امتيازات متاجر الأطعمة الصحية والمقاهي - العملاء أكثر صحة ، فأنت أكثر ثراءً! كيفية فتح متجر أغذية صحية.

لتحسين صحتهم ، يلجأون إلى أنظمة غذائية مختلفة وطعام صحي ببساطة. يذهب شخص ما إلى مطاعم خاصة أو يحد من قائمة طعامه في مؤسسات تقديم الطعام ، ويفضل شخص ما الطهي بمفرده. لكن الكثيرين على استعداد لطلب مثل هذا الطعام مع التوصيل للمنازل. هذه الفئة من مستهلكي الطعام الصحي هم من سيصبحون عملاء لشركتك.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن نمط الحياة الصحي ، ولا سيما النظام الغذائي المتوازن ، يهتم بشكل أساسي بالأشخاص ذوي الدخل فوق المتوسط. وسيكونون مستعدين لدفع 1-2 ألف روبل يوميًا للحصول على نظام غذائي متوازن. تعتمد التكلفة على الهامش الخاص بك (عادة 30-40٪) وعلى تكوين القائمة.

"الأكل الصحي ليس غذاءً للحمية فحسب ، بل أيضًا عملًا جيدًا"

لبدء عمل مثل هذا ، تحتاج إلى بعض الأشياء. أولا ، سيكون من الضروري أن تجد العملاء المحتملين. لهذا ، سيكون من الضروري وضع حوالي 150-200 ألف روبل في ميزانية الإعلان. منصات الإعلان الرئيسية الخاصة بك هي مقالات في المجلات المحلية اللامعة والكتالوجات + الإعلان في وسائل التواصل الاجتماعي الحضرية (المجموعات). حملة إعلانيةسيكون من الضروري قضاء شهرين على الأقل ، واختيار التنسيب اللاحق لحوالي موقعين أو ثلاثة (الأرخص والأكثر فعالية).

بعد ذلك ، ستحتاج إلى الموظفين التاليين استنادًا إلى 20 عميلًا (بمتوسط ​​فحص يتراوح بين 1.5 - 2000 روبل في اليوم). أولاً ، إذا لم تكن اختصاصي تغذية محترفًا ، فستحتاج إلى الخدمات العرضية لهذا الاختصاصي لاستشارة قائمة الطعام. هذا حوالي 25 ألف روبل في الشهر. ستحتاج إلى طاهٍ لإعداد هذه الوجبة (ثلاث أو خمس وجبات لكل شخص). ضع في اعتبارك أنك ستحتاج إلى خدماته طوال أيام الأسبوع. سيكون الراتب الإجمالي للطاهي حوالي 30 ألف روبل في الشهر. سيعمل في الليل. ستحتاج أيضًا إلى سعاة في السيارات ، من 2-3 أشخاص سيقومون بتوصيل الطلبات في الصباح. وسيبلغ راتبهم حوالي 15 ألف روبل في الشهر للفرد ، ويعمل سبعة أيام في الأسبوع لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في الصباح.

وبالتالي ، يمكنك الوصول إلى معدل دوران شهري يتراوح بين 850-1300 ألف روبل شهريًا. في الوقت نفسه ، ستتجاوز الهامش 30٪.

ماهو السعر

بناءً على ثلاثة أشهر مقدمًا ، تحتاج إلى تخصيص حوالي 350-400 ألف روبل للرواتب. 200 ألف روبل أخرى ستذهب إلى شركة الإعلان. يجب إنفاق حوالي 160-220 ألف روبل شهريًا على شراء المنتجات.
يجب التعهد بحوالي 10-15 ألف روبل شهريًا لخدمات المحاسبة ومحامي الاستعانة بمصادر خارجية. سيتعين إنفاق حوالي عشرة آلاف روبل على تسجيل IP. في المجموع ، كعاصمة أولية ، ستحتاج إلى حوالي 600-800 ألف روبل.

الربح هو أنت ، إذا أجريت بشكل صحيح شركة إعلاناتستبدأ في الاستلام خلال الشهر الأول.

التهميش: حوالي 30-40 ٪ ، أي مع معدل دوران يصل إلى 800 ألف روبل ، يمكنك استرداد استثمارك الأولي في غضون ثلاثة إلى أربعة أشهر بعد الإطلاق.

كل ما يتعلق بنمط حياة صحي يعتبر اتجاهًا شائعًا اليوم. تتحدث وسائل الإعلام والشبكات الاجتماعية والصالات الرياضية المزدحمة بالشباب عن هذا الأمر. وفي هذا الاتجاه أو ذاك ، يمكنك دائمًا جني أموال جيدة.

في الواقع ، من المحتمل أن أولئك الذين أطلقوا خدمة توصيل التغذية المناسبة في روسيا لأول مرة اعتقدوا ذلك. ولم يكونوا مخطئين. لقد تبين أن الخدمة جاءت في الوقت المناسب حقًا وتتناسب تمامًا مع الاتجاه العام لنمط الحياة الصحي.

ما مدى ربحية فكرة العمل هذه وما هي الصعوبات التي سيواجهها رائد الأعمال في هذا المجال ، كتبنا في المادة

يعد بدء مثل هذا العمل أمرًا واقعيًا تمامًا حتى بالنسبة إلى رائد الأعمال المبتدئ - فإن تنظيم خدمة وممارسة الأعمال التجارية أمر بسيط ومباشر نسبيًا.

ومع ذلك ، فإن الميزة الرئيسية لمنح حق الامتياز في مجال تقديم التغذية هي الاعتراف والثقة. إذا كنت تحتاج ، عند الإطلاق بمفردك ، إلى وقت لتكون معروفًا في مدينتك ، وقوة لإلهام الثقة ، فإن العمل تحت علامة تجارية أقل شهرة سيسمح للشركة باكتساب الزخم في أسرع وقت ممكن.

بعد تحليل سوق توصيل التغذية المناسبة ، رأينا أن هناك عددًا قليلاً من الشركات التي تقدم مثل هذه الخدمة ، ولا سيما الشركات الإقليمية الصغيرة في أكثر من مليون مدينة. وأولئك الذين يتطورون من خلال الامتياز يمكن حسابهم بالكامل على الأصابع.

ما هو الامتياز الغذائي الذي يجب أن تختاره؟

لذلك ، قمنا بمراجعة 3 امتيازات لتقديم شركات التغذية السليمة - Smart Food ، انقاص الوزن بسهولة وديتوكس برو.

	أكل ذكي	إنقاص الوزن أمر سهل	ديتوكس برو
عام التأسيس	2013		2015
حق الامتياز	2014		2015
عدد النقاط	12	5	41
الاستثمارات	من 2000000 روبل	—	100000 فرك.
على ماذا ينفق الاستثمار؟	مبلغ مقطوع ، إيجار الإنتاج ، المعدات ، المنتجات ، المواد الاستهلاكية ، رحلة العمل	حزمة الامتياز	مبلغ مقطوع ، معدات ، إيجار ، بدء العمل مع الجمهور.
مبلغ مقطوع	300000 فرك. بالنسبة للمدن التي يقل عدد سكانها عن مليون نسمة ، 500000 روبل. أكثر من مليون شخص	450000 فرك.	100000-150000 روبل
ملكية	6%	لا	5000 فرك. كل شهر من الشهر الثالث الشغل
مدفوعات أخرى	لا	لا	لا
وقت مفتوح	2 أشهر	—	15 يوم
تسديد	12-15 شهرًا	—	6 اشهر
فحص متوسط	1700 فرك.	300-400 فرك.	2700 فرك.
صافي الربح	150000 روبل	—	100000 فرك. 30-40٪ من الإيرادات
ميدان	من 100-150 متر مربع	—	من 10 متر مربع ثم - حسب حمل الإنتاج
يدعم	نعم	نعم	نعم
الشركات الخاصة	هناك	نعم	هناك
بالإضافة إلى ذلك	امتياز توصيل الطعام. ملك البرمجيات.	توفر الشركة فقط العلامة التجارية والقوائم المطورة والتعبئة ذات العلامات التجارية وبرنامج التسويق والاستشارات.	حزم الامتياز - إنتاج الأغذية وتسليمها ، وتسليم العصائر والمخفوقات ، والامتياز المعقد

*البيانات معطاة لشهر فبراير 2017 ، قد تكون بعض الأرقام قد تغيرت بحلول الوقت الذي قرأتها فيه ، ولكن يمكننا أن نفترض أن المحاذاة العامة تظل كما هي.

أكل ذكيتعمل في قطاع تقديم التغذية المتوازنة في يكاترينبورغ للسنة الرابعة. خلال هذا الوقت ، تمكنت الشركة من التحدث عن نفسها ، وتشكيل قاعدة عملاء ، وهي الآن تتلقى باستمرار من 100 طلب في اليوم. تمكنت شبكة الأغذية الذكية من فتح 12 شركة عاملة على مدار سنوات تطوير الامتياز.

لبدء عمل تجاري بامتياز Smart Food ، تحتاج إلى استثمار مبلغ كبير من الاستثمار - من 2،000،000 روبل. جزء كبير من هذا المبلغ ، كما أوضح مانح الامتياز ، مشغول بالمعدات التي تبلغ تكلفتها 1700000 روبل. الباقي هو الإيجار ، ومحلات البقالة ، واللوازم ، ومبلغ مقطوع. يتم الوصول إلى نقطة التعادل من قبل الشركاء ، كقاعدة عامة ، لمدة شهرين من العمل ، والحد الأدنى لفترة الاسترداد هو 12 شهرًا.

وعلى الرغم من أنه قد يكون هناك من 1 إلى 10 خدمات توصيل تغذية مناسبة في سوق مدينة واحدة ، فإن الميزة التنافسية لـ Smart Food بين جميع اللاعبين الآخرين هي برامجه الخاصة ، وبفضل ذلك يمكن للشباب الحديث الذين ليس لديهم الوقت أن يطلبوا عبر الإنترنت.

بشكل عام ، عند بدء التعاون مع Smart Food ، تحصل على ما يسمى بالموجه الذي سيرافقك في جميع مراحل العمل. إذا كان تنسيق العمل هذا لا يناسبك ، فإن العمليات التجارية الخارجية مثل تسجيل الأعمال ، والبحث عن أماكن العمل ، والتوظيف ، وما إلى ذلك. يمكنك إعداده بنفسك - ثم فكر في منح الامتياز"إنقاص الوزن أمر سهل".

بشكل عام ، سوف يساعدونك على فهم تعقيدات توصيل التغذية الغذائية. تتضمن حزمة الامتياز: الحق في استخدام العلامة التجارية للشركة ، وخطة برنامج التسويق ، وجلسات تدريبية لموظفي الإدارة وموقع ويب إقليمي. كل شيء آخر يبقى على عاتق رجل الأعمال نفسه. تكلفة الامتياز 450.000 روبل.

يتيح لك امتياز آخر إنتاج وبيع المواد الغذائية والعصائر والعصائر تحت العلامة التجاريةديتوكس برو.

يمنح برنامج Detox Pro رواد الأعمال الفرصة للعمل على إنتاج وتسليم الأطعمة والحلويات ، بالإضافة إلى العصائر والعصائر ، إذا رغبوا في ذلك. لهذا الغرض ، قام مانح الامتياز بتعبئة حزم امتياز منفصلة بقيمة 100000 و 150000 روبل.

تأسست الشركة في سبتمبر 2016. جاءت الفكرة إلى Andrey Cherenkov من خلال ممارسته الخاصة. إنه رياضي محترف والتغذية جزء مهم جدًا من حياته. لسوء الحظ ، لم يكن لديه دائمًا ما يكفي من الوقت لطهي مجموعة كاملة من الأطباق طوال اليوم ، وكان عليه المراوغة أو تناول الطعام في المقهى.

لقد بدأ العمل من خلال الرياضة الكبيرة ، وباعتباره رياضيًا محترفًا ومدربًا ومستشارًا للتغذية ، لا يزال أندريه لا يستطيع أن يكسب ما يريد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشاركة في المسابقات والوجبات الخاصة والسفر والمعدات باهظة الثمن. وهكذا ولدت فكرة إنشاء مركز اللياقة البدنية الخاص بك.

بدأ أندريه بالتواصل في لقاء مع رجال الأعمال واكتساب الخبرة والدراسة. حتى أنه وجد مستثمرًا ، لكن بعد شهرين رفض تنفيذ خطة العمل التي كان أندريه يطورها طوال هذا الوقت. ومع ذلك ، لم يتوقف ، ومع ذلك ، افتتح استوديو اللياقة البدنية للسيدات.

استمر هذا المشروع 3 أشهر فقط - ثم أدرك أندريه أن هناك حاجة إلى بعض القرارات الأساسية. في ذلك الوقت ، كان لديه مدونة بها جمهور كبير ، واستخدم Andrei بيانًا عامًا لتحفيز نفسه قدر الإمكان لتحقيق أهدافه.

لقد وعد أنه بحلول سبتمبر 2016 لم يفتح خدمة توصيل طعام صحي ، فسوف يلعب دور البطولة في فيلم إباحي. هنا لم يكن هناك مكان يتراجع فيه بالتأكيد ، لأن أندريه لم يخطط لمثل هذه المهنة السينمائية لنفسه على الإطلاق.

في العاصمة ، ازدهرت خدمات توصيل الطعام ، وفي ذلك الوقت لم يكن هناك سوى البيتزا والسوشي في كورسك. لذلك ، يمكننا القول أن أندريه اكتشف العمل بنفسه ، وشعر بالحاجة إلى نظام غذائي صحي. اتضح أن الطلب مرتفع.

بدأ بشراء ثلاجتين وموقد في Avito مقابل 60 ألف روبل. استأجرت طاهياً ، طورت القائمة الأولى. لم تكن الاستثمارات متورطة - كانت هذه أموال أندريه الشخصية. لقد دفعوا ثمارهم في شهر ، وفي ثلاثة - تجاوز حجم الأعمال مليون.

في الأعمال التجارية الصغيرة ، يمكن للأفكار المتعلقة بالأكل الصحي أن تحقق دخلاً مستقرًا وجذابًا. الشرط الرئيسي هو الطهي ، وبيع الطعام الصحي فقط أو المكونات للطهي الذاتي في المنزل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المجتمع الحديث يركز على الأكل الصحي ، وأن وتيرة الحياة في المدن الكبرى لا تتيح الوقت للوقوف على الموقد والذهاب للتسوق بحثًا عن منتجات صديقة للبيئة.

فيما يلي سنتحدث عن العمل الذي يقوم على إعداد وصفات لأطباق شهية وأصلية وصحية. هذه القائمة ذات أهمية خاصة للأشخاص الذين يشعرون بالحيرة من محاربة الوزن الزائد ، وهذا هو جمهورك المستهدف في المستقبل.

مخطط العمل بسيط للغاية. أولاً ، يتم تجميع الوصفات الغذائية ، ثم شراء المكونات الضرورية. بعد ذلك ، يتم معالجتها مسبقًا. الوتر الأخير هو توصيل المكونات إلى العميل ، وهناك خياران: تقديم أطباق جاهزة أو مجموعة من المكونات ، ويقوم العميل بخلطها وفقًا للوصفة في المنزل. أي أننا نعرض على العميل نسيان الذهاب إلى محل البقالة تمامًا ، فهو يدفع مبلغًا ثابتًا ويتم توصيل المنتجات اللازمة لخمسة وجبات صحية يوميًا ، كل ما تبقى هو خلطها حسب الوصفات. يجب أن أقول إن الوصفات يتم تطويرها بشكل فردي لكل عميل بمشاركة اختصاصي تغذية ، فالعميل لا يأكل طعامًا صحيًا فحسب ، بل يفقد وزنه أيضًا.

في البداية قد يبدو أن مثل هذه الخدمة باهظة الثمن ، لكن فكر في مقدار الأموال التي تنفقها على منتجات غير ضرورية؟ كم في الثلاجة يضيع ويلقي بعيدا؟ نتيجة لذلك ، اتضح أن اتباع نظام غذائي صحي ، عندما يتم شراء كل شيء من أجلك ، وطهيه وتقديمه لك ، يكون أرخص بكثير من الشراء والطبخ بمفردك.

ركز على الخبرة

يعمل مثل هذا المشروع بالفعل في روسيا ، ومع ذلك ، فإن مسقط رأس الفكرة هو إنجلترا (كلية هارفارد للأعمال). تم تطوير مفهوم العمل من قبل العديد من رواد الأعمال. في روسيا ، يعود الفضل الكبير في الترويج للفكرة إلى Olga Zinovieva. كل يوم كانت تطبخ طعامًا محليًا ، ومع مرور الوقت ، أدركت أن عملية تحضير أي طبق يمكن تبسيطها وتحسينها ، وبالتالي توفيرها في الوقت المحدد. على وجه الخصوص ، ألغت الخطوات غير الضرورية ، فنحن نتحدث عن الذهاب إلى المتاجر ، وإعداد المكونات ، وما إلى ذلك.

كما أظهرت نتائج مشروع Elementaree ، لا يتم إنفاق أكثر من نصف ساعة في طهي أي طبق. يشتري رجال الأعمال المنتجات على خلفية اختيارهم الدقيق ، الوزن ، التقشير ، القطع ، تحضير المرق. لتعبئة الأطباق ، يتم استخدام الصناديق الخاصة ، والتي يتم تسليمها للعملاء. تعليمات مفصلة مرفقة بكل صندوق مع طبق.

تكلفة المشروع 200 ألف دولار للبدء.

هذا مثير للاهتمام: اقرأ أفكارنا التجارية الأخرى - و.

تعقيدات الأعمال

لن ينجح المشروع إلا في المدن الكبرى ، على سبيل المثال ، في العاصمة أو سان بطرسبرج. هناك العديد من هذه المدن رجال الأعمالالذين ، بسبب عملهم ، لا يستطيعون طهي طعام لذيذ وصحي بانتظام لأنفسهم. في الوقت نفسه ، يدرك الأشخاص المشغولون أن "الوجبات السريعة" في الكافيتريات وغيرها من المؤسسات المماثلة ضارة بالصحة. لا يوجد سوى مخرج واحد - للاتصال بالمنظمة التي ستعد وتقدم منتجات مفيدة على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنسَ أن ملايين النساء يتبعن نظامًا غذائيًا ويحاولن باستمرار إنقاص الوزن ، ومع اتباع نظام غذائي صحي ، يحدث هذا بسلاسة ومن تلقاء نفسه.

للوهلة الأولى ، تبدو الفكرة جديدة. هذا صحيح إلى حد ما ، ومع ذلك ، فقد بدأ رجال الأعمال الروس بالفعل في إتقان هذا المكانة. لذلك ، لا تعتمد على الغياب التام للمنافسين. ولكن لا داعي للخوف من الضغوط الشديدة من المنافسين ، حيث يوجد عدد قليل من رجال الأعمال العاملين في هذا المجال.

قد تنشأ بعض الصعوبات مع تطوير المنتج وإنشاء الاتصالات. ستحتاج إلى حل المشكلة مع الموقع ومكان الإنتاج والموظفين. ليس من السهل جدًا ابتكار ما يخصك والترويج له.

يقول الخبراء أنه قبل البدء ، يجب إجراء الاختبار ، مما سيؤدي إلى تحسين العروض. جمهور صغير واختبارات الطعام ستكون كافية.

استعد لاستثمار كبير أولاً. أظهر المشروع ، الذي يعمل في العاصمة ، أنه من المنطقي أن نبدأ بجمهور صغير. مدة اختبار الأطباق المختلفة 7 أيام. تبلغ تكلفة الوجبة 350-400 روبل أو 700 لمجموعة من 5 وجبات في اليوم. وقد وجد أن الأفضلية المختبرة أعطيت أساسًا للريزوتو والأسماك الغذائية والسلطات والأطباق ، بما في ذلك لحوم البقر. نحيط علما!

أظهرت ممارسة Elementaree أنه بمرور الوقت ، من المفيد القيام بوجبات عشاء لمرة واحدة واتباع نظام غذائي طويل الأمد. تبلغ تكلفة الطلب الواحد 350 روبل ، والنظام الغذائي الأسبوعي التجريبي 7 آلاف روبل ، والشهر الواحد 21 ألف روبل. أظهرت تجربة المشروع الحالي أنه من خلال اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، يمكنك التخلص من خمسة كيلوغرامات في الشهر.

نصيحة: لا تقدم نظامًا غذائيًا غير فعال ، لأنها ستؤدي إلى فقدان العملاء الذين سيكون من المستحيل إرجاعهم.

بضع كلمات عن الموقع

تم إنشاؤه قبل البدء ، لأنه من الضروري إقامة اتصالات مع العملاء المحتملين. لا تجعل المورد الإلكتروني معقدًا ومفرطًا بالمعلومات.

عليك أيضًا بذل الكثير من الجهود للترويج للمنتج. لا يوجد شيء يفاجأ. يعتبر العرض بالنسبة للكثيرين أمرًا جديدًا ، مما سيؤدي بطبيعة الحال إلى إثارة الشك بين العملاء المحتملين. سيتم إنقاذ الموقع الذي تم إنشاؤه مسبقًا. تحتاج إلى توضيح فوائد المكونات والأطباق الخاصة بك.

أصعب مهمة هي تسليم الطلبات. سيكون من الصعب العثور على شركة بريد سريع لديها عدد قليل من الطلبات. أظهرت الممارسة أنه سيتعين عليك التعامل مع سعاة الخاصين بك في الزوجين الأولين. سيكون من الرائع لو كان لديهم وسيلة النقل الخاصة بهم. خلاف ذلك ، سيتعين على شركات النقل السفر بالمترو والحافلات ووسائل النقل العام الأخرى.