Hva slags egg for testen er hjemmelaget eller kjøpt i butikken. Hvilke egg er bedre, hjemmelaget eller kjøpt i butikken? Sjekker utseendet

Kyllingegg har vært en del av menneskets kosthold i århundrer. Dette verdifulle produktet er rikt på aminosyrer som er nødvendige for kroppen, inneholder vitaminer D, A, E, B, kolin, biotin, kalsium, magnesium, jern, sink, fosfor og mange andre nyttige stoffer. Egg absorberes nesten fullstendig av menneskekroppen. De har en begrenset holdbarhet, som avhenger av forholdene de oppbevares under. Det er veldig viktig å velge ferske egg ved kjøp.

Selvfølgelig er hjemmelagde egg og butikkegg forskjellige i smak. Kostholdet til en landkylling er veldig forskjellig fra burhøns, som får spesielle dietter rettet mot et bestemt mål: å gå opp i vekt eller produsere egg.

Egg fra fjørfefarmer selges i butikken, prisene deres er vanligvis lavere enn innenlandske. Ved kjøp på markedet er det viktig å kunne fastslå riktig hva de tilbyr å kjøpe.

Hvordan finne ut om et egg er hjemmelaget eller kjøpt i butikken?

Fargen på eggeplommen forteller ikke alltid hvilket egg, tam eller fra en fjærfefarm, det avhenger av kyllingens kosthold. Intense gul-oransje eggeplommer finnes i landkyllinger som fôres med korn, gress og ormer, og fugler på fjærkre som fôres med spesialformulert mat med fargetilsetningsstoffer.

Fargen på skallet kan heller ikke være et utvalgskriterium, bare hvite egg finnes hos hvite verpehøner, og brune hos fugler med mørkere farge. Selv om det finnes alternativer her også. Når du ser på alle de tilbudte eggene sammen, kan du se at hjemmelagde skiller seg fra hverandre i skyggen av skallet: det er brunaktig, kremaktig, litt kaffe. I butikken er alle like – enten hvite eller brunlige.

Det er nyttig å være oppmerksom på størrelsen. I "hjemme" hønsegården ulike aldre, unger legger mindre egg. Formen er også annerledes: i noen lag er de langstrakte, i andre er de nesten runde. På fjørfefarmer i ett fjørfehus, kyllinger på samme alder, kalibreres egg før de sendes til distribusjonsnettverket: spesialmaskiner sorteres etter størrelse. Produkter i brett er nesten like i farge og størrelse.

På eggene i butikken kan du se markeringene, ulike bokstaver. Så spesielt, i henhold til holdbarheten, er egg delt inn i diett, de er merket med bokstaven "D" og kantiner, som er merket med bokstaven "C". Diettmat bør lagres ikke mer enn syv dager før salgsdagen, og kantiner - ikke mer enn 25 dager. For ikke å kjøpe et utgått produkt, må du kjenne til kriteriene for å velge fersk kyllingegg.

Hvilke egg er sunnere?

Landsbyegg (les - "naturlig", "riktig", "deilig") selges ikke i butikkjeder. Dette skyldes det faktum at butikker foretrekker å samarbeide med store produsenter med konstante volumer og stabil kvalitet. Selvfølgelig brukes ordet "kvalitet" i dette tilfellet heller i overført betydning. Bondegården kan ikke tilby store volumer og samme kaliber av testikler. Et landsbyegg er et sesongprodukt, høner legger tålelig i den varme årstiden, og om vinteren, for normal "slitasje", må kyllingen mates med spesialfôr, noe som vil påvirke kvaliteten på produktet negativt. Det er klart at ikke en eneste vanlig gårdssjef vil gjøre dette, pga. hovedforbrukerne av deres egne produkter er deres egne barn, og selv den verste skurken vil ikke forgifte sine egne barn.

På fjørfefarmer er kyllinger i bur og ikke frittgående, men på den annen side får de et balansert kosthold, de holdes under strenge hygieneforhold, vaksineres mot salmonellose og andre sykdommer som er farlige for mennesker. Kyllinger får spesielle tilsetningsstoffer som stimulerer vekst og produktivitet, antibiotika som beskytter mot sykdommer. Kostholdet og sammensetningen av kosttilskudd holdes strengt konfidensielt. Derfor har mange mennesker spørsmål forårsaket av mistillit til produsenter.

Som nevnt ovenfor er landsbyegg alltid forskjellige. Årsakene er åpenbare: hønene bærer dem "fritt", dvs. de sitter ikke i bur og får ikke fôrblandinger spesielt tilberedt av husdyrspesialister. En høne kan legge ett egg på høyloftet, et annet i hjørnet av låven, et tredje i låven hennes, et fjerde i gresset. Egget kan være fliset av en småstein, kan være farget med avføring. Pullets bærer små testikler, voksne høner - størrelsen kjent for kjøperen. Til berøring er skallet til rustikke egg grovere enn det nesten "polerte" glatte skallet til butikkegg.

Ekte landsbyegg blir nesten alltid befruktet. Dette er selvfølgelig fordi det bor en hane sammen med hønene. Og du skal ikke være redd for dette i det hele tatt, fordi. bare slike egg kan spises uten frykt for helsen. Bare et befruktet egg har riktig hormonell bakgrunn og påvirker ikke menneskers helse negativt. Butikkegg blir ikke befruktet, de bæres av "cyborger" som sitter i bur, som er jevnt fôret, som hanen ikke har lov til. Du kan sjekke om et egg er befruktet ved hjelp av en spesiell enhet - et ovoskop, men det er vanskelig for en person uten erfaring å gjøre dette. Man må bare forstå at man ikke kan kjøpe egg på en gård hvor det ikke er hane.

Ikke fokuser på fargen på eggeplommen. Husk at den mørke oransje fargen på eggeplommen i huslige testikler er en myte. Selvfølgelig er eggeplommen til tamme egg mørkere, men ikke alltid, fargen varierer fra sesong til sesong, om vinteren er eggeplommene lysere enn om sommeren. Og fjørfefarmer i masseproduksjon har lært å "farge" eggeplommene i testiklene, og legge til spesielle elementer til fôret. Så farge i dag er ikke en indikator.

Den største forskjellen er nok lukten. Aromaen av hjemmelagde testikler er rik, noe som ikke kan sies om butikkkjøpte egg, blottet for lukten av vilje og helse.

Smak. Du kan ikke skrive om det, den som har prøvd det vil forstå. Det burde være unødvendig å si at hjemmelagde landsbyegg (samt retter fra dem) er mye bedre enn de som er kjøpt i butikken.

Så husk: hjemmelagde landsbyegg er velsmakende og velduftende, aldri det samme i brettet. De er grovere å ta på. De er alltid dyrere enn i butikken. De er alltid vanskeligere å kjøpe. Men gleden fra dem er alltid en størrelsesorden større. Og viktigst av alt, du må kjenne selgeren, for hvis du ikke kan bestemme opprinnelsen til eggene selv, kan du bare stole på hans rykte.

Basert på materiale fra http://1000sekretov.net og http://sabaneev.livejournal.com

Både hjemmelagde og kjøpte egg er et naturprodukt. De skiller seg bare ut i kostholdet og forholdene for å holde sine produsenter - kyllinger. Men spørsmålet om å velge et kvalitetsprodukt er alltid relevant.

Selvfølgelig er hjemmelagde egg og butikkegg forskjellige i smak. Kostholdet til en landkylling er veldig forskjellig fra burhøns, som får spesielle dietter rettet mot et bestemt mål: å gå opp i vekt eller produsere egg.

Egg fra fjørfefarmer selges i butikken, prisene deres er vanligvis lavere enn innenlandske. Ved kjøp på markedet er det viktig å kunne fastslå riktig hva de tilbyr å kjøpe.

Hvordan finne ut om et egg er hjemmelaget eller kjøpt i butikken?

Fargen på skallet kan heller ikke være et utvalgskriterium, bare hvite egg finnes hos hvite verpehøner, og brune hos fugler med mørkere farge. Selv om det finnes alternativer her også.

Den beste veien ut av situasjonen er å finne en samvittighetsfull vertinne du kan stole på og kjøpe egg bare fra henne. Du kan bestemme etter utseende om hjemmelaget eller lagre egg, hvis du har litt erfaring. Når du ser på alle de tilbudte eggene sammen, kan du se at hjemmelagde skiller seg fra hverandre i skyggen av skallet: det er brunaktig, kremaktig, litt kaffe. I butikken er alle like – enten hvite eller brunlige.

Men selv her kan du gjøre en feil - skruppelløse selgere legger til billigere fra fjørfefarmen til produktet sitt, og de velger forskjellige farger fra forskjellige partier.

Det er nyttig å være oppmerksom på størrelsen. Vertinnene i hønsegården har fugler i forskjellige aldre, ungene legger mindre egg. Formen er også annerledes: i noen lag er de langstrakte, i andre er de nesten runde. På fjørfefarmer i ett fjørfehus, kyllinger på samme alder, kalibreres egg før de sendes til distribusjonsnettverket: spesialmaskiner sorteres etter størrelse. Produkter i brett er nesten like i farge og størrelse.

På eggene i butikken kan du se markeringene, ulike bokstaver. Så spesielt, i henhold til holdbarheten, er egg delt inn i diett, de er merket med bokstaven "D" og kantiner, som er merket med bokstaven "C". Diettmat bør lagres ikke mer enn syv dager før salgsdagen, og kantiner - ikke mer enn 25 dager. Men hvis de ikke selges innen en uke i butikken, så er det høyst tvilsomt at noen vil ommerke dem. Mest sannsynlig vil de bare selges senere. For ikke å kjøpe et utgått produkt, må du kjenne til kriteriene.

Er hjemmelagde egg alltid sunnere enn de som er kjøpt i butikken?

Kjemisk analyse viser at egg fra en fjørfefarm, i likhet med hjemmelagde, er rike på proteiner, aminosyrer, vitaminer og andre nyttige stoffer.

Selvfølgelig, i fjørfefarmer, er kyllinger i bur og ikke frittgående, men på den annen side får de et balansert kosthold, de holdes under strenge hygieneforhold, vaksineres mot salmonellose og andre sykdommer som er farlige for mennesker.

Mange husmødre er bekymret for hvordan naturlige (landsby) kyllingegg skal være, hvordan de skiller seg fra butikkkjøpte, og om de har noen spesielle fordeler. Dette er spørsmålet som vil bli reist i denne artikkelen.

Det skal bemerkes at alle som avler kyllinger på egenhånd, enkelt kan finne ut hvor det naturlige egget er og hvor fabrikken er. En byboer må legge merke til noen få nyanser du må huske når du kjøper.

Viktig nyanse

Landsbyegg selges ikke i butikk. Dette skyldes at butikkjeder foretrekker å samarbeide med store produsenter som kan tilby en enorm mengde varer når som helst på året. Landsbykyllinger er i stand til å skynde seg godt bare i den varme årstiden. Om vinteren, for å få det vanlige antallet egg, må du mate fuglene med spesiell mat. Dette vil påvirke kvaliteten på produktet.

Hva er forskjellen fra butikker?

Hva er forskjellen mellom egg fra land og egg fra butikk? Først av alt vil alle eggene i brettet være forskjellige. Dette skyldes det faktum at kyllinger, som bor i en voliere, bærer produktet dit de vil. Ingen holder dem i bur og gir ikke spesiell mat slik at eggene blir omtrent like. Ofte er eggene tilgriset i søppel, de kan ha en flis fra en rullestein. Noen høner har et hvitt produkt, noen et brunt. Når det gjelder størrelsen, vil unge fugler bli båret av voksne - en størrelse som er mer kjent for kjøperen.

Landsbyegg blir nesten alltid befruktet, dette skyldes at alle i husholdningen har en hane. Ikke vær redd for å spise dem. Slike egg har flere næringsstoffer og påvirker ikke menneskers helse negativt. Butikkproduktet er ikke fruktbart. I produksjonen blir slike egg eliminert.

Naturlige egg vil ikke ha et stempel. Når du kjøper, bør du ikke fokusere på fargen på eggeplommen. Under fabrikkforhold har de lenge lært å farge nyansen ved hjelp av spesiell mat. I naturlige egg er plommen ofte mørkere, men ikke alltid. Dette tallet avhenger av tiden på året da det ble revet.

Skallet er grovt å ta på, i motsetning til butikkproduktet. Sistnevnte er glatt. Lukten er også annerledes. I rustikke egg er den mettet. Smaken er selvfølgelig også annerledes, hjemmelagde egg er bedre i denne forbindelse.

Egg holdbarhet

Det er også viktig hvor lenge produktet kan lagres. Holdbarheten til landsbyegg er omtrent en måned når de er rå, hvis de oppbevares i kjøleskap. Hardkokt - opptil to uker, bløtkokt - opptil 2 dager. Sprukket kokt kan lagres i 4 dager, skrelles - 3 dager. Ødelagt rå - ikke mer enn 2 dager. Hvis påskeegg, så avhenger alt av hvordan de ble behandlet. Hvis det brukes et naturlig fargestoff, for eksempel løkskall eller rødbeter, kan de lagres i opptil 15 dager. Når behandlet med kjemikalier - ikke mer enn 2 dager. Hvis en termisk film limes inn, må produktet spises innen 4 dager.

Fordel

Faktisk går det mange rykter om fordelene med landsbyegg. De har mange nyttige stoffer, gjenoppretter immunsystemet, som forverres under påvirkning av miljøfaktorer.

Vurder de spesifikke fordelene med et naturlig produkt. Hvis du spiser det regelmessig, kan du forhindre utvikling av øyeproblemer. Spesielt snakker vi om sklerotiske prosesser. Et eksempel på en slik sykdom er grå stær. De menneskene som stadig spiser landsbyegg har en utmerket tilstand av kapillærer og optiske nerver.

Skallet til et naturlig produkt er også nyttig. Den inneholder kalsium, kalium og andre stoffer som har en positiv effekt på menneskers helse. Eksperter anbefaler ikke å kaste skallet, men å knuse det og bruke det. Hvis du blander smulene med sitronsaft, vil en slik blanding gjenopprette den nødvendige mengden mineraler i kroppen.

De fordelaktige egenskapene til naturlige egg forklares av det faktum at fugler kun mates fullt ut med høykvalitetsfôr. Maten deres er balansert, fuglene holdes under rene og komfortable forhold. Det er ikke noe slikt i fabrikken, siden hovedoppgaven i produksjonen er å bruke mindre midler og få mer produkt. Tamhøns blir tatt vare på og egg samles inn daglig.

Hvordan velge egg?

For å få alle næringsstoffene fra egg, må du hele tiden bruke dem, mens du bare kjøper naturlige. Når du velger, anbefales det å ta hensyn til størrelsen. Jo mindre det er, jo mer nyttig vil egget være. Dette skyldes det faktum at unge høner som legger små egg ikke har noen sykdommer. For å være sikker på at fuglen var frisk da egget ble lagt, må du ta hensyn til det utseende. Hvis tuten på egget er skarp, og den veier ikke mer enn 55 g og ikke mindre enn 50 g, så var kyllingen ung og ikke syk.

konklusjoner

Artikkelen beskriver hvordan hjemmelagde egg skiller seg fra fabrikken. Det er viktig når du kjøper å ta hensyn til alle nyansene for å vite nøyaktig hvilket produkt som kjøpes. Det er ikke noe galt med å bruke handle egg de skader ikke kroppen. De har imidlertid få næringsstoffer og en svak smak.

Det er nødvendig å kort gjenta de spesielle punktene som allerede er nevnt ovenfor.

naturlige egg:

duftende og velsmakende;
i et stort brett vil alt ha en annen farge, form, størrelse, noen kan være skadet eller skitne;
koster mer enn fabrikken
vanskeligere å kjøpe
grov å ta på.

Når du kjøper, må du definitivt kjenne selgeren, ellers er det ingen garanti for at han ikke kjøpte butikkens egg. Det bør huskes at en kylling ikke kan legge mer enn 25-30 egg per måned. Derfor, hvis en bonde bare har 10 lag, og han hele tiden tilbyr en enorm mengde produkt, må du tenke: kjøper han det i butikken?

Egg er en veldig vanlig matvare. De spises fra barndom til sen alderdom. I vårt land er de mest populære hjemmelagde kyllingegg, de helsemessige fordelene og skadene som vi vurderer i dag. Meninger om deres nytte er diametralt motsatte. I denne artikkelen skal vi prøve å finne ut hvem som tross alt har rett, de som er kategorisk mot egg og anser dem som skadelige, eller deres motstandere.

Hjemmelaget kyllingegg er en av komponentene i terapeutisk og forebyggende ernæring. Den er rik på ulike vitaminer – E, A og D, samt vitamin B. I tillegg inneholder egg mange forskjellige mineraler.

Hvis du fjerner proteinet fra bare et lagt egg, kan du bruke det til å behandle ulike inflammatoriske sykdommer, inkludert acidose.

Rå eggehvite er ikke i stand til å irritere veggene i mage-tarmkanalen, og har også evnen til å forlate den raskt.

kylling egg gjengi positiv innflytelse på pasientens tilstand med magesår. Protein er tillatt brukt selv ved kronisk pankreatitt.

Kroppen vår absorberer kyllingegg perfekt, mens de inneholder et minimum av kalorier. I sin rå form er de veldig nyttige for å gjenopprette egenskapene til stemmebåndene. De ernæringsmessige egenskapene til egg har en positiv effekt på nervesystemet.

De er inkludert i kostholdet for sykdommer i dette området, og i tillegg brukes de aktivt i kostholdet til mennesker som konstant er i kontakt med skadelige industrielle stoffer av nevrogen natur (arsen, kvikksølv, etc.). I sammensetningen av egg er jern og lecitin veldig vellykket kombinert, noe som stimulerer den hematopoietiske funksjonen.

Ernæringsfysiologer har bevist at med riktig forbruk vil dette produktet til og med bidra til å gå ned i vekt uten å skade kroppen. Egg er også viktig for å styrke svakt lungevev, og i tillegg har de antibakterielle egenskaper.

Vitenskapelige studier har bekreftet at regelmessig inntak av egg reduserer risikoen for brystkreft hos kvinner. Tradisjonell medisin har det bredeste spekteret av bruksområder for dette produktet. De behandler tuberkulose, bronkitt, hoste, eksem, influensa.

Egg brukes til behandling av magesår, kreft i mage og livmor, lav og gastritt. De kan brukes til å lindre smerter i syke ledd, samt å gi førstehjelp for termiske brannskader.

Eggeskall brukes til å bekjempe kalsiummangel, selv om leger er veldig skeptiske til denne bruken. Det antas at selv knuste skjell ikke absorberes av kroppen.

Mange tror at den største ulempen med kyllingegg er det høye kolesterolinnholdet. Faktisk er det ikke "dårlig" og er ikke i stand til å bli avsatt på veggene i blodårene.

Inntak av denne typen kolesterol kan på ingen måte påvirke utviklingen av aterosklerose. Tidligere har leger hevdet at du ikke bør spise egg mer enn tre ganger i uken, med henvisning til høye kolesterolnivåer. Til dags dato har de fleste eksperter fullstendig forlatt slike uttalelser.

I noen tilfeller kan overdreven inntak av eggehvite føre til utvikling av biotittmangel, men dette er unntaket snarere enn regelen.

Ved overdreven inntak av egg hos små barn er det sannsynlig at en allergisk reaksjon vil utvikle seg. Oftest forsvinner den med alderen, men i sjeldne tilfeller kan den gjenta seg i senere livsfaser.

Noen forskere hevder at hyppig inntak av egg (mer enn 7 per uke) kan føre til tidlig død hos menn etter en viss aldersperiode. Dette gjelder spesielt for pasienter med diabetes mellitus.

Noen forskere hevder at ulike mikrober og bakterier kan trenge gjennom skallet, og dette er ikke helt bra for helsen vår. Derfor er det å foretrekke å konsumere egg fra utprøvde høner.

Det kan sees at forbruket av kyllingegg har flere fordeler enn ulemper. Men samtidig bør du ikke miste årvåkenheten. Ernæringseksperter mener at den mest optimale mengden er to egg på tre dager.

For visse helseproblemer kan denne mengden reduseres ytterligere til én per uke. Men som oftest er egg helt ufarlig, og et veldig nyttig matprodukt, uansett alder.

Noen tips, som vil bidra til å gjøre eggforbruket enda mer fordelaktig:

Du kan lagre dette produktet i ikke lenger enn en måned i kjøleskapet, og ikke lenger enn 12 dager ved romtemperatur;

Plommen er mest nyttig;

For å beskytte deg mot salmonellose, bruk godt kokte egg. Godt stekte egg (ikke stekte egg) og hardkokte regnes som de sikreste;

Skyll egg før matlaging, dette vil forhindre at skadelige stoffer kommer inn i maten fra skallet;

Det antas at sommeregg er mer nyttige enn vinteregg.

Innbyggere i landlige områder driver en husholdning, holder høner og andre dyr som gir dem animalske produkter. For dem er det ikke noe dilemma: Kjøp egg eller bruk et naturlig produkt produsert av deres egne fugler.

Forskjellen mellom butikkkjøpte og hjemmelagde egg er deres kjemiske sammensetning. Frittgående kyllinger beveger seg aktivt, spiser utvalgt hvete og napper gress i hagen. Venninnene deres, som er på statsstøtte, står i trange penner hele dagen og bygger muskelmasse.

Her er en fargerik lakseanalogi. Det sies at fisk avlet i spesielle settefiskanlegg har finner som atrofierer fordi det ikke er behov for å svømme. Laks, som overvinner den voldsomme elvestrømmen, har utviklet muskler, innser stadig jaktinstinktet. Kostholdet deres inneholder ikke antibiotika og andre kjemikalier. Hva slags fisk ville en kjøper vært mer villig til å betale for? Svaret er åpenbart.

Vanskeligheten er at moderne forbrukere blir tvunget til å velge. Hvilket produkt er bedre - egg kjøpt fra hyggelige og vennlige innbyggere i privat sektor, eller de med en "høyt" blå segl og tilgjengelig i ethvert supermarked? For å ta et valg, må du definere et meningsfullt kriterium.

Friskhet.

Uten tvil, når et matprodukt mister sine kvalitetsegenskaper, endrer farge, lukt, tekstur, snakker vi ikke lenger om hjem eller fabrikkopprinnelse. Du bør kjøpe egg på pålitelige handelssteder, det vil si hvor varene blir tatt fra hverandre på et øyeblikk, og det ikke har tid til å bli foreldet og forringes. Hvis du er heldig nok til å finne en samvittighetsfull vertinne fra landsbyen, er det bedre å reservere og ta et visst antall egg, som tradisjonelt anses som dusinvis. Hun ønsker ikke å miste en vanlig kunde, så hun vil ikke tillate en reduksjon i produktkvalitet.

På den annen side, i supermarkedet hvor ansvarlig leder jobber, er egglagringsforholdene optimale, og det legges et ark med informasjon om holdbarhet i hvert brett. Dessuten har butikken alltid et dokument som bekrefter kvaliteten på produktet, og det skal være tilgjengelig for alle som ønsker å gjøre seg kjent med innholdet.

Eggeplomme og skallfarge.

Fjørfefarmer er utspekulerte og tilsetter fargestoff til kjæledyrene deres for å gi eggeplommen en karakteristisk "landsby"-farge: gul med en oransje skråning, mettet, som om de snakker om den upåklagelige kvaliteten på produktet. Eggeskall er kjent for å være farget i et bredt spekter av nyanser - fra rent hvitt til mørkebrunt, med små overganger til beige og kaffe med melk. Det kommer an på fargen på kyllingen. I kulinariske spørsmål er det en forskjell: hvilke egg som er best brukt til å tilberede ferdige retter, og hvilke som er mer egnet til å legge til deigen. Valget av egg etter skall er et spørsmål om smak, og fargen på eggeplommen kan kun kontrolleres under tilberedning, og dette er urealistisk å gjøre på salgsstedet.

Pris.

Prisen på egg svinger gjennom året. Det har med tilbud og etterspørsel å gjøre. Verpehøner er mer aktive i den varme årstiden, og hovedbehovet for egg oppstår om vinteren og våren - i forbindelse med begynnelsen av kjente høytider. Tallet på prislappen er et resultat av arbeidet til departementer og avdelinger som bestemmer kostnaden for produktet og setter en påslagsgrense som selgere har råd til. Innenlandske egg er tradisjonelt dyrere, da de er "i haloen" av naturlighet. Mote for alt hjemmelaget, samt en liten mistillit til moderne masse butikkjeder- årsakene til overgangen til mennesker til forbruk av egg produsert under forholdene til minigårder, private gårder.

Kjemisk oppbygning.

Det er umulig å bestemme det ved syn og til og med etter smak. Dette er oppgaven til laboratorier der de beregner hvor stor andel av nyttige stoffer, kjemiske tilsetningsstoffer, antibiotika, fargestoffer, vitaminer som er i produktet. Kyllingkost er den viktigste faktoren for eggkvalitet. Tamfugler mates med utvalgt hvete. De kan bevege seg fritt rundt i gården og se etter det de trenger i jorda: insekter, gress, små rullesteiner for å male korn. Ofte har ikke eierne et spesifikt mål om å dyrke et superlag eller en kjøttfull Ryaba. Når en fugl legger egg, oppfører seg aktivt, har et sunt utseende, gleder eieren seg. Fabrikkkyllinger blir tvunget til å spise det de får. Menyen kan inneholde fargestoffer og tilsetningsstoffer for å akselerere vekst, og antibiotika.

Egg, hjemmelaget eller kjøpt i butikken, er et uunnværlig produkt, uten hvilket det er vanskelig å forestille seg frokost, bakverk og et festlig bord. Å spise riktig betyr å spise kvalitet, vakkert designet, appetittvekkende, sunne måltider. Mindfulness og grunnleggende kunnskap vil hjelpe deg å velge de beste ingrediensene og unngå matforgiftning.