Franšize trgovina zdrave hrane i kafića - kupci zdraviji, vi bogatiji! Kako otvoriti trgovinu zdrave hrane.
Kako bi poboljšali svoje zdravlje, pribjegavaju raznim dijetama i jednostavno zdravoj hrani. Netko ide u posebne restorane ili ograničava svoj jelovnik u objektima Ugostiteljstvo, netko više voli kuhati sam. Ali mnogi su spremni naručiti takvu hranu s dostavom na kućnu adresu. Upravo će ova kategorija potrošača zdrave hrane postati kupci vašeg poslovanja.
Također treba napomenuti da zdrav način života, posebice uravnotežena prehrana, uglavnom zanimaju osobe s iznadprosječnim primanjima. I bit će spremni platiti 1-2 tisuće rubalja dnevno za uravnoteženu prehranu. Trošak ovisi i o vašoj marži (obično 30-40%) i o sastavu jelovnika.
“ZDRAVA PREHRANA NIJE SAMO DIJATNA ISHRANA, NEGO I DOBAR BIZNIS”
Za pokretanje ovakvog posla potrebno vam je nekoliko stvari. Prvo, bit će potrebno pronaći potencijalni klijenti. Za to će biti potrebno položiti u proračun za oglašavanje oko 150-200 tisuća rubalja. Vaše glavne oglašivačke platforme su članci u lokalnim sjajnim časopisima, katalozima + oglašavanje u urbanim društvenim medijima (grupama). reklamna kampanja bit će potrebno potrošiti najmanje dva mjeseca, odabirom za naknadno postavljanje otprilike dva ili tri mjesta (najjeftinije i najučinkovitije).
Zatim će vam trebati sljedeće osoblje na temelju 20 klijenata (s prosječnim čekom od 1,5 - 2 tisuće rubalja dnevno). Prvo, ako niste profesionalni nutricionist, trebat ćete povremene usluge ovog stručnjaka za konzultacije o jelovniku. To je oko 25 tisuća rubalja mjesečno. Za pripremu ovog jela potreban vam je kuhar (tri ili pet obroka po osobi). Imajte na umu da ćete njegove usluge trebati svih sedam dana u tjednu. Ukupna plaća kuhara bit će oko 30 tisuća rubalja mjesečno. Radit će noću. Trebat će vam i dostavljači u automobilima, 2-3 osobe koje će ujutro dostavljati narudžbe. Njihova će plaća biti oko 15 tisuća rubalja mjesečno po osobi, uz rad sedam dana u tjednu po dva do tri sata ujutro.
Tako možete postići mjesečni promet od 850-1300 tisuća rubalja mjesečno. Istovremeno, marginalnost će premašiti 30%.
Koliko košta
Na temelju tri mjeseca unaprijed, morate položiti oko 350-400 tisuća rubalja za plaće. Još 200 tisuća rubalja otići će tvrtki za oglašavanje. Oko 160-220 tisuća rubalja mjesečno morat će se potrošiti na kupnju proizvoda.
Otprilike 10-15 tisuća rubalja mjesečno bit će potrebno založiti za usluge računovodstva i vanjskih odvjetnika. Oko deset tisuća rubalja morat će se potrošiti na registraciju IP-a. Ukupno, kao početni kapital, trebat će vam oko 600-800 tisuća rubalja.
Dobit ste vi, ako se pravilno provodi kompanija za oglašavanje Počet ćete primati unutar prvog mjeseca.
Marginalnost: oko 30-40%, odnosno s prometom od čak 800 tisuća rubalja, početnu investiciju možete nadoknaditi za tri do četiri mjeseca nakon lansiranja.
Sve što je vezano uz zdrav način života danas se smatra popularnim trendom. Mediji govore o tome i društvene mreže, a teretane prepune mladih ljudi. A na ovom ili onom trendu uvijek se može dobro zaraditi.
Zapravo, vjerojatno su tako mislili oni koji su prvi pokrenuli uslugu dostave ispravne prehrane u Rusiji. I nisu pogriješili. Usluga se doista pokazala pravovremenom i savršeno uklopljenom u opći trend zdravog načina života.
Koliko je isplativa ova poslovna ideja i s kojim poteškoćama će se poduzetnik suočiti u ovoj niši, napisali smo u materijalu
Pokretanje takvog posla sasvim je realno čak i za poduzetnika početnika - organiziranje usluge i poslovanje relativno je jednostavno i jednostavno.
Međutim, glavna prednost franšizinga u niši isporuke prehrane je prepoznavanje i povjerenje. Ako vam je potrebno vrijeme da vas upoznaju u vašem gradu i snagu da pobudite povjerenje prilikom samostalnog pokretanja, tada će rad pod manje ili više poznatim brendom omogućiti tvrtki da dobije zamah što je brže moguće.
Nakon analize tržišta ispravne dostave prehrane, vidjeli smo da postoji nekoliko tvrtki koje nude takvu uslugu, uglavnom mali regionalni igrači u milijunskim gradovima. A oni koji se razvijaju franšizingom mogu se u potpunosti nabrojati na prste.
Koju franšizu prehrane odabrati?
Dakle, pregledali smo 3 franšize za isporuku tvrtki za pravilnu prehranu - Smart Food, Smršavite lako i DetoxPro.
| pametna hrana | Smršaviti je lako | DetoxPro | |
| Godina osnutka | 2013 | 2015 | |
| Franšizing | 2014 | 2015 | |
| Broj bodova | 12 | 5 | 41 |
| investicije | od 2.000.000 rubalja | — | 100 000 rub. |
| Na što se troši investicija? | Paušal, najam proizvodnje, opreme, proizvoda, potrošnog materijala, službeni put | Franšizni paket | Paušal, oprema, najam, početak rada s publikom. |
| Paušalni iznos | 300 000 rub. za gradove s manje od milijun ljudi, 500.000 rubalja. više od 1 milijuna ljudi | 450 000 rub. | 100.000-150.000 rubalja |
| Royalty | 6% | Ne | 5 000 rub. na mjesec od 3. mjeseca raditi |
| Ostala plaćanja | Ne | Ne | Ne |
| Vrijeme otvaranja | 2 mjeseca | — | 15 dana |
| Uzvrat | 12-15 mjeseci | — | 6 mjeseci |
| Prosječan ček | 1700 rub. | 300-400 rub. | 2700 rub. |
| Neto dobit | 150 000 rubalja | — | 100 000 rub. 30-40% prihoda |
| Kvadrat | od 100-150 m2 | — | od 10 m2, zatim - prema proizvodnom opterećenju |
| podrška | Da | Da | Da |
| Vlastita poduzeća | tamo je | Da | tamo je |
| Dodatno | Franšizna dostava hrane. vlastiti softver. | Tvrtka nudi samo robnu marku, razvijene jelovnike, brendiranu ambalažu, marketinški program i konzultacije. | Franšizni paketi - proizvodnja i dostava hrane, dostava sokova i smoothieja, kompleksna franšiza |
*podaci su dani za veljaču 2017., možda su se neke brojke promijenile dok ih čitate, ali možemo pretpostaviti da je opća usklađenost ostala ista.
pametna hranaveć četvrtu godinu posluje u segmentu dostave uravnotežene prehrane u Jekaterinburgu. Tijekom tog vremena, tvrtka je uspjela reći o sebi, formirati bazu kupaca, a sada dosljedno prima od 100 narudžbi dnevno. Mreža Smart Food uspjela je otvoriti 12 operativnih poduzeća tijekom godina razvoja franšize.
Da biste pokrenuli franšizni posao Smart Food, morate uložiti znatnu količinu ulaganja - od 2.000.000 rubalja. Značajan dio ovog iznosa, kako je objasnio davatelj franšize, zauzima oprema čija je cijena 1.700.000 rubalja. Ostalo je stanarina, namirnice, potrepštine i paušal. Točku rentabilnosti partneri postižu u pravilu za 2 mjeseca rada, a minimalni rok povrata je 12 mjeseci.
I premda na tržištu jednog grada može postojati od 1 do 10 usluga dostave ispravne prehrane, konkurentska prednost Smart Fooda u odnosu na sve ostale igrače je vlastiti softver zahvaljujući kojem moderni mladi ljudi koji nemaju vremena mogu naručivati online.
Općenito, počevši suradnju sa Smart Foodom, dobivate takozvanog mentora koji će vas pratiti u svim fazama rada. Ako vam ovakav oblik rada ne odgovara, eksterni poslovni procesi kao što su registracija tvrtke, traženje prostora, zapošljavanje i sl. možete ga sami postaviti - tada razmislite o franšizi"Smršaviti je lako."
Općenito, oni će vam pomoći razumjeti zamršenost isporuke dijetetske prehrane. Franšizni paket uključuje: pravo korištenja robne marke tvrtke, plan marketinškog programa, treninge za menadžment i regionalnu web stranicu. Sve ostalo ostaje na plećima samog poduzetnika. Trošak franšize je 450.000 rubalja.
Druga vam franšiza omogućuje proizvodnju i prodaju hrane, smoothieja i sokova pod brendomDetoxPro.
Detox Pro daje poduzetnicima mogućnost rada na proizvodnji i dostavi hrane i slastica te smoothieja i sokova, ako to žele. Za to je davatelj franšize spakirao zasebne franšizne pakete u vrijednosti od 100.000 i 150.000 rubalja.
Obrt je osnovan u rujnu 2016. Ideja je došla Andreju Čerenkovu kroz vlastitu praksu. Profesionalni je sportaš i prehrana mu je vrlo važan dio života. Nažalost, nije uvijek imao dovoljno vremena za kuhanje kompletnog jela za cijeli dan, pa je morao izbjegavati ili jesti u kafiću.
U posao je ušao kroz veliki sport, a kao profesionalni sportaš, trener, savjetnik za prehranu, Andrej ipak nije mogao zaraditi onoliko koliko je želio. Osim toga, jako su skupi sudjelovanje na natjecanjima, posebni obroci, putovanja i oprema. Tako se rodila ideja o stvaranju vlastitog fitness centra.
Andrey je počeo komunicirati u druženju poslovnih ljudi, stjecati iskustvo, učiti. Čak je pronašao i investitora, ali dva mjeseca kasnije odbio je provesti poslovni plan koji je Andrey razvijao cijelo to vrijeme. Ipak, nije stao i ipak je otvorio fitness studio Women's Territory.
Ovaj je projekt trajao samo 3 mjeseca - tada je Andrei shvatio da su potrebne neke kardinalne odluke. U to vrijeme imao je blog s velikom publikom, a Andrej je javnom izjavom sebe što više stimulirao za postizanje svojih ciljeva.
Obećao je da će, ako do rujna 2016. ne otvori dostavu zdrave hrane, glumiti u pornografskom filmu. Ovdje se definitivno nije bilo kamo povući, jer Andrei uopće nije planirao takvu filmsku karijeru za sebe.
U glavnom gradu takve usluge dostave hrane cvjetaju, au Kursku su u to vrijeme postojale samo pizze i sushi. Stoga možemo reći da je Andrey sam otkrio posao osjećajući potrebu za zdravom prehranom. Pokazalo se da je potražnja velika.
Počeo je s kupnjom dva hladnjaka i štednjaka u Avitu za 60.000 rubalja. Angažirao kuhara, razvio prvi jelovnik. Ulaganja nisu bila uključena - to su bila Andrejeva osobna sredstva. Isplatili su se za mjesec dana, a za tri - promet premašio milijun.
U malom poduzeću ideje vezane uz zdravu prehranu mogu donijeti stabilan i privlačan prihod. Glavni uvjet je kuhanje, prodaja samo zdrave hrane ili namirnica za samostalno kuhanje kod kuće. To je zbog činjenice da je moderno društvo usmjereno na zdravu prehranu, a tempo života u velegradovima ne dopušta vrijeme da stojite za štednjakom i idete u kupovinu u potrazi za ekološki prihvatljivim proizvodima.
U nastavku ćemo govoriti o poslu koji se temelji na pripremi recepata za ukusna, originalna i zdrava jela. Ovaj jelovnik je posebno zanimljiv ljudima koji su zbunjeni borbom protiv viška kilograma, odnosno, to je vaša buduća ciljana publika.
Poslovna shema je vrlo jednostavna. Prvo se sastavljaju dijetalni recepti, a zatim se kupuju potrebni sastojci. Nakon toga se prethodno obrađuju. Posljednji akord je dostava sastojaka kupcu, postoje dvije mogućnosti: isporučiti gotova jela ili set sastojaka, a kupac ih miješa prema receptu kod kuće. Odnosno, klijentu nudimo da potpuno zaboravi na odlazak u trgovinu, plaća fiksni iznos i dostavljaju mu se potrebni proizvodi za pet zdravih obroka dnevno, samo ih treba smiješati po recepturi. Moram reći da se recepti razvijaju pojedinačno za svakog kupca uz sudjelovanje nutricionista, klijent ne samo da jede zdravu hranu, već i gubi na težini.
U početku se može činiti da je takva usluga vrlo skupa, ali razmislite koliko novca trošite na nepotrebne proizvode? Koliko se u hladnjaku odbaci i baci? Kao rezultat toga, ispada da je zdrava prehrana, kada se sve kupi za vas, skuha i donese, puno jeftinija nego kupovati i kuhati sami.
Usredotočite se na iskustvo
Takav projekt već radi u Rusiji, međutim, rodno mjesto ideje je Engleska (Harvard Business School). Poslovni koncept razvilo je nekoliko poduzetnika. U Rusiji veliku zaslugu u promicanju ideje ima Olga Zinovjeva. Svaki dan je kuhala domaću hranu, s vremenom je došlo do razumijevanja da se proces pripreme bilo kojeg jela može pojednostaviti, optimizirati i, sukladno tome, uštedjeti na vremenu. Konkretno, izbacila je nepotrebne korake, govorimo o odlasku u trgovinu, pripremi sastojaka i slično.
Kako su pokazali rezultati projekta Elementaree, na kuhanje bilo kojeg jela ne troši se više od pola sata. Poslovni ljudi kupuju proizvode u pozadini njihovog pažljivog odabira, važu, gule, režu, pripremaju juhe. Za pakiranje posuđa koriste se posebne kutije koje se dostavljaju kupcima. Uz svaku kutiju s posudom nalaze se detaljne upute.
Početak projekta koštao je 200 tisuća dolara.
Ovo je zanimljivo: pročitajte naše druge poslovne ideje -, i.
Poslovne složenosti
Projekt će biti uspješan samo u velegradovima, na primjer, u glavnom gradu ili Sankt Peterburgu. Mnogo je takvih gradova Poslovni ljudi koji zbog zaposlenja ne mogu sami sebi redovito kuhati ukusnu i zdravu hranu. U isto vrijeme, zaposleni ljudi razumiju da je "brza hrana" u kafićima i drugim sličnim objektima štetna za zdravlje. Postoji samo jedan izlaz - kontaktirati organizaciju koja će odmah pripremiti i isporučiti korisne proizvode. Osim toga, ne zaboravite da su milijuni žena na dijeti i neprestano pokušavaju izgubiti težinu, a uz zdravu prehranu to se događa glatko i samo od sebe.
Na prvi pogled ideja se čini novom. U određenoj mjeri to je istina, međutim, ruski poduzetnici već su počeli svladavati ovu nišu. Stoga se nemojte oslanjati na potpunu odsutnost natjecatelja. Ali ne treba se bojati snažnog pritiska konkurenata, budući da u niši radi malo poslovnih ljudi.
Mogu se pojaviti neke poteškoće s razvojem proizvoda, uspostavom komunikacije. Morat ćete riješiti problem s lokacijom, mjestom za proizvodnju, osobljem. Nije tako lako osmisliti i promovirati svoje.
Stručnjaci kažu da bi prije početka trebalo provesti testiranja koja će optimizirati prijedloge. Mala publika i testovi hrane bit će dovoljni.
Prvo se pripremite za veliku investiciju. Projekt, radeći u glavnom gradu, pokazao je da je racionalnije započeti s malom publikom. Trajanje testiranja raznih jela je 7 dana. Cijena porcije je 350-400 rubalja ili 700 za set za 5 obroka dnevno. Utvrđeno je da su ispitanici uglavnom davali prednost rižotu, dijetnoj ribi, salatama, jelima, uključujući govedinu. Primamo na znanje!
Praksa Elementaree pokazala je da se s vremenom isplati raditi i jednokratne večere i dugoročnu dijetu. Trošak jedne narudžbe je 350 rubalja, probna tjedna dijeta je 7 tisuća rubalja, mjesečna je 21 tisuću rubalja. Iskustvo sadašnjeg projekta pokazalo je da se niskokaloričnom dijetom u mjesec dana može riješiti pet kilograma.
Savjet: nemojte nuditi neučinkovite dijete, jer ćete zbog njih izgubiti kupce koje će biti nemoguće vratiti.
Nekoliko riječi o stranici
Izrađuje se prije početka, jer je potrebno uspostaviti kontakte s potencijalnim kupcima. Ne činite elektronički izvor kompliciranim i prezasićenim informacijama.
Također morate uložiti puno truda u promociju proizvoda. Nema se čemu čuditi. Ponuda je za mnoge novost, koja će naravno izazvati nedoumice kod potencijalnih kupaca. Stranica stvorena ranije će doći u pomoć. Morate jasno navesti prednosti svojih sastojaka i jela.
Najteži zadatak je isporuka narudžbi. Bit će teško pronaći kurirsku tvrtku s malim brojem narudžbi. Praksa je pokazala da ćete se u prvom paru morati zadovoljiti sa svojim kuririma. Bilo bi lijepo da imaju vlastiti prijevoz. U suprotnom, kuriri će morati putovati metroom, autobusima i drugim javnim prijevozom.