Profitabilnost poslovanja prodaje meda. Poslovna ideja: kako otvoriti proizvodnju i prodaju meda

Dobaviti pčelaru ovaj vrijedan i koristan proizvod samo je pola uspjeha. Također morate znati kako prodati med, jer možete ostati s njim i ne znati gdje staviti ovaj proizvod.

Mehanizam prodaje

Reklo bi se da je dobio med, donio ga na tržnicu i prodao. Ali ispada da ga stanovništvo ne kupuje onoliko rado koliko bismo željeli. Stoga se pred pčelarom postavlja pitanje: "Gdje prodati med?".

Proizvođači prerađenih proizvoda, kozmetičari, zainteresirani su za kupnju ovog proizvoda u bilo koje doba godine.

Prilikom prodaje ovog proizvoda potrebno je prodavati samo visokokvalitetni med, jer prodajom nekvalitetnog proizvoda možete izgubiti kupca. Med treba pažljivo sakupljati, pravilno skladištiti. Pčelar mora brinuti o svojim pčelama, nemojte se ustručavati pitati iskusnije pčelare za savjet.

Maloprodajom možete uključiti članove obitelji u ovaj posao.

Gdje se med kupuje na veliko, možete saznati razgovarajući s drugim prodavačima ovog proizvoda, proučavajući tržište na Internetu. Moguće je da ćete na taj način pronaći sebe kupac na veliko kome ćeš prodati sav ostali med i ne treba dalje tražiti.

Metode provedbe

Ima ih nekoliko. Zadatak pčelara je među njima odabrati onu pravu koja mu neće oduzeti ni vrijeme ni novac. Ove metode uključuju:

• trgovina na malo na tržnici;
• veleprodaja poduzećima različitih oblika vlasništva;
• prodaja putem interneta;
• implementacija putem postavljanja oglasa ili reklamnih kampanja;
• prodaja na organiziranim sajmovima, feštama, festivalima;
• prodaje svojim prijateljima.

Ove metode se mogu kombinirati, a zatim pitanje "Gdje prodati med?" neće stajati ispred pčelara.

Posljednja metoda pretpostavlja da pčelar ima veliki tim poznanika, budući da med u Rusiji nije u velikoj potražnji. Stoga pozovite prijatelje kojima se sviđa vaš med da ga daju i drugim vašim prijateljima da ga probaju. Takav se lanac može nastaviti neograničeno dugo, što na kraju može dovesti do toga da će se pojaviti određeni broj kupaca koji će biti zainteresirani za kupnju ovog proizvoda od vas.

Veleprodaja meda

Oglasi za otkup meda u rinfuzi mogu se pronaći kako na internetu tako iu novinama s oglasima. Treba uzeti u obzir da ovdje postoje neke zamke, koje uključuju činjenicu da većina veletrgovaca radi sa serijama od 500 kg ili više, za svaku seriju meda morate dobiti izjavu o sukladnosti, za koju morate provesti kemijsku analize u akreditiranim laboratorijima. A što je najvažnije, kod veleprodaje pčelar gubi dobit u odnosu na maloprodaju.

Ako vam je hitno potreban novac i brza prodaja robe, morate se baviti veleprodajom meda. Kako prodati med na veliko? Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate se naoružati računalom s pristupom Internetu, printerom kako biste mogli ispisivati ​​prodajne oglase koji se mogu postaviti na autobusnim stanicama (da, ova metoda je i dalje popularna, pogotovo ako se uzme u obzir da je glavni kupci meda su osobe srednje i starije životne dobi). Osim toga potrebno je kontaktirati razne konditorske industrije koje se nalaze u blizini, restorane, čajane, razne hipermarkete i supermarkete te organizacije za suradnju potrošača.

Trgovina na malo medom

U maloprodaji ne nestaje pitanje gdje prodati med. Prilikom postavljanja oglasa na Internetu, bolje je da sam tekst popratite fotografijom proizvoda. Tekst treba sadržavati podatke o kvaliteti proizvoda koji se prodaje, a nema potrebe za uljepšavanjem, bolje je reklamirati organoleptička svojstva meda koji se prodaje.

Osim toga, kada odgovarate na pitanje kako prodati med u maloprodaji, možete savjetovati prodaju putem internetske trgovine. Bolje je ako je to vaša trgovina. Poželjno je stvoriti prijateljsku atmosferu, prodati kvalitetan proizvod, tako da kupci ostavljaju samo pozitivne povratne informacije.

U maloprodaji med se puni u različite posude. Prodavač mora sa sobom imati spremnik uz pomoć kojeg i iz kojeg će se moći dati kupcima da kušaju proizvod. Osim meda, za prodaju odvojeno, morate uzeti kao što su zabrus, propolis, perga, vosak.

Realizacija meda u inozemstvu

Ako ste isprobali gore predložene opcije, ali nisu vam se činile privlačnima i nastavljate patiti od pitanja "Kako prodati med?", Trebali biste se okušati u prodaji u inozemstvu. Najprofitabilnije zemlje za prodaju ovog proizvoda su Australija, SAD, Francuska, Kina, Njemačka, Japan, Grčka. Posebno je relevantna prodaja meda u Kinu, koja je spremna kupiti sav ruski med, čija je opskrba ove zemlje u 2016. u odnosu na 2010. porasla za 36 puta!

Kod prodaje meda u inozemstvu veleprodajna cijena znatno je viša u odnosu na cijene kod domaćih kupaca, no tu ima nešto više poteškoća. Ovom provedbom potrebno je posvetiti veću pozornost kvaliteti, a samim tim i dokumentaciji, određivanju otkupljivača i transportu meda.

Kupca se može pronaći uz pomoć posebnih tvrtki, ali one to ne čine iz dobrote srca, već će dio zarade morati podijeliti s njima. Možete sami tražiti tako što ćete izraditi web stranicu i ispuniti je informacijama na ruskom, engleskom i jeziku zemlje u kojoj planirate prodavati med.

Prodaja meda, kao i svakog drugog proizvoda, zahtijeva stalno praćenje stanja na tržištu. Imajte to na umu prilikom određivanja cijene.

Prijevoz se obično dogovara i stoga je najmanji problem.

Dokumenti za različite zemlje su različiti. Uobičajeni su sljedeći dokumenti: koji potvrđuju vašu aktivnost, sanitarne potvrde.

Konačno

Dakle, kako prodati med, pčelar mora sam odlučiti. To može biti maloprodaja na tržnici, ali za to je potrebno vrijeme i želja, ili pak veleprodaja u zemlji ili inozemstvu, što uvelike ovisi o mogućnostima pčelara.

Prošlo je mjesec dana otkako sam unajmio mjesto za trgovinu medom na gradskoj tržnici. I bilo je tako.

Za pijačne dane moja majka putuje iz sela u grad da prodaje bilje, povrće i svašta uzgojeno i ubrano na njenoj zemlji. Jednom me zove s tržnice i kaže, ima, veli, slobodno trgovačko mjesto - sa zidovima, krovom, prednji dio potpuno pokriven roletama. Ajde, - kaže, - dajmo u najam, prodat ćemo med, inače ćeš vidjeti, za par dana mjesto će zauzeti oni koji žele jesti. Općenito, razmislite, ali brzo.

Počeo sam misliti da su se klijenti koji su od mene uzeli med putem Interneta već opskrbili, novi kupci se ne žure pojaviti na horizontu. A meda ima još dosta - gotovo pola tone. Možete ga, naravno, dati veleprodajnim kupcima za 20 UAH po kilogramu - i nema problema. Jednostavno je presjeftino, ne želim.

U isto vrijeme, razumijem da trgovanje medom na tržištu u početku možda neće donijeti nikakvu zaradu - meda ima dovoljno i bez mene. A ja sam početnik, bit ću oprezan.

Dobro, odlučio sam pokušati. Otišao na tržnicu, sastao se s direktorom. Sklopio dogovor. Trgovačko mjesto dimenzija 2,5x2,2 metra. Najam mjesečno košta 300 grivna. Osim toga, u sobi nema poda - morate ga postaviti sami, o svom trošku.

Uzeo sam letve u selu, blanjao daske, postavio pod za par dana. Čini se da ima prostoriju, ali potrebni su i dokumenti. Koji? Počeo sam proučavati ovo pitanje.

Prije svega, potrebna vam je putovnica za pčelinjak. Ja sam to dizajnirao, pisao o tome. Dalje, do ove godine mi je bila potrebna potvrda obrasca 3DF - da ja kao vlasnik pčelinjaka posjedujem zemljište na kojem se pčelinjak nalazi. Seosko vijeće izdalo je potvrdu. Sada nije potrebno, novi porezni broj je izmijenjen. Dobro je, nemam zemlje – otac je vlasnik zemlje.

Što se tiče poreza, tu se popušta i pčelarima. Ako vaš godišnji prihod ne prelazi 100 minimalnih plaća (a veličina minimalne plaće koju sada imamo je nešto veća od 1200 UAH, odnosno 120 tisuća UAH godišnje), tada se pčelar ne oporezuje.

Što drugo? Svaki tjedan morate predati med na ispitivanje u laboratorij tržišta. Postupak se plaća - 12 grivna s kopejkama.

Pčelari, susjedi na tržnici, rekli su da je potrebna i zdravstvena knjižica za sanitarnu službu. Nemam knjigu i dok me ne natjeraju, neću je napisati - dugo je i skupo. Nisam bolestan od tuberkuloze - napravio sam fluorografiju.

Čini se da je sve, ali tu se pojavljuje jedna nijansa: med bi trebao prodavati vlasnik pčelinjaka, odnosno za pultom bi trebao stajati onaj za koga je izdana putovnica za pčelinjak. Ako sam ja vlasnik pčelinjaka, a moja majka će trgovati, onda je to već razlog da porezna služba tvrdi da koristim najamnu radnu snagu. Dakle, morao sam izdati putovnicu za pčelinjak za moju majku, formalno “dijeleći” pet svojih košnica s njom. Ali sada ima puno pravo trgovati medom na tržnici.

Zatim sam još nekoliko dana pripremao stolove za vitrinu, pravio police, točio med u staklenke, pripremao pogaču, vosak i druge pčelinje proizvode.

Kao rezultat toga, imamo takvo trgovačko mjesto.

Asortiman je sljedeći: med (centrifugiran, grudasti, med), vosak, propolis, zabrus. Dok sve. Također želim dodati uginuće pčela, tinkturu propolisa, voštanog moljca.

Dobit je još uvijek vrlo mala. Ali mislio sam da može biti i gore. Nasuprot našem kiosku tri natjecatelja malo vjerojatno - od natpisa "Medok" dva kioska desno također su medeni kolači.

A pored moje bake, koja je na fotografiji, moja mama prodaje povrće. Ja trgujem medom dva-tri dana, onda ona nekoliko dana radi na dva fronta - prodaje med i svoje zelje.

Konkurenti već godinama imaju svoje stalne kupce, ja sam im još uvijek stranac. Trebat će im vremena da me vide, okuse moj med, ispričaju jedno drugome... U međuvremenu, moj zadatak je češće blejati, dolaziti prije susjeda, kasnije zatvarati, možda za početak malo spustiti cijenu, ponuditi proizvod koji nitko drugi nema. Svijeće, recimo, radim sama, ljudi su živo zainteresirani, izgledaju kao u muzeju, njuškaju. Djeca – uglavnom prolaze otvorenih usta, glave ostaju okrenute prema pultu, a mame ih vuku za ruku.

Ovdje ljudi vrlo malo znaju o pčelinjim proizvodima. U najboljem slučaju, to je med, vosak, propolis. I to je to. Često morate objasniti što je perga i zašto je potrebna.

Sve stanovnike Shostke, kao i goste našeg grada, kao i njihovu rodbinu daleku i bližu, pa, baš sve koji me poznaju u Shostki, molim vas do mog kioska da probate med od mojih pčela.)) Čitatelji bloga - popust od 10%. Moj med je već sav kristaliziran, ali konzistencija je maslac. Mnogi kupci pogrešno vjeruju da ako kristalizira, to znači sa šećerom. Jedan priđe i uz lukav osmijeh pita ima li tu šećera. Nasmiješi se i ode do drugog kioska kupiti TEKUĆI med, ovo je u listopadu, kad je već mraz ujutro.

Općenito, ima dovoljno zanimljivosti. Ovdje ljudi prilaze i traže cvjetni med. Pojašnjavam što mislim, jer sav med sakupljen sa cvijeća je cvjetni. Evo cvijeta suncokreta, evo heljde sa suncokretom. Gledaju me kao da sam ovca. Ne, - kažu, - CVIJET je potreban, razumijete? U blizini, tamo, ima jedan cvjetni, ali gdje ga imaš?

Općenito, lekcija je zanimljiva, neću prodavati med, pa ću ljudima nešto reći))

PS Već je listopad, a ja još uvijek imam jednu obitelj s ovratnikom, ne znam zašto, sve je izblijedjelo ili se smrznulo davno. I oni imaju tiskano leglo, i vidio sam svježe testise. Što oni misle?

Za primanje novih blog članaka na svoju e-poštu, pretplatite se.

Prije nego što počnete baviti se uzgojem pčela i prodajom meda, potrebno je barem teoretski upoznati ovaj specifičan posao, jer izvora informacija ima na pretek, jer se pčele uzgajaju od davnina.

S obzirom na popularne i istovremeno stvarne, s moje točke gledišta, male poslovne ideje od nule do poljoprivreda Jednostavno je nemoguće ne sjetiti se uzgoja pčela. Doista, ideja pčelinjeg poslovanja jedna je od tradicionalnih za cijeli južni dio bivšeg SSSR-a. Prema službenim statistikama prošlih godina, možemo reći da je SSSR bio jedan od pet vodećih u proizvodnji meda u svijetu. Sada se situacija promijenila i Ukrajina je među prvih pet, a Rusija među deset najvećih proizvođača slatkih proizvoda, ali u zbiru se zapravo ništa nije promijenilo.

Da biste organizirali posao koji se temelji na uzgoju pčela, morate kupiti košnice. Optimalan broj košnica za poduzetnika koji ne živi stalno na pčelinjaku je 30 komada. Takva će kupnja koštati 600 USD (na temelju cijene za 1 komad u iznosu od 20 USD). Treba napomenuti da se ti troškovi mogu izbjeći ako sami izgradite košnice.

Trošak obavljanja ovog posla je jednokratan, jer nakon prvog medobranja neće biti potrebe za ponovnom kupnjom pčela i košnica. Usput, uopće nije potrebno kupiti košnice: s određenim vještinama lako ih je napraviti sami. Danas na webu možete pronaći desetke dijagrama i crteža, prema kojima možete napraviti visokokvalitetne košnice vlastitim rukama. Ako nemate takvu želju ili priliku, morat ćete potrošiti oko 400-500 rubalja za kupnju svake košnice, čiji bi broj trebao biti jednak broju pčelinjih zajednica.

Tako, na primjer, ako odlučite instalirati 30 košnica na svoje mjesto, morat ćete kupiti 30 obitelji, od kojih je trošak svake od njih približno 1100-1300 rubalja. Uz gore navedeno, pčelar početnik mora kupiti potrebne alate, inventar i posebno zaštitno odijelo, trošeći na sve to 3-4 tisuće rubalja. Dakle, početni kapital za uzgoj 30 pčelinjih zajednica bit će oko 60 tisuća rubalja. Neće biti potrebni nikakvi tekući troškovi za održavanje pčela.

Glavni uvjet za dobivanje održivog sakupljanja meda od pčela je pravodobno i vješto obavljanje svih pčelinjih poslova vezanih uz njegu i uzgoj pčela. Jednako važna zadaća u brizi o pčelama je sposobnost pčelara da pčele sačuva od štetnog prirodnog razmnožavanja (rojenja), pravodobno im osigura kvalitetne zalihe hrane, stvori optimalne uvjete za zimovanje, pravovremenom preventivom spriječi pčelinje bolesti. mjere, a kada se bolesti pojave, znati ih prepoznati i liječiti.

Poželjno je pčelinjak smjestiti u zonu zaštićenu od vjetra, između drveća ili zgrada, kako bi se spriječila mogućnost uginuća ili bolesti Vaših pčela. Košnice možete postaviti i na prostor okrenut prema jugu koji će tijekom dana biti dobro osvijetljen suncem.

U nedostatku gore navedenih uvjeta na vašoj osobnoj parceli, mjesto za pčelinjak morat će biti ograđeno oko perimetra malom ogradom ili živicom, čija će visina biti najmanje 1,5-2 metra. Poželjno je da košnice budu udaljene od puteva i staza kojima se ljudi intenzivno kreću. Strogo je zabranjeno postavljanje pčelinjaka na vlažna i niska mjesta, u blizini industrijska poduzeća, budući da će takav raspored košnica nužno dovesti do neizbježne bolesti pčela.

Značajno je da uzgoj pčela ne profitira samo od prodaje meda, već i od prodaje pčelinjeg voska, propolisa, pčelinjeg otrova i peludi. Dakle, uz jednokratne troškove za organizaciju vašeg poslovanja, dobit ćete stabilan prihod.

Rad s pčelama zahtijeva posebnu odjeću i posebnu njegu. Uzgoj pčela po želji možete obavljati sami, ali je za to moguće angažirati i posebnog djelatnika koji će uz plaću po dogovoru povremeno obilaziti Vaše košnice.

Med dobiven od uzgoja pčela može se prodavati i veletrgovcima i malim trgovinama. Ukoliko želite, s rastom i razvojem vašeg poslovanja, možete organizirati vlastiti kanal opskrbe medom za sve trgovine u vašem gradu.

Svaka pčelinja obitelj godišnje proizvede oko 30 kg meda, pa ćemo iz 30 košnica dobiti oko 900 kg ovog proizvoda. Cijena jednog kilograma meda je različita, ovisno o sorti, regiji itd., Ali u svakom slučaju neće biti niža od 150 rubalja. Kao rezultat toga, 30 košnica donijet će prihod vlasniku, minimalna veličinašto je 130-140 tisuća rubalja. Ali ne zaboravite da ćete, osim meda, imati propolis, pčelinji otrov, propolis i pelud, na čijoj prodaji možete zaraditi oko 30 tisuća rubalja više. Dakle, već u prvoj sezoni vaša će se ulaganja ne samo isplatiti, već će donijeti i oko 200% neto dobiti.

Poslovni plan za uzgoj pčela. Pčelarstvo

Pčelarstvo je još jedan zanat koji može biti vrlo uspješna ideja. Ne treba vam puno novca da organizirate posao, ali dobit će biti dobra. Pčelarstvo nudi široku paletu proizvoda. Osim meda, kakav je, postoji mogućnost prodaje peluda, matične mliječi, saća, propolisa i pčelinjeg kruha. Kao rezultat toga, vrijedi računati na profitabilnost od 15-30%.

Prije pokretanja takvog posla morate se upoznati s velikom količinom literature, kao i voditi računa o praktičnim vještinama. Stručnjaci kažu da će biti teško započeti s pčelarstvom ispočetka. Stoga je vrijedno uključiti se u takvu industriju samo onima koji znaju o glavnim nijansama, a bolje je proći kroz školu nekoliko godina. Uostalom, iskustvo će omogućiti nadoknadu poslovanja već u sezoni, isključujući mogućnost pogreške.

Položaj pčelinjaka.

Ovo je jedno od najvažnijih pitanja. Idealno rješenje je čistina s višecvjetnim biljkama. Dobro mjesto mogu biti i voćke u vrtu. Neki pčelari odlučuju svoje pčelinjake ostaviti u blizini polja. Ali, to je uvijek rizik i prepuno je pljačke. Stoga ćete morati unajmiti čuvara. Stoga je najbolje pregovarati uz naknadu da svoje pčelinjake smjestite u blizini već zaštićenih polja ili vrtova. Ova opcija će biti korisna za obje strane. Uostalom, oprašeni plodovi dat će dobru žetvu. Dok pčele su hrana i obilje meda. Trošak sezonskog najma će biti prema dogovoru. Najčešće, ovaj iznos počinje od 200 dolara i ovisi o veličini samog pčelinjaka.

Dakle, za radove na velikim poljima ili vrtovima stanodavci traže najmanje 1000 dolara.

Otkup pčela i košnica.

Najoptimalnije je kupiti pet obitelji za pokretanje posla. Oni koji pokušaju započeti s dvoje često završe neuspješno. Ova će se opcija zaštititi od pogrešaka i vjerojatnosti smrti obitelji. Najbolje je obratiti se iskusnim pčelarima koji se bave uzgojem i prodajom pčela. Iako nisu svi spremni dijeliti jak roj. Najčešće se pčelinje zajednice prodaju izravno s košnicom. Stoga će ovo odmah riješiti 2 pitanja. Cijena kupnje košnica zajedno s chelama također će biti vrlo različita i počinje od 800 dolara. U budućnosti stručnjaci preporučuju nastavak razvoja obitelji. A kako bi pčelinjak postao doista profitabilna industrija, vrijedno je stvoriti oko 15 košnica.

Oprema.

Ako već imate košnice, morate kupiti sljedeće alate:

1. Kutije - 12 dolara;
2. Sjekire - 8 dolara;
3. Planeri - 10 dolara;
4. Kapaciteti - 30 dolara;
5. Klješta - 4 dolara;
6. Novo saće - 25 dolara;
7. Okviri - 20 dolara;
8. Žice - 10 dolara;
9. Ekstraktor meda - 120 dolara;
10. Posebna dizalica za pumpanje meda - 40 dolara;
11. Zaštitno odijelo - 100 dolara.

Ukupno je potrebno oko 500 dolara za kupnju potrebne opreme. Vrijedno je napomenuti da će neki alati biti potrošni materijal. Stoga je važno kupiti ih u potrebnoj količini.

Osoblje.

Sasvim je moguće samostalno brinuti o malom pčelinjaku. Ali, ako imate dovoljno iskustva i vremena, a pčelinjak je mali. Inače, potreban je 1 pomoćnik. Radi se o osobi s obveznim iskustvom u takvim poslovima. Također, najčešće je za rad u smjenama potreban zaštitar ili čak dva. Budući da će pčelinjak biti privremeno smješten na terenu ili u blizini vrta, ovaj sezonski rad koji traje 6 mjeseci. Plaća će ovisiti o veličini pčelinjaka.

U prosjeku biste trebali očekivati ​​mjesečne uplate od 400 USD.

Za oglašavanje se najčešće koristi internet. To je izrada web stranice s adresnim podacima, kao i širenje informacija o prodaji meda u mreži. Također možete koristiti vanjsko oglašavanje. Kada radite za krajnjeg kupca, vrijedi postaviti informacije i plakate na stupove. Također je važno pripremiti letke i posjetnice. Bolje je odmah kupiti na veliko u tiskari.

Osnovni troškovi.

Glavni troškovi uključuju sljedeće:

1. Lokacija pčelinjaka - 200-1 tisuća $;
2. Kupnja pčela i košnica (5 obitelji) - 800 $;
3. Oprema - oko 500 dolara;
4. Osoblje - 400 dolara;
5. Oglašavanje - 200 dolara.

Početna cijena za stvaranje i razvoj poslovanja bit će oko 3,5 tisuća dolara.

Dobit i rok povrata.

Tržišna vrijednost 1 kg meda je 7,5-10 dolara. Kilogram voska koštat će kupce 8 dolara. Cijena propolisa je oko 7 dolara. Po istoj cijeni prodaju pčelinji otrov i pelud. Kraljičino mlijeko se smatra jednim od najskupljih pčelinjih proizvoda, a cijena mu je blizu 33 dolara. Ovo je tržišna cijena i može uvelike varirati ovisno o veličini teritorijalne jedinice i prodajnoj regiji. Kao rezultat toga, za sezonu s pet košnica možete ostvariti profit od 9000 dolara ili više.

Povrat će se ostvariti već u sezoni. Neto dobit će biti oko 4000 dolara.

Klijenti i mogućnosti razvoja.

Klijenti: industrija hrane, krajnji kupac, kozmetička industrija, zdravstvena industrija i tako dalje. Kao poslovni razvoj, vrijedi uzgajati obitelji košnica. Da bi posao bio visoko profitabilan isplati se organizirati najmanje 15 obitelji. Također, još isplativiji posao je prerada meda. No, za provedbu je potrebno kupiti posebnu opremu. Da, i količina meda trebala bi biti mnogo značajnija.

Otvaranje privatnog pčelinjaka danas se smatra obećavajućim i isplativim poslom. Med je tradicionalno visoko tražen i cijenjen. Ako držite vlastitih 35-50 košnica, možete čak otvoriti svoju trgovinu, prodavati med za velike lance, tvornice slastica. Ali to zahtijeva preliminarno stvaranje poslovnog projekta. Samo razmišljajući o svemu do najsitnijih detalja, možete otvoriti profitabilan, uzbudljiv posao.

Poslovni plan pčelinjaka plus tržišta

Predloženi primjerni poslovni projekt dizajniran je za mala poduzeća, te se brojke mogu mijenjati svake godine. Stoga se pri sastavljanju vlastiti plan treba uzeti u obzir današnju stvarnost. Cijena meda, koji se iznajmljuje trgovini ili tvornici, također se može promijeniti, stoga se pri izradi projekta preporučuje praćenje tržišta u vašoj regiji.

Za otvaranje vlastitog pčelinjaka planirana ulaganja iznosit će oko 518 tisuća rubalja, ali će neto dobit za prvu sezonu biti 58,6 posto godišnje. Ako odlučite uložiti manje, tada će se stopa povrata smanjiti.

Da biste prodali dobiveni med, morat ćete analizirati tržišta proizvoda. Preporuča se krenuti od najbližeg, možete sklopiti ugovore za opskrbu obližnje trgovine, tvornica, privatnih kupaca (za koje neki pčelari otvaraju vlastitu trgovinu neposredno uz pčelinjak). Nakon proširenja poslovanja možete se preseliti na udaljenija tržišta, povezati agente s prodajom.

Danas su prirodni proizvodi ponovno u velikoj potražnji, unatoč njihovoj visoka cijena. Stoga, isporučujući svoj med u bilo koju trgovinu, možete biti sigurni u njegovu prodaju.

U prosjeku trgovina prihvaća med po 300 rubalja po kg, ali ga preprodaje dvostruko više. Razlika je vrlo uočljiva. U jednu čuturicu stane oko 50 kg meda, trgovina može prodati oko dvije do tri takve boce mjesečno (sve ovisi o veličini trgovine i površini).

S gledišta profita, dobivamo: 50 kg za 300 rubalja je 15.000 rubalja, a za 600 rubalja po kg - 30.000 rubalja zarade. Zato mnogi počinju s činjenicom da, osim prodaje privatnom kupcu, otvaraju vlastitu trgovinu i nude proizvode tvornicama slastica.

Da biste organizirali takvu trgovinu, morate pričekati oko godinu ili dvije od početka otvaranja posla, jer to zahtijeva određene financijske injekcije.

Povratak na indeks

Organizacijska faza poslovanja s medom

Pčelarski posao podrazumijeva pravilnu organizacijsku fazu koja uključuje:

• postavljanje košnica (danas se na prodaju nude košnice od tri tisuće rubalja i više);
• pčelinje obitelji (u prodaji je dobra pčelinja obitelj, koja donosi odličan med u velikim količinama, košta od 4500 rubalja). Iz pčelinjaka u kojem postoje takve obitelji, od svibnja do kolovoza, možete prikupiti oko 5 tona meda (broj obitelji treba posebno izračunati);
• trošak kombinezona, inventar može biti 18.000 rubalja.

Povratak na indeks

Osoblje i cijene

Pčelarstvo je vrlo odgovoran i delikatan posao, gotovo je nemoguće bez posebnih znanja. Stoga je potrebno pokrenuti posao vlastitom obukom, stjecanjem potrebnih vještina i iskustva.

Ako nema iskustva, morat ćete angažirati posebno obučeno osoblje koje će se brinuti o njezi i voditi račune. Iskusni pčelari obično radije ne idu na stalnu plaću, već na temelju suradnje, obično je ova opcija mnogo isplativija. Partner može ponuditi ne samo svoje znanje i iskustvo, već i uzgoj pčelinjih zajednica, odnosno med će biti bolji i možete dobiti 20-30 posto više meda ako angažirate tako iskusnog stručnjaka.

Kadrovski plan obično uključuje sljedeće stupce:

• slobodni računovođa - 8 tisuća rubalja;
• dva pčelara za brigu o košnicama - 30 tisuća rubalja;

Troškovi osoblja iznose 38 tisuća rubalja.

Cijene su jedan od najvažnijih članaka cijelog projekta. Pretpostavlja se da će prodaja meda biti 300 rubalja po kg. Na temelju toga izračunavamo da će količina meda prodana godišnje, pri prikupljanju 5 tona s pčelinjaka, biti:

300 rubalja * 5000 kg = 1 500 000 rubalja.

Sve to uz jednokratne troškove:

• kupnja košnica za mjesto - 300 tisuća rubalja;
• kupnja pčelinjih zajednica - 200 tisuća rubalja;
• inventar za rad - 18 tisuća rubalja;

Dobit - 518 tisuća rubalja.

Još jednom napominjemo da je visina troškova u svakoj regiji različita, a treba uzeti u obzir i godišnju inflaciju. Evo prosječnog broja troškova, uzimajući u obzir cijene za 2013.

Prodaja primljenog meda trebala bi se prodavati privatnim potrošačima, sudionicima na tržištu konditorskih proizvoda.

Sklapanje dugoročnog ugovora o opskrbi medom za malu tvornicu slastica može zahtijevati određeni godišnji obujam proizvodnje.

Cijena koju nudite za med treba biti fiksna, to je vrlo važno za pravilno poslovanje. Ne morate brinuti o cijeni koju agent prodaje med trgovini, privatnoj osobi ili tvornici. Cijena koju dajete trebala bi odgovarati vama.

Povratak na indeks

Financijski pokazatelji i rizici

Pčelarstvo je sezonski posao, dakle, svi izračuni za projekt moraju uzeti u obzir da se prosječna dobit treba odražavati za četiri radna mjeseca. U zimskim mjesecima briga o košnicama je minimalna, ali morat ćete izdvojiti oko 4 tisuće rubalja mjesečno posebno za njegu i plaćanje usluga zaposlenika koji će tjedno pratiti stanje svih pčelinjih zajednica. Iznos plaćanja može varirati, sve ovisi o broju obitelji i košnica na mjestu.

Porezni odbici izračunavaju se prema pojednostavljenoj shemi, to je 6% ukupnog prihoda.

Prilikom izračunavanja količine primljenog meda potrebno je zapamtiti rizike. Uglavnom, problem je nabaviti med u nepovoljnim vremenskim uvjetima, jer suviše suha ljeta ili kišovito vrijeme snažno negativno utječu na količinu berbe proizvoda. Postoji način da se takvi rizici smanje primjenom nomadske metode. Ona leži u činjenici da se u lošem vremenu košnice transportiraju na povoljnije područje, čime se rizik smanjuje na minimum.

Stoga se prilikom izrade poslovnog plana preporuča unijeti stupac za troškove prijevoza za prijevoz. Da biste to učinili, obično je potrebno unajmiti kamion, ali korištenjem nomadske metode moguće je dobiti med u količini do 40 kg iz jedne košnice, odnosno svi troškovi prijevoza bit će u potpunosti nadoknađeni. Danas ovu metodu koriste mnogi moderni pčelari, koji često surađuju kako bi stvorili takav zajednički kamp. To omogućuje ne samo smanjenje rizika, već i jamčenje planirane količine meda.

Istodobno, postoji jedna točka koju treba uzeti u obzir: poljoprivrednici u pravilu ne uzimaju najam za takvo privremeno parkiralište, jer su sami zainteresirani za prisutnost pčela na mjestu i za oprašivanje usjeva. U nekim slučajevima moguće je organizirati suradnju s poljoprivrednicima, koristeći njihovu zemlju za parkiranje i ostvarivanje dobiti od „rada“ pčela.

Pokrenuti posao prodaje meda vrlo je jednostavno. Za stvaranje takve točke trebat će vam oko milijun ili dva milijuna rubalja plus prostorija u kojoj ćete raditi, a za ispravan brz i učinkovit rad potrebni su vam radnici koji će se baviti pakiranjem i istovarom meda. Značaj meda u naše vrijeme je popularan, mnogi ljudi koji se žele osjećati zdravije ne kupuju med koji se prodaje u supermarketima, naime, med koji se može kupiti na ulici ili na tržnici. Prema kupcima, takav med se može nazvati pravim medom, koji sadrži sva korisna i hranjiva svojstva koja su toliko potrebna kupcu. Vrlo je jednostavno implementirati prekrasnu ideju o otvaranju mjesta za prodaju meda, pogledajmo kako to učiniti!

Kako započeti posao s medom?

Ovdje je sve vrlo jednostavno, samo trebate pronaći sobu od 10 četvornih metara u kojoj ćete obavljati prodaju. Naravno, možete kupiti kontejner i prodavati med na bazaru, ali to je skuplja opcija, jer ćete osim najma morati platiti i kontejner. Također, prostorija koju ste odabrali mora ispunjavati sanitarno-tehničke uvjete kako se u njoj ne bi nalazili insekti, pčele, muhe i sl. Nakon što ste pronašli prostor i zaposlenike na svom prodajnom mjestu, možete razmišljati od kojih dobavljača kupiti med. Postoje dvije mogućnosti.

Prva opcija

Kupujte med od pčelara. Iako će cijena takvog meda biti prilično proračunska zbog činjenice da ne povećavaju cijenu, ta se cijena može lako podići i povećati pakiranjem robe u kontejnere. U tu svrhu potrebni su pakeri.

Druga opcija

Ova mogućnost prodaje meda također je prilično jednostavna za pronalaženje zajedničkog kontakta s trgovcima koji prodaju i opskrbljuju med u prodajna mjesta. Cijena takvog meda bit će puno skuplja od one pčelarske, ali tada se cijena može povećati. Prednost ovakve prodaje je u tome što nije potrebno angažirati pakera jer je med već pakiran.

U ove dvije opcije pčelari i trgovci svakako moraju zahtijevati certifikate za proizvode koji će pokazati da su proizvodi čisti i da ne sadrže štetne tvari.