Кулинарен корпоративен. Тиймбилдинг „кулинарен дуел” – събитиен агенция „Команданте

Кулинарен тиймбилдинге чудесен начин да се забавлявате с колеги в неформална обстановка, борейки се във вълнуващ дуел за приготвяне на различни ястия. Плюс това, това е възможност да научите хората как да работят в екип.

Цялото действие се провежда под ръководството на опитен готвач, който разкрива своите кулинарни тайни на участниците и контролира процеса на създаване на апетитни лакомства.

На този фестивал на вкуса всеки ще може да се почувства като професионален готвач и да попълни собствената си касичка с нови интересни рецепти.

Етапи на кулинарното състезание

Първо, участниците в кулинарната битка се разделят на няколко равни отбора, всеки от които има някакъв детайл - престилка, шапка или пеньоар - става отличителен белег на всеки от тях.
Всички отбори получават еднакви хранителни пакети, от които накрая трябва да приготвят кулинарно ястие по свое усмотрение.
Ако някои съставки липсват, те трябва да бъдат "извлечени" чрез правилен отговор на въпрос или изпълнение на конкретна задача. Целият процес отнема средно 1,5-2 часа.
В края на кулинарната битка следва представяне на получените шедьоври и обявяване на победителя от членовете на журито и най-„вкусната“ част от събитието – дегустация на приготвените ястия.
А акцентът на вечерта е майсторски клас от главния готвач за готвене на няколко ястия от кухнята на всяка страна. Шоуто е съпроводено с весела музика и танци, които зареждат публиката с прекрасно настроение.

Кулинарни тийм билдинг услуги

Много специализирани агенции предлагат на своите клиенти следните кулинарни тиймбилдинг услуги:

Търсене и подготовка на трибуна за кулинарен двубой.
Доставка на служителите до мястото на събитието.
Закупуване на необходимото оборудване: съдове, храна, гащеризони.
Организиране на бюфет или банкет за гости.
Музикално и светлинно оформление на кулинарната битка.
Фото и видео заснемане.

агенция Holiday.com не е изключение. Организираме успешно

Психолозите смятат, че основното в човешката мотивация е творческият подход. Ето защо сега става все по-популярно да се провежда тиймбилдинг, като се използват нестандартни подходи. Така имаше: творчески тиймбилдинг, интерактивен тиймбилдинг, барабанен тиймбилдинг и най-новото развитие на събитийните работници през 2014 г. - вълнен тиймбилдинг.

Кулинарният тиймбилдинг е доста необичаен начин да превърнете служителите на компанията в сплотен екип, който винаги се стреми да печели.

Участниците в кулинарния тиймбилдинг ще бъдат разделени на 2 отбора и ще се състезават в приготвянето на красиви и вкусни ястия под ръководството на професионален готвач, който ще отговори на всички въпроси и ще сподели своите готварски тайни. В края на кулинарната битка отборите представят своите ястия и, разбира се, започват храненето.

Кулинарният тиймбилдинг е интересен не само със състезателната си част, но и с факта, че в края на обучението участниците ще могат да организират банкет от собствените си ястия!

Ако търсите начин да сплотите служителите си, да подобрите климата в екипа, да повишите мотивацията и същевременно да си осигурите приятно и интересно прекарване на времето, то кулинарният тиймбилдинг е точно това, от което имате нужда!

Кулинарният тиймбилдинг е една от дейностите за доверие. В края на краищата, всичко, което вашите колеги готвят (а по време на играта те са членове на вашия екип), след това ще изядете. Най-вероятно ще предпочетете вечеря в ресторант или кафене, което познавате, така да се каже, където имате доверие на главния готвач и сте уверени в качеството на приготвените ястия. Същото важи и за кулинарния тиймбилдинг. Кулинарен тиймбилдинг може да се организира по всяко време на годината и във всеки близък за вас формат.

Има много възможности за изграждане на кулинарен екип:

Майсторски класове от известни готвачи, повторение на техните шедьоври и признаване на най-доброто ястие;

Барбекю - парти за вашия екип от екипи от смелчаци от вашите служители;

Кулинарен тиймбилдинг, съчетан с интерактивен или активен тиймбилдинг, в който участниците се състезават или печелят точки, пари или продукти, от които трябва да приготвят определени ястия.

Интерпретация на известни телевизионни предавания (Master Chef, Hell's Kitchen, Best Baker и др.)

А ето и по-подробни варианти за кулинарен тиймбилдинг:

Готварска война

Същността на играта е да преминете всички тестове и да получите достъп до запасите от храна. По време на играта участниците се разделят на отбори. Участниците ги очакват необичайни изпитания, трудни маршрути, вълнуващи приключения, в които ще трябва да покажат всичките си знания и способности и да докажат, че „Компанията…….“ - Това е истински приятелски екип!

Черна кутия

Подходящ за стаи. Всеки отбор получава черна кутия. Какво има в него и какво да прави с него всички участници ще разберат едва когато го отворят!

Попитайте готвача

Задачата на играта е да повторите процеса на готвене след готвача. Необходимо е ястието да се възпроизведе възможно най-точно. Отговорността е голяма. Шефът ще прецени.

Тематичен кулинарен тиймбилдинг

Основната идея е съвместното приготвяне от участниците на различни ястия от националните кухни на света. По време на програмата участниците ще се запознаят с културата на хранене и особеностите на готвенето в различните страни (изборът на държава се определя предварително от клиента).

Кулинарни инсентив турове. Майсторски класове в ресторанти по света.

Можем да организираме за вас кулинарен тиймбилдинг във всяка страна по света, както и в Краснодарския край, Абрау-Дюрсо. Например в Испания ще се състезавате в приготвянето на паеля, в Турция – зеленчуци и агнешко, а в Италия – разбира се паста, пица и лазаня. Всяка страна има свои собствени кулинарни специалитети. Кулинарният тиймбилдинг задължително включва майсторски клас от известни готвачи.

Кухнята на ада

Екипите навлизат в реалните условия на ресторантската кухня. Вашите ястия ще бъдат оценени от реални гости на ресторанта. Ще успеете, ако спазвате едно условие – да работите само в екип.

Кулинарни пулове.

Компанията Teambuilding Pro предлага кулинарни тиймбилдинги за вас във всяка зона: на закрито, на открито, на кораб и дори в офиса. Кулинарен тиймбилдинг може да се организира за 2 човека или за голяма компания. Като съдии за вашия кулинарен тиймбилдинг ще поканим най-добрите готвачи, членове на Националната гилдия на готвачите на Русия.

Кулинарен тийм билдинг е корпоративно събитиепредназначен да научи хората как да работят в екип. Под ръководството на професионален готвач участниците ще приготвят няколко ястия и ще научат много нови неща от света на кулинарията. Събитието се разработва, като се вземат предвид желанията на участниците и мястото на провеждане.

Мястото може да бъде специализиран ресторант, открита площадка и дори офис на клиента. Кулинарният тиймбилдинг може да се превърне в ярка част от уикенда в пансион, фирмено парти, разходка с лодка или клиентска почивка.

Тийм билдинг програма:

Запознанство. Главният готвач ще ви разкаже за характеристиките на майсторския клас и ястията, които ще приготвите.
Формиране на екип.Изборът на капитани, създаването на името и мотото.
обучение.Участниците получават реквизити (престилки, готварски шапки и др.) и се разпръскват в „работните зони“ на кухнята, оборудвана с всичко необходимо.
готвене.Предястия, италианска паста, основно ястие (месно, рибно или вегетарианско), десерти и ароматизирани напитки.
Презентация-дегустация.Всеки отбор представя своите кулинарни шедьоври на журито.
Церемония по награждаване.Всеки участник получава грамота, подписана от главния готвач. Общ бюфет, обобщаване, награждаване на победителите.

Ще получите огромен прилив на енергия, забавление и прекрасни спомени. Накрая можете да опитате всичко, което сте приготвили и да се насладите на вкусни ястия. Като подарък ще получите книжка с авторска рецепта от главния готвач. Такъв тийм билдинг може да бъде организиран във формат „Кулинарен дуел“ или „Разделение на труда в кухнята“.

Отделям две области - кухните на страните по света и тематичните кулинарни майсторски класове. За всяка опция има меню, изпращам го на пощата по ваше желание.

Оценката ще посочи тези опции, които са включени в майсторския клас. Всички допълнителни услуги и тяхната цена ще бъдат изброени по-долу (водещ, DJ, бюфет за добре дошли, декорация на залата, винена листа).

Кухни на страните по света

Италия

Кой от нас не е запознат с основните вкусни символи на Италия - пица и спагети? Да се мисли обаче, че това е краят на кулинарния асортимент на страната, е много погрешно. Всеки отделен регион на Италия има свои собствени гастрономически традиции и когато пътувате из страната, можете да опитате огромен брой редки и необичайни ястия. Ароматна паста, популярно в Милано ризото, нежна лазаня или равиоли с вкусен сос - всичко това несъмнено заслужава вашето внимание и дегустация. Майсторският клас е много впечатляващ, забавлявайте се много!

Русия

Защо е толкова трудно, казвате, всеки знае как да готви супи и зърнени храни! Но всъщност руската кухня е много, много разнообразна - и, между другото, много чуждестранни гастрономи я признават за една от най-добрите. Ще научите как да печете палачинки от различни зърнени храни, да готвите вкусни пайове и курници, да научите за ястия, които никога не сте опитвали. Открийте нови аспекти на вашата национална кухня!

Франция

Франция отдавна е символ на гастрономическия лукс. Вездесъщите ястия и индивидуалните кулинарни традиции на провинциите заедно образуват уникален букет от вкусове. Супи или десерти, сирена или месни ястия - изберете и опитайте! Или може би отдавна сте мечтали да опитате нещо от " визитки» Франция - ратутюй, гъши дроб или дори жабешки бутчета? Изискан майсторски клас…

Япония

За мнозина фразата "японска кухня" на първо място създава асоциация със суши и ролки. Малцина обаче знаят, че в Япония тези ястия се считат за доста скромни, евтини и не предизвикват голям интерес. Има много други уникални ястия, въпреки че, разбира се, морските дарове заемат първостепенно място сред съставките. Научете как да готвите японски ястия у дома и мисо супата, темпура и пържената змиорка вече няма да бъдат деликатеси за вас, налични само в скъпите ресторанти! Специално внимание, разбира се, ще бъде отделено на традицията за хранене с клечки.

Грузия

За грузинската кухня се носят легенди – малко хора не са чували за нейното богатство, разнообразие, щедрост и изключително пикантен вкус. Тук месото заема основния пиедестал, откъдето трудно може да бъде изместено. Научете за конвергенцията и как се различават методите за нейното приготвяне. Можете ли да опитате пикантни сосове, които не всеки гурме ще „издърпа“?

Азиатска кухня

И така, обобщавайки, те наричат кухните на Централна, Далечния Изток и Южна Азия. Това включва много страни с голям кулинарен асортимент - само най-ярките и вкусни рецепти ще бъдат включени в урока. Основата на всички ястия от тези страни е юфка и ориз, те също са известни с пикантни сосове, подправки, подправки. Освен това тези необичайно вкусни ястия не са много трудни за приготвяне. Опитайте - и се убедете сами! Това е най-"пикантният" кулинарен майсторски клас ...

Тематични майсторски класове:

Ястия на скара

Грил - специално устройство за готвене на месо и други ястия на огън или въглища. Месото "опушено" е много по-вкусно от приготвеното в тиган. Освен това е и по-полезно, тъй като по време на пържене излишната мазнина се оттича и ястието става много по-малко калорично. Ще научите как правилно да печете не само месо, но и зеленчуци, да научите характеристиките на тази технология и, разбира се, да се насладите на резултата!

здравословно хранене

Как трябва да се храните, за да предотвратите заболяване? Кои храни са здравословни и кои не? Кой е най-добрият начин да балансирате диетата си? Можете да научите за това от съответния майсторски клас. Вижте как естествената храна може да има удивителен вкус, научете за готвенето на пара, за да запазите ползите за здравето. Стереотипът на децата, че здравословното най-често е безвкусно, ще бъде развенчан!

Студени закуски

Предястията изглеждат страхотно на празничната трапеза и идеално допълват вкуса на основните ястия. Те имат много предимства: лекота на приготвяне, няма нужда да ги загрявате и да ги приготвяте директно за пристигането на гостите. Сега продуктите няма да се пълнят във вашия хладилник - ще се научите как да готвите необичайни закуски от тях, които могат да изненадат гостите и да ги направят привлекателни. външен вид, и вкус. Страхотен урок, приятели!

Дегустация на вино

В света има безброй разновидности на вина. А дегустацията е специално събитие. В много страни има специални празници, посветени на дегустацията на вино, събиращи хиляди хора. Подобно събитие със съпътстващата го топла и весела атмосфера няма да ви остави безразлични и ще ви помогне да изберете любимата си винена напитка.

десерти

Дори тези, които по принцип не обичат сладко, ще харесат тези десерти! При приготвянето на тези деликатеси често се използват пресни плодове и плодове, а десертите ще изглеждат модерни. Научете всичко за това как да направите най-добрите десерти, които са приятни за окото и служат като източник на витамини и енергия, което означава страхотно настроение!

Новогодишна маса

Нова година е може би най-значимият празник в нашата страна. Какво бихте искали да зарадвате гостите си, с изключение на баналното пържено пиле и Оливие? Разберете какви ястия ще бъдат подходящи в навечерието на Нова година, какво традиционно се яде на Коледа в други страни, как да свържете ястията с новогодишните символи. След такъв майсторски клас ще имате няколко авторски ястия, гостите ще бъдат изненадани, определено!

романтична вечеря

Кой не е мечтал за вечер, прекарана до любим човек, с вкусни ястия и пенливо шампанско? Научаваме се сами да организираме това малко вълшебство и да зарадваме сродната си душа! Майсторски клас за приготвяне на романтична вечеря е един от най-популярните, тъй като всичко се прави бързо, лесно и чувствено.

Детски празнични ястия

творчески тийм билдинг „Кулинарен двубой » в последните годининабира все по-голяма популярност сред компаниите, които искат не само да създадат сплотен екип, но и да внесат нотки на забавна игра и пикантни вкусове на ястия от различни кухни на света в работния си ден. В рамките на три часа служителите ще трябва да участват в различни състезания, да приготвят вкусни ястия и да се справят с нови нестандартни задачи!

Основата на това корпоративен тиймбилдингсе състои в екипна работа при приготвяне, декориране, сервиране и презентиране на различни ястия, насочени към повишаване на екипния дух, подобряване на комуникацията и изграждане на екип. Всъщност участниците ще имат вълнуващ проект в необичайни условия. Ограничението във времето оказва голямо влияние върху сплотената работа на екипа, помага за ясното разпределение на отговорностите между членовете на екипа, учи ви как да изграждате продуктивни работни взаимоотношения с колеги, а също така развива способността за оптимално планиране на времето.

Тиймбилдингът в повечето случаи се провежда на закрито с равен под, кухненски маси, стационарно електричество и течаща вода. За любителите на екстремното, които се срещат сред нашите клиенти, проведохме "Готварски дуел"и на открито, може да се каже, на полето. Трудностите, свързани с околната среда, като дъжд или жарко слънце, вятър и насекоми, само добавят стимул към нашите участници.

При определяне на кулинарното съдържание на програмата препоръчваме да изберете добре познати кухни с живи кулинарни традиции. Най-често участниците приготвят популярни ястия от японската, китайската, руската, украинската, италианската и френската кухня, въпреки че като цяло изборът ни не е ограничен по никакъв начин.

Например през лятото на 2018 г. в нашия тиймбилдинг програма "Кулинарен двубой"Участваха над 100 гости, разпределени в 8 отбора, които трябваше да усвоят следните национални менюта:

1. Гърция (гръцка салата, гръцки гирос в пита, гръцко предястие)

2. Грузия (пилешко чахохбили, аджапсандал, лобио на грузински)

3. Индия (индийска зеленчукова салата, пилешко къри, пюри пури)

4. Испания (пилешка паеля, салата с риба тон, испанска тортила)

5. Италия (паста Карбонара, салата Капрезе, брускети)

6. Мексико (мексиканска кесадия, салата севиче, телешки начос)

7. Полша (домашно бигос, салата с риба тон, пилешки пайове)

8. Тайланд (супа Tom kha, оризови спагети със зеленчуци, тайландско пиле с кашу)

Разнообразието беше главозамайващо. Но по време на дегустацията всеки гост на събитието успя да направи едно невероятно гастрономическо пътешествие през няколко континента!

По време на програмата "Готварски дуел"С екипите работят водещият на празничното събитие и главният готвач, който е разработил технологични карти за всички приготвени ястия. Освен това с всеки екип работят професионални готвачи-ментори. Те инструктират екипите, подканват участниците, следят за спазването на правилата за безопасност, но самите те не участват в процеса на готвене.

Според резултатите от съвместното творчество всеки екип представя три ястия от темата на страната, чиито готвачи са станали по време на събитието. Професионално жури, състоящо се от водещ, готвач и ръководители на компанията, оценява работата по няколко критерия: оригиналност на ястието, вкус, красота на поднасяне и сервиране, както и креативно представяне на продукта.

Когато всички екипи изпълнят успешно задачата, започва най-вкусната част от изграждането на екип: трябва да изядете всичко.

Тиймбилдинг "Кулинарен дуел"се състои от следните стъпки:

1. Събиране на всички участници на площадката, поздрав на лидера.

2. Сформиране на отбори и избор на капитани.

3. Теглене на отбори, избор на национална кухня и специфични ястия.

4. Осигуряване на реквизит: престилки, готварски шапки или бандани.

5. Разпределение на членовете на екипа по "работни зони".

6. Създаване на кулинарни шедьоври, подготовка на сервиране и презентации от всеки екип.

7. Церемония по представяне и дегустация на приготвените ястия.

8. Общ банкет или бюфет. Обобщаване и награждаване на победителите.

Едно от основните предимства кулинарен тиймбилдинге неговата универсалност и лесна адаптация към съществуващите условия. Мястото може да бъде специализиран ресторант, открита площадка и дори офис на клиента. Разбира се, всеки сайт има свои собствени характеристики, които вземаме предвид при разработването на програмата. „Кулинарният дуел“ може да се превърне в ярка част от уикенда в пансион, фирмено парти, разходка с лодка или клиентска почивка.

как кулинарен тиймбилдингпомага на бизнеса?

* Тиймбилдинг с ярки положителни емоции ще повиши нивото на доверие в компанията

* Съвместното готвене ще засили приятелските отношения в екипа и ще помогне за адаптирането на новодошлите

* Ще разкрие способностите на служителите, ще помогне да се видят и оценят действията на всеки в нестандартна среда

* Незабравимите преживявания ще повишат лоялността и отдадеността на служителите към техния работодател

* Резултатът от участието в кулинарния тиймбилдинг ще бъде повишаване на ефективността на служителите

И вие сте способни на кулинарни подвизи!