Kvartiralarni sotish 

Savdoda HoReCa tushunchasi. Horeca - bu nima Xoreka segmentida qanday sotish mumkin

Bugun biz mavzuni ko'rib chiqamiz: "horeca - bu nima", biz eng muhim narsani va agar kerak bo'lsa, harakatlar algoritmini ta'kidlashga harakat qilamiz. Shu bilan birga, ekspertimizning eksklyuziv sharhlari siz uchun mavjud. Barcha savollarni maqoladan keyin maxsus shaklda berishingiz mumkin. E'tibor bering, savol berishdan oldin siz maqolani diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak, chunki javoblarning aksariyati allaqachon mavjud.

HoReCa (Choreca) xizmat ko'rsatish sohasining segmenti va sotish joyida tovarlarni bevosita iste'mol qiladigan tovarlarni tarqatish kanali.

HoReCa atamasi- tovar va xizmatlarni bevosita iste'mol qilish bilan savdo joylarini bildiruvchi so'zlarning qisqartmasi: Mehmonxona, Restoran, Ovqatlanish / Kafe.

HoReCa (Horeca) xizmat ko'rsatish sektori segmenti sifatida- bu mehmonxonalar, mehmonxonalar, mehmon uylari, kvartiralarni ijaraga berish xizmatlari. Bu atama mehmondo'stlik va ovqatlanish xizmatlarini anglatadi.

HoReCa savdo kanali (Horeca segmenti) umumiy ovqatlanish kompaniyalari, xizmat ko'rsatish sohalari, b2b tovarlarni etkazib beruvchilar, HoReCa savdo nuqtalarida qayta sotiladigan tovarlar, shuningdek, ushbu tovarlarni ishlab chiqaruvchilar va axborot va marketing vositachilarini birlashtiradi.

Ushbu maqola uchun mavzu videosi mavjud emas.

HoReCa segmenti so'nggi paytlarda tez vazn ortib bormoqda. Klub va mehmonxonalar, restoranlar, barlar soni ortib bormoqda. Shu bilan birga, HoReCa biznesi ham rivojlanmoqda, barlar, restoranlar, mehmonxonalar va umumiy ovqatlanish korxonalari uchun maxsus jihozlar, bezak buyumlari, to'qimachilik, yoritish, xizmat ko'rsatuvchi xodimlar uchun kiyim-kechak va boshqa eksklyuziv mahsulotlarni yetkazib berishga ixtisoslashgan kompaniyalar mavjud.

HoReCa savdo nuqtalari. Horecaning savdo nuqtasi ta'rifi barcha oziq-ovqat xizmat ko'rsatish shoxobchalarini o'z ichiga oladi. HoReCa savdo nuqtalari xizmat iste'molchisi tomonidan xarid qilish joyida mahsulotlarni bevosita iste'mol qilish jarayonini birlashtiradi. HoReCa segmenti o'z ichiga oladi: restoranlar, mehmonxonalar, kafelar, snack barlar, tungi klublar, oshxonalar, qahvaxonalar, bistrolar, oziq-ovqat kortlari.

Tovarlar HoReCa- HoReCa punktlarida sotiladigan tovarlar, shuningdek, HoReCa korxonalari faoliyati uchun tovarlar va jihozlar. Ushbu turdagi mahsulotlarga quyidagilar kiradi:

  • tayyor oziq-ovqat mahsulotlari: spirtli ichimliklar, sigaretalar, qor guruhi mahsulotlari va boshqalar. HoReCa savdo nuqtalarida qayta sotiladigan tovarlar;
  • keyingi tayyorlash uchun yarim tayyor mahsulotlar: muzlatilgan va muzlatilgan quritilgan mahsulotlar va boshqalar. savdo nuqtalarida yakuniy tayyorlash uchun tovarlar;
  • restoranlar uchun eksklyuziv premium mahsulotlar;
  • ixtisoslashtirilgan HoReCa uskunalari, mehmonxona uchun turli aksessuarlar va restoran biznesi;
  • Korxonalar faoliyatini qo'llab-quvvatlash uchun B2B tovarlari, HoReCa uchun sarflanadigan materiallar;
  • nooziq-ovqat guruhi tovarlari - mijozlarga xizmat ko'rsatish uchun sarflanadigan materiallar.

HoReCa POS materiallari- HoReCa savdo nuqtalarida brend yoki mahsulotni targ'ib qiluvchi reklama va axborot materiallari. Bu turga marketing vositalari quyidagilarni o'z ichiga oladi: salfetkalar uchun choyshablar, kuldonlar, yorliqli ayvonlar, menyu holterlari va boshqalar.

HoReCa Catering– statsionar HoReCa shoxobchalaridan tashqari umumiy ovqatlanish va umumiy ovqatlanish xizmatlari segmenti.

HoReCa marketingi. HoReCa savdo nuqtalarining marketingini va HoReCa savdo nuqtalari orqali sotiladigan tovarlarning marketingini ajratib ko'rsatish kerak.

HoReCa orqali sotiladigan tovarlar marketingi - savdo nuqtasida tovarlarni sotishni rag'batlantirish va rag'batlantirish uchun marketing. HoReCa segmenti etkazib beruvchilar va chakana sotuvchilar o'rganib qolgan katta hajmdagi sotuvlar uchun mo'ljallanmagan. Qoida tariqasida, iste'molchi brendlari uchun HoReCa bozordagi mavjudligini kengaytirish va brend imidjini yaratish uchun foydalaniladigan o'ziga xos kanaldir. HoReCa punktlarida tovarlarni sotish muassasaning atrofi, xizmatchilarning mahorati va oshpazlarning tajribasi tufayli mahsulotga qo'shimcha qiymat qo'shish imkonini beradi. Ushbu kanal chakana savdoda ma'lum brendlarni faol ravishda rag'batlantiradi.

Chakana savdodan farqli o'laroq, paromni sotish joyida, kamdan-kam istisnolardan tashqari, ko'plab raqobatbardosh brendlar va mahsulotlarni taqdim etishning hojati yo'q. Ushbu bozor segmentida eksklyuziv shartnomalar amalga oshirilmoqda. Mahsulotlarni ilgari surish uchun quyidagi marketing vositalari qo'llaniladi:

  • dasturlari moddiy rag'batlantirish HoReCa qaror qabul qiluvchilarning sodiqligi;
  • vizual muhit komponentlari yordamida HoReCa punkti makonini zabt etish, savdo nuqtalarida reklama, POS-materiallar va brend uskunalarini joylashtirish, xizmat ko'rsatish elementlarini brendlash;
  • parom nuqtasining tashqi reklamasi: belgilardan tortib ko'chma yozgi brending blokiga (soyabonlar, stollar, trendchilar va boshqalar);
  • HoReCa punktlarida marketing kampaniyalarini o'tkazish: tatib ko'rish, "birining narxi uchun 2" va boshqalar;
  • shou formatidagi reklama - bayramlar, festivallar va boshqa tadbirlar tadbir marketingi sohasiga tegishli, ammo HoReCa savdo nuqtalarida qo'llaniladi.
  • HoReCa punktlarida tovar etkazib beruvchilarning homiylik aktsiyalari: festivallar, auktsionlar, "brend kunlari".

Ushbu maqola uchun mavzu videosi mavjud emas.

HoReCa savdo nuqtasi marketingi- atrof-muhitning reklama va axborot maydonidan foydalangan holda savdo nuqtasi ichida, shuningdek undan tashqarida amalga oshiriladigan HoReCa savdo punkti marketingi maqsadli auditoriya ball.

HoReCa nuqtasini targ'ib qilish uchun quyidagi marketing vositalari qo'llaniladi:

  • nuqta markalash;
  • muassasaga doimiy tashrif buyuruvchilar orasida sodiqlik dasturlari;
  • o'rtacha chekni, bir tashrif buyuruvchidan cheklar sonini oshirish uchun rag'batlantirish dasturlari
  • etkazib beruvchilar, lizing beruvchilar bilan o'zaro marketing dasturlari (agar joylashtirish bo'lsa savdo markazlari va hokazo. o'z mijozlari bilan ballar;
  • Nuqta ichida va tashqarisida navbat dasturlari:
    • banket dasturlari,
    • tashqi savdo dasturlari;
    • umumiy ovqatlanish;
    • yozgi (mavsumiy) xizmat ko'rsatish dasturlari;
  • tashqi reklama;

Muvaffaqiyatli HoReCa marketingining kaliti- HoReCa tashrif buyuruvchilarni maksimal darajada qondirishni ta'minlaydigan savdo nuqtasi, yetkazib beruvchilar va axborot hamkorlarining birgalikdagi ishi. Muvaffaqiyatli HoReCa marketingi quyidagi elementlarni o'z ichiga oladi:

  • sifat va sifatning takrorlanishi;
  • mijoz tomonidan "muvaffaqiyatli" deb tan olingan hamma narsaning doimiyligi;
  • jarayon, mahsulot va qadoqlashning ishlab chiqarish qobiliyati;
  • iste'molchiga nisbatan bag'rikenglik va odoblilik;
  • punktdagi tovarlarni muvaffaqiyatli markalash va markalash;
  • nuqtadan tashqari auditoriyani samarali axborot bilan qamrab olish;
  • HoReCa punktida tovarlarni sotishga mablag' va sa'y-harakatlarni birgalikda investitsiya qilish.
* mehmondo'stlik va umumiy ovqatlanish sanoatining tobora muhim va dolzarb bo'lib borayotgan segmenti. Sanoatning jadal rivojlanishi operatorlar va bozor ishtirokchilariga professionallar: restavratorlar, mehmonxonachilar, oshpazlar, liniya mutaxassislari, tovarlar va xizmatlar yetkazib beruvchi kompaniyalar va mehmonxonaning boshqa ishtirokchilari uchun dolzarb ishonchli ma'lumotlarni o'z ichiga olgan yagona aloqa platformasiga muhtoj bo'lishiga olib keldi. restoran biznesi.

Barcha manfaatdor tomonlarning HoReCa bozori segmentiga tobora ortib borayotgan e'tiboriga javob Mehmondo'stlik va umumiy ovqatlanish sanoati uchun asosiy Internet portali - www.site ni yaratish bo'ldi. Portal sahifalarida biz birinchi marta HoReCa bozorida mavjud bo'lgan barcha ma'lumotlar va takliflarni bitta Internet-resursda birlashtirdik.

Portalning maqsadi— HoReCa bozorining operatorlari va ishtirokchilariga ekspert yordamini ko‘rsatish va foydali dolzarb ma’lumotlarni taqdim etish.

Har bir bozor ishtirokchisi bu yerda kerakli ma’lumotlarni topishi mumkin bo‘ladi!

Bugungi kunda portal saytining asosiy auditoriyasi mehmondo'stlik va umumiy ovqatlanish sanoati mutaxassislari va mutaxassislari, HoReCa bozorining faol ishtirokchilari va operatorlari, uskunalar va xizmatlar, oziq-ovqat va ichimliklar yetkazib beruvchilari va ishlab chiqaruvchilari, ishbilarmonlar mehmonxona va restoran biznesi bilan bog'liq (mehmonxonalar, restoranlar, barlar, kafelar, oziq-ovqat fabrikalari, oshxonalar, qahvaxonalar, bistrolar, oziq-ovqat kortlari), shuningdek, o'z biznesini ochishni rejalashtirgan, foydali biznes ma'lumotlarini olishga qiziqqan odamlar mavzu, biznesingizni yaratish va rivojlantirish.

Internet portalining maqsadli auditoriyasi:

  • biznes egalari (mehmonxonalar, restoranlar, umumiy ovqatlanish);
  • yuqori boshqaruv (rahbarlar, menejerlar);
  • o'rta boshqaruv (ma'murlar, boshliqlar);
  • professionallar (oshpazlar, qandolatchilar, barmenlar, sommelierlar);
  • liniya xodimlari (oshpazlar, ofitsiantlar, xizmatkorlar);
  • etkazib beruvchilar (uskunalar, oziq-ovqat, ichimliklar, xizmatlar);
  • ishlab chiqaruvchilar (mehmondo'stlik sanoati uchun mahsulotlar);
  • ko'chmas mulk (HoReCa biznesi);
  • ekspertlar (sharhlar, tahlillar);
  • Ommaviy axborot vositalari (jurnallar, nashriyotlar, portallar);
  • talabalar (HoReCa segmentida).

- mavzu bo'yicha hamma uchun!

Portal sayti mehmondo'stlik sanoatining Rossiya va xorijiy bozorining so'nggi yangiliklarini, umumiy ovqatlanish korxonalari, mehmonxona majmuasi yangiliklari va tovarlar va xizmatlar yetkazib beruvchilarning yangiliklarini taqdim etadi.

Katalogda HoReCa bozorining korxonalari va operatorlari mavjud. Loyiha sahifalarida mehmonxona va restoran biznesi korxonalari va tashkilotlari, mahsulot va xizmatlar yetkazib beruvchilar va ishlab chiqaruvchilarning maʼlumotlar bazalari, savdo belgilari, ushbu biznes segmentidagi jamoat tashkilotlari va birlashmalari, ixtisoslashtirilgan ommaviy axborot vositalari va Internet resurslari, ko'rgazma tadbirlari va boshqa ma'lumotnomalar ro'yxati.

"Biznes" bo'limida sotish va sotib olish bo'yicha takliflar mavjud tayyor biznes, franchayzing va agentliklar katalogi. Agar siz tayyor biznesni sotib olishni yoki sotmoqchi bo'lsangiz, bepul ariza joylashtiring, bozorni o'rganing, bitimning nuanslarini bilib oling va to'g'ri va foydali qarorlar qabul qiling.

Forum dolzarb kasbiy mavzularni muhokama qilish va tajriba almashish uchun interfaol platforma hisoblanadi. Bu HoReCa bozorining operatorlari va ishtirokchilari uchun uchrashuv joyi.

Mutaxassislarning ma'lum toifasi uchun mo'ljallangan ixtisoslashtirilgan Internet loyihalari alohida mavzularni batafsil qamrab oladi. Muayyan turdagi uskunalarga bag'ishlangan saytlarda foydalanuvchilar modellar, ishlab chiqaruvchilar va etkazib beruvchilar, tarqatish kompaniyalari tomonidan tashkil etilgan mahorat darslari va boshqa ko'p narsalar haqida barcha kerakli ma'lumotlarni topadilar.

www.!

"HoReCa" - bu nima?

* HoReCa (HoReCa) bozorning mehmonxona va restoran segmentini aniqlash uchun foydalaniladigan tushunchadir. Bu ibora bosh harflardan tuzilgan: HO telefon, RE mehmonxona, CA tering/kafe.

So'zlashuv amaliyotida "HoReCa" atamasi restoranchilar, mehmonxonachilar, oshpazlar, mehmonxonalar, restoranlar, barlar va kafelar uchun asbob-uskunalar, oziq-ovqat va xizmatlarni etkazib beruvchilar va ishlab chiqaruvchilar, umumiy ovqatlanish kompaniyalari va boshqa ishtirokchilar va operatorlar tomonidan o'zlarining xizmatlarini aniqlash uchun ishlatiladi. bozorga mansubligi mehmondo'stlik va oziq-ovqat sanoati.

Ma'lumot to'plash taxminan 3 oy davom etdi. Shundan so'ng biz yana boshlashimiz mumkinligini angladik - nimadir ochildi, yopildi, ko'chirildi. Moskva restoran bozori juda jonli va dinamik.

Bugungi kunda Moskvada 11 000 ta umumiy ovqatlanish korxonalari mavjud. Shulardan 41% (4500 ta) yuqori sifatli restoran va kafelar ma’lum format, aniq tushuncha va tuzilishga ega.

Restoran bozorining 26 foizi eng yirik o'yinchilar - xoldinglar va top zanjirlar tomonidan birlashtirilgan

Moskvadagi restoran bozorining tuzilishi

  • 45% - tarmoq korxonalari;
  • 27% - zanjirsiz korxonalar;
  • 28% formatsiz restoran va kafelar bo'lib, ular shawarma sotishlari va to'y o'ynashlari mumkin. Ular sifatli operator tushunchasiga kirmaydi.

Restoran bozorining 26 foizi eng yirik o'yinchilar - xoldinglar va top zanjirlar tomonidan birlashtirilgan (taqqoslash uchun: FMCG, iste'mol tovarlari segmentida konsolidatsiya taxminan 10% ni tashkil qiladi). Demak, bozor shakllangan va barqarorlashgan va unga yangi o'yinchi kirib, katta nom qozonishi qiyin va qimmatga tushadi.

Restoran tarmoqlari

Moskvada 56 ta restoran xoldingi mavjud bo'lib, ular turli formatdagi 1300 ta muassasaga egalik qiladi; jami 246 ta brend. Ularning:

  • 10% - kafe va restoranlarning 138 ta noyob zanjirsiz kontseptsiyasi (masalan, Maison Dellos xoldingining "Pushkin");
  • 90% - kafe va restoranlarning 1209 tarmoq kontseptsiyasi (o'sha Maison Dellosning "Moo-moo").

Oshxonaning dominant turlari

  • 17% - Yevropa;
  • 12% - rus tili;
  • 9% - italyan;
  • 4% - zamonaviy rus tili.

Tez ovqatlanish ixtisosligi

  • 21% - Amerika (burgerlar);
  • 19% - Italiya (pitsa);
  • 13% - Rossiya (krep, kartoshka);
  • 11% - Yaponiya (sushi);
  • 9% - tovuq;
  • 4% - Osiyo;
  • 3% - ichimliklar va shirinliklar;
  • 2% - Sharqiy va Kavkaz;
  • 18% - qolganlari.

Restoran tendentsiyalari

Tekshirishni tozalash: iste'molchilar narx va sifatning eng yaxshi kombinatsiyasini tanlab, yanada oqilona sarflashni boshladilar.

Hamma uchun gurme: sifatli xizmat va shaxsiy yondashuv kombinatsiyasi. Hatto biznes markazidagi ovqat xonasi ham oddiy ovqat xonasi bo'lishga haqli emas, unda qiziqarli narsa bo'lishi kerak.

Fusion: formatlar, uslublar va menyularni aralashtirish. Shunday qilib, bitta brend o'zida yaxshi ovqatlanish restorani, oshxona va snack-barni birlashtira oladi va burgerlar endi Belgiya kafelarida, qandolatxonalarda va Turandotda tayyorlanadi.

Moslashtirish: noyob mahsulot, g'ayrioddiy taqdimot yoki tayyorlash usulini taklif qiling.

Forumdagi nutq materiallari asosida

HoReCa atamasi (rus tilida - Horeka) so'zlarning birinchi harflaridan kelib chiqqan Xo telefon, Re mehmonxona, Ca fe/Catering. Ushbu atamaning rus tilidagi analoglari KaBaRe (kafelar, barlar, restoranlar) yoki GRB - mehmonxona va restoran biznesidir. Ushbu kontseptsiya oddiy odamlar orasida kam ma'lum, ammo restoran va mehmonxona biznesi ishtirokchilari tomonidan faol foydalaniladi.

Horeka - bu nima?

Horeca - bu xizmat ko'rsatish sohasining segmenti bo'lib, u mijozlar to'g'ridan-to'g'ri savdo nuqtasida iste'mol qiladigan tovarlar va xizmatlarni taqdim etuvchi kompaniyalarni o'z ichiga oladi. Bu:

  • mehmonxonalar;
  • mehmonxonalar;
  • mehmon uylari;
  • tungi klublar;
  • kafe;
  • bistro;
  • restoranlar va boshqalar.

HoReCa segmenti umumiy ovqatlanish korxonalari soni tez sur'atlar bilan o'sib borishi bilan tobora ortib bormoqda: HoReCa bugungi kunda ko'p milliard dollarlik sanoatdir. Shu bilan birga, Horeka savdo nuqtalari orqali sotish uchun mo‘ljallangan tovarlarni yetkazib berishga, shuningdek, HoReCa kompaniyalari faoliyatini qo‘llab-quvvatlashga ixtisoslashgan kompaniyalar soni ham ortib bormoqda.

Mahsulotlar

Savdoda HoReCa tovarlari quyidagilardir:

  • savdo nuqtalarida tayyorlash uchun mo'ljallangan yarim tayyor mahsulotlar;
  • restoranlar uchun mahsulotlar;
  • spirtli ichimliklar;
  • sigaretalar;
  • mehmonxona va restoran biznesi uchun maxsus jihozlar;
  • HoReCa segmentidagi korxonalar mijozlariga xizmat ko'rsatishda foydalaniladigan sarf materiallari bo'lgan nooziq-ovqat guruhidagi tovarlar.

Muhim: HoReCa segmentida faoliyat yurituvchi kompaniyalarning bosh direktorlari eng yuqori sifatli tovarlarni xarid qilishdan manfaatdor, biroq ayni paytda brend uchun ortiqcha to‘lov qilishni xohlamaydilar. Shuning uchun mahsulotni reklama qilishda uning narxini ishonchli tarzda oqlay olish muhimdir.

Savdo nuqtalari

Horekaning savdo nuqtalarining ta'rifi umumiy ovqatlanish va mehmondo'stlik xizmatlarini ko'rsatadigan barcha savdo nuqtalarini o'z ichiga oladi. Horeka savdo nuqtasida mijoz tomonidan buyurtma qilingan mahsulot sotilishidan oldin o‘ramdan chiqariladi va konvertatsiya qilinadi. Sotuvga qo'yilgan HoReCa mahsulotining qo'shimcha qiymati korxona atrofidagilar tomonidan beriladi. Eng ko'p tashrif buyuruvchilar savdo nuqtalari Horeka - yoshlar.

Savdo kanali - bu nima?

Savdo kanali HoReCa kanalining boshqa nomi bo'lib, unda tovar va xizmatlar iste'moli to'g'ridan-to'g'ri sotib olish joyida amalga oshiriladi. Savdo kanallarida tovarlarni ilgari surishning o'ziga xos xususiyati shundaki, faqat ma'lum bir toifadagi tovarlar (tashkilotning o'ziga xos xususiyatlariga qarab) HoReCa shoxobchalari orqali sotish uchun sotib olinadi, ularning sifatiga yuqori talablar qo'yiladi.

Savdo kanali orqali sotish hajmi kichik bo'lishiga qaramay, ko'plab kompaniyalar o'z mahsulotlarini Horeka savdo nuqtalari orqali targ'ib qilishga harakat qilmoqdalar. Buning sababi shundaki, bunday nuqtalarda tanlov unchalik katta emas, shuning uchun iste'molchilar o'zlarining afzalliklariga ta'sir qilish imkonini beruvchi sinov xaridlariga boradilar.

Aynan HoReCa kanali orqali elita alkogolli mahsulotlar ishlab chiqaruvchilar bozorga kirishga harakat qilmoqdalar, chunki qimmatbaho alkogol chakana savdo do'konlaridan ko'ra mehmonxonalar va restoranlar orqali sotiladi. Hashamatli mebel yoki eksklyuziv dasturxon kabi tovarlarni ishlab chiqaruvchilar Horek savdo nuqtalaridan biriga yetkazib berishni katta muvaffaqiyat deb bilishadi, chunki bu ularga o'z brendini yanada taniqli qilish imkoniyatini beradi.

HoReCa uchun oziq-ovqat bilan ishlash xususiyatlari

Ushbu kitobda mehmonxona va restoran sektoriga mahsulot va jihozlarni sotishning reklama usullari va usullari bo'yicha bo'limlar bir-biridan ajratilgan. Ushbu usullar umumiy jihatlarga ega, shuning uchun mutaxassislar targ'ib qilish uchun g'oyalarning takrorlanishini farq bilan faqat misollarda topishlari mumkin. Va shunga qaramay, bu iste'molchi auditoriyasiga murojaat qilishning turli usullari. Mahsulotlarni sotish bilan bog'liq vaziyatda HoReCa oxirgi iste'molchiga olib boradigan kanal, yo'l sifatida qaraladi. Bu holda etkazib beruvchi ikki tomonlama javobgarlikni o'z zimmasiga oladi - mijoz va mijozning mijozi va bu ish usullarini, rag'batlantirish uslubini va barcha manfaatdor tomonlarning mahsulot sifatiga munosabatini belgilaydi.

Ushbu matn kirish qismidir. HoReCa-da sotish kitobidan muallif Gorelkina Elena

1-BOB Rossiyadagi HoReCa infratuzilmasi Biz kitobni mamlakatimizdagi mehmondo'stlik korxonalari tuzilmasini batafsil va aniq tavsiflashdan boshlamoqchimiz. Tercihen stolda. Ammo buni kutganlar biroz hafsalasi pir bo'ladi. Bizning HoReCa tuzilmasi endi bir xil emas,

"Reklama" kitobidan: Cheat Sheet muallif muallif noma'lum

4-BOB Tarqatish kanalini boshqarish va HoReCa kanalining potentsiali Sotish ko'pincha sanoat va sohaga nisbatan tahlil qilinadi. chakana savdo. Shunday qilib, biznes adabiyotidagi marketing muammosi doimo Sony, Coca-Cola, Mars, P&G va boshqa kompaniyalarning global amaliy tadqiqotlari bilan bog'liq.

"Beton PR" kitobidan muallif Maslennikov Roman Mixaylovich

5-BOB HoReCa orqali iste'mol brendlarini targ'ib qilish Samarali yechimlar HoReCa kanali yirik ishlab chiqaruvchilar tomonidan oddiy tarqatish sifatida ko'rib chiqiladi, faqat torroq ixtisoslashgan sohada. Aynan shu vakillar HoReCa ni kamaytirishga muhtoj edilar

ROSSIYA VA CHET ELDA KO'RGAZLIK FAOLIYATI kitobidan muallif Gusev E.B.

HoReCa-da professional oziq-ovqat brendlarini targ'ib qilish Bu ish iste'mol brendlarini targ'ib qilish ishidan biroz farq qiladi, garchi aloqa nuqtalari mavjud bo'lsa-da. Professional mahsulotlarni targ'ib qilish iste'molchi amaliyoti, uning qiymat yo'nalishini bilishni talab qiladi

Tez boshqaruv kitobidan. Qanday qilib bilsangiz, boshqarish oson muallif Nesterov Fedor Fedorovich

7-BOB HoReCa-da mijozning xarakterli xususiyatlari. Uning biznes sotib olish xulq-atvori Ushbu bob nafaqat HoReCa-da emas, balki etkazib beruvchilar tomonidan ko'rilgan mijozning jamlangan portretini taqdim etadi. Deyarli har bir mijoz mijoz bo'lib, qo'ng'iroqlarga aniq javob bermaslikka ruxsat beradi,

Savdo jarayonining xususiyatlari kitobidan muallif Melnikov Ilya

8-BOB HoReCa korporativ uskunalarni sotish kanali sifatida Restoranlar va mehmonxonalar uchun jihozlar, inventar, mebellar - bularning barchasi Rossiyadagi o'nlab yirik va kichik kompaniyalarning biznesini tashkil qiladi. Uskunalar bozorida raqobat bugungi kunda juda yuqori va kurash

Foydali sayohat agentligi kitobidan [Egalari va menejerlariga maslahat] muallif Vatutin Sergey

9-BOB B2B HoReCa marketingining xususiyatlari: zamonaviy usullar ish An'anaviy marketing tamoyillari eskirmoqda va bu sohadagi istisnolar tobora ko'proq qoidalarga aylanib bormoqda. O'tmish bilan tanaffus bor.Marketing haddan tashqari ko'payib ketganda, u o'z faoliyatini to'xtatadi. Ko'pchilik

Ctrl Alt Delete kitobidan. O'z biznesingizni va karerangizni juda kech bo'lmasdan qayta boshlang Joel Mitch tomonidan

Buyuk kompaniya kitobidan. Qanday qilib orzuingizdagi ish beruvchiga aylanish mumkin muallif Robin Jennifer

Maxsus PR-4: Davlat idoralari bilan ishlash xususiyatlari Sizning mijozingiz davlat: Qiyin VIP mijoz bilan o'zaro aloqa Bugungi kunda Rossiyaning ko'plab PR agentliklari davlat mijozlari bilan ishlashning murakkabligini yaxshi bilishadi. Lekin ularning hammasi emas

"Inson resurslarini boshqarish amaliyoti" kitobidan muallif Armstrong Maykl

3.7. STANDDA ISHLASH XUSUSIYATLARI Ko‘rgazma ishtirokchilari stendi xizmatlari Ko‘pgina g‘arb ishbilarmonlarining fikricha, ular muzokaralar uchun yetarlicha qulay shart-sharoit (yoqimli) bo‘lmagan stendlarga (hatto qiziqarli takliflar bo‘lsa ham) tashrif buyurishdan qochishga harakat qilishadi.

Muallifning kitobidan

Menejer ishining o'ziga xos xususiyatlari1 Rahbarning vaqti hammaga tegishli, lekin rahbar Lider - muammo yoki ehtiyoj paydo bo'lganda ularga murojaat qilinadigan shaxs. Har bir inson o'z vaqtini ishlatishi mumkin va odatda hamma foydalanadi. Bosh emas

Muallifning kitobidan

Mijoz turlari. Mijozlar bilan ishlashning o'ziga xos xususiyatlari psixologik turi amal qiladi