova neobično ukusna jela, osim toga, nisu previše teška za pripremu. Probajte - i uvjerite se sami! Ovo je "najzačinjenija" kulinarska majstorska klasa ...

Tematski majstorski tečajevi:

Jela sa roštilja

Roštilj - poseban uređaj za kuhanje mesa i drugih jela na vatri ili ugljenu. Meso "dimljeno" puno je ukusnije od onoga što se kuha u tavi. Osim toga, to je i korisnije, jer se tijekom prženja višak masnoće ocijedi, a jelo postaje mnogo manje kalorično. Naučit ćete kako pravilno peći ne samo meso, već i povrće, naučiti značajke ove tehnologije i, naravno, uživati ​​u rezultatu!

zdrava prehrana

Kako se treba hraniti da spriječite bolest? Koje su namirnice zdrave, a koje ne? Koji je najbolji način za uravnoteženje prehrane? O tome možete naučiti iz odgovarajuće majstorske klase. Pogledajte kako prirodna hrana može biti nevjerojatna, naučite o kuhanju na pari kako biste zadržali svoje zdravstvene prednosti. Razotkrit će se dječji stereotip da je zdravo najčešće neukusno!

Hladne grickalice

Predjela izgledaju prekrasno na svečanom stolu i savršeno nadopunjuju okus glavnih jela. Imaju mnoge prednosti: jednostavnost pripreme, nema potrebe za zagrijavanjem i kuhanjem izravno za dolazak gostiju. Sada se proizvodi neće puniti u vašem hladnjaku - naučit ćete kako od njih kuhati neobične zalogaje koji mogu iznenaditi goste i učiniti ih privlačnima. izgled, i okus. Sjajan tutorial, prijatelji!

Degustacija vina

U svijetu postoji bezbroj sorti vina. A degustacija je poseban događaj. U mnogim zemljama postoje posebni praznici posvećeni kušanju vina, koji okupljaju tisuće ljudi. Ovakav događaj uz popratnu toplu i veselu atmosferu neće vas ostaviti ravnodušnima i pomoći će vam da odaberete svoje omiljeno vinsko piće.

deserti

Ove će se slastice svidjeti i onima koji u principu ne vole slatko! U pripremi ovih delicija često se koristi svježe voće i bobice, a deserti će izgledati moderno. Naučite sve o tome kako napraviti najbolje slastice koje su ugodne za oko i služe kao izvor vitamina i energije, što znači odličnog raspoloženja!

Novogodišnji stol

Nova godina je možda najznačajniji praznik u našoj zemlji. Što biste željeli zadovoljiti svoje goste, osim banalne pržene piletine i Oliviera? Doznajte koja će jela biti prikladna za Novu godinu, što se tradicionalno jede za Božić u drugim zemljama, kako jela povezati s novogodišnjim simbolima. Nakon takve majstorske klase, imat ćete nekoliko jela s potpisom, gosti će biti iznenađeni, definitivno!

romantična večera

Tko nije sanjao o večeri provedenoj uz voljenu osobu, uz ukusna jela i pjenušavi šampanjac? Naučimo sami organizirati ovu malu čaroliju i usrećiti svoju srodnu dušu! Majstorski tečaj za pripremu romantične večere jedan je od najpopularnijih, jer se sve radi brzo, jednostavno i senzualno.

Dječji blagdanski obroci

kreativni team building „Kulinarski dvoboj » u posljednjih godina dobiva sve veću popularnost među tvrtkama koje žele ne samo stvoriti bliski tim, već i dodati note zabavne igre i pikantnih okusa jela iz različitih kuhinja svijeta u svoje radne dane. U roku od tri sata zaposlenici će morati sudjelovati u raznim natjecanjima, pripremiti ukusna jela i nositi se s novim nestandardnim zadacima!

Osnova ovoga korporativni team building sastoji se od timskog rada u pripremi, dekoriranju, posluživanju i prezentaciji raznih jela, s ciljem povećanja timskog duha, poboljšanja komunikacije i team buildinga. Zapravo, sudionici će imati uzbudljiv projekt u neobičnim uvjetima. Vremensko ograničenje ima veliki učinak na kohezivni rad tima, pomaže u jasnoj raspodjeli odgovornosti među članovima tima, uči vas kako izgraditi produktivan radni odnos s kolegama, a također razvija sposobnost optimalnog planiranja vremena.

Team building se u većini slučajeva odvija u zatvorenom prostoru s ravnim podom, kuhinjskim stolovima, stacionarnom strujom i tekućom vodom. Za ljubitelje ekstrema koji se nalaze među našim klijentima održali smo "Kuharski dvoboj" a na otvorenom, reklo bi se, na terenu. Poteškoće povezane s okolišem, poput kiše ili užarenog sunca, vjetra i insekata, samo dodaju motivaciju našim sudionicima.

Pri određivanju kulinarskog sadržaja programa preporučamo odabir poznatih kuhinja s živom kulinarskom tradicijom. Najčešće sudionici pripremaju popularna jela japanske, kineske, ruske, ukrajinske, talijanske i francuske kuhinje, iako općenito naš izbor nije ni na koji način ograničen.

Na primjer, u ljeto 2018. u našem team building program "Kulinarski duel" sudjelovalo je više od 100 gostiju podijeljenih u 8 timova koji su morali savladati sljedeće nacionalne jelovnike:

1. Grčka (grčka salata, grčki giros u piti, grčko predjelo)

2. Gruzija (pileći chakhokhbili, ajapsandal, lobio na gruzijskom)

3. Indija (indijska salata od povrća, pileći curry, puri somun)

4. Španjolska (pileća paella, salata od tune, španjolska tortilja)

5. Italija (tjestenina Carbonara, Caprese salata, bruschetta)

6. Meksiko (meksička quesadilla, ceviche salata, goveđi nachos)

7. Poljska (domaći bigos, salata od tunjevine, piletina)

8. Tajland (Tom kha juha, rižini rezanci s povrćem, tajlandska piletina s indijskim oraščićima)

Raznolikost je bila vrtoglava. No tijekom degustacije svaki gost događanja mogao je napraviti nevjerojatno gastronomsko putovanje preko nekoliko kontinenata!

Tijekom programa "Kuharski dvoboj" S timovima rade domaćin svečanog događaja i kuhar koji je izradio tehnološke karte za sva pripremljena jela. Osim toga, sa svakom ekipom rade profesionalni kuhari-mentori. Oni daju upute timovima, potiču sudionike, nadziru poštivanje sigurnosnih propisa, ali sami ne sudjeluju u procesu kuhanja.

Prema rezultatima zajedničke kreativnosti, svaki tim predstavlja tri jela na temu zemlje, čiji su kuhari postali u vrijeme događaja. Stručni žiri sastavljen od voditelja, kuhara i rukovoditelja tvrtke ocjenjuje rad prema nekoliko kriterija: originalnost jela, okus, ljepota posluživanja i serviranja, kao i kreativna prezentacija proizvoda.

Kada svi timovi uspješno obave zadatak, počinje najukusniji dio team buildinga: morate sve pojesti.

Team building "Kulinarski dvoboj" sastoji se od sljedećih koraka:

1. Okupljanje svih sudionika na gradilištu, pozdrav voditelja.

2. Formiranje momčadi i izbor kapetana.

3. Ždrijeb ekipa, izbor njihove nacionalne kuhinje i specifičnih jela.

4. Osiguravanje rekvizita: pregača, kuharskih kapa ili marama.

5. Raspodjela članova tima po „radnim zonama“.

6. Stvaranje kulinarskih remek-djela, priprema posluživanja i prezentacija od strane svakog tima.

7. Ceremonija prezentacije i degustacije pripremljenih jela.

8. Opći banket ili švedski stol. Sumiranje i dodjela nagrada pobjednicima.

Jedna od glavnih prednosti kulinarski team building je njegova svestranost i laka prilagodba postojećim uvjetima. Mjesto održavanja može biti specijalizirani restoran, mjesto na otvorenom, pa čak i ured kupca. Naravno, svaka stranica ima svoje karakteristike koje uzimamo u obzir pri izradi programa. "Kulinarski dvoboj" može postati svijetli dio vikenda u pansionu, korporativne zabave, izleta brodom ili odmora za klijente.

Kako kulinarski team building pomažete poslu?

* Team building sa svijetlim pozitivnim emocijama će povećati razinu povjerenja unutar tvrtke

* Zajedničko kuhanje ojačat će prijateljske odnose u timu i pomoći prilagodbi pridošlica

* Otkrit će sposobnosti zaposlenika, pomoći vidjeti i procijeniti postupke svakog u nestandardnom okruženju

* Nezaboravna iskustva povećat će lojalnost zaposlenika i predanost poslodavcu

* Rezultat sudjelovanja u kulinarskom team buildingu bit će povećanje učinkovitosti zaposlenika

A vi ste sposobni za kulinarske podvige!