Čemu možete posvetiti ljetni korporativni piknik? Korporativni piknik: male tajne velikog događaja
Tražite pomoć u organizaciji grupnog piknika? Naši savjeti ne samo da će vam pomoći da se nosite s glavnim zadacima, već će vam dati i nekoliko zanimljivih ideja.
Korporativni piknik uvijek je vrlo težak. Potrebno je poštivati sva pravila i norme ponašanja, ne zaboravite da među turistima nisu samo uredski radnici, već i voditelji odjela i cijele podružnice. Stoga se prema organizaciji takvog događaja potrebno odnositi sa svom odgovornošću.
Prilikom organiziranja korporativnog piknika morate odmah odlučiti o nekoliko glavnih točaka:
- Procijenjeni proračun;
- Broj sudionika;
- Dob i spol prisutnih.
Ako je broj ljudi dovoljno velik, bolje je potražiti pomoć od tvrtki koje organiziraju ovakve događaje. Ne samo da će vam moći ponuditi zanimljivo zabavni program, ali će pripremiti i sve što vam treba - mjesta za rekreaciju, zabavu i, naravno, veliki broj poslastica.
Ako odlučite sami obaviti sve potrebne pripreme, onda biste trebali početi s...
1. Odabir mjesta za odmor. Ako će se ostatak održati u obiteljskom formatu, onda rijeka nije najbolji izbor. Djeca vole hodati bez nadzora, a prisutnost rijeke može igrati kobnu ulogu. Idealno mjesto bi bio veliki šumski proplanak, gdje nema samo travnjaka za igre, već i hladovine za opuštanje.
Prostor za piknik mora biti opremljen šatorima ili drugim prikladnim strukturama. Vrijedno je voditi brigu o dostupnosti stolova, stolica, roštilja i drugih atributa za ugodan provod.
Sve potrebne stvari mogu se iznajmiti od terenskih servisnih tvrtki. Na ovaj način ne morate brinuti ima li dovoljno mjesta za sve.
2. Pravljenje piknika. Ovdje je preporučljivo ne pokazivati pretjeranu maštovitost, jer kolektivni odmor nije mjesto gdje se vaši impulsi mogu cijeniti. Minimalna dekoracija stola bit će izvrstan ukras za vaš piknik.
3. Pozivnice za piknik bolje je poslati organizacijama unaprijed kako bi ljudi mogli prilagoditi svoje planove. Upotrijebite nekoliko zanimljivih predložaka koji mogu poslužiti kao svijetla i originalna pozivnica za odmor.
4. Hrana i piće. Kada razmišljate o tome što vam je potrebno za piknik s ekipom, preporučamo da se ne odlučite za tradicionalne ćevape, pečenu ribu ili. Takva jela zahtijevaju pažljivu pripremu i pažnju. Stoga vam savjetujemo da obratite pozornost na razne, i.
Također zanimljivo rješenje bilo bi pakiranje proizvoda u papirnate vrećice - tako da svu hranu možete podijeliti u zasebne porcije.
5. Zabava. Korporativni piknik odlična je prilika za okupljanje tima. Zato je potrebno razmišljati o raznim ekipnim natjecanjima, kao i održavati "prvake" u timskim sportovima - odbojci, nogometu, trčanju u vrećama ili potezanju užeta. Ako na pikniku ima djece, tada prisutne možete podijeliti u tim djece i odraslih.
Kada odlučujete što vam treba za piknik s ekipom, možete se odlučiti i za crtača. Takav umjetnik ne samo da će stvoriti veselu atmosferu, već će i ostaviti originalne crteže kao uspomenu na dobar dan.
Korporativni piknik: male tajne velikog događaja. Slažete li se da je jednostavno super kada se s cijelom ekipom nađe vremena za izlazak na selo, umjesto poslovnih odijela u udobnim trapericama i trenirkama...daleko, daleko od dosadnih telefonskih razgovora i raznih stvari planiranih u dnevnom planeru!
Naravno, realno je takav piknik organizirati u svako doba godine. Međutim, u našoj državi takvi se slučajevi "okreću" uglavnom od svibnja do studenog, natapajući zrak aromom roštilja ...
Piknik je dobar konkurent zabavi
Prvo što želim napomenuti je da kolege neće morati stalno sjediti za stolom. Jer, vidite, tako je super ispružiti se u ležaljci ili ležati na mekoj pahuljastoj travi. Za piknik nisu potrebni šik odjevni predmeti, kravate i snježnobijele košulje, koje su jednostavno neophodne za posebne prilike. Svu ovu odjeću uspješno će zamijeniti udobnije majice, tenisice i traperice.
Sva gradska buka, gužva i gomila ljudi ostat će negdje iza sebe, a vi ćete imati priliku pecati, igrati nogomet ili badminton? Ovakva jednostavna zabava ne samo da može pomoći u jačanju kolektivnog duha, već će se svaki sudionik piknika moći dobro zabaviti.
Organiziranje piknika je odgovoran događaj
Dakle, kolektivno smo odlučili otići na piknik!
Možda mislite da je prvo pitanje na koje morate odlučiti odabir mjesta za piknik. Nije ga bilo! Najvažnije je za početak pokušati se sjetiti ranijih putovanja ili putovanja, odnosno njihovih pozitivnih a što je najvažnije negativnih strana. To je posebno potrebno ako ste u organizaciji piknika pribjegli pomoći event agencije, ugostiteljske tvrtke itd. Tada je svrsishodnije sve navesti do najsitnijih detalja, od broja mjesta potrebnih u prijevozu do naziva pića.
Povjerite organizaciju "salije" profesionalcima i ne zaboravite da čak i takva neugodna sitnica kao što su zaboravljene papirnate salvete može značajno umanjiti "borbeni duh" tima.
Nakon toga slijedi najugodnija aktivnost: odabir mjesta za kulturnu rekreaciju u krilu prirode
Nije loše kad već imate na umu provjereni kamp ili sanatorij. Čak i ako nemate takvo mjesto, ne biste trebali žuriti i kontaktirati putničku agenciju, bolje bi bilo pitati zaposlenike iz drugih odjela ili svoje prijatelje.
Ali u svakom slučaju, imate obalu obližnje rijeke, zeleni pokrivač šume ili parka itd. Iako vam je ovo mjesto za odmor itekako poznato, bilo bi bolje da tamo prvo pošaljete "izviđača". saznati koliko je čisto, može li se ložit i roštiljati, ima li mjesta za zabavu itd.
Proljetno sunce svaki dan peče s novom snagom, a uskoro više neće ostati ni lokva snijega. Vrijeme je za razmišljanje o izlascima u prirodu, piknicima, roštiljanju i ostalim proljetnim aktivnostima. Ako ste suočeni sa zadatkom organiziranja korporativne zabave, onda iskoristite vremenske uvjete i pozovite kolege na piknik.
Organiziranje izleta za zaposlenike vrlo je jednostavno. Malo je vjerojatno da će itko odbiti izaći iz zagušljivih ureda kako bi udahnuo svježi zrak. Prije putovanja pročitajte naš materijal kako biste saznali kako bez problema organizirati korporativni piknik.
Odabir mjesta za piknik
Idealna opcija za piknik, naravno, je vikendica. Ako je netko od zaposlenika ili uprava tvrtke spreman žrtvovati svoju osobnu parcelu za dobrobit ostatka svog matičnog tima, onda ste vrlo sretni. Vikendica ima sve uvjete za ugodan boravak: čista voda, stol i stolice, ležaljke, wc, tuš, roštilj. Ne morate sa sobom nositi posuđe, stolnjake i druge sitnice.
Ako se ipak odlučite odmoriti od civilizacije, odaberite mjesto koje nije previše udaljeno od naselja. Poželjno je da do njega bude lako doći. Možda netko od kolega može predložiti dobro mjesto za piknik. Lakše se opustiti na dokazanom šumskom proplanku ili u blizini poznate rijeke. Već ćete znati gdje tamo možete ostaviti automobil, ima li mjesta za kupanje, drva za ogrjev i gdje ložiti vatru.
Prijevoz za ekipu
Prije organizacije korporativnog partyja napravite popis zaposlenika koji će doći na njega. I bolje je planirati piknik u petak, inače neće svi kolege htjeti žrtvovati slobodan dan za dobrobit vlastitog tima. Pobrinite se da svi stignu do mjesta, recite detaljno kako doći. Kolege se mogu dogovoriti i zajedno doći na piknik. Ako to nije moguće, onda naručite autobus za sve, koji će ih potom odvesti kući.
Jelovnik za korporativni piknik
Priprema jelovnika za piknik najplodnije je zanimanje. Svi imaju brutalni apetit u prirodi, pa unaprijed razmislite koliko ćete mesa uzeti za roštilj. Trebalo bi se marinirati kod kuće nekoliko sati prije puta. Računajte na 500 grama roštilja po osobi. Za roštilj, naravno, ponesite puno zelenila, luka, rajčica, krastavaca. Nemojte žuriti rezati salate, ostavite ih za okupljanja u uredu.
Hrana za piknik treba biti jednostavna za pripremu, sočna i svježa. Sendviče, kruh, pečeni krumpir će turiste dočekati s praskom. Ako među kolegama ima pravih gurmana, onda mogu kuhati riblju juhu na vatri ili pilav. Ali, u pravilu, dovoljan je roštilj od svinjetine ili piletine, zelja i kruha.
Alternativno, ražnjići od ribe, kraljevskih kozica i povrća na ražnju. Takvo jelo izgledat će originalno, a kuhati se brže od mesa na roštilju. Meso možete poslužiti uz domaći umak od rajčice, adjiku ili salatu od luka.
Prije deserta, red u prirodi rijetko dolazi. Ali ako se ipak odlučite piti čaj, onda kao slatkiš kupite pite s jabukama, limunom ili suhim marelicama, slatkiše i kolačiće. Dodatna poslastica bit će slojeviti kolači, torte s kremom od maslaca. Kao alkoholna pića, dajte prednost vinu i pivu. U tom slučaju kolege se neće zanositi, a sačuvat će obraz pred nadređenima.
Aktivnosti na otvorenom
Glavna zabava u prirodi je sam piknik, roštilj, kupanje u rijeci ili pecanje. Ako ide društvo od 20-ak ljudi, onda se trebate pobrinuti za glazbu, ples i igre oko vatre. Tradicionalno sviraju "Mafiju", "Krokodil". Sa sobom ponesite rekete za badminton i nogometnu loptu. Ako netko od kolega zna svirati gitaru, onda se ne morate brinuti o zabavi. Malo što može okupiti ekipu kao pjesme oko logorske vatre.
Kad prođe večer u prirodi, ne zaboravite svo smeće pospremiti u vreće i odnijeti sa sobom u kantu za smeće. Provjerite je li vatra ugašena. Da biste to učinili, bolje ga je napuniti zemljom. Povedite svoje kolege kući i zahvalite im na zajedničkom odmoru. Nekoliko tjedana nakon izleta, možete prikupiti korporativne novine s originalnim naslovima i fotografijama kolega na pikniku. Time ćete ih podsjetiti na zabavu, a možda i potaknuti da se ponovno okupe na korporativnoj zabavi.
Popis za kupovinu za piknik:
- posuđe za jednokratnu upotrebu,
- stolnjak,
- nekoliko deka, jastuka, sklopivih stolica,
- papir i vlažne maramice
- piti vodu,
- sol i začini
- potrebni proizvodi,
- pića i alkohol,
- šibice, upaljači,
- vreće za smeće,
- roštilj i ražnjići,
- drveni ugljen,
- termosica s čajem i kavom
- detalji za aktivne igre,
- mini komplet prve pomoći,
- sredstva protiv insekata,
- krema za sunčanje.
Uprava tvrtke snosi sav financijski teret organizacije korporativni piknik preuzima na sebe. I ne nerazumno, jer ovaj pogled korporativni događaji jedan od najučinkovitijih načina uspostavljanja unutar-korporativne komunikacije unutar tima. Kao nitko drugi, omogućuje zaposlenicima da međusobno komuniciraju u opuštenoj, prijateljskoj atmosferi bez konvencija i podređenosti svojstvenih njihovom uredskom okruženju. Razlog za korporativni piknik može biti bilo koji: jedan od kalendarskih praznika, interna korporativna proslava, rođendan, dolazak partnera.
Korporativni piknik, na temelju navedenog, ovo je zaista idealna opcija za odmor kako za menadžment tvrtke tako i za njezine zaposlenike.
U pravilu korporativni piknik tradicionalno povezujemo s ljetom, a ljeto s vodom. Stoga je poželjno započeti događaj spektakularnim izletom brodom, a nastaviti ga na slikovitoj obali. Inače, pronaći mjesto za piknik vrlo je odgovoran i nimalo lak zadatak.
S obzirom na navedeno, glatko smo pristupili organizacijskom dijelu našeg Događaji oni korporativni piknik.
Organizacija piknika prema istočnjačkim konceptima, “osjetljiva stvar”, ali u našoj surovoj korporativnoj stvarnosti, gdje je tanka, tamo se lomi. Ne možemo si priuštiti ovaj luksuz.
Predlaže se najoptimalnija opcija, povjeriti organizaciju izleta i samog ponašanja korporativni događaj- profesionalci, tj event agencija.
Korporativni piknik u ovom slučaju će uspjeti iz dva razloga, prvo, agencija ima iskustvo i vlastiti plaćenički interes u održavanju ovakvih događanja i najvjerojatnije će ih voditi profesionalno. Drugo, inicijatori i ideološki inspiratori događaja iz reda njegovih zaposlenika bit će lišeni mogućnosti da se "pokažu" i moći će se sasvim sigurno osloboditi svake moguće odgovornosti za neuspješan događaj.
U slučaju provedbe plana, možemo korak po korak opisati glavni organizacijska pitanja na što biste trebali obratiti pažnju kada razgovarate event agencija ohm:
- 1. Datum
- 2. Broj sudionika
- 3. Dob i podjela % (spol)
- 4. Tema piknika (uzimajući u obzir prigodu)
- 5. Izradite skriptu
- 6. Svita sudionika (tematski)
- 7. Usluge prijevoza
- 8. Izbor broda
- 9. Program na brodu (zabavni ili team building, pozadinska glazba)
- 10. Catering na brodu (pauza za ručak ili kavu)
- 11. Tematski dizajn broda
- 12. Priprema terena na obali (tende, paviljoni, suhi ormari)
- 13. Natjecateljski i sportski program na obali
- 14. Team building i team building program
- 15. Domaćin događaja (stručna selekcija)
- 16. Tehnička podrška(zvuk, svjetlo)
- 17. Show program (umjetnici, glazbenici)
- 18. Ugostiteljstvo na obali i njegova usluga (catering)
- 19. Posebna kuhinjska oprema (roštilj, roštilj, kante za šampanjac itd.)
- 20. Rashladna mobilna oprema
- 21. Atrakcije, sportska oprema
- 22. Završni vatromet
- 23. Ovaj popis se može nastaviti u nedogled, ali ćemo se na ovo ograničiti; kao primjer.
Nakon najviše, po našem mišljenju, najbolja opcija za vođenje korporativni piknik, upoznat ćemo se s njegovim antipodom.
Ovo je korporativni piknik koji organiziraju i provode sami turista.
Osobno, moje mišljenje je najviše da se ne jede korporativne grablje!
Možete dugo raspravljati o prednostima i nedostacima prve i druge opcije, ali zaključak je isti - morate isprobati obje. Osobno iskustvo je najprocjenjivije.
Kao što pokazuje praksa, prvu opciju obično podržavaju žene iz tima, drugu - muškarci i vođe (spol nije bitan).
Provedba prve opcije, žene, bez obzira na format Događaji, padaju u atmosferu poduzeća odmor, gdje se mogu apstrahirati od svih kućnih i radnih problema (ako ih ima) i obavljanja rutinskih ženskih dužnosti.
Drugu opciju podržavaju muškarci, jer im omogućuje da se najpovoljnije pokažu u uvjetima divlje životinje na pozadini "slabe polovice", a od strane čelnika - kao ekonomski najisplativije, među ljudima "slobodnim".
Za ovaj slučaj (opcija broj 2) odgovara donji popis, u kojem su korak po korak opisani svi vaši pokreti tijela u organizaciji korporativni piknik :
- 1.Datum događaja
- 2. Broj sudionika
- 3. Odabir sudionika inicijativne grupe (na dobrovoljno-obveznoj osnovi)
- 4. Formiranje budžeta događaja
- 5. Iznajmite brod
- 6. Razvrstavanje članova tima prema stupnju umijeća, s ciljem njihovog daljnjeg sudjelovanja u zabavnom programu
- 7. Odabir iz najkreativnijeg dijela osoblja scenarista i voditelja
- 8. Najodgovorniji kolege - u supermarketima, za kupnju kuhinjske opreme i proizvoda
- 9.Šatori, tende, stolovi, stolice, hladnjaci - pronađite i iznajmite
- 10. Prijevoz - pronađite i unajmite
- 11. Disco s DJ-em (opcija, moćni glazbeni centar s vlasnikom opreme) ili najam
- 12. Suhi ormar (na bazi jedne lopate za deset osoba)
- 13.Bioumivaonik (opcije - more)
- 14. Odredi poimence tko će od predstavnika "lijepe polovice" rezati hranu, posluživati proplanak i posluživati jela, nakon čega slijedi čišćenje
- 15. Sve vrste okolnosti više sile
Naravno, organizirajte se i dobro se zabavite korporativni piknik sami po sebi, ne samo moguće, nego i nužne. Ali pod uvjetom da će broj sudionika biti unutar 10-20 ljudi. Tada će biti manje briga, a više pozitivnih. Iako vedri i nezaboravni, u svakom slučaju osigurat ćete si uspomene i dojmove.
Dakle, izbor je na vama.
Korporativni piknik jednodnevni je izlet u prirodu za sve zaposlenike vaše organizacije ili tvrtke nakon napornog radni tjedan.
U prirodi, umjesto bučnog grada, čeka vas kraljevstvo šume, a pod vašim nogama - meka zelena trava. Piknik u prirodi idealna je opcija za odmor za one koji su zaista umorni od užurbanosti svakodnevnog života. Ovdje će svi na neko vrijeme moći pobjeći od proizvodnih problema, opustiti se i vratiti snage za daljnji i plodonosan rad.
Na pravom pikniku njegovi sudionici sebi ne postavljaju nikakve druge ciljeve (upoznavanje s lokalnim znamenitostima, obilazak povijesnih ruševina i sl.), osim hrane i opuštanja, jer piknik nije pješačenje ili turizam. A to je i izvrstan izgovor za samo razgovor s kolegama izvan uredskih zidova. U pravilu, korporativni odmor ljeti uključuje izlet brodom ako se na mjestu gdje se treba opustiti ili otići u šumu nalazi rijeka ili more.
Uspješna firma ili tvrtka obično snosi sve troškove za organizaciju praznika, ako je državna institucija, obično takav praznik organizira sindikalni odbor.
U pravilu, ako se odmor odvija uz akumulaciju, nalaze se rijeka, ljetni paviljoni i prostori za roštilj, kapaciteta do 200 osoba, opremljeni svime potrebnim za ugodnu rekreaciju na otvorenom.
Da bi piknik bio zabavan i opušten, mora biti pažljivo organiziran – mora imati „majstora“ koji vodi i odgovoran je za njegovo provođenje. Ništa u organizaciji piknika ne smije se prepustiti slučaju, potrebno je unaprijed razmisliti o svim nijansama koje se mogu iznenada pojaviti, počevši od sastava pozvanih gostiju i završavajući njihovim povratkom kući.
Ako kroz putničko poduzeće organizira se rekreacija, gostima se nudi paintball klub, streljana, stolni tenis, odbojkaško igralište, vodene aktivnosti i još mnogo toga. Posebno se može organizirati aktivan show program, pozvani su umjetnici i klaunovi.
Međutim, treba obratiti posebnu pozornost ishrana. Uostalom, piknik se može pretvoriti u pravi švedski stol na otvorenom, gdje će gostima biti ponuđeni razni zalogaji i kokteli. Tako je svečano i jedinstveno!
Ponekad se na korporativni piknik pozovu profesionalni kuhar, konobari koji pripremaju jelovnik po dogovoru organizatora.
A ako turisti moraju sami kuhati, o čemu se trebate pobrinuti?
Važna komponenta uspješne rekreacije na otvorenom je ukusno kuhana hrana. A kako bi obrok bio uspješan, treba se pobrinuti za pribor koji je za to potreban. Sada trgovine nude raznoliku opremu koja vam omogućuje najkvalitetnije i najbrže kuhanje na otvorenom tijekom piknika.
Roštilji na drveni ugljen od nehrđajućeg čelika različitih promjera i visina, kao i razni pribor: roštilji za pečenje ribe i mesa, ražnjići, vilice, ražnjići, drva za ogrjev, ugljen.
Neki roštilji opremljeni su ražnjem i fiksnim ili sklopivim stolom, na koji je prikladno smjestiti sve što vam je potrebno za kuhanje, kao i dvostrukom podijeljenom rešetkom koja vam omogućuje stezanje hrane. Takav roštilj uvijek se isporučuje sa žičanim ili drvenim ručkama.
Za razliku od roštilja, asortiman roštilja u metropolitanskim trgovačkim centrima nije tako širok - u pravilu se nudi samo nekoliko vrsta.
Možete kupiti jeftine modele roštilja za višekratnu i jednokratnu upotrebu. Potonji su pladanj od folije zapečaćen polietilenom. U nju se sukcesivno polažu: sloj ugljena, rešetka od tanke metalne šipke i žičani stalak.
Gotovo svaki supermarket ili trgovački centar možete nabaviti gorivo koje vam je potrebno za piknik. Zanosni logoraši uvjereni su da je najbolja vrsta drvenog ugljena, proizvedenog u različitim ambalažnim spremnicima (od 0,5 do 20 kg). Obično se radi od breze, iako može biti i od bukve ili johe. Također je vrijedno voditi brigu o sredstvima za paljenje požara: parafinsko-treseti briketi, posebna tekućina za paljenje (od 10 UAH), tablete suhog alkohola itd. Uređaj za prženje od brzog izgaranja i savijanja.
Tijekom kuhanja, ventilator na baterije u obliku malog sušila za kosu bit će izuzetno koristan, pružajući dodatni dovod zraka u zonu izgaranja goriva.
Tijekom vruće sezone piće se brzo zagrijava – čim dođete do izletišta i posložite svoje stvari, vaše vino, šampanjac ili mineralna voda poprimit će temperaturu zraka. U ovoj situaciji u pomoć će priskočiti kompaktne rashladne torbe.
Setovi za kampiranje za piknik uključuju: tanjure, sol i papar, žlice, stolnjak, vilice, noževe, vadičep, salvete, dasku za rezanje, nož za sir, plastične čaše za vino, vrećicu za prljavo posuđe, zdjele. Tu je i izolirani pretinac za hranu i piće, kao i dodatni džepovi.
Izbornik za korporativni piknik:
Najprije morate pažljivo izračunati broj sudionika piknika, odabrati jelovnik za clubbing i u skladu s njim pripremiti proizvode, uzimajući u obzir i ukuse vaših gostiju. Preporučljivo je ne nositi sa sobom kvarljivu hranu, osim ako se može jesti u narednih 1,5-2 sata. 
Meso za ćevape se može kupiti unaprijed i marinirati, a možete ga kupiti i na putu do piknika, ali ćete tada na ćevape još malo pričekati. U svakom slučaju meso mora biti svježe, a ne smrznuto.
Ako planirate kuhati riblju juhu, ne škodi ponijeti ribu sa sobom ako nema čvrstog povjerenja i nade u koju sudionici piknika mogu uloviti ili kupiti od ribara.
Ispada vrlo praktično ako jelovnik uključuje hladna predjela od pržene piletine ili druge peradi.
Pticu je najbolje pržiti kod kuće, u pećnici i ponijeti sa sobom već kuhanu i dobro ohlađenu. Ako vam uvjeti dopuštaju kuhanje juhe ili gulaša na vatri, pticu možete ponijeti sa sobom i smrznutu.
Iz obračuna se uzimaju alkoholna pića - vino - jedna boca za tri osobe, votka, boca za dvije osobe.
Posude za piknik
Uho od rufova
Izlupati se, odrezati peraje (ne skidati ljuske i ne ispirati sluz koja prekriva njušku), isperite, prelijte vrućom vodom i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Najveću ribu izvadite iz tave, ostatak kuhajte dok ne omekša. Procijedite juhu, dodajte luk, papar u zrnu, lovorov list, nakon 10 minuta spustite u nju prethodno izvađenu veliku ribu. Dodajte kopar, limunov sok.
Riba pečena u pepelu
Ribu nemojte guliti, utrljajte je solju. Pepelom napunite vrući ugljen, na njih stavite pripremljenu ribu, pospite je pepelom i ugljenom. Pecite 25-30 minuta.
Kobasice ražnjići
kobasice - 4 kom., luk - 2 kom., rajčice - 5 kom., suhe šljive - 5 kom., prsa - 50 g, sir - 25 g, peršin - po ukusu.
Kobasice narežite na komade dužine 3-4 cm Suhe šljive namočite u toploj vodi 6-8 sati, uklonite koštice i svaku šljivu omotajte kriškom nasjeckanih prsa. Luk i rajčice narežite na četvrtine. Pomiješajte kobasice, zarolane peršinove listove, luk, rajčicu, suhe šljive u prsa, krišku sira, opet kobasicu na ražanj. Ćevap poslužite vruć uz salatu od graha: mahune namočite 8-10 sati, prokuhajte u istoj vodi, ocijedite i pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom i senfom, prethodno natrljajući biljnim uljem, solju, šećerom i octom.
B-B-Q. Kukuruz u klipu
Pažljivo ogulite klipove od ljuski i uklonite dlačice. Utrljajte otopljeni kukuruz maslac i pospite solju ili limunovim paprom. Zamotajte klipove natrag u ljusku i zavežite špagom ili žicom.
Stavite na rešetku i dimite oko 1,5 sat dok ne bude gotovo. Ako zamatanje klipova nije opcija ili ne želite da kukuruz ima "dimni" okus, natrljajte klipove otopljenim maslacem, začinima i zamotajte u foliju.
Voćni ražnjići
Banane - 5 kom., Jagode - 500 g.
Banane i jagode oguliti, narezati na krugove i nanizati na ražnjiće, naizmjenično jedno s drugim. Može se posuti smeđim šećerom i lagano peći na roštilju dok se ne karamelizira. Poslužite sa šlagom.
Čokoladni tost (2 posluživanja)
Prepečeni bijeli kruh umočite u mješavinu dva žumanjka, zgnječite sa žlicom šećera, mljevenog cimeta, kardamoma i popržite na rešetki s obje strane. Zatim se tostovi posipaju naribanom crnom čokoladom i bijelim grožđicama namočenim u bijelo vino i peku u roštiljskom kotlu (čokolada se treba otopiti). Spreman!
U svakom slučaju, bez obzira na to koji oblik piknika odaberete, koji jelovnik izradite, kakav show program pripremate, korporativna rekreacija na otvorenom donijet će puno radosti i zabave gostima događaja, vratiti snagu i okrepiti.
I koliko će vam prekrasnih uspomena na zabavan korporativni odmor ostati u sjećanju!