Kono-pizza – erilaisia ​​makuja kaikissa olosuhteissa. Pizza kupissa: Yksityiskohtainen suunnitelma markkinointistrategian avaamiseksi pizzan kupissa myymiseksi

Pizza kupissa: innovaatio pikaruokateollisuudessa + 6 Kono-pizzan etua + 4 mainostapaa + laskelmat investointien ja sijoitetun pääoman tuottoprosentista.

Pääomasijoitukset: alkaen 440 000 RUB.
Takaisinmaksuaika: 6-8 kuukautta.

Pikaruoan suosiota ei voi aliarvioida. Siksi tällä alalla liiketoiminnalla on melko suuri mahdollisuus tulla kannattavaksi.

Kuitenkin sen leviämisen myötä kilpailu markkinaraolla kasvaa.

Asiakkaiden houkuttelemiseksi ei riitä, että valmistat vanhoja hyviä ruokia, joilla on erinomainen maku. Tarvitsemme jotain uutta ja epätavallista.

Mutta samalla se ei ole erityisen ylellistä, koska... Venäläisten mentaliteetti saa heidät varomaan eksoottisia asioita.

Varsinkin kun on kyse ruoasta.

Pizza lasissa(tai, kuten ruokaa oikein kutsutaan, Kono-pizza) on erinomainen vaihtoehto epätavalliseen ja samalla ihmisille tutulle pikaruokalle.

Tällaisen liiketoiminnan tärkein etu on, että se ei vaadi tehdasta tai suurta henkilöstömäärää tuotteen tuottamiseen.

Tästä on hyötyä paitsi taloudellisesti myös siksi, että sinun ei tarvitse miettiä kauan projektin suunnittelua.

Asiantuntijoiden mukaan tämän idean asianmukaisella toteutuksella voit saavuttaa uskomattoman kannattavuustason - jopa 200%!

Liikeidean kysynnän analyysi

Jos päätät avata yrityksen vähittäiskaupan alalla, pizzan valmistaminen ja myynti kupissa on hyvä ja kannattava vaihtoehto.

Vaikka sinulla olisi jo "kukoistava" pikaruokapaikka, niin tällainen innovaatio kuin Kono-pizza tuo vielä suurempia voittoja.

Lisäksi sen toteuttaminen ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa.

Mikä on pizza kupissa ja mitkä ovat tämän tuotteen ominaisuudet?

Ennen kuin avaat yrityksen, sinun on opittava siitä mahdollisimman paljon. Tämän avulla voit järjestää kaiken oikein ja miettiä jatkokehityksen vivahteita.

Pizza lasissa- tuote, josta tuli äskettäin suosittu.

Se on "kuppi" taikinaa, jonka sisällä on pizzan tavallisen sisällön kaltainen täyte.

Vaihtoehtona - alkuperäinen täyte "kokilta".

Kilpailun taso alalla

Jos puhumme pikaruokaliiketoiminnasta yleisesti, kilpailu tällä alueella kasvaa joka päivä, kun pikaruoan suosio kasvaa.

Pizza lasissa on suhteellisen uusi löytö edellä mainitulla alalla.

Näin ollen kilpailu ei ole vielä niin suuri, mikä helpottaa liiketoimintaa aloittelijoille ja kiinnostaa kokeneille yrittäjille.

Kaikki tuotantokustannukset katetaan erittäin nopeasti, minkä ansiosta voit laajentaa liiketoimintaasi lyhyessä ajassa.

Tämän tyyppisen liiketoiminnan edut

Kono pizza on suosittu tuote ulkomailla. On olemassa kaikki edellytykset sille, että siitä tulee kysyntää Venäjän federaatiossa.

Omistajat menestyvä yritys pizzan valmistuksessa kupissa havaitaan seuraavat edut:

• kilpailua ei käytännössä ole;
• liiketoiminnan kannattavuus on jopa 200 %;
• lyhyt takaisinmaksuaika;
• jopa aloittelija, jolla on hyvä kekseliäisyys, voi onnistuneesti avata tällaisen yrityksen.

Mitä etuja itse tuotteella – Kono pizzalla – on ja miksi se houkuttelee kuluttajia?

• hinta: yhden pizzan hinta on noin 60-70 ruplaa, ja hinta-laatusuhde on ostajille hyödyllinen;
• maku: Kono-pizza on yhtä maukasta kuin tavallinen pizza, mutta kokeilut lasin sisällöllä ovat myös mahdollisia, jolloin voit tehdä tuotteesta vielä herkullisen;
• valikoima: kupin täyte voi olla jopa hedelmää ja marjaa!
• luottamus: ruoanlaittoprosessi tapahtuu asiakkaan edessä (muuten, se kestää vain 3-5 minuuttia);
• uutuus: pizza kupissa on uutuus Suomessa, mikä herättää ihmisissä kiinnostuksen ja halun kokeilla sitä.

Ja vielä yksi tärkeä etu: toisin kuin tavallinen pizza, tämä tuote voidaan syödä suoraan kadulla.

Samaan aikaan, ilman huolta siitä, että täyte putoaa maahan ja mehu polttaa sormesi.

Mitä asiakirjoja tarvitaan Kono pizzan lailliseen myyntiin?

Kono-pizzan laillista tuotantoa ja myyntiä varten on täytettävä tietty asiakirjapaketti. Ensinnäkin, .

Olkaamme rehellisiä - uudelle yrittäjälle kaikki nämä juridiset prosessit voivat olla todellinen haaste.

Siksi, jos taloudelliset kykysi sallivat, on parempi maksaa rahaa ammattimaisille välittäjille, jotka tekevät kaiken itse.

Sinnikkille ihmisille, jotka haluavat kokeilla käsiään, kaikkea yksityiskohtaiset ohjeet saatavana liittovaltion veropalvelun verkkosivustolta: https://www.nalog.ru/rn77/.

Sijainnin valitseminen pisteelle

Kono-pizzan myyntipaikan valinnassa noudatetaan samoja sääntöjä kuin missä tahansa muussa pikaruokaideassa.

Eli pakettiauto tulee sijoittaa lähelle:

• oppilaitokset (koulut, korkeakoulut, yliopistot);
• stadionit konserttien tai otteluiden aikana (kioskien liikkuvuuden ansiosta);
• toimisto- ja ostoskeskukset;
• linja-auto- ja rautatieasemat;
• metroasemat ja siirtymät;
• muissa paikoissa, joissa on paljon ihmisiä.

Tällaista liiketoimintaa harjoittava henkilö ei yleensä rajoitu yhteen tai kahteen vähittäismyyntipisteeseen. Kono-pizzan myynnistä saatu voitto mahdollistaa liiketoiminnan nopean laajentamisen.

Muuten, sijainti keskustassa ei ole välttämätöntä. Emme puhu arvovallasta pikaruokaa myydessämme.

Mutta keskustassa on yleensä paljon suurempi ihmisvirta. Tarkemmin - kohdeyleisö kohta (pikaruokakuluttajat).

Pizzan valmistusprosessi lasissa

Kuvitellaanpa tuotteen valmistusprosessi askel askeleelta:

1. Yrittäjä ostaa tarvittavat ainekset (taikinaa ja täytteitä varten).
2. Työntekijät valmistavat tarvittavan annoksen taikinasta (tai ottavat valmiin taikinan) ja jakavat sen osiin.
3. Näistä aihioista valmistetaan muotit (kupit) erityisellä puristimella.

Ne leivotaan erikseen, koska... niiden valmistus kestää kauemmin kuin täytteen paistaminen.

Lisäksi on yleensä vaikeaa laittaa sisältöä "tuoreeseen" lasiin vahingoittamatta sitä.

4. Lasit päällystetään pizzakastikkeella (voit kokeilla sitä samalla tavalla kuin täytteen kanssa) ja täytetään sitten tarvittavilla ainesosilla.
5. Jos sisältö on paistettava, valmis pizza lasissa lähetetään uuniin (tai jopa mikroaaltouuniin).

Mitä laitteita tarvitset kono pizzan tekemiseen?

Pienen pisteen aloittamiseksi pizzan valmistamisesta kupissa riittää, että ostat useita muottisarjoja Kono-pizzan leivontaan, uuni ja mikroaaltouuni.

Tällaisilla laitteilla voit valmistaa noin 50-60 pizzaa tunnissa.

Jos yrittäjällä on varaa merkittävämpään sijoitukseen (alkaen 300 000 ruplaa), on mahdollista ostaa kaikki aloittamiseen tarvittavat laitteet.

Lasketaan yksityiskohtaisemmin taloudelliset investoinnit laitteisiin:

Nimi	Hinta, hiero.)
Kaikki yhteensä:	275 000 ruplaa
Kioski (mahdollisuudella liike)	150 000
Lehdistö muotoilua varten ja leivontaan	55 000
Konvektio leipoa	35 000
Showcase lämpötilan kanssa ohjata	30 000
Lisätiedot laitteet (huonekalut)	5 000

Millaista henkilökuntaa tarvitset pizzan valmistamiseen kupissa?

Useimmiten kioski on suunniteltu vain kahden työntekijän - kokin ja myyjän - työhön. Tämän "dueton" avulla saavutetaan maksimaalinen suorituskyky.

Lisäksi myymälät voivat toimia yöllä toistensa korvaamisen ansiosta.

Jos pisteen pinta-ala on pieni, yksi työntekijä, joka yhdistää molemmat tehtävät, voi tietysti työskennellä täysillä.

Teknologia pizzan valmistamiseen kupissa on tarpeeksi yksinkertainen, jotta kuka tahansa työntekijä voisi käsitellä sitä. Siksi ei tarvitse etsiä henkilöä, jolla on tekniikan tai kokin tausta.

Mutta ehdottomasti tärkeää on noudattaa terveyskirjaa, jossa on kaikki tarvittavat (ja voimassa olevat!) leimat.

Tarkista tämä huolellisesti, jos et halua joutua vaikeuksiin tarkastusviranomaisten kanssa.

Arvioidut työntekijän palkkakustannukset:

Koska yrittäjä avaa LLC:n, kirjanpidon kanssa tulee olemaan vakavaa työtä. Mutta kirjanpitäjän palkkaaminen ei silti ole välttämätöntä.

Dokumentoinnin täydentäminen voidaan ulkoistaa.

Tämä säästää merkittävästi rahaa ja takaa korkealaatuisen työn (koska ulkoistavat yritykset ovat erittäin tarkkaavaisia ​​maineensa suhteen).

Markkinointistrategia pizzan myymiseksi kuppikohtaisesti

On tärkeää ymmärtää, että pizza kupissa on pohjimmiltaan uusi tuote.

Yrityksen omistajana saatat olla siitä innoissasi ja odottaa asiakkaiden kerääntyvän joukkoon.

Todellisuudessa ihmiset ovat varovaisia ​​sen suhteen, mitä he eivät vielä tunne.

Parhaat avustajasi ovat laadukas esitys ja suullinen esitys:

• Kerro meille tuotteestasi!

  Kuvaa videoita YouTubeen, julkaise valokuvia Instagram-tililläsi.

  Kaikki nämä menetelmät ovat edullisia, mutta antavat hyviä tuloksia.

• Älä säästä pakkauksissa.

  Pienet asiat luovat kuvan.

  Se, että puhumme tavallisesta pikaruokapaikasta, ei tarkoita, että pizza voidaan kääriä tavallisiin halpoihin lautasliinoihin.

• Tarjoa pizzakastike, märkä lautasliina, pari hammastikkua – mitä tahansa näistä kertakäyttöisistä pakkauksessa yrityksen logo ja osoite.

  Käytännössä ihmiset usein heittävät tällaiset tavarat laukkuun ja muistavat vasta hetken kuluttua.

  Samalla myös outletistasi!

• Hyödynnä tietysti ulkopuolinen mainonta.

  Kirkas kyltti, pisteen muotoilu, tulpat, merkit asfaltilla - kaikki mikä saa sinut erottumaan joukosta.

Kuinka paljon pizzaa kupissa myyvän pisteen avaaminen maksaa?

Ilmeisesti tilanteessa, jossa pizzan valmistamisesta kupissa tulee lisäpalvelu jo toimivassa pikaruokakaupassa.

Toteutusinvestoinnit on laskettava erikseen.

Pääomasijoitukset liiketoimintaan

Kustannuskohde	Hinta, hiero.)
Kaikki yhteensä:	440 000 ruplaa
LLC rekisteröinti	5 000
Laitteiden hankinta	275 000
Vuokraa paikka (x2 kuukautta)	120 000
Ainesosien ostaminen	25 000
Mainoskampanja	10 000
Muut kulutustarvikkeet	5 000

Miksi emme laskeneet erikseen kuukausittaista panostusta pizzan valmistukseen kupissa?

Koska tämä sisältää vain henkilöstön palkat ja varaston täydennyksen.

Nämä määrät riippuvat vain sinun tuotantomääristäsi myyntipiste ja työntekijöiden määrä.

Katso videosta lisätietoja pizzakonon valmistamisesta ja siihen tarvittavista varusteista:

Liiketoiminnan kannattavuus ja takaisinmaksukyky

Tilastojen mukaan, jos kioski sijaitsee hyvällä paikalla, voit saada sijoituksesi takaisin 3-4 kuukaudessa.

Näiden laskelmien vahvistamiseksi lasketaan tulot ja kulut 1 pizzaa kupissa myyvästä kioskista:

Kuukausittainen voitto on keskimäärin noin 130 000 ruplaa.

Ottaen huomioon, että yrityksen avaamiseen käytettiin 350 000 ruplaa, päätämme: investointi maksaa itsensä takaisin 3-4 kuukauden kuluessa.

Nämä luvut houkuttelevat paitsi aloittelijoita, jotka suunnittelevat oman yrityksen perustamista tyhjästä, myös kokeneita liikemiehiä.

Tällaisesta "helppojen" voittojen halusta, kuppiliiketoiminnan kilpailulla pizzassa on kaikki "syyt" nopeaan kasvuun.

Mutta tästä huolimatta pikaruoan suuren kysynnän ansiosta liiketoiminta pysyy kannattavana.

Varsinkin jos organisoi markkinointiyrityksen hyvin.

Avaa piste, jossa se myydään pizza lasissa- erittäin kannattava liiketoiminta.

Se on melko yksinkertainen menestyksekäs aloitus aloittelijalle ja samalla voi tulla lisätulon lähde niille, joilla on jo pikaruokapaketteja.

Hyödyllinen artikkeli? Älä missaa uusia!
Kirjoita sähköpostiosoitteesi ja vastaanota uusia artikkeleita sähköpostitse

Vaikuttaa siltä, ​​​​mitä vaikeuksia voi syntyä pizzataikinaa valmistettaessa? Reseptin yksinkertaisuudesta huolimatta on kuitenkin melko vaikeaa saada maukasta ja todella italialaista valmistusta kartiopizzaan. Sääolosuhteet ja ilmankosteus vaikuttavat taikinaan, joka kohoaa eri tavalla eri vuodenaikoina ja reagoi kuin elävä olento kokin mielialaan.

Ukrainassa kartiopizza on yleistymässä, joten askeleen edellä kilpailijoita on yksi yrittäjien päätehtävistä. Epäyhtymättömän asiakasvirran varmistamiseksi tuomme huomiosi kartiopizzan hiivataikinan reseptin, huolellisesti määrätyt teknologiset vaiheet ja viisi reseptiä herkullisilla täytteillä.

Kono pizza taikina

Ainesosat: Premium-vehnäjauho: 1000g; Vesi: 600 g; Kasviöljy: 30 g; Sokeri: 10 g. (makeisiin sokerikäpyihin tarvitset vähintään 30 g); Suola 30 g; Pikahiiva: 25 g.

Konopizzan hiivataikinan valmistusvaiheet:

1. Kylvä jauhot.

2. Laita jauhot ja hiiva astiaan. Sekoita tasaiseksi.

3. Liuota suola ja sokeri veteen. Kaada varovasti jauhojen kanssa astiaan.

4. Lisää kasviöljy. Vaivaa taikinaa, kunnes siitä muodostuu homogeeninen massa.

5. Jaa taikina 70-90 grammaa painaviksi paloiksi.

6. Reseptimäärästä taikinaa tulee noin 24-26 palloa.

7. Laita syntyneet pallot gastronorm-astiaan, peitä kelmulla suojaamaan ilmasta ja anna hautua luonnollisesti tunnin ajan.

Kaikki muu on yksinkertaista. Muotoillut taikinapallot asetetaan leivinpuristimeen. Matriiseista muodostuu kartio ja paista taikinaa 1,5-2 minuuttia. Muodostusmatriisin koosta ja taikinapallon painosta riippuen saadaan erikorkuisia (12-14 cm) kuppeja. Tomaattikastike kaadetaan valmiiseen lasiin, laitetaan kaikki tarvittavat ainekset, peitetään juustoraasteella (täytteen kokonaispaino on noin 100 g) ja asetetaan uuniin vielä 1-2 minuutiksi.

Näin ollen tuloksena saamme valmis tuote paino 150-190 grammaa. Ja tietysti täytteen painoa voi vaihdella oman harkintasi mukaan.

Ukrainalaisten pizzan kuluttajien gastronomiset mieltymykset tunnetaan, mutta ukrainalaiset ovat aina valmiita uusiin makuihin. Yksinkertaistaaksesi tehtävääsi luoda ruokalista vähittäismyyntipisteelle ja varmistaaksesi jatkuvan kävijävirran, suosittelemme käyttämään seuraavia reseptejä. Herkullisia, kevyitä ja herkullisia käpyjä asiakkaillesi!

Pizzan nimi voidaan valita toimipaikan konseptin tai erillisen myyntipisteen mukaan.

Mereneläviä kartio

Ainekset: Tomaattikastike 10g; mozzarellajuustoa 15 g; tonnikalasäilykkeet 25g; Keitetyt kuoritut katkaravut 15g; Säilötyt sokerimaissi 15g; Tuoreet tomaatit 10 g; Marinoituja kurkkuja 8g; Mausteet 0,5 g. (mausteen voi korvata vihersipulin höyhenillä)

Kartion makea

Ainesosat:

Maapähkinävoita 10 g; Kerma (vanilja, kerma, suklaa) 70g; Murskatut pähkinät (harkintasi mukaan) 10g; Hedelmät halutessasi

Intialainen kartio

Ainesosat:

Tomaattikastike 10 g; mozzarellajuustoa 30 g; broilerin filee 40 g; oliivit 5 g; sipuli 3 g; Punainen paprika 2g; Curry 1 g.

Kartio lohen kanssa

Ainesosat:

Tomaattikastike 10 g; Lohi 35 g. (lohi voidaan korvata taimenella); mozzarellajuustoa 30 g; Tuoreet tomaatit 20 g; Mustia kivettömiä oliiveja 10g; paprika 5 g; Tuore sipuli 3g; Mausteet 0,5 g.

Lihan kartio

Ainesosat:

Tomaattikastike 10 g; mozzarellajuustoa 10 g; italialainen salami 25g; Pepperonikinkku 25g; Parman kinkku 25 g. (voidaan korvata puolisavustetulla makkaralla); Mustat oliivit 10 g; Sipulit, valinnainen; Paprika valinnainen

Käpy kanan ja sienten kanssa

Ainesosat:

Tomaattikastike 10 g; juustoraastetta 10 g; Herkkusieni 15 g; Keitetty kana 20 g; Tuoreet tomaatit 15 g; paprika 5 g; Mustat oliivit 10 g; Pekonia valinnainen 20g;

Tästä ruoasta on muotonsa ansiosta tullut todellinen uutuus monille pizzan ystäville. Sen keksi arkkitehti ja taiteilija nimeltä Marco Piva. Hän oli myös tämän ruuan fani, joten hän ehdotti, että pizza kääritään kartiomaiseksi putkeksi, jotta ihmisen olisi mukava syödä liikkeellä ollessaan eikä likaannu.

Tarvittavat ainesosat:

Alamme vaivata taikinaa perunamuusista, munista, jauhoista, sokerista, hiivasta, voita, suola. Leipäkone voi auttaa sinua tässä; voit antaa tämän tehtävän sille, mutta jos sinulla ei sellaista ole, sinun on työstettävä se itse. Anna syntyneen taikinan kohota 1,5 tuntia lämpimässä paikassa.

Taikina tulee jakaa kuuteen osaan, joista tehdään 70 cm pitkä köysi ja kääritään se varovasti kartion ympärille. Sinun on aloitettava ylhäältä ja käännettävä vähitellen. Aseta se uunipellille ja uuniin 30 minuutiksi, se tulee esilämmittää 200 ºC:een. Nyt voit aloittaa erikoiskastikkeen valmistamisen: sekoita italialainen sienikastike juustokastikkeeseen.

Otamme valmiiksi ruskistuneet kartiomaiset palat uunista ja poistamme ne pahvista. Laitamme tämän loiston lasiin, voitele sisältä valmistetulla kastikkeella ja lisää täyte, ripottele päälle valmistettua juustoa ja koristele se kauniisti tomaattirenkaalla. Laita kaikki takaisin uuniin, kunnes se on täysin kypsää.

Pizzan tekemisessä lehtitaikinalla ei ole mitään erikoista, pääasia tässä tapauksessa on kaulia se oikein. Eli se on rullattava yhteen suuntaan, tämä tehdään, jotta rakenteen eheys ei loukkaa ja varmistetaan oikea, tasainen nosto. Kaikki muu ei eroa tavallisesta pizzan valmistamisesta, joten et löydä itsellesi mitään vaikeaa….

Ainekset: juusto 150 g; ketsuppi; jauheliha 200 g (kana); majoneesi; vehreys; sipuli; tomaatit; paprika; hyvitys; valmis pohja. Ripottele uunipellille pieni määrä jauhoja ja aseta valmis pohja sen päälle. Valmista nyt kastike - sekoita majoneesi ja ketsuppi huolellisesti. Päällystämme pohjan pinnan sillä. Huomaa: Pizzataikina Nyt sinun pitäisi aloittaa täytteen levittäminen….

Ainekset: 250 g jauhoja; kasviöljy; 125 ml vettä; hiiva 20 g (raaka); suola; suuri sipuli; savustettu rinta - 200 g; useita kypsiä tomaatteja; hieman persiljaa ja oreganoa; keitetyt hunajasienet 600 g; mozzarella 250 g; persilja. Valmista taikina (hiiva) tavallisen reseptin mukaan. Silppua täytettä varten sipuli hienoksi, viipaloi rintakehä, kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä, poista kuori...

Ainekset: lusikka oliiviöljyä; ripaus suolaa; 10 g hiivaa; jauhot 200 g; 10 säilöttyä tomaattia; 150 g kuorittuja ja keitettyjä simpukoita; tillin vihreät; 10 kpl oliiveja; juusto 100 g; pippuri; kasviöljy. kefiiri 100 ml; yksi oliivisipuli; Seafood Cocktail. Pohjan valmistamiseksi ota muna, kefiiri, suola, jauhot, oliiviöljy, sekoita kaikki hyvin, peitä...

Ainekset: Taikina: lasillinen vettä (lämmintä); lasillinen vehnäjauhoja; pieni lusikka suolaa; lasillinen leipäjauhoja; pieni lusikka hiivaa; voita; lasillinen täysjyväjauhoja; rakesokeri - pieni lusikka. Täyte: puoli lasillista smetanaa; sitruunamehua; lasillinen tuorejuustoa; purkitetut kaprikset; hienoksi hienonnettu tilli; merikalat (raidat); tilliä tarjoiluun; juusto. Siirrytään ruoanlaittoon. Ota iso kontti ja...

Näin tämän reseptin ulkomaisessa keittoohjelmassa. Se kiinnosti minua niin paljon, että päätin kokata sen. Muuten, ohjelmasta en vieläkään ymmärtänyt, mistä tämä keitto tuli - joko italialaiset kokeilivat suosikkipizzaansa tai amerikkalaiset.
Keitto on erittäin hyvä. Sen pohja on tavallinen - sipulit, liha, liemi. Yleensä se muistuttaa hodgepodgea ilman kurkkua. Mutta keiton päälle asetetaan pieniä paistettuja taikinapalloja, joiden tulee edustaa pizzan pohjaa, sekä juustoraastetta. Kuuman liemen juusto sulaa ja peittää taikinapallot. Pohjalla oleva taikina jää hieman märkäksi. Ja kun kaikki tämä loisto kaavitaan lusikalla, juusto venyy pitkiksi lankoiksi.

YHDISTE

Tarjoilee 4

300-325 g hiivataikinaa,
100 g juustoa

KEITTO

200 g kahden tai kolmen tyyppisiä lihatuotteita,
1 iso sipuli (100g),
150-170 g tomaattipyreetä,
1 tl paprikaa,
1 litra kanalientä,
suola

Keitto
Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi.
Kaada kasviöljy paistinpannulle ja lisää sipulit.
Paista maksimilämmöllä usein sekoittaen 2-3 minuuttia - sipulin tulee muuttua läpinäkyväksi, mutta ei vielä alkanut muuttaa väriä.

Leikkaa lihatuotteet. On suositeltavaa ottaa ne lihatuotteet, jotka laitetaan pizzaan - salami, pepperoni, paistettu tai savustettu liha (sianliha, naudanliha, kana) ja viimeisenä keinona - makkarat.
Laita lihatuotteet paistinpannulle sipulien kanssa ja jatka paistamista 10 minuuttia - lihan pitäisi alkaa ruskeaa hieman.

Lisää pannulle tomaattipyree ja jauhettu paprika.
Kesäkaudella puolet tomaattipasta voidaan korvata tuoreilla tomaateilla - leikata pieniksi paloiksi tai viedä karkean raastimen läpi.
Paista vielä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Tomaattipastan voimakkaan hapan aromin pitäisi väistää miellyttävä paisti.

Kaada kanaliemi pannulle ja lisää siihen kastike.
Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 20-30 minuuttia.
Hieman ennen kypsennyksen loppua maista keittoa ja lisää suolaa maun mukaan.

Keiton kypsyessä valmistele paistetut pallot.
Leikkaa taikina 24 pieneen osaan, jotka painavat 12-14 grammaa.

Pyörittele palat ison hasselpähkinän kokoisiksi palloiksi.

Jätä pallot, kunnes niiden koko kasvaa 1,5-2 kertaa.
Paista t=200-220°C ruskeiksi.

Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
Tarjoilun yhteydessä kaada kuuma keitto kulhoihin, laita päälle taikinapalloja ja ripottele päälle juustoraastetta.