თესლის შეწვა. საკუთარი ბიზნესი შემწვარი მზესუმზირის თესლის (თესლის) წარმოებაში

მოდით შევხედოთ ამ ნაბიჯებს უფრო დეტალურად:
კალიბრაცია. ეს არის მსხვილი მარცვლების წვრილისგან გამოყოფის, ასევე ნარჩენების გაწმენდის პროცესი. ამ მიზნით გამოიყენება სპეციალური კალიბრაციის მანქანები ან ვიბრაციული ეკრანები, რომლებიც ასრულებენ პროდუქტის რამდენიმე ფრაქციად დაყოფის ფუნქციას.
სარეცხი. რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, რა თქმა უნდა, პროდუქტიულობაა (ჩვეულებრივ, ის მერყეობს 100-150 კგ/სთ-ში). ნიჟარები გვირაბის ტიპის გამტარი გადასასვლელის დიზაინია. Არიან, იმყოფებიან:

• ზედა სარწყავით;
• ზედა და ქვედა მორწყვით (პროდუქტის უფრო საფუძვლიანი რეცხვისთვის);
• გამოსასვლელში ერთი გამათბობლით;
• ორი გამათბობლით (პროდუქტის უფრო ძლიერი გაშრობისთვის, რაც ამცირებს მოგვიანებით შეწვის დროს).

პროდუქტის დამარილება. გამოიყენება მარილიანი პროდუქტების (უფრო ხშირად თხილის, ნაკლებად ხშირად თესლის) წარმოებაში. ამ ფუნქციას ასრულებს ეგრეთ წოდებული დანამატის მანქანა (ასევე უწოდებენ საფარის ბარაბანი). როგორც წესი, ასეთი მოწყობილობები გამოიყენება მაღალი მუშაობისთვის.

შემწვარი. დღეისათვის ბაზარზე წარმოდგენილია ძალიან დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ღუმელები ნაყარი პროდუქტების გაშრობისა და შემწვარისთვის.

ყველაზე გავრცელებული ვარიანტია ელექტრო ბარაბანი ღუმელი. ასეთი მოდელები, როგორც წესი, აღჭურვილია: უჟანგავი ფოლადის ბარაბანით, ბარაბნის შიგნით განლაგებული აგიტატორებით, თერმოსტატით, ტენიანობის მოსაშორებელი ფანჯრებით და სინჯის დანა. ზოგიერთი მოდელი დამატებით აღჭურვილია ქულერებით.

ელექტრო ღუმელების გარდა გავრცელებულია ასევე გაზზე მომუშავე ბარაბანი ღუმელები.ყველა სპეციფიკაციებიისინი ზოგავენ, ხოლო ენერგიის მნიშვნელოვანი დაზოგვის საშუალებას იძლევა. ასეთი ღუმელებისთვის საწვავად გამოიყენება ჩვეულებრივი გაზი (პროპან-ბუტანის ნარევი), ცილინდრი დაკავშირებულია ჩვეულებრივი გადაცემათა კოლოფით.

შემდეგი მოდელი, მომხმარებლის მოთხოვნის შესაბამისად, არის მოდელები, რომლებიც მუშაობენ ცხელი ჰაერის ნაკადში შეწვის პრინციპით. მოდელები ძირეულად განსხვავდება ზემოთ აღწერილიდან მათი მუშაობის პრინციპით, სადაც თესლები მოთავსებულია ბუნკერში და იწვება „თხევად საწოლში“. გამოწვის პროცესი მიმდინარეობს შეჩერებულ მდგომარეობაში წნევის ვენტილატორის მუშაობის გამო 220 ° C ტემპერატურაზე. ამ მოდელის უპირატესობაა პროდუქტის ძლიერი აფეთქება, რომლის დროსაც ნახშირბადის ნაწილაკების წონა წყდება გამონაბოლქვი მილში და არ ერევა პროდუქტს.

შემდეგი, აღსანიშნავია მოდელები, რომლებიც მუშაობენ ინფრაწითელ გამოსხივებაზე. მოდელები წვავენ (აშრობენ) პროდუქტს ინფრაწითელი გამოსხივების ნაკადის გამოყენებით, რომელიც ათბობს თავად პროდუქტს და არა მიმდებარე ჰაერს. როგორც წესი, ასეთ ღუმელებს აქვთ მუშაობის უწყვეტი ციკლი და საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მაღალი პროდუქტიულობა (250, 500 ან 1000 კგ / სთ). ასეთ ღუმელებზე ადვილია სუფთა, თანაბრად შემწვარი პროდუქტის მიღება დამწვარი ნაწილაკების გარეშე. მთავარი მახასიათებელია პროდუქტის შიგნიდან გათბობა, მნიშვნელოვანი ენერგიის დაზოგვა, წარმოების სისუფთავე და შედეგად მიღებული პროდუქტის სისუფთავე, პროდუქტის ზედაპირის და ღუმელის კედლების გათბობის არარსებობის გამო. ჭვარტლი, ოთახში ჰაერის გაცხელების არარსებობა, ჭვარტლისა და წვის არარსებობა, ოპერაციული რეჟიმების მარტივი და ზუსტი რეგულირება.

ისინი იდეალურია ყველა სახის თხილის, თესლის, ბოსტნეულის, მათ შორის კარტოფილის შესაწვავად (მშრალი დაფქული კარტოფილის წარმოებისთვის).

და უახლესი მოდელი, რომელიც სულ უფრო მეტ პოპულარობას იძენს, არის მიკროტალღური გამოწვის ღუმელები. ასეთ ღუმელს აქვს ინფრაწითელი ღუმელების უპირატესობები.

ქულერებიაუცილებელია პროდუქტის სწრაფი გაგრილებისთვის. თესლის გაცივება შეწვის შემდეგ ხდება საკმაოდ ნელა, ჭურვის შიგნით მაღალი ტემპერატურის შენარჩუნებისას დიდი ხნის განმავლობაში, შესაბამისად, გამაგრილებელი გამოიყენება ზედმეტი მომზადებისა და სწრაფი გაგრილების თავიდან ასაცილებლად. ბაზარზე ორი სახის გამაგრილებელია:

• ღია მრგვალი დიზაინი აგიტატორებით და მიმართული ჰაერის ნაკადით;
• კონვეიერის ტიპი.

გამაგრილებლის დიზაინის არჩევანი დამოკიდებულია ოთახის ფართობზე და თავად ღუმელის მუშაობის პრინციპზე.

გაპრიალება. ნამსხვრევებისა და ნახშირბადის საბადოებისგან პროდუქტის უფრო დახვეწილი გაწმენდისთვის გამოიყენება საწმენდი და გასაპრიალებელი მანქანები. ასეთი დანადგარის გამოყენებისას აღმოფხვრილია ნედლეულის წინასწარი რეცხვის აუცილებლობა, რადგან. ამ ტიპის მოწყობილობა უკეთ უმკლავდება თესლის გაწმენდას.

თესლის წარმოების ბოლო ეტაპია, რა თქმა უნდა, შეფუთვა და შეფუთვა.

პროდუქტებზე მოთხოვნა პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ „რაშია ჩაცმული პროდუქტი“, რამდენად ფერადი და მიმზიდველი იქნება მისი შეფუთვა.

სტანდარტული შეფუთვაა: 3-ნაკერიანი ჩანთა „ბალიში“ (ნაკერი ზემოდან, ნაკერი ქვემოდან, უკან შუა „ფარფლი“). ასეთი შეფუთვა იქმნება შემავსებელი და შესაფუთი მანქანებით მოცულობითი ან წონის დისპენსერით. კითხვების დიდი რაოდენობა ყოველთვის აჩენს აპარატის მუშაობის პრინციპს.

პროდუქტი შეედინება შესანახ ბუნკერში, რის შემდეგაც იგი იკვებება დისპენსერში, სადაც ხდება საჭირო დოზების გაზომვა და შემდგომში შეფუთვა.

მახასიათებლები, რომლებსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის მოწყობილობის პროდუქტიულობა (პაკეტების რაოდენობა წუთში), მარტივი კონფიგურაცია სხვადასხვა შეფუთვის ზომაზე და პროდუქტის განსხვავებული დოზა - ეს ის პუნქტებია, რაც საშუალებას მისცემს მოწყობილობას იყოს უნივერსალური.

მომგებიანობა და მაღალი პროდუქტიულობა მიიღწევა ავტომატურ მოწყობილობებში.

ეს არის ყველა ძირითადი პუნქტი მოხალული მზესუმზირის თესლის წარმოებაში. როგორი აღჭურვილობაც არ უნდა აირჩიოთ, ამ ტიპის წარმოება ყოველთვის რჩება უაღრესად მომგებიანი.

Ცალკე საკუთარი წარმოებაყოველთვის შესაძლებელია შეფუთვის სერვისების მიწოდება არსებული აღჭურვილობის გამოყენებით, რაც ასევე არის ბიზნესის ცალკეული ხაზი.

ხაზი ადვილად გადადის სხვა პროდუქტების წარმოებაზე, როგორიცაა ნებისმიერი თხილის შეწვა და შეფუთვა, ჩირის შეფუთვა, მშრალი კარტოფილის პიურე წარმოება, სანელებლების შეფუთვა, საკვები კონცენტრატები და მრავალი სხვა.

პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ არ არსებობს ცუდი ბიზნეს იდეები, არის არახელსაყრელი გარემოებები ან არასწორი მიდგომა განხორციელებისადმი. დე ფაქტო, წარმატებული დაწყება არ არის დიდი კონკურენციის ან გამოცდილების ნაკლებობის დაბრკოლება, მთავარია გქონდეთ დიდი სურვილი და სწორად გამოთვალოთ თქვენი ძლიერი მხარეები, გარდა ამისა, რა თქმა უნდა, იფიქროთ გაყიდვების სტრატეგიაზე. ასეთი აქსიომების საფუძვლად, შეგიძლიათ სრულიად ახლებურად გადახედოთ თქვენი პირველი ბიზნესის ორგანიზების გზებს.

თუ უყურებთ მცირე ბიზნესს კონკურენციისა და გამოცდილების ნაკლებობის გარეშე, შეგიძლიათ ნახოთ წარმატებული იდეების მთელი კლასტერი, უპირველეს ყოვლისა, სხვადასხვა ფორმატის მინი პროდუქცია. სამწუხაროდ, რუსეთში მეწარმეობის პრაქტიკამ წინა პლანზე წამოწია ვაჭრობა, მაგრამ დასავლური ქვეყნების გამოცდილება ამ მიდგომის მცდარობაზე მეტყველებს. საბაზრო ურთიერთობების განვითარების რეალობის გათვალისწინებით, შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ უახლოეს მომავალში საცალო ბაზარს რთული დრო დაუდგება და პირიქით, მინი სახელოსნოები მიიღებენ განვითარების ხელშესახებ იმპულსს. რა თქმა უნდა, ასეთი ნათელი პერსპექტივები სტრატეგიული გათვლებია, მაგრამ "ციგა უნდა მომზადდეს ზაფხულიდან". თუმცა, სტრატეგიული უპირატესობების გარდა, ბევრ მცირე წარმოების იდეას აქვს ძალიან სპეციფიკური უპირატესობები და შეუძლია უზრუნველყოს მაღალი . დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ერთ ასეთ მიმართულებაზე, ასევე გამოიწერეთ ბლოგი, მზადდება სტატიების მთელი სერია, რომელიც ეძღვნება ამ მიმართულებას გამოსაცემად. შეგახსენებთ, რომ პუბლიკაცია შეიცავს სამ სტატიას აღწერილობით, ბიზნეს გეგმის გათვლებით, საინტერესო იქნება.

შემწვარი მზესუმზირის თესლი ყალბი მოკრძალების გარეშე შეიძლება ეწოდოს ყველაზე პოპულარულ პროდუქტს რუსეთში "დროის მკვლელობისთვის", მაგალითად, აშშ-ში ამ ნიშას პოპკორნი იკავებს. ქვეყანაში შემწვარი მზესუმზირის თესლის მოხმარების რეალური მოცულობები უბრალოდ არ არის ცნობილი, რა თქმა უნდა, არსებობს სტატისტიკა მსხვილი მწარმოებლებისგან, მაგრამ ექსპერტების აზრით, ისინი ბაზრის არაუმეტეს 10-30%-ს იკავებენ, თუმცა ეს მაჩვენებლები გულწრფელად არის. ჭერიდან აღებული. რა თქმა უნდა, შეგვიძლია აღვნიშნოთ ბაზრის „ცივილიზაციის“ ზრდის ბოლო ათწლეულის ტენდენციები და მზარდი მოთხოვნა შეფუთულ „ქარხნულ“ მოხალულ თესლებზე. მაგრამ როგორც ყოველთვის. პროდიუსერებთან სასტიკი ხუმრობა მათ სიხარბემ ითამაშა. საკმაოდ სწრაფად, მსხვილმა ბიზნესმა მიატოვა „ხარისხით“ მუშაობა და გადაერთო „რაოდენობის“ პრინციპზე მუშაობაზე, რითაც გვერდი აუარა ზოგიერთ მომხმარებელს. მიუხედავად იმისა, რომ ღირს ობიექტურობა, ზოგჯერ არა მხოლოდ მწარმოებელია დამნაშავე შემწვარი მზესუმზირის თესლი, არამედ შუამავლები, რომლებიც არ იცავენ მზა პროდუქტის შენახვის პირობებს მისი მიწოდების დროს. რაც არ უნდა ყოფილიყო, ასეთი ქმედებების შედეგი იყო "ბრენდის" კომპანიების მზა თესლის ხარისხის მნიშვნელოვანი გაუარესება. მცირე ბიზნესებმა დაიწყეს ამ ფაქტორის გამოყენება, შექმნეს მცირე მინი მაღაზიები შემწვარი თესლის წარმოებისთვის რეგიონალური მასშტაბით და ძალიან წარმატებით.

შემწვარი თესლის წარმოებისთვის მინი სახელოსნოს იდეის ძლიერი მხარეები

• - ბიზნესში შესვლის დაბალი ფასი, მეტი დეტალები შემწვარი მზესუმზირის წარმოების აღჭურვილობის ჩამონათვალის შესახებ აქ. (გამოცემის თარიღი 18.04.2014 წ.);
• - თესლის გადამუშავების მაღალი მომგებიანობა;
• - ორგანიზების სიმარტივე. გჭირდებათ პატარა ოთახი, მინიმალური მოთხოვნები მარეგულირებელი ორგანოებისგან, მათ შორის ცესკოდან, სულ მცირე რამდენიმე თანამშრომელი და ჩვეულებრივი ინფრასტრუქტურა, ფაქტობრივად, იგივე შეიძლება ითქვას გადასახადებზე და საკმარისია;
• - წარმოების პროცესის ტექნოლოგიური სიმარტივე;
• - მაღალი მოთხოვნა. აღსანიშნავია, რომ თესლზე მოთხოვნა მთელი წლის განმავლობაში არსებობს, რაც

შემწვარი მზესუმზირის მინუსები

• - მინი-საამქრო პროდუქციის რეალიზაციის ორგანიზება. ყველაზე მტკივნეული საკითხი და განსაკუთრებულ ყურადღებას მოითხოვს, პლუს არატრადიციული მიდგომები სადისტრიბუციო ქსელის ფორმირების ეტაპზე.
• - განხორციელებისას დამატებითი ინვესტიციის საჭიროება სარეკლამო კომპანია.

როგორც ხედავთ, მცირე სახელოსნოში რამდენიმე მინუსია, მაგრამ ისინი საკმაოდ მნიშვნელოვანია, ახლა განვიხილავთ წარმოების გახსნის ძირითად ეტაპებს.

წარმოების გახსნის პირველი ეტაპი - შენობების არჩევანი.

თესლის შესაწვავად მინი სახელოსნოს ოთახი უნდა იყოს საკმაოდ ფართო, ოპტიმალურად 100 კვადრატამდე, პლუს 30-40 კვადრატული შესანახი ადგილი. მარეგულირებელი ორგანოები არ აყენებენ რაიმე განსაკუთრებულ მოთხოვნებს მისი აღჭურვილობისთვის, რადგან სინამდვილეში ნებისმიერ წარმოებაში საჭიროა მოპირკეთება, ვენტილაცია, ელექტროენერგიის და გამდინარე წყლის არსებობა. კარგი დამატება იქნება თუ გაზი შემოვა ოთახში. გაზის ღუმელები ოდნავ უფრო ეკონომიურია, ვიდრე ელექტრო ღუმელები, მაგრამ პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ არ ღირს ბუნებრივი გაზის სპეციალურად ჩატარება მცირე საწარმოო საამქროს ფორმირების საწყის ეტაპზე მაინც, ხარჯები ძალიან მაღალია. სინამდვილეში, ყველა მოთხოვნა და, რა თქმა უნდა, სახელოსნოს შენობა უნდა იყოს აღჭურვილი ხანძარსაწინააღმდეგო სიგნალით. ეს უკანასკნელი სავალდებულოა ყველა სახის საწარმოო საქმიანობისთვის.

მეორე ეტაპი - აღჭურვილობის არჩევანი მცირე წარმოების სახელოსნოსთვის.

სინამდვილეში, აქ რამდენიმე ვარიანტია, შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე ლაკონური ვარიანტი და შეიძინოთ აღჭურვილობის მინიმალური ნაკრები, რომელიც მოიცავს:

• თესლის შემწვარი,
• შესაფუთი მანქანა
• გამაგრილებელი-გამწმენდი.

ასეთ შემთხვევებში წარმოებაში გამოყენებული იქნება მხოლოდ მზა კულინარიული თესლი (ადრე დაკალიბრებული, გამხმარი და გასუფთავებული). ასეთი ნედლეული უფრო ძვირი დაჯდება, ვიდრე ჩვეულებრივი ფერმის თესლი, რომელიც ჯერ კიდევ საჭიროებს დამუშავებას. უნდა აღინიშნოს, რომ კალიბრაციისა და გაწმენდისთვის დამატებითი აღჭურვილობის შეძენა საკმაოდ ძვირია და ამართლებს ასეთ აღჭურვილობას მხოლოდ მეტ-ნაკლებად მნიშვნელოვანი მოცულობით. ამაზე ცალკე ვისაუბრებთ სტატიაში, რომელიც ეძღვნება აქ შემწვარი თესლის წარმოებისთვის მინი სახელოსნოს აღჭურვილობას.

გახსნის მესამე ეტაპი - აღჭურვილობის დამონტაჟება

შემწვარი მზესუმზირის წარმოებაში გამოყენებული ყველა მოწყობილობა დამონტაჟებულია დამოუკიდებლად და არ საჭიროებს სპეციალურ პირობებს ან ცოდნას, თუმცა თუ ახალს ყიდულობთ, რა თქმა უნდა საუკეთესო ვარიანტი იქნება მწარმოებლის მიერ ინსტალაციის შეძენა. სხვათა შორის, აღჭურვილობის ინსტალაციისა და დემონტაჟის სიმარტივე უზრუნველყოფს ბიზნესის ძალიან მაღალ მობილურობას შემწვარი თესლის წარმოებისთვის, რაც კიდევ ერთი დიდი პლუსია. მაგალითად, იგივე თევზის მაღაზია გაცილებით რთულია „გადატანა“, რაც ხშირად უარყოფითად მოქმედებს. წარმოების გახსნისა და მობილურობისთვის მცირე ინვესტიციის გათვალისწინებით, ეს შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც სურს სცადო საკუთარი თავი წარმოების მიმართულებით და ოცნებობს მინი სახელოსნოზე.

მეოთხე ეტაპი მცირე წარმოების გახსნისას - ჩვენ ვირჩევთ ნედლეულის მომწოდებლებს.

რა თქმა უნდა, იდეალურ შემთხვევაში, მსურს ვიპოვო ერთი არხი მაღალი ხარისხის კალიბრირებული კულინარიული თესლის მიწოდებისთვის, მაგრამ ბიზნეს პრაქტიკა აჩვენებს, რომ ეს ვარიანტი არარეალურია. როგორც წესი, ასეთ მომწოდებელს აქვს ძალიან გაბერილი ფასები და მზად არის ფასდაკლებისთვის მხოლოდ დიდი მოცულობისთვის. მცირე სახელოსნო ამას ვერ ახერხებს, ამიტომ მიმწოდებლის მუდმივი ძებნა და ნედლეულის მუდმივი მიწოდების ხელმისაწვდომობა მუშაობის მთავარი პირობაა. გულწრფელად რომ ვთქვათ, საუკეთესო ვარიანტია მზესუმზირის ყიდვა მოსავლის შუა პერიოდში, სწორედ ამ პერიოდში იყიდება მზესუმზირის თესლი ყველაზე დაბალ ფასად. მითუმეტეს თუ „მინდვრიდან“ ყიდულობთ და უკვე „დაასრულებთ“ საკუთარ თავზე, მიაქვთ საბაზრო მდგომარეობაში და ახალი წლის შემდეგ ყიდით თესლის ნაწილს. მზესუმზირის შესანახი პატარა ბეღელის აღჭურვილობა შედარებით იაფი იქნება, მთავარი პრობლემაა თესლთან შემდგომი მუშაობა, რაც გულისხმობს გარკვეული აღჭურვილობის არსებობას. და ეს არის დამატებითი ხარჯები. მიუხედავად იმისა, რომ რამდენიმე წლის წინ, ერთი მეურნეობის გამოთვლებით, მზესუმზირის თესლის დასამუშავებლად და შესანახად მინი ლიფტის აშენებისთვის ანაზღაურების გაანგარიშებით, მივედით დასკვნამდე, რომ ასეთი ხარჯები ანაზღაურდება 2 წარმატებულ სეზონში. მართალია, ნედლი მზესუმზირის შეძენასაც ფული სჭირდება და ეს დამატებითი დატვირთვაბიზნესისთვის. ზოგადად, მე გირჩევთ გადაადგილებას ერთ-ერთი შემდეგი გზით:

• - პირველ რიგში, იმუშავეთ პატარასთან ფერმებისაკუთარი შესანახი საშუალებებით. სწორედ ეს კატეგორია ყიდის მზესუმზირას მცირე პარტიებად მთელი წლის განმავლობაში ბიზნესის შესანარჩუნებლად. თვითღირებულების ფასი ამ შემთხვევაში ძლიერ მერყეობს ბაზარზე თესლის ფასის მიხედვით;
• - მეორე არის სეზონის სიმაღლეზე შენახვისა და შესყიდვის საკუთარი შესაძლებლობების შექმნა, რაც გულისხმობს თანხის დამატებით ინვესტიციას საკუთარი წარმოების გახსნაში. ამ შემთხვევაში თესლის წარმოების მცირე სახელოსნოს ექნება მეტ-ნაკლებად სტაბილური ღირებულება მთელი წლის განმავლობაში და რა თქმა უნდა გარკვეული სტაბილურობა.

მეხუთე ეტაპი - შეწვით თესლი.

სინამდვილეში, მინი მაღაზიის ტექნოლოგია არაფრით არ განსხვავდება სახლში მზესუმზირის გამოწვის ტექნოლოგიისგან. მთავარი განსხვავება შეიძლება იყოს ავტომატური კონვეიერ-ღუმელის არსებობა, მაგრამ მცირე წარმოებისთვის უმჯობესია გამოვიყენოთ ღუმელები თესლის პერიოდული დატვირთვით. ეს უფრო იაფია ბიზნესის დასაწყებად და შესაძლებელს ხდის შეწვის პროცესის უკეთ გაკონტროლებას და ეს არის მზა პროდუქტის ხარისხზე კონტროლი. და ხარისხი არის იდეის წარმატების გასაღები.

მეექვსე ეტაპი არის მზა პროდუქციის რეალიზაცია.

როგორც განხორციელებებმა უკვე ითქვა, ეს არის ყველაზე დიდი პრობლემა მცირე წარმოების გახსნისას და არ აქვს მნიშვნელობა რომელ სფეროში. და რაც შეეხება შემწვარ თესლს, მით უმეტეს. მცირე სახელოსნოს პროდუქციის გაყიდვის აპრობირებული გზაა კომფორტის მაღაზიებთან მუშაობა, მაშინ როცა ასეთი მაღაზიების აბსოლუტური უმრავლესობა ეკუთვნის მცირე ბიზნესს, რომლებიც არ არიან პრეტენზიული მომწოდებლების არჩევისას. გასაგებად რომ ვთქვათ, დიდი ჯაჭვები მოითხოვს არა მხოლოდ დიდ ფასდაკლებებს, არამედ საფასურს საქონლის თაროებზე განთავსებისთვის. შედეგად, ღირს მათთან თქვენი ბიზნესის დაწყება, საცალო ვაჭრობასთან მუშაობა, ერთდროულად ორი ძირითადი რამ უნდა გააკეთოთ:

• - გადაყრა. ჩვენ ვთავაზობთ ჩვენს საქონელს ბრენდირებული მწარმოებლების საბითუმო ფასზე ქვემოთ;
• - დაუყოვნებლივ აუცილებელია სხვადასხვა შეფუთვის თესლის მიწოდება, ყველაზე პატარა შეფუთვიდან 500 გრამამდე.

გარდა ამისა, არ დაივიწყოთ სარეკლამო კომპანია, ამ შემთხვევაში, ბილბორდები მოძრაობის გზაჯვარედინებზე, ნათელი და დასამახსოვრებელი სლოგანით და, რა თქმა უნდა, ნიმუშით, ძალიან კარგად მუშაობს. არ არის აუცილებელი რეკლამის „გამოგონება“ საკუთარ თავზე, ის ოპტიმალურად მიმართავს პროფესიონალს სარეკლამო სააგენტო. მეორე ტექნიკა, რომელმაც კარგად დაამტკიცა თავი ვიწრო რეგიონული ბიზნესისთვის, არის აქციები პრიზების გამოყენებით და "რბილი" სათამაშოებით სასეირნოდ მოძრაობის გზაჯვარედინებზე.

გახსნის პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ სრულფასოვანი იმპლემენტაციის ქსელის ჩამოყალიბებისთვის საჭიროა ექვსთვიანი ინტენსიური მუშაობა. საცალო მაღაზიები. ეს ფაქტორი გასათვალისწინებელია იმისათვის, რომ ჩამოყალიბდეს სიძლიერის „ზღვარი“ დამტვრეული პროექტისთვის.

პროგრამა "შენი ბიზნესი" პროექტი შემწვარი მზესუმზირის წარმოებისთვის

როგორ დავიწყოთ საკუთარი ბიზნესი? ამაზე ისაუბრებს გადაცემა? შემწვარი მზესუმზირის პროექტი

ჩვენში თესლი ფოლკლორული და თუნდაც საკულტო პროდუქტია. რაც შეეხება მათ, გამოსახულებაში ჩნდებიან ადგილობრივი პანკები ან სოფლის ჯამბაზები, რომლებიც ნაგავია. მოსახლეობის ნაწილს ნეგატიური დამოკიდებულება აქვს თესლებთან, მაგრამ ასევე არ შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს მათ მიზიდულობას.
მზესუმზირის მარცვლები ჰიპნოზირებას ახდენს, იწვევს დამოკიდებულებას და მას შემდეგაც კი, რაც ადამიანს ენა მტკივა, ის ვერ ჩერდება.

90-იან წლებში სასურსათო მაღაზიებთან ყველა ცარიელი ადგილი ეკავა ბებიებს, რომლებიც ყიდდნენ თესლს ქაღალდის პარკებში, საღეჭი რეზინასა და სიგარეტის ნაჭერს. მოხუც ქალებს ასეთი ბიზნესის დაუფლება მცირე პენსიების გამო უწევდათ.
ადრე ნედლ თესლს უახლოეს საბითუმო და საცალო ბაზარში ყიდულობდნენ, შემდეგ რეცხავდნენ. ამის შემდეგ, ყველაზე დიდი ტაფა დადგა გაზის სანთურზე. ბებიების ამ გზით წარმოებული თესლი მართლაც გემრიელი იყო. ისინი მაღალი დონის კონტროლის ქვეშ იმყოფებოდნენ.
თუმცა დრო არ ჩერდება. შემწვარი თესლის წარმოებაახალ საფეხურს მიაღწია. დღესდღეობით ასიათასობით კაშკაშა პლასტიკური ჩანთა თესლით გამოდის სხვადასხვა ორგანიზაციის მაღაზიებიდან ყოველდღე. ახლა უამრავი სხვადასხვა ბრენდია, მაგრამ მათ შორის არიან ლიდერები, რომელთა პროდუქციაც ხალხმა იცის, მათი პროდუქციის ხარისხი უცვლელი რჩება. ისინი ავითარებენ საკუთარ ბიზნეს გეგმას, საიდანაც ხალხი გემრიელია და არა ზარალში.

მაგრამ როგორ წარმოიქმნება შემწვარი მზესუმზირის თესლი, რომელსაც ჩვენ ვჭრით დღეს?

ჩვენს ქვეყანაში ნედლეული იწარმოება ორ რეგიონში - ალტაიში და კრასნოდარის მხარეში. თხელ და გრძელ თესლს აგროვებენ ალთაიში, ხოლო ქოთნისებრი და მოკლე თესლები კრასნოდარიდანაა. მზესუმზირის თესლი მატარებლით მიეწოდება შემწვარ და შესაფუთ მაღაზიებს. მოსავლის აღების შემდეგ იტვირთება ვაგონებში და იგზავნება მწარმოებლებთან.

მოხალული თესლი ყოველდღე უნდა აწარმოოთ. ამიტომ, განურჩევლად წელიწადში მოსავლის რაოდენობისა, თესლი ყოველთვის იმყოფება მწარმოებლების საწყობებში. თესლის მთავარი მტრები არიან: მღრღნელები, დრო და ტენიანობა. დიდ საწყობებში, სადაც თესლი ინახება, ყოველთვის შეგიძლიათ ნახოთ თაგვისა და ვირთხის ასობით ბუდე. ტენიანობის, სიცხისა და დროისგან თესლი სველდება, ამის გამო იძენს მწარე გემოს.

ტექნოლოგიის მიხედვით, თესლი არ უნდა გაირეცხოს. ჯერ ერთი, ამის გაკეთება ძალიან რთულია და მეორეც, გარეცხვა აფუჭებს გემოს იმ თესლებსაც კი, რომლებიც არ გაფუჭებულა. შეწვისთვის მწარმოებლები იღებენ ახალი და ძველი მოსავლის თესლს. შერევის თანაფარდობა დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე. მთავარი ფაქტორი მწარმოებლის წესიერებაა.

შემდეგ შერეული ნედლეული გადადის კალიბრაციაზე. ამისთვის გამოიყენება სპეციალური მანქანა რამდენიმე დონის ბადეებით. თითოეულ ბადეს აქვს საკუთარი უჯრედის ზომა. ამის წყალობით, თესლი იწმინდება მტვრისგან, ჭუჭყისა და მცირე ნარჩენებისგან. თესლები ასევე იყოფა ფრაქციებად. შემდეგ ყველაზე დიდი თესლი გადადის პატარა ჩანთებში. ცალ-ცალკე წვავენ, რადგან მსხვილნი არიან, განსაკუთრებულ მეთოდს და შეწვის სხვა დროს მოითხოვს. საშუალო თესლები მოთავსებულია დიდ კონტეინერში, ხოლო ყველაზე პატარა თესლს აწყობენ ტომრებში სახლის შესაწვავად. წვრილი ფრაქცია გამოიყენება მზესუმზირის ზეთის წარმოებაში.
დამარილებული თესლები მზადდება მარილწყალში ხსნარით, რომელსაც ასხამენ დიდ, მბრუნავ ცხელ ტაფებში.
შეწვის შემდეგ თესლი კვლავ იგზავნება დასაკალიბრებლად, რათა ხელახლა გაიწმინდოს. შემდეგ ისინი ავტომატურად იკვრება ჩანთებში.

ვიდეო სემინარი - შემწვარი მზესუმზირის წარმოების ხაზი:

დანართები: 300 000 რუბლიდან

ანაზღაურება: 3 თვიდან

შემწვარი მზესუმზირის თესლი პოპულარული პროდუქტია ჩვენს ქვეყანაში. მას სიამოვნებით ყიდულობენ ახალგაზრდები და უფროსი თაობა. ეს დელიკატესი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი. ასეთ საჭმელზე მოთხოვნა სტაბილურია, ამიტომ ამ სფეროში მომგებიანი და პერსპექტიული ბიზნესის შექმნა რეალისტურია.

ბიზნეს კონცეფცია და სამიზნე აუდიტორია

ყველამ იცის შემწვარი მზესუმზირის გემო. შემდეგი ფაქტორები ხდის მათ პოპულარობას:

• არ არსებობს ასაკობრივი შეზღუდვები: მათ მიირთმევენ ბავშვები, მოზარდები და მოხუცები;
• თესლის ჭამა შეიძლება ყველგან - სამსახურში, ქუჩაში, სახლში ჯდომა ტელევიზორის წინ;
• ზომიერი მოხმარებით, ჯანმრთელობაზე ეფექტი მხოლოდ დადებითია.

თესლი შეიცავს ბევრ ღირებულ ელემენტს: ვიტამინებს, თუთიას, მაგნიუმს, პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს. თესლის აქტიური კომპონენტები სასარგებლოა თმის, კანის, ნერვული სისტემისთვის. ისინი ხელს უწყობენ ქოლესტერინის დონის შემცირებას, ხელს უწყობენ ნიკოტინის დამოკიდებულების მოცილებას.

პოტენციური მყიდველები შეიძლება იყვნენ ინდივიდუალური მეწარმეები- მცირე მაღაზიებისა და სადგომის მფლობელები, ასევე საბითუმო მომხმარებლები.

რა არის საჭირო განხორციელებისთვის?

საწარმოო დარბაზის შერჩევისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ საკვების წარმოების ოთახების ჰიგიენური მოთხოვნების დაცვა. სახელოსნოსა და ორი საწყობის ფართობი უნდა იყოს მინიმუმ 60 კვადრატული მეტრი.

თაგვებისა და ვირთხების შეღწევის თავიდან ასაცილებლად, რომლებიც ასევე არ არიან გულგრილები თესლის მიმართ, ბეტონის იატაკი და ლითონის კარები დაგეხმარებათ.

ბიზნესის რა სხვა მახასიათებლები უნდა იქნას გათვალისწინებული:

• უმჯობესია მოხალული თესლის წარმოების მაღაზია ქალაქის გარეუბანში განთავსდეს: ტრანსპორტირების ხარჯების გათვალისწინებითაც კი იაფია.
• საჭმლის წარმოების ხაზი მოიცავს შემწვარ, გაგრილებას და შესაფუთ აღჭურვილობას. მას შეუძლია მართოს სახელოსნოში ორი მუშა. თუ ორ ცვლაში გეგმავთ მუშაობას, ოთხი თანამშრომლის დაქირავება მოგიწევთ.
• მაღალი კონკურენციის გამო, ფულის დახარჯვა მოგიწევთ უჩვეულო შეფუთვის დიზაინის, სარეკლამო კამპანიის აქციებითა და ლატარიებით და ვებსაიტის შესაქმნელად. ასევე ღირს პოტენციურ საბითუმო კლიენტებთან დარეკვა და თქვენი პროდუქციის შეთავაზება.

შემწვარი თესლის წარმოების ხაზი

შეიძინეთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ წარმოებისთვის? დროა ვიპოვოთ ნედლეულის მიმწოდებელი. გახსოვდეთ თესლის ხარისხი, თქვენი პროდუქციის გემო დამოკიდებულია მასზე. შენახვა შეუსაბამოა. ღირს მცირე რაოდენობით თესლის შეძენა სხვადასხვა მომწოდებლისგან, გასინჯვა და არჩევა თქვენთვის სასურველი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები წარმოების დასაწყებად

პირველი ნაბიჯი არის ბიზნეს გეგმის შედგენა და საწარმოს ფორმალიზება. ინდივიდუალური მეწარმის ერთი რეგისტრაცია OKVED კოდით 15.33 საკმარისი არ არის. თქვენ დაგჭირდებათ ხარისხის სერთიფიკატები და სანიტარული ორგანოების ნებართვები - თქვენ აწარმოებთ საკვებ პროდუქტებს. უმჯობესია აირჩიოთ USN-ის საგადასახადო სისტემა "შემოსავალი" ან "შემოსავლის მინუს ხარჯები", რეგიონის მიხედვით.

მას შემდეგ რაც დაიქირავეთ ოთახი, შეიძინეთ ნედლეული და აღჭურვილობა, დაიქირავეთ მუშები, შეგიძლიათ დაიწყოთ პროდუქციის წარმოება. ტექნოლოგია მარტივია:

1. ნედლი თესლები დაალაგეთ ზომის მიხედვით ვიბრატორის გამოყენებით, გადააგდეთ უხარისხო.
2. ამოიღეთ ჭუჭყიანი, ჩამოიბანეთ, მარილი.
3. შეწვით და გააცივეთ.
4. შეფუთეთ სასურველი ზომის ჩანთებში.

თუ თქვენ აპირებთ თქვენი პროდუქტის არომატიზებას, დაგჭირდებათ პანერის მანქანა.

ფინანსური გამოთვლები

საწყისი კაპიტალი და ყოველთვიური ხარჯები

საწყისი ხარჯების სვეტში, უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა შეიყვანოთ აღჭურვილობის შეძენა (ფასები რუბლებში):

• შემწვარი ღუმელი - 33000;
• გამაგრილებელი აპარატი მასშტაბის საწინააღმდეგო ფილტრებით - 32000;
• შესაფუთი მანქანა - 45000.

ასევე, სასტარტო კაპიტალში შედის ნედლეულისა და ტრანსპორტის ღირებულება - 50 000, ხელფასებიმუშები პირველი თვე - 48 000, იგივე პერიოდის ქირა - 6 000 სალარო აპარატის ხარჯები - 18 000, ყველა დოკუმენტის დამუშავება - 10 000, ინტერნეტ აღრიცხვა - 8 000 (წლიური გადასახადი). Სარეკლამო კამპანიახოლო საიტის შექმნა 40000 დაჯდება, ხოლო სახელოსნოში რკინის კარები - 10000.

მთლიანობაში, ბიზნესის დაწყებისას დაგჭირდებათ 300,000 რუბლი.

ყოველთვიური ხარჯები მოიცავს ნედლეულისა და ტრანსპორტის ღირებულებას, ხელფასს და იჯარას. ფიგურა საკმაოდ მოკრძალებული გამოდის - 104,000 რუბლი.

რამდენის შოვნა და ანაზღაურებადი პერიოდები შეგიძლიათ

კილოგრამი ნედლი თესლი საბითუმო შესყიდვისთვის ეღირება 22 რუბლი. 50 გრამიანი შეფუთვის ღირებულება: ნედლეულის 1,1 რუბლი და შეფუთვის 30 კაპიკი. თუ აქ ჩავთვლით თანამშრომლის ანაზღაურებას, კომუნალურ გადასახადებს, გამოდის 2,5 რუბლი. მაღაზიაში 50 გრამიანი შეფუთვის ღირებულება დაახლოებით 25 რუბლია. დამატებული ღირებულების გადასახადის გარეშე, ეს მაჩვენებელი 20 რუბლია. შედეგად, ერთი პაკეტის სარგებელი 17,5 რუბლს შეადგენს.

საწარმოო ხაზს შეუძლია თვეში 45 000 შეფუთვის წარმოება (25 ცვლა). ჩვენ ვამრავლებთ ამ მაჩვენებელს 17,5-ზე და ვიღებთ მოგებას გადასახადების გადახდის გარეშე - 787,500 რუბლი. მაგრამ ეს იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი მაღაზია და ყველა თესლი გაყიდულია.

თუ თესლს ნაყარად ყიდით, მაშინ თითო პაკეტის ფასი იწყება 6 რუბლიდან. ამ შემთხვევაში მოგება გადასახადების გარეშე არის 157500.

6%-იან გადასახადს თუ გამოაკლებთ, მიიღებთ 148050 წმინდა მოგებას, რაც ასევე ცუდი არ არის.

სრული ანაზღაურება ამ შემთხვევაში - სამ თვეში.

სარგებელი და შესაძლო რისკები

შემწვარი თესლის წარმოებას აქვს თავისი უპირატესობები და „ნაკლოვანებები“. განვიხილოთ ისინი უფრო დეტალურად:

ტექნოლოგიური ხაზის მარტივად გადაკეთება შესაძლებელია გოგრის თესლის, ყავის მარცვლების, არაქისის შესაწვავად.

თუ მომავალში გადაწყვეტთ დამატებითი აღჭურვილობის შეძენას, შეგიძლიათ აწარმოოთ კარაქი, სპრეი, საშრობი ზეთი და სხვა პროდუქტები.

შეიძლება დავასკვნათ, რომ შემწვარი მზესუმზირის წარმოება არის მომგებიანი, პერსპექტიული, მაღალეფექტური და სწრაფად ანაზღაურებადი ბიზნესი.

ბოლო რამდენიმე წელია, ჩვენ განვიცდით დაფასოებული მზესუმზირის გაყიდვების ბუმს. თუკი ჯერ კიდევ 5 წლის წინ 200 გრამი თესლის ყიდვა მხოლოდ ქუჩის მოვაჭრეებისგან შეიძლებოდა, ახლა ყველა სუპერმარკეტში, მაღაზიაში თუ კიოსკში ნახავთ მრავალფეროვან ჩანთას სასურველი წარწერით.

უფრო მეტიც, არსებობს ასეთი ჩანთები სხვადასხვა გემოვნებისთვის: თეთრი, ყვითელი, შავი, გამჭვირვალე, 100 გრამი, 200, 500 - აირჩიე რაც გული გინდა. და რაც გასაკვირია, მიუხედავად ასეთი უხვი მიწოდებისა, მოთხოვნა არ ეცემა: ჩანთები განსხვავდება შესაშური მუდმივობით და სანაცვლოდ, როგორც სოკო წვიმის შემდეგ, ჩნდება ახალი მწარმოებლები და ახალი შეფუთვა.

ასეთი აჟიოტაჟის დანახვისას მხოლოდ ზარმაცებს არ უფიქრიათ შეფუთული შემწვარი თესლის წარმოების დამოუკიდებლად დაწყება. მაგრამ როგორ შევწვათ სამრეწველო მასშტაბით? სინამდვილეში, ყველაფერი საკმაოდ მარტივია.

თესლის შეწვის მეთოდები

თესლს წვავენ სპეციალურ გამოსაცხობ ღუმელებში, რომლებიც ორგვარია: პარტიული და უწყვეტი. შესაბამისად, თესლის შეწვის მხოლოდ ორი გზა არსებობს. თუმცა, ზოგიერთი მაინც იკავებს შემწვარ ღუმელების გაცხელების მეთოდებს შორის, როგორიცაა: გაზი, ელექტრო გამაცხელებელი ელემენტები ან მიკროტალღური ღუმელები. მაგრამ, ჩვენი აზრით, ეს მხოლოდ გათბობის ვარიანტებია, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს შეწვის სიჩქარეზე და მის ეკონომიურობაზე, მაგრამ არა მზა პროდუქტის მოპოვების მეთოდზე.

თესლის პერიოდული დატვირთვა

ეს მეთოდი გულისხმობს თესლის შეწვას ტაფის პრინციპით, ე.ი. ღუმელში ჩაეძინა, აურიე, შემწვარი, გასინჯა, ღუმელიდან გადმოასხა. ბუნებრივია, თესლის შეწვის ეს მეთოდი, როგორც საყოფაცხოვრებო შემწვარი ტაფაში, მოითხოვს ადამიანის მაქსიმალურ მონაწილეობას. ოპერატორმა თესლი უნდა ჩაასხას ღუმელში და ეს, როგორც წესი, არის რამდენიმე ათეული კილოგრამი ან რამდენიმე ტომარა, მუდმივად აკვირდება თესლის შეწვის პროცესს, გასინჯვას და სასურველ ხარისხს რომ მიაღწია, დაასხით. თესლი ღუმელიდან. თუ ადამიანი მოდუნდება სიფხიზლეს, შესაძლებელია პროდუქტის მთელი დატვირთული პარტია გააფუჭოს.

ადამიანური ფაქტორი პერიოდული დატვირთვის მთავარი მინუსია. უპირატესობებში შედის შემწვარი ღუმელის დაბალი ღირებულება, მისი დიზაინის სიმარტივის გამო. სინამდვილეში, დაბალი ღირებულების გამო, წყვეტილი შემწვარი ღუმელები ინარჩუნებენ პოპულარობას - მუშაობს სამომხმარებლო პრინციპი: "მარტივი, იაფი, საიმედო".

თესლის შეწვის გავლის მეთოდი

თესლის გამოწვის მეორე მეთოდი მინიმუმამდე ამცირებს ადამიანის მონაწილეობას შეწვის პროცესში. თესლს წვავენ სპეციალურ დოლში, რომლის ერთ მხარეს იკვებება ორიგინალური პროდუქტი, მეორე მხარეს კი მზა პროდუქტს ასხამენ. თესლი, ფაქტობრივად, "გადის" ბარაბანი, იწვება გზაზე, რის გამოც ღუმელსა და მეთოდს უწოდებენ walk-through.

გამოიყენება აღჭურვილობაში:

ღუმელი შემწვარი ელექტროგამტარი PZHP-70
. ავტომატური ხაზი თესლის შეწვისა და შეფუთვის ALZHUS-70

ამ შემთხვევაში, ოპერატორს მხოლოდ ერთხელ სჭირდება მუშაობის პარამეტრების დაყენება (პროდუქტის კვების სიჩქარე და შეწვის ტემპერატურა) და მომავალში ღუმელს შეუძლია განაგრძოს თესლის შეწვა დამოუკიდებლად. ადამიანური ფაქტორი არ თამაშობს ისეთ მნიშვნელოვან როლს, როგორც პერიოდულ დატვირთვაში - შეწვის ხარისხი გარანტირებულია არა ოპერატორის ზრუნვით, არამედ პროცესის უცვლელობით.

მაგრამ ასეთი აშკარა უპირატესობები კომპენსირდება ფასით: უწყვეტი ტიპის ღუმელები ბევრად უფრო ძვირია, ვიდრე სურათების ღუმელები.

ჩვენი არჩევანი

ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარეების ხანგრძლივი აწონვის შემდეგ, საბოლოოდ, ჩვენ ავირჩიეთ გავლის მეთოდი - და დაახლოებით 5 წელია ვაწარმოებთ ექსკლუზიურად ელექტრო გამტარ ღუმელებს. ჩვენ ასევე ვურჩევთ ჩვენს მომხმარებლებს, ფასის მიუხედავად, უპირატესობა მიანიჭონ უწყვეტი ტიპის ღუმელებს. რა არის ასეთი გადაწყვეტილების მიზეზი?

1. თესლის გამოწვის სიჩქარე. პარტიულ ღუმელებში თესლის გამოწვის საშუალო სიჩქარე დაახლოებით 20-25 წუთია, ხოლო უწყვეტი ტიპის ღუმელებში მხოლოდ 10. გარდა ბანალური პროდუქტიულობისა, თესლის გამოწვის გაზრდილ სიჩქარეს აქვს მთელი რიგი უპირატესობები. ჯერ ერთი, ღუმელში 20 წუთი აღარ არის შემწვარი, არამედ აშრება. გაშრობისას თესლი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, კარგავს გემოს. ეს არ ხდება უწყვეტ ღუმელებში და თესლი ნამდვილად იწვება, ოპტიმალური გემოს შენარჩუნებით. მეორეც, ცხელ გარემოში 20 წუთი ყოფნისას იწვევს თესლის გარე საფარის დანახშირება და ფერფლის წარმოქმნა, რომელიც შემდეგ, თესლის გამოსვლისას, ლაქავს ყველაფერს, რასაც ეხება: ხელებს, ტანსაცმელს, შეფუთვას. და ბინძურდება ისე, რომ შავი ლაქების მოშორება, ზოგჯერ, საკმაოდ რთულია. უწყვეტ ღუმელში, თესლს არ აქვს დრო, რომ დაფქვა.
2. ხარისხის სტაბილურობა. სერიული ღუმელებში ცნობილი ადამიანის ფაქტორი იწვევს იმ ფაქტს, რომ ოპერატორის უბრალო უყურადღებობა, დაღლილობა ან ცუდი ჯანმრთელობა იწვევს პროდუქტის მნიშვნელოვან რაოდენობას. ყველაფერი, რაც ღუმელში იყო ჩასმული, შეიძლება იყოს ან ზედმეტად მოხარშული. ამიტომ ოპერატორი იძულებულია მუდმივად დააგემოვნოს პროდუქტი და აკონტროლოს მისი შერევა და შეწვაც კი. გამჭოლი ტიპის ღუმელებში ადამიანური ფაქტორის გავლენა მინიმუმამდეა დაყვანილი - თესლი გადის ბარაბანში მოცემული სიჩქარით. საკმარისია ოპერატორმა ერთხელ დააყენოს საჭირო პარამეტრები, რათა მუდმივად მიიღოს ერთი და იგივე შემწვარი პროდუქტი, გაფუჭების რისკის გარეშე.
3. გაგრილების პრობლემა. ყველამ, ვინც ოდესმე შემწვარი თესლი სახლში შემწვარი ტაფაში, კარგად იცის, რომ ამ პროდუქტს აქვს "მიღწევის" თვისება. იმათ. განაგრძეთ შეწვა ტაფიდან ამოღებისასაც. ამ პროცესის შესაჩერებლად თესლს აცივებენ, როგორც წესი, აფენენ თხელ ფენად ბრტყელ ზედაპირზე (მაგიდა), სადაც ჰაერის ცირკულაცია აქრობს გამოწვის პროცესს. თუ თქვენ უგულებელყოფთ ამ მომენტს და უბრალოდ დაასხით თესლი გროვაში, აუცილებლად შეგიძლიათ მიიღოთ დამწვარი პროდუქტი. ახლა წარმოიდგინეთ, რომ რამდენიმე ტომარა თესლს წვავთ პარტიულ ღუმელში. როცა მთელი ეს მასა მზად იქნება, უნდა გადმოასხას და გაცივდეს. და გააგრილეთ ყველაფერი ერთდროულად, მოერიდეთ მთლიან მასაში დარჩენას. და ამ დროს მაინც უნდა ჩაასხათ ახალი ნაწილი ღუმელში (ღუმელი ხომ მუშაობს) და აკონტროლოთ მისი შეწვა. უწყვეტ ღუმელებში სიტუაცია უფრო მარტივია: თესლი არ იღვრება დიდი მოცულობით, მაგრამ მიდის პატარა მუდმივ ნაკადში, ასე ვთქვათ, "თხელ ნაკადში" და, შესაბამისად, არ არის რთული მისი გაგრილება.
4. მრავალმხრივობა. გადასასვლელი ღუმელები, შეწვის პროცესის დამოუკიდებლად მხარდაჭერის შესაძლებლობის გამო, თესლი ადვილად ინტეგრირდება თესლის შეწვისა და შეფუთვის ავტომატურ ხაზებში. ამ ხაზებს შეუძლიათ, ადამიანის პირდაპირი ჩარევის არარსებობის შემთხვევაში, უზრუნველყონ მოხალული თესლის შეფუთვის სრული ციკლი: ნედლეულის მიღებიდან (კალიბრირებული თესლი) ცალკე შეფუთვაში შეფუთული ნაწილების გაცემამდე. პარტიული ღუმელებისთვის, ხაზში ჩართვის საკითხი არც კი დგება: ხელით შრომის მყარი წილი მას უბრალოდ უაზრო ხდის. ამგვარად, გამწვავებული ღუმელები უფრო მრავალმხრივია, ვიდრე სერიული ღუმელები და შეუძლიათ ფუნქციონირება როგორც დამოუკიდებლად, ასევე წარმოების ხაზების ნაწილად.

გამოიყენება აღჭურვილობაში:

ზემოაღნიშნული ფაქტორები, ჩვენი აზრით, საკმარისად მნიშვნელოვანია, რომ გაამართლოს უწყვეტი ღუმელების ფასი და უპირატესობა მიანიჭოს მათ. უფრო მეტიც, 2006 წელს შევქმენით მზესუმზირის თესლის გამოწვის ჩვენი პირველი ხაზი, გადავწყვიტეთ, რომ უწყვეტი ღუმელების დიზაინი არ იყო საკმაოდ ოპტიმალური და ვიმუშავეთ მის მოდერნიზაციაზე რამდენიმე წლის განმავლობაში.

ჩვენი ინოვაციები

იმის გაცნობიერებით, რომ იაფ ღუმელებთან კონკურენციის ერთადერთი გზა აშკარად უმაღლესი ხარისხი და შესრულებაა, ჩვენ ძალიან ვცდილობდით და ახლაც ვცდილობთ გავაუმჯობესოთ უწყვეტი ღუმელის ეფექტურობა. ამ დროისთვის, ჩვენ შეგვიძლია დავაფიქსიროთ შემდეგი მიღწევები ამ სფეროში ჩვენს აქტივად.

1. შეიცვალა შემწვარი დოლის და გამაცხელებელი ელემენტების დიზაინი, რის შედეგადაც შემცირდა შეწვის დრო (10 წუთზე ნაკლები) და გაიზარდა ეფექტურობა. ამან შესაძლებელი გახადა არა მხოლოდ პროდუქტიულობის გაზრდა 70 კგ-მდე საათში, არამედ მოხალული თესლის ყველაზე ოპტიმალური გემოს მიღება. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ჩვენ აღმოვაჩინეთ ერთადერთი შემთხვევა, როდესაც პროდუქტიულობის მატებასთან ერთად, ხარისხი არ ეცემა, არამედ მიდრეკილია სრულყოფილებისკენ.
2. ბარაბნის შიდა სივრცის ეფექტური თბოიზოლაციის ორგანიზება, რამაც შეამცირა სითბოს დაკარგვა და შეამცირა ენერგიის ხარჯები. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ჩვენ თანდათან მივდივართ მაღალეფექტური, მაგრამ ეკონომიური პროდუქტისკენ.
3. შემწვარი ღუმელის სტანდარტულ აღჭურვილობაში დაინერგა უწყვეტი კვების წყარო (UPS), რომლის ამოცანაა არა მხოლოდ ქსელის "ხტომა" ძაბვის გათანაბრება, არამედ დენის გათიშვის დროს თესლის დაწვის თავიდან აცილება. გამორთულია. იმათ. ელექტროენერგიის გათიშვის შემთხვევაში, UPS უზრუნველყოფს ბარაბნის ელექტრული ძრავის მუშაობას და საშუალებას აძლევს ბარაბანში ჩასხმული თესლების შეწვას ნარჩენი სითბოს გამო და მისგან გადმოღვრას.
4. დიზაინს დაემატა სიხშირის კონტროლერი, რომელიც ოპერატორს საშუალებას აძლევს დაარეგულიროს დოლის ბრუნვის სიჩქარე და, შესაბამისად, თესლის შეწვის დრო. ეს მომენტი მნიშვნელოვანია სხვადასხვა ტენიანობის ნედლეულის გამოყენებისას ან შემწვარი პროდუქტის შეცვლის შემთხვევაში: უფრო ტენიანი (მკვრივი) პროდუქტებისთვის შეგიძლიათ გაზარდოთ შეწვის დრო, ხოლო ნაკლებად ნოტიოსთვის შეამციროთ. ამრიგად, ჩვენ, ფაქტობრივად, ღუმელი კიდევ უფრო მრავალმხრივი გავხადეთ.
5. შექმნილია კავშირივიბრაციული მიმწოდებლის ძაბვის მიხედვით, რომელიც მართავს თესლს დოლში, რის გამოც იგი ინარჩუნებს სტაბილურ ვიბრაციის ამპლიტუდას ძაბვის ნებისმიერი "ნახტომის" დროს. თესლი ყოველთვის იკვებება ერთი და იგივე ნაკადით. ჩვენი აზრით, ეს განსაკუთრებით ეხება მწარმოებლებს, რომლებიც მდებარეობს დიდი ქალაქების გარეთ.

მაგრამ, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ღუმელის მოდერნიზაციისას ჩვენ მუდმივად ვმუშაობთ მისი დიზაინის გამარტივებაზე, ზედმეტი ელემენტების აღმოფხვრაზე და ნაწილების დამზადების ოპტიმიზაციაზე. ამის წყალობით, ჩვენ შეგვიძლია შევინარჩუნოთ ღუმელის ფასები მინიმუმ ერთი მესამედით დაბალი, ვიდრე კონკურენტების ფასები. და ეს იმისდა მიუხედავად, რომ ზემოთ ჩამოთვლილი სარგებელი შედის სტანდარტულად, ხოლო კონკურენტები, საუკეთესო შემთხვევაში, ზოგიერთი მათგანი დამონტაჟებულია საფასურად.

და ბოლოს, შემწვარ ღუმელების წარმოებაში კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტის წინაშე ვდგავართ - რაც უფრო მიზანშეწონილია ღუმელის გაცხელება.

დენი თუ გაზი?

როგორც ამ მასალის დასაწყისში აღინიშნა, ფრიტერის გაცხელების მინიმუმ სამი გზა არსებობს: გაზი, ელექტრო გათბობა და მიკროტალღური. პირველი ორი ყველაზე გავრცელებულია, მესამე უფრო ეგზოტიკურს ეხება, ვიდრე რეალობას (თუმცა ზოგი მას საკმაოდ პერსპექტიულად მიიჩნევს). შესაბამისად, ღუმელის გასათბობად შესაფერისი ორი ენერგო მატარებელია: გაზი და ელექტროენერგია. რომელი აირჩიოს და რომელი იქნება ოპტიმალური?

მოთხოვნის გაზრდის რბოლაში, ბევრი მწარმოებელი აავსებს ღუმელებს გაზის გათბობით, რაც ამ გადაწყვეტილების მოტივაციას ახდენს მომხმარებლის ამ ტიპის ენერგიის გადამზიდავთან, მის ხელმისაწვდომობასთან და დაბალი ღირებულებით. თუმცა, ჩვენი აზრით, ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება და იაფი ღუმელის ყიდვის მცდელობას შეიძლება ჰქონდეს უარყოფითი შედეგები.

ჯერ ერთი, გაზის ხელმისაწვდომობა შედარებითი საკითხია. კარგია, როდესაც საწარმოო მაღაზიები უკვე აღჭურვილია გაზსადენით და ერთადერთი საკითხია ცალკე ინსტალაციის დაკავშირება, მაგრამ თუ არ არის გაზმომარაგება ოთახში, სადაც ღუმელია, ან თუ გაზი მიეწოდება საყოფაცხოვრებო საჭიროებისთვის, ეკონომიკა ყოველგვარ მნიშვნელობას კარგავს. ყოველივე ამის შემდეგ, ღუმელის ღირებულება არანაირად არ არის შედარებული პროექტის ღირებულებასთან და სამრეწველო გაზსადენის ფიზიკურ კავშირთან.

მეორეცგაზის ფასი არის ცვლადი ღირებულება და ძალიან დამოკიდებულია სხვადასხვა პირობებზე: პოლიტიკურ ვითარებაზე, მსოფლიო ბაზრებზე კოტირებზე, ლიმიტების გადაჭარბებაზე და ა.შ. ამასთან დაკავშირებით შესაძლებელია მისი მკვეთრი და მცირე პროგნოზირებადი ნახტომები.

და, მესამე, მზესუმზირის თესლი - შეწოვისკენ მიდრეკილი პროდუქტი. თესლი, თუმცა არა ძლიერად, შთანთქავს აირის წვის პროდუქტებს, რაც იწვევს მისი გემოვნების მახასიათებლების ცვლილებას და, შესაძლოა, ბოლომდე მომგებიანი არ იყოს საბოლოო მომხმარებლისთვის. შთანთქმის თავიდან აცილება შესაძლებელია ღუმელის დიზაინში სითბოს გადამცვლელის გამოყენებით, მაგრამ ამ შემთხვევაში ღუმელის ღირებულება მნიშვნელოვნად იზრდება და მთავარი უპირატესობა იკარგება - დაბალი ღირებულება.

ამიტომ, ჩვენი ღუმელები ექსკლუზიურად ელექტროა. ჩვენ არ ვისწრაფვით მითიური სიიაფისკენ და არ ვახდენთ ჩვენს მომხმარებელს ამისკენ, ჩვენთვის ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია ხარისხიანი და ფასში გამართლებული პროდუქტი. ელექტროენერგია ჩართულია თითქმის ყველა შენობასთან და თუ არა, მაშინ კავშირის ღირებულება გაცილებით დაბალია, ვიდრე გაზის. ელექტროენერგიის მოხმარების ფასი მეტ-ნაკლებად სტაბილურია და წვის პროცესი, როგორც ასეთი, პრინციპში არ არსებობს - თესლს უბრალოდ არაფერი აქვს შესაწოვი.