Innredning 

Franchising av helsekostbutikker og kafeer – kunder er sunnere, du er rikere! Hvordan åpne en helsekostbutikk.

For å forbedre helsen tyr de til ulike dietter og rett og slett sunn mat. Noen går til spesielle restauranter eller begrenser menyen deres i cateringbedrifter, noen foretrekker å lage mat på egenhånd. Men mange er klare til å bestille slik mat med hjemlevering. Det er denne kategorien av sunne matforbrukere som vil bli kunder av virksomheten din.

Det bør også bemerkes at en sunn livsstil, spesielt et balansert kosthold, hovedsakelig er interessert i personer med inntekt over gjennomsnittet. Og de vil være klare til å betale 1-2 tusen rubler om dagen for et balansert kosthold. Kostnaden avhenger både av marginen din (vanligvis 30-40%) og sammensetningen av menyen.

"SUNT MAT ER IKKE BARE EN DIETTMAT, MEN OGSÅ EN GOD FORRETNING"

For å starte en bedrift som dette, trenger du et par ting. Først vil det være nødvendig å finne potensielle kunder. For dette vil det være nødvendig å legge i reklamebudsjettet rundt 150-200 tusen rubler. Dine viktigste reklameplattformer er artikler i lokale glansmagasiner, kataloger + annonsering i urbane sosiale medier (grupper). reklamekampanje det vil være nødvendig å bruke minst to måneder på å velge for den påfølgende plasseringen av omtrent to eller tre nettsteder (den billigste og mest effektive).

Deretter trenger du følgende ansatte basert på 20 klienter (med en gjennomsnittlig sjekk på 1,5 - 2 tusen rubler per dag). For det første, hvis du ikke er en profesjonell ernæringsfysiolog, trenger du sporadiske tjenester fra denne spesialisten for menykonsultasjon. Dette er omtrent 25 tusen rubler i måneden. Du trenger en kokk for å tilberede dette måltidet (tre eller fem måltider per person). Husk at du trenger tjenestene hans alle syv dager i uken. Den totale lønnen til en kokk vil være omtrent 30 tusen rubler i måneden. Han skal jobbe om natten. Du trenger også bud i biler, 2-3 personer som skal levere bestillinger på morgenen. Lønnen deres vil være omtrent 15 tusen rubler i måneden per person, med arbeid syv dager i uken i to til tre timer om morgenen.

Dermed kan du nå en månedlig omsetning på 850-1300 tusen rubler per måned. Samtidig vil marginaliteten overstige 30 %.

Hva er prisen

Basert på tre måneder i forveien, må du legge ned omtrent 350-400 tusen rubler for lønn. Ytterligere 200 tusen rubler vil gå til reklameselskapet. Omtrent 160-220 tusen rubler i måneden må brukes på kjøp av produkter.
Omtrent 10-15 tusen rubler i måneden må pantsettes for tjenestene til regnskaps- og outsourcingsadvokater. Omtrent ti tusen rubler må brukes på registrering av IP. Totalt, som startkapital, trenger du omtrent 600-800 tusen rubler.

Fortjeneste er deg, hvis den utføres riktig reklameselskap Du vil begynne å motta innen den første måneden.

Marginalitet: ca 30-40%, det vil si med en omsetning på til og med 800 tusen rubler, kan du få tilbake den opprinnelige investeringen i tre til fire måneder etter lansering.

Alt relatert til en sunn livsstil regnes som en populær trend i dag. Media snakker om det og sosiale nettverk, og treningssentre overfylt med unge mennesker. Og på den eller den trenden kan du alltid tjene gode penger.

Faktisk trodde nok de som først lanserte den riktige ernæringsleveringstjenesten i Russland. Og de tok ikke feil. Tjenesten viste seg virkelig å være tidsriktig og passe perfekt inn i den generelle trenden for sunn livsstil.

Hvor lønnsom denne forretningsideen er og hvilke vanskeligheter en gründer vil møte i denne nisjen, skrev vi i materialet

Å starte en slik virksomhet er ganske realistisk selv for en nybegynner entreprenør - å organisere en tjeneste og gjøre forretninger er relativt enkelt og greit.

Imidlertid er den største fordelen med franchising i ernæringsleveringsnisjen anerkjennelse og tillit. Hvis du, når du lanserer på egen hånd, trenger tid til å bli kjent i byen din, og styrke til å inspirere til tillit, vil det å jobbe under en mer eller mindre kjent merkevare gjøre det mulig for selskapet å få fart så raskt som mulig.

Etter å ha analysert markedet for riktig ernæringslevering, så vi at det er få selskaper som tilbyr en slik tjeneste, hovedsakelig små regionale aktører i millionbyer. Og de som utvikler seg ved franchising kan telles helt på fingrene.

Hvilken ernæringsfranchise bør du velge?

Så vi vurderte 3 franchiser for levering av riktige ernæringsselskaper - Smart Food, Gå lett ned i vekt og DetoxPro.

smart mat Å gå ned i vekt er lett DetoxPro
Stiftelsesår 2013 2015
Franchising 2014 2015
Antall poeng 12 5 41
Investeringer fra 2 000 000 rubler — 100 000 gni.
Hva brukes investeringen på? Engangsbeløp, leie av produksjon, utstyr, produkter, forbruksvarer, forretningsreise Franchisepakke Engangsbeløp, utstyr, husleie, oppstart av arbeidet med publikum.
Engangssum 300 000 rubler. for byer med mindre enn 1 million mennesker, 500 000 rubler. mer enn 1 million mennesker 450 000 rubler. 100 000-150 000 rubler
Royalty 6% Nei 5000 gni. per måned fra 3. måned arbeid
Andre betalinger Nei Nei Nei
Åpningstid 2 måneder — 15 dager
Tilbakebetaling 12-15 måneder — 6 måneder
Gjennomsnittlig sjekk 1700 gni. 300-400 gni. 2 700 gni.
Netto overskudd 150 000 rubler — 100 000 gni. 30-40 % av inntektene
Torget fra 100-150 kvm — fra 10 kvm, deretter - etter produksjonsbelastning
Brukerstøtte Ja Ja Ja
Egne foretak det er Ja det er
I tillegg Franchiselevering av mat. egen programvare. Selskapet leverer kun merkevaren, utviklede menyer, merkevareemballasje, markedsføringsprogram og konsultasjoner. Franchisepakker - matproduksjon og levering, levering av juice og smoothie, kompleks franchise

*dataene er gitt for februar 2017, noen tall kan ha endret seg når du leser dem, men vi kan anta at den generelle justeringen forblir den samme.

smart mathar operert i segmentet balansert ernæringslevering i Jekaterinburg for fjerde år. I løpet av denne tiden klarte selskapet å fortelle om seg selv, danne en kundebase, og nå mottar det konsekvent fra 100 bestillinger om dagen. Smart Food-nettverket har klart å åpne 12 driftsbedrifter gjennom årene med franchiseutvikling.

For å starte en Smart Food-franchisevirksomhet, må du investere en betydelig investering - fra 2 000 000 rubler. En betydelig del av dette beløpet, som franchisegiveren forklarte, er okkupert av utstyr, hvis kostnad er 1 700 000 rubler. Resten er husleie, dagligvarer, forsyninger og et engangsbeløp. Nullpunktspunktet nås av partnere, som regel, for 2 måneders arbeid, og minimum tilbakebetalingstid er 12 måneder.

Og selv om det kan være fra 1 til 10 leveringstjenester for riktig ernæring i markedet i én by, er konkurransefortrinnet til Smart Food blant alle andre aktører sin egen programvare, takket være hvilken moderne unge mennesker som ikke har tid kan bestille online.

Generelt sett, starter du samarbeid med Smart Food, får du en såkalt mentor som vil følge deg i alle ledd i arbeidet. Hvis dette arbeidsformen ikke passer deg, kan eksterne forretningsprosesser som virksomhetsregistrering, lokalsøk, rekruttering, etc. du kan sette det opp selv - så vurder franchising"Å gå ned i vekt er lett."

Generelt vil de hjelpe deg å forstå vanskelighetene ved levering av diettnæring. Franchisepakken inkluderer: rett til å bruke selskapets merkevare, en markedsføringsprogramplan, opplæringssamlinger for ledere og en regional nettside. Alt annet forblir på skuldrene til gründeren selv. Kostnaden for franchisen er 450 000 rubler.

En annen franchise lar deg produsere og selge mat, smoothies og juice under merketDetoxPro.

Detox Pro gir gründere muligheten til å jobbe med produksjon og levering av mat og desserter, samt smoothies og juice, hvis de ønsker det. For dette har franchisegiveren pakket separate franchisepakker verdt 100 000 og 150 000 rubler.

Virksomheten ble stiftet i september 2016. Ideen kom til Andrey Cherenkov gjennom sin egen praksis. Han er en profesjonell idrettsutøver og ernæring er en veldig viktig del av livet hans. Dessverre hadde han ikke alltid nok tid til å lage et komplett sett med retter for hele dagen, og han måtte unnslippe eller spise på en kafé.

Han kom inn i virksomheten gjennom stor idrett, og som profesjonell idrettsutøver, trener, ernæringskonsulent, kunne Andrey fortsatt ikke tjene så mye som han ønsket. I tillegg er deltakelse i konkurranser, spesialmåltider, reiser og utstyr svært kostbart. Dermed ble ideen om å lage ditt eget treningssenter født.

Andrey begynte å kommunisere i en sammenkomst av forretningsmenn, få erfaring, studere. Han fant til og med en investor, men to måneder senere nektet han å implementere forretningsplanen som Andrey hadde utviklet hele denne tiden. Imidlertid stoppet han fortsatt ikke og åpnet likevel treningsstudioet Women's Territory.

Dette prosjektet varte bare i 3 måneder - da innså Andrei at noen kardinalavgjørelser var nødvendig. På den tiden hadde han en blogg med et stort publikum, og Andrei brukte en offentlig uttalelse for å stimulere seg selv så mye som mulig til å oppfylle målene sine.

Han lovet at hvis han innen september 2016 ikke åpnet en leveringstjeneste for sunn mat, ville han spille hovedrollen i en pornografisk film. Her var det definitivt ingen steder å trekke seg tilbake, siden Andrei ikke planla en slik filmkarriere for seg selv i det hele tatt.

I hovedstaden blomstrer slike matleveringstjenester, og i Kursk på den tiden var det bare pizza og sushi. Derfor kan vi si at Andrey oppdaget virksomheten for seg selv, og følte behovet for et sunt kosthold. Det viste seg at etterspørselen er stor.

Han startet med kjøp av to kjøleskap og komfyrer på Avito for 60 000 rubler. Leide inn en kokk, utviklet den første menyen. Investeringer var ikke involvert - dette var Andreys personlige midler. De betalte seg på en måned, og på tre - passerte omsetningen én million.

I en liten bedrift kan ideer knyttet til sunn mat gi en stabil og attraktiv inntekt. Hovedbetingelsen er matlaging, salg av kun sunn mat eller ingredienser for selvlaging hjemme. Dette skyldes det faktum at det moderne samfunnet er fokusert på sunn mat, og livstempoet i megabyer gir ikke tid til å stå ved komfyren og handle på jakt etter miljøvennlige produkter.

Nedenfor vil vi snakke om virksomheten, som er basert på utarbeidelse av oppskrifter på deilige, originale og sunne retter. Denne menyen er spesielt interessant for folk som er forvirret over kampen mot ekstra kilo, det vil si at dette er din fremtidige målgruppe.

Forretningsordningen er ganske enkel. Først blir diettoppskrifter kompilert, deretter kjøpes de nødvendige ingrediensene. Etter det er de forhåndsbehandlet. Den siste akkorden er levering av ingredienser til kunden, det er to alternativer: å levere ferdige retter eller et sett med ingredienser, og kunden blander dem etter oppskriften hjemme. Det vil si at vi tilbyr kunden å helt glemme å gå til matbutikken, han betaler et fast beløp og de nødvendige produktene for fem sunne måltider om dagen blir levert til ham, det gjenstår bare å blande dem i henhold til oppskrifter. Jeg må si at oppskrifter er utviklet individuelt for hver kunde med deltakelse av en ernæringsfysiolog, klienten spiser ikke bare sunn mat, men går også ned i vekt.

Til å begynne med kan det virke som om en slik tjeneste er veldig dyr, men tenk på hvor mye penger du bruker på unødvendige produkter? Hvor mye i kjøleskapet kastes og kastes? Som et resultat viser det seg at et sunt kosthold, når alt er kjøpt for deg, tilberedt og brakt til deg, er mye billigere enn å kjøpe og lage mat på egen hånd.

Fokuser på opplevelse

Et slikt prosjekt fungerer allerede i Russland, men fødestedet til ideen er England (Harvard Business School). Forretningskonseptet er utviklet av flere gründere. I Russland tilhører Olga Zinovieva en stor fortjeneste i å fremme ideen. Hver dag laget hun hjemmelaget mat, over tid kom det til forståelsen av at prosessen med å tilberede enhver rett kan forenkles, optimaliseres og følgelig spares i tide. Spesielt eliminerte hun unødvendige trinn, vi snakker om å gå i butikker, tilberede ingredienser og så videre.

Som resultatene av Elementaree-prosjektet viste, brukes ikke mer enn en halv time på å lage mat. Forretningsmenn kjøper produkter på bakgrunn av deres nøye utvalg, veier, skreller, skjærer, tilbereder buljonger. Til pakking av tallerkener brukes spesialbokser som leveres til kundene. Detaljerte instruksjoner er festet til hver boks med et fat.

Prosjektet kostet 200 000 dollar å starte.

Dette er interessant: les våre andre forretningsideer -, og.

Forretningskompleksiteter

Prosjektet vil kun lykkes i megabyer, for eksempel i hovedstaden eller St. Petersburg. Det er mange slike byer forretningsfolk som på grunn av sin ansettelse ikke regelmessig kan lage velsmakende og sunn mat til seg selv. Samtidig forstår travle mennesker at "hurtigmat" i kafeteriaer og andre lignende virksomheter er helseskadelig. Det er bare én utvei - å kontakte en organisasjon som raskt vil forberede og levere nyttige produkter. I tillegg, ikke glem at millioner av kvinner er på diett og prøver hele tiden å gå ned i vekt, og med et sunt kosthold skjer dette jevnt og av seg selv.

Ved første øyekast virker ideen ny. Til en viss grad er dette sant, men russiske gründere har allerede begynt å mestre denne nisjen. Stol derfor ikke på fullstendig fravær av konkurrenter. Men det er ingen grunn til å være redd for hardt press fra konkurrenter, siden det er få forretningsmenn som jobber i nisjen.

Noen vanskeligheter kan oppstå med utviklingen av produktet, etableringen av kommunikasjon. Du må løse problemet med nettstedet, stedet for produksjon, personalet. Det er ikke så lett å komme på og promotere sitt eget.

Eksperter sier at før oppstart bør det gjennomføres testing, som vil optimalisere forslagene. Lite publikum og mattester vil være tilstrekkelig.

Gjør deg klar for en stor investering først. Prosjektet, som jobber i hovedstaden, har vist at det er mer rasjonelt å starte med et lite publikum. Varigheten av å teste ulike retter er 7 dager. Kostnaden for en servering er 350-400 rubler eller 700 for et sett med 5 måltider om dagen. Det ble funnet at den testede preferansen hovedsakelig ble gitt til risotto, diettfisk, salater, retter, inkludert biff. Vi tar det til etterretning!

Utøvelsen av Elementaree har vist at det over tid er verdt å gjøre både engangsmiddager og en langsiktig diett. Kostnaden for en enkelt bestilling er 350 rubler, en ukentlig prøvediett er 7 tusen rubler, en månedlig er 21 tusen rubler. Erfaringene fra det nåværende prosjektet har vist at gjennom et lavkalorikosthold kan du bli kvitt fem kilo på en måned.

Tips: ikke tilby ineffektive dietter, da de vil føre til at du mister kunder som det er umulig å returnere.

Noen få ord om nettstedet

Den opprettes før oppstart, da det er nødvendig å etablere kontakter med potensielle kunder. Ikke gjør en elektronisk ressurs komplisert og overmettet med informasjon.

Du må også gjøre en stor innsats for å markedsføre produktet. Det er ingenting å bli overrasket over. Tilbudet for mange er en nyhet, som naturlig nok vil skape tvil hos potensielle kunder. Et nettsted opprettet tidligere vil komme til unnsetning. Du må tydelig oppgi fordelene med ingrediensene og rettene dine.

Den vanskeligste oppgaven er levering av bestillinger. Det vil være vanskelig å finne et budfirma med et lite antall bestillinger. Praksis har vist at du må klare deg med budene dine i det første paret. Det hadde vært fint om de hadde egen transport. Ellers vil bud måtte reise med t-bane, busser og annen offentlig transport.