Калкулатор за длъжностни характеристики. Длъжностна характеристика Калкулаторът има право

I. Общи положения

1. Калкулаторът е от категорията на техническите изпълнители.

2. Лице, което има инициал професионално образованиебез представяне на изисквания за трудов стаж или средно (завършено) общо образование и специално обучение по установена програма без представяне на изисквания за трудов стаж.

3. Назначаването на длъжност и освобождаването от нея се извършва със заповед на директора на предприятието.

4. Калкулаторът трябва да знае:

4.1. Укази, заповеди, заповеди, други насоки и регламентивисши органи по отношение на продуктите, продавани в организации за обществено хранене.

4.2. Правила за използване на колекции от рецепти за ястия и кулинарни изделия.

4.3. Норми за оформление и производство на готови продукти.

4.4. Търговски маржове и правила за тяхното използване.

4.5. Процедурата и правилата за изчисляване (изчисляване) на продажните цени на продуктите за обществено хранене.

4.6. Процедурата за издаване на изчислителни карти и тяхното осчетоводяване.

4.7. Правила за работа с компютърна техника.

4.8. Основи на организацията на труда.

4.9. Трудово законодателство.

4.10. Правила на вътрешния работен график.

4.11. Правила и норми за защита на труда.

6. По време на отсъствието на калкулатора (болест, отпуски и др.), задълженията му се изпълняват от назначено по установения ред лице. Това лице придобива съответните права и носи отговорност за правилното изпълнение на възложените му задължения.

II. Работни задължения

Калкулатор:

1. Въз основа на съществуващи рецепти, изкупни цени, търговски надбавки, извършва изчисления за продукти, продавани в организации за обществено хранене.

2. Определя цената на продуктите, продавани от предприятието за обществено хранене (ястия, полуфабрикати, кулинарни и сладкарски изделия).

3. При промяна на рецептите, изкупните цени и търговските надценки прецизира цените на готовите продукти и прави съответните корекции в калкулационните карти.

4. Поддържа регистрация на изчислителните карти по предписаната форма.

5. Въз основа на заявките на производствения ръководител (главен готвач) изчислява необходимото количество продукти за готвене, полуфабрикати и кулинарни продукти.

6. Извършва селекция от продуктови отчети и поддържа оперативни записи на пуснати ястия и собствени продукти.

7. Издава ценови етикети на материално отговорни лица.

8. Участва в инвентаризацията на стоково-материалните ценности.

III. права

Калкулаторът има право:

1. Запознайте се с проектите на решения на ръководството на организацията относно нейната дейност.

2. Внася за разглеждане от ръководството на предприятието предложения за подобряване на работата, свързана с разпоредбите на този отговорности.

за всички недостатъци в дейността на предприятието (неговите структурни подразделения), открити в процеса на изпълнение на служебните задължения, и прави предложения за тяхното отстраняване.

4. Да изисква лично или от името на прекия си ръководител от специалисти и изпълнители информация и документи, необходими за изпълнение на служебните му задължения.

5. Да изисква от ръководството на предприятието съдействие при изпълнение на неговите задължения и права.

IV. Отговорност

Калкулаторът отговаря за:

1. За неправилно изпълнение или неизпълнение на служебните си задължения, предвидени в тази длъжностна характеристика - до степента, определена от действащото трудово законодателство Руска федерация.

2. За престъпления, извършени в процеса на извършване на тяхната дейност - в границите, определени от действащото административно, наказателно и гражданско законодателство на Руската федерация.

3. За причиняване на материални щети - в границите, определени от действащото трудово и гражданско законодателство на Руската федерация.

Предлагаме на вашето внимание типичен пример за длъжностна характеристика на калкулатор, извадка от 2019/2020 г. трябва да включва следните раздели: обща позиция, длъжностни задължения на калкулатора, права на калкуланта, отговорност на калкуланта.

Длъжностна характеристика на калкулаторапринадлежи към секцията В цялата индустрия квалификационни характеристикидлъжности на служители, заети в предприятия, учреждения и организации".

Следните елементи трябва да бъдат отразени в длъжностната характеристика на калкулатора:

Длъжностни отговорности на калкулатора

1) Служебни задължения.Извършва оценка на разходите за продукти, продавани в организации за обществено хранене, въз основа на съществуващи рецепти, изкупни цени и търговски надбавки. Определя цената на продуктите, продавани от организация за обществено хранене (ястия, полуготови продукти, кулинарни и сладкарски изделия). В съответствие с промяната на рецептите, изкупните цени и търговските надценки определя цените на готовата продукция и прави съответните корекции в калкулационните карти. Извършва регистрация на изчислителни карти по установения формуляр. Въз основа на заявките на производствения ръководител (готвач) той изчислява необходимото количество продукти за готвене на ястия, полуфабрикати и кулинарни продукти. Извършва селекция от продуктови отчети и поддържа оперативни записи на пуснати ястия и собствени продукти. Издава ценови етикети на материално отговорни лица. Участва в инвентаризацията на стоково-материалните ценности.

Калкулаторът трябва да знае

2) Калкулаторът при изпълнение на задълженията си трябва да знае:нормативни правни актове, наредби, инструкции, други насоки и документи, свързани с продуктите, продавани в организации за обществено хранене; правила за използване на колекции от рецепти за ястия и кулинарни изделия; норми за оформление и производство на готови продукти; търговски надценки и правила за тяхното използване; процедурата и правилата за изчисляване (изчисляване) на продажните цени на продуктите за обществено хранене; редът за издаване и отчитане на изчислителни карти; правила за работа на компютърната техника; основи на организацията на труда; основи на трудовото законодателство; правилник за вътрешния трудов ред; правила и разпоредби за защита на труда.

Изисквания за квалификация на калкулатора

3) Квалификационни изисквания.Начално професионално образование без предявяване на изисквания за трудов стаж или средно (пълно) общо образование и специално обучение по установена програма без предявяване на изисквания за трудов стаж.

1. Общи положения

1. В калкулатора се приема лице с основно професионално образование без предявяване на изисквания за трудов стаж или средно (завършено) общообразователно и специално обучение по установена програма без предявяване на изисквания за трудов стаж.

2. Калкулаторът е нает и уволнен ___________ (режисьор, лидер)организация на представяне __________ (позиция) .

3. Калкулаторът трябва да знае:

нормативни правни актове, наредби, инструкции, други насоки и документи, свързани с продуктите, продавани в организации за обществено хранене;
правила за използване на колекции от рецепти за ястия и кулинарни изделия;
норми за оформление и производство на готови продукти;
търговски надценки и правила за тяхното използване;
процедурата и правилата за изчисляване (изчисляване) на продажните цени на продуктите за обществено хранене;
редът за издаване и отчитане на изчислителни карти;
правила за работа на компютърната техника;
основи на организацията на труда;
основи на трудовото законодателство;
правилник за вътрешния трудов ред;
правила и разпоредби за защита на труда.

4. В дейността си калкулаторът се ръководи от:

законодателството на Руската федерация,
Устав (правилник) на организацията,
заповеди и разпореждания (изпълнителен директор, директор, ръководител)организации,
тази длъжностна характеристика,
Вътрешните трудови разпоредби на организацията.

5. Калкулаторът се отчита директно на: _______ (позиция).

6. По време на отсъствието на калкулатора (командировка, ваканция, болест и др.), Неговите задължения се изпълняват от лице, назначено от _________ (позиция) на организацията по предписания начин, което придобива съответните права, задължения и е отговаря за изпълнението на възложените му задължения.

2. Отговорности на калкулатора

Калкулатор:

1. Въз основа на съществуващи рецепти, изкупни цени и търговски надбавки извършва калкулации за продукти, продавани в организации за обществено хранене.

2. Определя цената на продуктите, продавани от организацията за обществено хранене (ястия, полуфабрикати, кулинарни и сладкарски изделия).

3. В съответствие с промяната в рецептите, изкупните цени и търговските надценки определя цените на готовите продукти и прави съответните корекции в калкулационните карти.

4. Поддържа регистрация на изчислителните карти по предписаната форма.

7. Изписва ценови етикети на финансово отговорни лица.

8. Участва в инвентаризацията на стоково-материалните ценности.

3. Права на калкулатора

Калкулаторът има право:

1. Изпратете предложения за разглеждане от ръководството:

за подобряване на работата, свързана със задълженията, предвидени в тази инструкция,
за поощряването на подчинените му изявени работници,
за привличане към материална и дисциплинарна отговорност на служители, които са нарушили производствената и трудовата дисциплина.

2. Изискване от структурни подразделения и служители на организацията информацията, необходима му за изпълнение на задълженията му.

3. Да се запознае с документите, които определят правата и задълженията му в длъжност, критериите за оценка на качеството на изпълнение на служебните задължения.

4. Запознайте се с проектите на решения на ръководството на организацията относно нейната дейност.

5. Изискване от ръководството на организацията за оказване на съдействие, включително осигуряване на организационни и технически условия и изпълнение на установени документи, необходими за изпълнение на служебните задължения.

6. Други права, установени от действащото трудово законодателство.

4. Отговорност на калкулатора

Калкулаторът носи отговорност в следните случаи:

1. За неправилно изпълнение или неизпълнение на служебните си задължения, предвидени в тази длъжностна характеристика - в рамките, установени от трудовото законодателство на Руската федерация.

2. За престъпления, извършени в процеса на тяхната дейност - в границите, установени от действащото административно, наказателно и гражданско законодателство на Руската федерация.

3. За причиняване на материални щети на организацията - в границите, установени от действащото трудово и гражданско законодателство на Руската федерация.

Длъжностна характеристика на калкулатора - образец 2019/2020 г. Задължения на калкулатора, права на калкулатора, отговорност на калкулатора.

Съгласен, одобрявам

Председател на профсъюзния комитет Ръководител на MBDOU d / s No.

_________________ __________

« « _________ 2012 г. « « _________ 2012 г

КАЛКУЛАТОР ЗА ДРУЖЕНИ ИНСТРУКЦИИ

1.Обща позиция

1.1 Калкулаторът принадлежи към категорията на техническите изпълнители.

Калкулаторът се приема и освобождава от работа от ръководителя на MBDOU, координира дейността си с медицинска сестра, старши готвач и мениджър снабдяване.

1.2 В дейността си калкулаторът разчита на следните документи:

Законодателни актове и Кодекса на труда на Руската федерация;

Устав и други местни актове на институцията;

Конвенция за правата на детето;

Споразумение с родителите (законни представители);

Заповеди на ръководителя и висши учебни заведения;

Трудов договор и тази Инструкция;

- „Хранене на децата в предучилищните заведения” – методически препоръки на МЗ;

Санитарни и епидемиологични изисквания за устройството. Съдържанието и организацията на режима на работа на предучилищните институции. SanPin 2.4.1.2660-10

Правила за ползване на колекцията от рецептурни ястия и кулинарни изделия;

Норми за оформление и извеждане на готовите продукти;

Процедурата за регистрация и отчитане на технологични карти.

1.3. За длъжността калкулатор се приема лице с медицинско образование.

1.4. Работното време на калкулатора е 20 часа.

2. ОТГОВОРНОСТИ:

Калкулатор:

2.1. Осигурява прилагането на "Инструкциите за защита на живота и здравето на децата в MBDOU" и спазва правилата и нормите за защита на труда. Безопасност и противопожарна защита, както и санитарно-хигиенни изисквания;

Отговаря за спазването на санитарно-хигиенните правила и за цялостната организация на работата в кетъринг отдела;

Контролира правилното съхранение на ежедневните проби от готовата храна;

Всеки ден изготвя меню - изискване за следващия ден с участието на готвач и отговорник снабдяване;

Взема проба от храната, преди да я разпредели на групи, с маркировка в дневника за отхвърляне на готовите продукти.

2.2. Калкулаторът поддържа специална документация и носи отговорност за неговото състояние:

Скрапбук за готов продукт;

Технологични карти;

Кумулативен списък.

3. ПРАВА

3.1. Калкулаторът има право:

Получете от експерти структурна единицаинформация, необходима за осъществяване на дейността им;

Да изискват от ръководството съдействие при изпълнение на техните задължения;

Има право на платен годишен отпуск с продължителност 36 календарни дни.

4. ОТГОВОРНОСТ

Калкулаторът отговаря за:

За неизпълнение или неправилно изпълнение на задълженията си по настоящите Инструкции;

За извършени през периода на извършване на дейността си нарушения в съответствие с действащото гражданско, административно и наказателно законодателство;

За причиняване на материални щети.

Описание на длъжността, разработено от OT

Съгласен Одобрявам Одобрявам

Председател на профсъюзния комитет Ръководител на MBDOU d / s No.

_________________ __________

« « _________ 2012 г. « « _________ 2012 г

КАЛКУЛАТОР ЗА ДРУЖЕНИ ИНСТРУКЦИИ

1.Обща позиция

1.1 Калкулаторът принадлежи към категорията на техническите изпълнители.

Калкулаторът се приема и освобождава от работа от ръководителя на MBDOU, координира дейността си с медицинската сестра, главния готвач и мениджъра по доставките.

1.2 В дейността си калкулаторът разчита на следните документи:

Законодателни актове и Кодекса на труда на Руската федерация;

Устав и други местни актове на институцията;

Конвенция за правата на детето;

Споразумение с родителите (законни представители);

Заповеди на ръководителя и висши учебни заведения;

Трудов договор и тази Инструкция;

- „Хранене на децата в предучилищните заведения” – методически препоръки на МЗ;

Правила за ползване на колекцията от рецептурни ястия и кулинарни изделия;

Норми за оформление и извеждане на готовите продукти;

Процедурата за регистрация и отчитане на технологични карти.

1.3. За длъжността калкулатор се приема лице с медицинско образование.

1.4. Работното време на калкулатора е 20 часа.

2. ОТГОВОРНОСТИ:

Калкулатор:

Контролира правилното съхранение на ежедневните проби от готовата храна;

Всеки ден изготвя меню - изискване за следващия ден с участието на готвач и отговорник снабдяване;

2.2. Калкулаторът поддържа специална документация и носи отговорност за неговото състояние:

Скрапбук за готов продукт;

Технологични карти;

- кумулативен списък.

3. ПРАВА

3.1. Калкулаторът има право:

Получават от специалистите на структурното звено информацията, необходима за изпълнение на дейността им;

Да изискват от ръководството съдействие при изпълнение на техните задължения;

Има право на платен годишен отпуск с продължителност 36 календарни дни.

4. ОТГОВОРНОСТ

Калкулаторът отговаря за:

За неизпълнение или неправилно изпълнение на задълженията си по настоящите Инструкции;

За причиняване на материални щети.

Описание на длъжността, разработено от OT