Държавно подпомагане на отглеждането на орехи. Орех като бизнес идея

За да започнете бизнес, особено от нулата, един прост човек търси възможности с минимална инвестиция. Най-успешните варианти на пръв поглед са отглеждането на зеленчуци, горски плодове, плодове и, разбира се, ядки. Някои райони на Украйна и Русия са покрити с орехови градини и хората получават приличен доход от тях. Но този вид бизнес, както всички обаче, има своите плюсове и минуси.

Отглеждане на орехи като бизнес: откъде да започнете?

Очевидно е, че за да организирате бизнес с орехи, трябва да получите солидно парче земя. Украинското законодателство, например, предвижда предоставянето на 2 хектара земя на всеки гражданин за управление на частно селско стопанство. Въпреки че изглежда безплатно, но документите са чиста сума. Освен това е почти невъзможно да се получи плодороден парцел земя: най-добрите земи вече са разпределени или отдадени под наем. Въпреки че, разбира се, има опции в отдалечени райони, но за това трябва поне да имате собствен транспорт. Руското законодателство също позволява на желаещите да получат земя, особено ако семейството има много деца.

След като твърдо реши да изпълни плана, все още е възможно да се преодолеят бюрократичните пречки и да се получи земя или да се наеме. Вторият етап е засаждане на градина. Тук има два начина: купете разсад или отглеждайте дървета от плодове - ядки. Първоначално трябва да вземете решение за сорта: най-добре е плодовете да са големи, с тънка кожа и самите дървета да са високодобивни.

Ако засадите "диви" сортове, ореховата градина може да даде плод до сто или триста години, но добивът ще бъде нисък, твърдите ядки са много трудни за обелване. Много по-изгодно е първоначално да се погрижите за закупуването на висококачествен посадъчен материал. Съвременните сортове орехи имат много положителни характеристики, но имат недостатък: при интензивни добиви градината ще дава плодове за малко повече от 50 години.

Орехът е източник на полезни микроелементи, органични мазнини, истински склад на витамини. Поради тази причина орехът буквално убива земята, нищо не расте под него и след отстраняването му земята губи своите плодородни свойства. Този факт трябва да се вземе предвид, редовно да се прилагат органични торове под плододаващата градина.

Това обаче е може би единствената трудност в грижата за градината (въпреки че много собственици дори не го правят). Орехите растат доста бързо, те са мощни дървета, не са податливи на болести, устойчиви на силни студове (има устойчиви на замръзване сортове, които могат да издържат на температури от -30 ° C). Всяка почва им подхожда, въпреки че, разбира се, добивът ще зависи от процента на хумус.

Нека първите реколти се видят на 4-5-та година от живота на дървото, но преди да получите приличен добив, ще трябва да изчакате 10-15 години, в зависимост от избрания сорт.

Колко рентабилно е отглеждането на орехи?

Трябва да се отбележи, че печалбата в бизнеса с орехи е прилична. Много съвременни сортове дървета дават първата реколта 5-7 години след засаждането. Първоначалните количества са 2,5-3 ц/ха, които постепенно се увеличават и при навършване на 20-годишна възраст на овощната градина достигат 30-40, понякога дори 50 ц/ха. Ако 49% от съдържанието на черупката се изхвърли, нетната маса на ядките остава при нива на промишлен добив от приблизително 15-20 q/ha.

При текущата цена от $5-8 за кг, ние получаваме приходи на хектар от $7500-10000 до $12000-16000. Освен това се продават и черупки, вътрешни прегради и това са малко, но пари, които могат да се харчат за транспорт и други разходи. Имайки само няколко хектара орехова градина, можете да спечелите от 15 до 32 хиляди долара на сезон. Разходите за документи, съхранение и обработка на реколтата изглеждат нищожни.

За 30 години пълноценно плододаване такава орехова градина може да донесе приходи от 450-960 хиляди долара. Струва ми се, че това е много достойна пенсия, ако дори на тридесет години се погрижите за бъдещето, като засадите орехови фиданки на земята, която сте получили.

Плюсове и минуси на бизнеса с орехи

• Ниски първоначални разходи. Наемането на земя или получаването й за земеделие е сравнително евтино. Най-високата гъстота на засаждане не надвишава 420 разсада на хектар. При цена от 2,5 долара на разсад, цената на хектар насаждения ще бъде не повече от 1050 долара. Ако дърветата са засадени от плодове, тогава разходите ще станат напълно незначителни.
• Простота на селскостопанската технология. Градината изисква минимална поддръжка, разсадът се приема лесно, расте активно.
• Голямо търсене на готови продукти: орехите се купуват в големи количества от търговци на едро.
• Лесно съхранение на реколтата. Ядките не се страхуват от отрицателни температури. Всяка суха стая е подходяща за съхранение, те не се развалят дори при дългосрочно съхранение.
• Ниско ниво на конкуренция. Към днешна дата малко предприемачи се занимават със засаждане и отглеждане на орехи.

Но все още има недостатъци:

• Дълъг период на изчакване за първата печалба.
• Липса на пари за първоначални инвестиции от обикновените хора. В крайна сметка не всеки може да инвестира две или три хиляди долара и да чака резултата няколко години.
• Нужда от камиони, складово пространство. Ако няма просторна стая, ще трябва да се построи и да се наеме или закупи транспорт. Това са свързани капиталови разходи. Но при първите реколти те се изплащат, така че дори и тук са приемливи.

Този вид доход е много подходящ за тези, които имат малки спестявания. Много по-изгодно е да инвестирате във вашия обещаващ бизнесвместо да ги занесете в банката, където натрупващата се лихва ще бъде погълната от инфлацията.

Създавайки такъв бизнес с ядки, можете да получите добър източник на основен доход с големи перспективи. Първоначално, след като сте работили самостоятелно, е напълно възможно да плащате за работата на наетите работници в бъдеще, освобождавайки се за други дейности или дори да организирате „ранно пенсиониране“ за себе си.

Само 7% от почвите в света са подходящи за отглеждане на орехи. Расте само в горско-степната зона с умерен климат.

В Украйна това е територията на Черкаска, Харковска, Полтавска, Кировоградска, Винишка, Тернополска, Черновицка, Ивано-Франковска, Хмелницка, Закарпатска и Лвовска области.

Орехът влиза в плод на 6-годишна възраст и радва с реколти от 300 години. Разграничаване на естествени сортове и парче. Дърветата от естествени сортове се характеризират с високи добиви.

От едно орехово дърво можете да съберете до 500 килограма плодове на сезон. А новите сортове орехи живеят до 100 години и дават по-малко щедри - до 50 кг на дърво.

Засаждане на орех

По-добре е да засадите орехи. През есента може да се засажда само в южните райони с мека зима месец преди първата слана. Необходимите условияза успешно отглеждане на орехи:

• Лек участък или открит наклон.
• Появата на подземни води е не по-висока от 2,5 метра.
• Умерен климат.
• Без замръзване поне 160 дни в годината.
• Достатъчно количество естествени валежи - от 800 ml годишно.
• Студоустойчив сорт, специално селектиран за климатичната зона.
• Качествен посадъчен материал от доказан разсадник.
• Редовно поливане през първите 2-3 години след засаждането.
• Разстоянието между дърветата трябва да бъде най-малко 5 m, а между редовете - 12 m.

гайка неще зарадва с бърз растеж и щедра реколта на гъсти глинести почви, влажни зони с кисела реакция.

Това е енергично дърво с гъста и широка корона. Дава гъста сянка, под която не могат да растат много дървета и дори цветя.

Изберете място за кацане на ръба на сайта.Най-успешното засаждане на орехи е в югозападните, южните и централните райони с доста топъл климат и влажни почви.

Модел на кацане

Орехът обича влагата и топлината. Това е слънцелюбиво растение. Трябва да засадите редове с орехови дървета от север на юг.

Разстояние между растениятае 5 метра. С тази схема на засаждане дървото ще даде най-големи добиви. Преди засаждането корените се изрязват на 3 см. Тази манипулация стимулира образуването на влакнеста коренова система.

яма за кацане

1. Размер 70х70 см.
2. Горната плодородна топка от почва се смесва с хумус 1: 1 и заспива на дъното на ямата. Отгоре се поставя разсад и се поръсва със земя без торове.
3. Кореновата шийка на гайката трябва да е над нивото на земята.
4. След засаждането разсадът трябва да се полива обилно (поне 2 кофи).

Най-добрите сортове орехи

1. Алмински
2. В памет на Пасенков
3. карпатски
4. Черновецки 2
5. Черновецки 1
6. Аркад
7. Клишкивски
8. Босфора
9. Яблунивски
10. Топоровски
11. Буковински 1
12. Рудкивски
13. Буковински 2
14. Конкурентни
15. Буковинска бомба
16. Бурлюк
17. Яривски

Добър сорт орехи + правилно засаждане = щедри добиви от ядки

Какво да храним

Тъй като излишъкът от азот в почвата провокира бактериоза, той се въвежда много внимателно. Първите 2 годинислед засаждането разсадът не се подхранва и не се подрязва.

горна превръзкаорех с фосфорно-калиеви торове увеличава производителността. Внасят се в края на лятото и за зимата за плитко копаене. Ядките не обичат дълбоко разрохкване на почвата.

Поливанемладите разсад са задължителни. Тази култура консумира много вода, така че обилното поливане през пролетта и началото на лятото е задължително.

Стойността на ореха

Жълъдът на боговете, храната на героите, дървото на живота - това са епитети за ореха. В крайна сметка всичко в това растение е лечебно и ценно - и плодове, и листа, и дървесина.

дърво, между другото, се счита за един от най-скъпите видове дърво. А пъпките и листата се използват в народната медицина, фармакологията и в производството на козметика.

Кораорехът се използва в бояджийската и лаковата промишленост.

Най-големите производителиса Съединените американски щати, на второ място е Китай, а на трето Чили.

Някога е имало обичай да се засажда орех при полагането на основите на къщата или раждането на по-голямо дете, тъй като се смята, че само следващото поколение ще може да се нахрани с плодовете му. Ореховата градина е своеобразно наследство за децата.

• След 6 години започва да дава плодове.
• След 10 години добивът ще бъде до 1,5 тона от декар.
• След 20 години ореховата градина ще започне да дава най-голяма възвръщаемост: до 10 тона плодове на хектар.

При отглеждане в промишлен мащаб в разстояниезасаждат се ягодоплодни храсти и круши.

Предимства на комбинацията орех + круша

1. Съседството на орех с круша увеличава рентабилността на бизнеса. Крушите влизат в плод 2 години след засаждането.
2. Добра съвместимост на културите.
3. Короната на крушата може да се оформи под формата на "вретено" и в същото време да получи щедри реколти.
4. В близост до орех крушата е по-рядко засегната от вредители и болести.
5. Крушата понася добре засенчване.
6. За 3-4 години крушата ще даде до 6 тона плодове от декар, а от 6-та - 22 тона.
7. Кумулативният брутен доход за 10 години е в пъти по-висок.

Полезни свойства

Ядката на ядката съдържа 70-75% мазнини, 20-22% протеини, много витамини, въглехидрати, аскорбинова киселина, 2% минерални соли на фосфор, желязо и калций.

Ако сравним хранителна стойносткилограм ядки с други продукти се оказва, че се равнява на килограм месо, килограм риба и хляб, литър мляко и плюс килограм картофи, круши взети заедно!

Според съдържанието на калорииядките превъзхождат 15 пъти плодовете на другите дървета, млякото - 11 пъти, картофите - 7 пъти, хлябът - 3 пъти. Нищо чудно, че легендарният I.V. Мичурин нарича ореха хляб на бъдещето.

Витамин Цв зелените, невтвърдени плодове на ореха, 6 пъти повече, отколкото в касиса, в шипките - 9, а в лимоните и портокалите - 40-50 пъти повече.

* Изчисленията използват средни данни за Русия

В ботаниката и в кулинарията думата "орех" се разбира по различен начин. От научна гледна точка ядките са плодовете на много ограничен брой растения, докато в ежедневието се смята, че ядките са представени от бадеми, кедрови ядки, кашу, шамфъстък, фъстъци, кокос и много други плодове, които не са много често срещано и не популярно в Русия. Истинският орех е плодът на лешник или лешник, който няма нищо общо със семейството на ядките, но плодът му - лешник (или лешник) - е класически пример за този вид плод. От често използваните продукти ядките са още орехите и жълъдите, към които спадат и ядливите кестени. По този начин тази статия ще разгледа отглеждането на истински ядки, които имат търсене руски пазар: лешник, орехии кестени.

Увеличаване на продажбите без инвестиции!

"1000 идеи" - 1000 начина да се откроите от конкуренцията и да направите всеки бизнес уникален. Професионален комплект за разработване на бизнес идеи. актуален продукт за 2019 г.

Веднага трябва да се отбележи, че отглеждането на такъв вид плодове като букови ядки също е обещаваща област, която в някои региони на Русия се консумира в количества, сравними с консумацията на слънчогледови семки. Също така семейството на ядките има няколко вида с ядливи плодове, това са пекани и черни, сиви и манджурски ядки. Въпреки това, поради факта, че традиционно те рядко се ядат в тази страна, отглеждането им не може да се нарече много печеливш бизнес. Също така тези растения често могат да се култивират само в ограничен район на страната, така че тяхното отглеждане е още по-рядко срещано.

За да работите, трябва да регистрирате формата на стопански субект. Отглеждането на ядки е изцяло земеделско, ако не се предвижда последваща преработка. Ако планирате да имате парцел по-малък от един хектар, тогава не можете да се регистрирате, оставайки собственик на личен дъщерен парцел (PSP), който не се счита за форма на предприемачество. В този случай е възможно да се продават излишъците от получените продукти без да е необходимо отчитане, тъй като се счита, че домакинските парцели се водят за лични нужди. Но в случай, че площта надвишава един хектар, е необходима регистрация, тъй като според закона такива дейности попадат в промишленото отглеждане. В този случай е по-добре да регистрирате собствено селско стопанство (KFH), което по същество е сдружение на няколко граждани, въпреки че може да бъде основано от едно лице.

Можете да се регистрирате и образувание, и станете индивидуален предприемач, и във всички тези случаи можете да плащате данъци в размер на само шест процента (единичен селскостопански данък на UAT за селските стопанства и опростена система за данъчно облагане на USN за индивидуални предприемачи и LLC). Кодът на дейност е един и същ за отглеждането на всички истински черупкови плодове и попада в (OKPD 2) 01.25 Плодове от други овощни дървета, храсти и черупкови плодове.

Мястото трябва да бъде избрано по такъв начин, че да постави на него растения, които живеят много дълго време. Създават се много насаждения от орехи и кестени семеен бизнес, която се предава от поколение на поколение, защото тези дървета могат да дават плодове в продължение на десетилетия; например орехът остава продуктивен дори на възраст от 500 години. Дори леската, като храстово растение, дава плодове в продължение на 30 години, след което може да бъде „актуализирана“, за да възстанови напълно всичките си свойства. Ореховите дървета също се ценят заради качествената си дървесина, но отглеждането и рязането на дървета не е бизнес, защото отнема много време, докато едно дърво порасне достатъчно голямо, за да произведе големи количества качествена дървесина. Но дори и за да получите плодове, струва си да обмислите възможността за наемане на земя само ако се очаква нейното постепенно изкупуване. В противен случай има шанс да инвестирате много и да не получите нищо.

Бизнесът с отглеждане на ядки е дългосрочен бизнес. Много сортове от тези растения започват да дават плодове едва след 5 години, а понякога дори по-късно, така че инвестицията няма да се върне много скоро. Затова е много добре да започнете да отглеждате орехови растения в диверсифицирани ферми. Големите дървета, които все още не са започнали да дават плодове, но вече имат разпръсната корона, добре засенчват парцела, което прави възможно отглеждането на сенколюбиви култури под тях в пътеките. Освен това тези дървета са медоносни растения и тяхното опрашване не на последно място зависи от насекомите. Ето защо градините от орехови дървета се съчетават добре със собствен пчелин, но медът, получен от кестена, е много ниско ценен и не е препоръчително да го има само като медоносно растение. Не си струва обаче да се занимавате само с орехови култури, защото печалбата ще се появи след дълъг период от време и ще трябва да инвестирате много пари в грижата за дърветата. В същото време ползите от тях за икономиката им могат да бъдат много големи дори когато не дават плод.

Ядките се берат със специални машини, които могат да бъдат универсални, но и по-скъпи, както и специализирани. Ако има градина с овощни култури, тогава е по-добре да вземете универсално устройство, което ще се използва постоянно. Можете, разбира се, да събирате реколтата ръчно, но това отнема твърде много време и изисква участието на голямо количество наети сили. Машините за събиране на ядки са специални „шейкъри“, които хващат ствола на дървото и го разклащат енергично, след което самата култура пада на краката. За да направите това, първо трябва да подготвите земята под дървото, за да не загубите плодовете. Ядките не удрят земята, така че прибирането им е много по-лесно от брането на плодове с каша. Освен това, ако се отглежда леска, тогава тя се бере, обикновено на ръка, защото това е храст, който не отглежда много ядки.

Готови идеи за вашия бизнес

Кестен.Култивираният вид е Castánea satíva, семейство Букови. Именно това растение дава ядливи плодове, въпреки че е много лесно да го объркате с обикновения ескулус (вид Æsculus). Последният често се използва в дървесни насаждения, озеленяване и изкуствени гори, но плодовете му са отровни за хората, въпреки че много приличат на плодовете на кестена. Това растение обикновено принадлежи към семейство Sapindaceĕ. Ядливият семенен кестен е трудно да се отглежда в централна Русия, тъй като не е зимно издръжливо растение и след първите силни студове може да умре. Кестенът се отглежда в южната част на Русия и там може да даде добра реколта след достигане на зрялост. Освен към климата, кестенът е много взискателен към качеството на почвата и семето трябва да се засажда на значителна дълбочина. Въпреки това, ядливи кестенови дървета се отглеждат, обикновено от разсад. Можете да ги закупите на сравнително ниска цена от 250 рубли на разсад. Но някои други разновидности (например японски кестен или кестен) са малко по-скъпи.

На хектар могат да се поставят до 120 растения и по този начин ще са необходими 30 хиляди рубли за закупуване на всички разсад. Трябва да се има предвид, че короната на кестена е най-плътна и най-зле пропуска светлина, което затруднява отглеждането на нещо под нея, за разлика от ореха.

Плододаването на кестен, който расте в естествени условия, може да започне едва след 10-20 години, но сортовете започват да дават реколта на 4-6-годишна възраст. Както всички овощни дървета, максималният добив ще бъде достигнат едва след около 10 години живот, но дори на петгодишна възраст кестенът може да осигури на собственика си прилично количество плодове.

Готови идеи за вашия бизнес

От едно зряло дърво можете да съберете средно 150 килограма ядки, което е 18 тона на хектар. Ако вземем предвид, че средната цена за един килограм ядливи кестени е 400 рубли, тогава доходът само от хектар ще бъде 7 милиона 200 хиляди рубли. Трябва също така да се има предвид, че кестените се отглеждат от малък брой ферми, което позволява продажбата им на голям брой купувачи на високи цени. Разбира се, икономическата стойност на кестена е малко по-ниска от орехите или лешниците и е популярна в много европейски страни, но не и в Русия, но се използва не само сурово, но и като съставка в много ястия.

Хейзъл.Също често се нарича леска и е близък роднина на брезата, но не и на леската. Този вид Corylus avellana дава на човечеството плодовете, които обикновено се наричат ​​лешници. Това растение също расте диво, а сортът се нарича Голяма леска (Corylus maxima). Плодовете на това растение се наричат ​​лешници, въпреки че както външно, така и на вкус не се различават много от лешниците. Освен за активна консумация, лешниците се използват и като заместител на бадемите, защото не само имат подобен вкус, но и дават подобно масло. Лешникът обаче все още е заместител на бадемите и се цени малко по-малко. В Русия това растение може да расте в много региони, така че обикновено не е трудно да се справите с него. Леската расте добре на осветени места, нуждае се от много влага и фосфорни и азотни торове. Излишъкът от калий може да повлияе отрицателно на добивите, които може да липсват изобщо през някои години.

Това растение се засажда в началото на октомври или много рано напролет, като трябва да се има предвид, че едно растение се нуждае от около 36 m 2, въпреки че е храст, а не голямо дърво. Един хектар може да побере не повече от 270 растения, но има сортове, които са предназначени за интензивно управление. селско стопанство, а след това можете да поставите до 600 растения на хектар. Ето защо първо трябва да се запознаете с сорта, който планирате да засадите. В този случай е най-добре да закупите няколко различни сорта от това растение, тъй като тяхното кръстосано опрашване ще ви позволи да получите най-висок добив и да имате по-здрави растения.

Те започват да оплождат леска едва през втората година от живота, като същевременно се въвеждат и органични торове. Добивът на това растение е около един тон на хектар, което е с порядък по-малко от този на други ядкови растения. Има сортове, които дават повече плодове, но средно един тон се смята дори за добро. В слаби години е възможно да се съберат много малко лешници, поради което цената им на пазара е постоянно висока. Въпреки това, правилното отглеждане намалява риска от загуба на реколта; и не на последно място зависи от защитата срещу вредители.

Готови идеи за вашия бизнес

Така че, за да получите вашата орехова градина, трябва да купите 270 разсад за 300 рубли (цената на някои сортове може да достигне 700 рубли). Цената на хектар е 81 хиляди рубли. За да окачат стойността на техните продукти, лешниците могат да бъдат обелени със специално оборудване. Цената му е около два милиона рубли, но тогава цената на килограм лешници ще се увеличи от 400 рубли на 700. Тоест вместо 400 хиляди рубли ще можете да получите 700 хиляди рубли на хектар. Но е рентабилно да закупите такова оборудване с размер на парцела от 5-10 хектара. Тогава ще бъде възможно бързо да се възстановят инвестираните средства и да се ангажират с целеви продажби на прецизно обелени плодове. Оборудването може да струва повече, ако не купувате от китайски производител, а след това оборудването ще бъде с по-добро качество и ще продължи по-дълго, но цената му е много по-висока.

Това растение също започва да дава плодове на 4-5 години от живота си, давайки годишна реколта до 20-30 години. Но лешникът, който е престанал да дава плод, се отрязва, оставя се коренът и се покрива с плодородна почва. През следващия сезон ще расте актуализирано растение, което отново ще даде плод. В същото време лешниковата дървесина, получена след отсичане, е ценен ресурс, който може да се продаде на висока цена.

Орех.Наричан още кралски орех, видът е Júglans régia. Много известна и популярна култура. В момента се използва в много голям брой индустрии, като в същото време има недостиг на този продукт на пазара. Отглеждането на орех е много печеливш бизнес, който, за съжаление, също ще започне да носи печалба едва след 5-6 години. Земята под ореха трябва да бъде озеленена с дренажна система, тъй като излишната вода влияе неблагоприятно върху това растение. Той е много придирчив към светлината, така че трябва да изберете добре осветени зони с добра рециркулация на въздуха - това е необходимо, така че студените въздушни маси да не се задържат на мястото.

За ефективно отглеждане трябва да отделите много голяма площ на растение. Орехът ще се развие правилно и ще даде добра реколта само ако за него е отделен поне един декар земя, тоест сто квадратни метра. Оказва се, че на един хектар могат да растат само 100 дървета, а това е много малък показател за култивирани растения. Растението е сравнително устойчиво на замръзване, особено за млади неплодотворни растения. Възрастните дървета след силни студове могат значително да намалят добивите. Следователно дърветата трябва постоянно да се грижат правилно, като се правят необходимите торове според графика. Докато дървото не дава плод, под него можете и трябва да отглеждате други градински култури, които не обичат много светлина. Когато дървото започне да дава плодове, по-добре е да освободите земята само за него.

Цената на един разсад от орех е 400 рубли, а след това един хектар ще изисква сума, равна на 40 хиляди рубли. Когато дърветата започнат да дават плодове, те ще навлязат в петгодишен период на нисък добив, след което ще започнат да произвеждат голямо количество плодове, запазвайки тази способност в продължение на векове.

На един хектар ще бъде възможно да се съберат около 3 тона реколта, но само 60% от това ще бъдат самите зърна, които се оценяват в Хранително-вкусовата промишленост. Оказва се, че полезният добив от един хектар орехова градина ще бъде 1,8 тона. Но обелените ядки струват 600 рубли на килограм и тогава доходът от този сайт може да бъде малко повече от 1 милион рубли. Както вече беше отбелязано, орехът в момента се счита за дефицитна стока, така че всяко количество получена продукция ще бъде продадено с висока степен на вероятност. Отглеждането на орехи може да се превърне в истински семеен бизнес, който ще осигури повече от едно поколение от семейството на фермера. В крайна сметка не можете да се ограничите само до един хектар насаждения.

Можем да кажем, че отглеждането на ядки днес е много, много обещаващо занимание, тъй като те се използват в много индустрии (не само в хранително-вкусовата промишленост, но и в козметиката, боядисването и лакирането, които изискват големи количества ядково масло). В същото време пазарът има нужда от тези продукти, не се отглеждат твърде много ядки поради дългия им период преди плододаване и големи площи, които не участват в сеитбооборота и просто се изтеглят за тези култури. Но също така е относително лесно да се отглеждат ядки; ореховите дървета винаги са били естествени обитатели на руската флора. Благодарение на селекционната работа днес стана възможно тези растения да се култивират дори там, където първоначално не са могли да растат. В това отношение отглеждането на ядки може да се счита за бизнес, предназначен за много години, започващ да носи печалба едва след няколко години, но печеливш и се вписва добре в диверсифицирана икономика.

Проектът за отглеждане на гъби от стриди се отличава с ниско ниво на риск поради простотата на организацията, малки първоначални инвестиции и ниски текущи разходи. Срокът на изплащане на проекта от...

В централната част на Русия средната цена на хектар земя е около 2 хиляди рубли годишно. За пет хектара се нуждаете от около 10 хиляди рубли. В югозападната част на Русия цената за наем на хектар земя е...

Бизнесът с отглеждане на зърно винаги е бил много печеливш. Особено висока рентабилност демонстрира отглеждането на пшеница. Средно цената на тон такова зърно е 13 хиляди рубли, а с ...

Закупуването на семена за отглеждане на разсад от лют червен пипер ще изисква 52 хиляди 500 рубли. Цената само на един килограм патладжан е 25 рубли, тогава общите приходи от продажбата на всички ...

Средно разходите за отглеждане на тиквички на хектар с помощта на система за капково напояване са около 500-600 хиляди рубли.

Цената на един килограм семена от фъстъци е около 120 рубли, за петдесет хектара, следователно ще е необходима сума, равна на 300 хиляди рубли. Някои сортове изискват около 70 килограма за засаждане.

В Русия има достатъчно плодородни земи, но отглеждането на орехи е абсолютно рядко. Това се обяснява с факта, че по време на Съветския съюз основните площи са били концентрирани в Украйна, Молдова, Кавказ и Централна Азия. Това прави възможно развитието на тази селскостопанска индустрия в Русия, като се вземе предвид успешният опит на съседните страни, сходството на климатичните условия и сходния състав на почвата в много региони на Руската федерация.

Кратък бизнес анализ:
Разходи за създаване на бизнес:300-400 хиляди рубли
От значение за градове с население:за провинцията
Ситуация в бранша:ниска конкуренция
Сложността на организирането на бизнес: 2/5
Възвръщаемост: 5-7 години

Положителните аспекти на бизнеса с орехи включват следното:

• непретенциозност на дърветата към метеорологичните условия;
• дълъг период на плододаване, дърветата могат да носят реколта в продължение на 60 години;
• лекота на съхранение на ядра, това ще изисква просторна, топла, суха, добре проветрива стая;
• ниска конкуренция, незначителен брой предприемачи се занимават с този бизнес;
• стабилно търсене на пазарите на Русия и чужбина;

Но както във всеки бизнес, има някои точки, които могат да отблъснат начинаещ в областта на отглеждането на ядки:

• повечето начинаещи предприемачи са уплашени от продължителността на периода на изплащане на проекта, тъй като повечето сортове орехи започват да носят богата реколта само 5 години след засаждането на разсад;
• невъзможно е да се създаде производствен процес без финансови инвестиции за засаждане на дървета, лесна грижа за тях и наемане на складови помещения;
• в допълнение към склада е необходимо да се наеме специално оборудване, да се наеме персонал, който ще събира, нарязва и сортира ядки.

Уместност за бизнеса

Отглеждането на орехи в голям мащаб може да бъде доходоносен бизнес, който генерира висока възвръщаемост без огромна инвестиция. Разсадът се вкоренява бързо и безболезнено след засаждането, има отлична устойчивост на болести и вредители, издържа на средни температурни колебания. Въпреки това, поради дългия период на изплащане на проекта, този вид дейност се препоръчва за диверсифицирани селскостопански предприятия като допълнителен източник на доходи.

Процентът на оцеляване на разсада и изобилната реколта до голяма степен зависят от района, където са засадени дърветата. За тази цел са подходящи територии на изгорели гори, парцели в близост до горски пояс с разнороден релеф, стари, изоставени градини.

Повечето сортове орехи издържат на краткотрайни температурни колебания до -32°C и продължителни температури не по-ниски от -24°C - -28°C. Такива температурни условия могат да бъдат осигурени в следните региони на Руската федерация:

• райони с най-благоприятен климат. Това включва югозападната част на Псковска област, южната част на Смоленска област, южната част на Калужка и Тулска области, по-голямата част от територията на Орловска и Брянска области;
• почти целия Централен Черноземен регион, с изключение на сухите райони на Поволжието;
• южната територия на Русия (Кубан и Кавказ).

Също така си струва да вземете предвид средните годишни валежи. С показател от 750 mm / година, насаждението от възрастни дървета не се нуждае от допълнително напояване.

Възвръщаемостта на ореховия бизнес започва след 1-2 беритби. С нарастването на дърветата средно на всеки 5 години добивът се увеличава с 40-50%.

Как да отглеждаме орехи

Добивът на орехови насаждения може да достигне 2,5 центнера белени ядки на 1 хектар. Но за да се постигнат такива показатели, е необходимо да се вземе решение за избора на сорт, да се проучи информацията за технологията на отглеждане, времето за прилагане на торове и други тънкости на технологичния процес.

Наем/закупуване на земя

Всеки земеделски проект започва с избор поземлен имот. В Русия можете да опитате да получите 2 хектара земя от държавата безплатно, големите семейства имат такова право. Но реалната ситуация е такава, че дори да сте попълнили правилно всички документи, е почти невъзможно да чакате такъв подарък. Наем на територия също не е съвсем правилното решение, защото разглеждаме доста дълъг период, 10 или повече години. Най-подходящото решение би било закупуването на парцел от поне 1 хектар, за да получите добра реколта и голяма печалба в бъдеще.

Днес можете да закупите не само празен парцел, но и напълно функционираща орехова градина. средна ценаземя със зрели дървета и оборудвана напоителна система е около 10 000 евро на хектар, докато празен парцел струва около 200 000 рубли на хектар.

Избор на сорт

Първата стъпка в организирането на орехова плантация е изборът на посадъчен материал. При избора на сорт трябва да се вземат предвид следните характеристики:

• устойчивост на замръзване, устойчивост на ниски температури;
• вкусови качества (сладък или тръпчив вкус, липса на горчивина);
• производителност, период на влизане в пълно плододаване;
• дебелина на черупката, размер на ядрото;
• срокове и условия на зреене.

Най-интересните от гледна точка на организирането на печеливш бизнес са следните сортове ядки:

Име на сорта	Характеристика
Идеален	Дървото започва да дава плодове още на 3-тата година след засаждането, непретенциозно е в грижите, светлолюбиво. Черупката е тънка, теглото на ядките е около 20 g, което е 50% от общата маса, плодовете са вкусни, сладки. На 15-годишна възраст от едно дърво можете да съберете до 120 кг ядки. Мразоустойчив сорт, издържа на температури до -35°C. Доказал се е добре в средната лента и района на Москва.
Гигант	Устойчив на суша и ниски температури, издържа до -33°C. Встъпва в плододаване на 6-та година, орех с тънка кора, едри ядки, сладък на вкус, с ниско съдържание на мазнини. Максималният добив достига 40 кг от дърво.
Садко	Ранорастящ, нискорастящ, устойчив на замръзване сорт. Плододава 3 години след засаждането.
Астаховски	Периодът на плододаване се достига на 7-та година, но има повишена устойчивост на замръзване (до -37 ° C). Различава се в големи плодове с тънка кожа, на вкус няма горчивина. Дърветата са високи до 10 м.
Левина	Издържа на покачване на температурата до -38 ° C, при дълготрайни студове до -34 ° C, растението започва да замръзва, но бързо се възстановява. Дърво 4-5 м, започва да дава плодове на 3-та година, плодове с тънка кора, ядки до 14g.

Технология на отглеждане и грижи

Засаждането на ядки се извършва по два начина: чрез семена или разсад. За да сте сигурни в чистотата на сорта, по-добре е да закупите посадъчен материал във ферми, специализирани в отглеждането на растения. В друг случай можете да изберете ядка за разплод от дърво, растящо наблизо. Така ще сте сигурни, че растението ще се адаптира към специфичните климатични условия.

Зрелите и големи плодове са подходящи за засаждане, кората им трябва да се отлепи лесно, в центъра на ядката може да има малки пукнатини. Засаждането на семена се препоръчва през есента. За да направите това, на избрания парцел се изкопава дупка с дълбочина 1 м. За правилното формиране на кореновата система на дъното на дупката се поставя лист от шисти или пластмаса. След това си струва да наторите ямата със смес от оборски тор, пепел и амофос, да поставите орех, почистен от перикарпа, и да напълните ямата. Доказано е, че белените семена покълват по-бързо от необелените.

Разсадът се засажда най-добре през пролетта. Струва си да изберете 2-годишни растения с дебелина на ствола близо до кореновата шийка най-малко 1 см. Преди процедурата вертикалният корен трябва да бъде отрязан и местата на рязане трябва да бъдат смажени с глинен разтвор. След това младото растение се поставя в оплодена яма, заравя се и излишните клони се отрязват.

Орехът е непретенциозно дърво, но все пак ще трябва да се предприемат някои мерки за поддръжка. Грижата включва следното:

• подрязване на короната;
• поливане;
• торене с торове.

Формирането на короната е необходимо за увеличаване на обилното плододаване и за подобряване на устойчивостта на растението към различни външни фактори. С нарастването на дървото се извършва редовно подрязване на издънките, създавайки своеобразен скелет за нарастващата орехова шапка. В бъдеще се отстраняват само изсъхнали и повредени клони.

Орехът е влаголюбиво растение и въпросът за допълнително поливане и напояване е задължителен в райони, където средногодишните валежи са по-малко от 750 mm / година. Повечето растения се нуждаят от поливане през пролетта.

За да отглеждате добра реколта, можете да поръсите дърветата с мулч, така че земята няма да бъде подложена на прекомерно изсушаване и това ще се отрази благоприятно на състоянието на кореновата система.

Сезонност на бизнеса

Печеленето на ядки е сезонен бизнес, не всеки е готов да чака 5-7 години, докато дърветата започнат да дават плодове. Въпреки това, тази посока може да се нарече пасивен вид доход, тъй като след засаждане на градина веднъж, тя ще генерира доход годишно в продължение на много десетилетия.

Времето за прибиране на реколтата зависи от специфичните природни условия на всеки регион, но има редица условия, при които се определя степента на зрялост на ядката:

• напукване на зелената черупка на ядката;
• пожълтяване на листата на дървото;
• сортови характеристики на растението;
• обикновено ядките, които цъфтят през пролетта, узряват до края на август, а тези, които цъфтят през юни, се берат в края на септември - началото на декември;
• образуването на силна кора и плътна сърцевина под нея, от която не се отделя тънка кожа.

Хората, които се занимават с производство на ядки повече от година, започват да берат от края на август до 3-та седмица на септември, когато зелената черупка все още не е напукана, чиста и не е почерняла. Плодовете се набиват с пръчка и се поставят в дървени сандъчета, оставят се в хладно помещение, където ядката узрява. След това, за възможността за дългосрочно съхранение, плодовете трябва да бъдат добре изсушени.

Регистрация на бизнес, необходими документи за продажба на продукти

Парцел с площ по-малка от 1 хектар не е необходимо да се регистрира в данъчната служба, тъй като това ще се счита за спомагателен парцел. За площ над посочената стойност ще се изисква IP с последващо плащане на данъци, тъй като това вече се счита за предприемаческа дейност.

Ако планирате да обработвате гайка, тогава регистрацията ще е необходима във всеки случай. В допълнение към IP можете да регистрирате LLC и да работите официално. За предприятия от този тип най-често се избира опростена система за данъчно облагане.

Търсете канали за разпространение

След като дърветата в ореховото насаждение достигнат плододаващата възраст, възниква въпросът за каналите за разпространение. Като начало си струва да помислите под каква форма да продавате ядката. Почистеният струва два пъти повече, но ще има допълнителен разход за наемане на специално оборудване за почистване на семената или заплащане на работници, които ръчно ще почистват ядките.

За изпълнението на събраната реколта можете да разгледате следните опции:

• сладкарски фабрики, пекарни. Орехът е продукт, който се използва широко в кулинарията, така че би било препоръчително да предложите продукта си на тези организации.
• Приемателни пунктове. В големите градове има пунктове за продажба на продукти за износ в чужбина.
• Продажба на едро в магазини и супермаркети. В този случай трябва да се запасите със сертификат за качество на продукта и да помислите върху опаковъчния материал.

Освен това можете да организирате свой собствен онлайн магазин за продажба на орехи, но тази опция не трябва да се счита за основна посока.

Изчисляване на рентабилността и възвращаемостта

Рентабилността на този вид бизнес дейност е много висока. Стойността му зависи от площта на насаждението, броя на засадените дървета и годишния добив.

При изчисляване на бизнес план си струва да се вземат предвид следните показатели:

• Основни инвестиции: закупуване / наемане на парцел, разходи за посадъчен материал, торове, подготовка на земята, организиране на напоителна система, заплати на служителите (засаждане на дървета и прибиране на реколтата, регистрация на организация);
• Допълнителни разходи: наем на специално оборудване, складови помещения, разходи за опаковане и доставка на ядки до потребителя;
• Годишни разходи за грижи за насажденията.

След като сте решили всички компоненти на бизнеса и сте изготвили оценка на разходите, можете да продължите към изчисленията на възможната печалба. На 1 хектар можете да засадите от 150 до 200 дървета. Да предположим, че през 5-та година всяко дърво ще даде 20 кг ядки. При сорт Идеал масата на ядрото е 50%. По този начин, с висококачествено почистване, можете да получите около 10 кг ядки. За всеки килограм обелени ядки можете да получите от 450 до 650 рубли. Да вземем стойност, равна на 550 рубли.

Следователно доходът от 150 дървета ще бъде:

150*10*550=825 000 рубли

С 200 дървета приходите ще бъдат:

200*10*550=1 100 000 рубли

Цената на ядките зависи от годината на прибиране на реколтата, вкуса и вида на почистването. Половинки от ядка (пеперуда) се оценяват по-високо от четвъртинки или натрошена ядка.

С този доход всички инвестиции ще се изплатят след няколко сезона.

Идеята за отглеждане на орехи е доста обещаваща. Важно е да не се страхувате от възможни трудности, да оценявате реалистично силите си и да сте готови да изчакате началото на плододаването на ядките, но градината с ядки ще бъде печеливша в продължение на много десетилетия.

Експерт в бизнеса с отглеждане на орехи

интерес към отглеждането на орехи печеливш бизнесрасте. Виталий Радко, директор на Института по ядкови култури, разказва за особеностите на този сегмент.

- Какви тенденции в отглеждането на орехи можете да отбележите?

Отглеждането на ядки в Украйна, въпреки съществуващите проблеми в държавата, се развива, не на последно място поради изкупната цена на ядките, която се поддържа на ниво от 150 UAH, което насърчава фермерите да обърнат внимание на тази култура като източник на основни или допълнителен доход. За съжаление до момента 95% от реколтата от орехи се прибира в частния сектор. Бих искал да вярвам, че ситуацията ще се промени скоро, защото търсенето на вътрешния и външния пазар е много високо.

- Кои можете да назовете основните пречки за развитието на ореховъдството?

Финансови въпроси. Помислете сами, в началния етап трябва да похарчите поне 80-100 хил. UAH на 1 ха, от които 50 хил. UAH трябва да бъдат положени веднага. Като добавим и разходите за напояване, това е още $1-1,5 хил./дка. Добавете разходите за поддръжка през първите 4-5 години, докато градината влезе в пълно плододаване, и ще усетите колко висок е прагът за „влизане“ в бизнеса.

Производителят на ядки не може да вземе кредит от банката, защото трябва да се плащат лихви, а няма оборотни средства. Никоя банка няма да отложи плащанията за 5 години. Разбира се, надяваме се и на държавна подкрепа. Новите програми, инициирани от Министерството на аграрната политика, биха могли по някакъв начин да решат въпроса с финансирането на индустрията.

Производителите се оплакват, че ограничаващият фактор при отглеждането на орехови насаждения е не толкова цената на отметката, а липсата на качествен посадъчен материал на пазара. Това е вярно?

По мои данни Украйна произвежда около 150-200 хиляди разсада годишно, внася 30-50 хиляди годишно. Ако сравним цените, тогава вносният разсад струва 11-16 € / брой. Основният доставчик на орехови разсад за украинския пазар е Молдова. Разсадът им е с добро качество, но цената донякъде компенсира печалбата. Разсадът също се внася от Франция, но не се вкоренява добре в Украйна. Цената на украински разсад е 300-320 UAH/бр.

- Защо толкова скъпо? Заради голямото търсене?

Правилно отбелязахте, че в Украйна има относително ниско предлагане на качествен разсад. Не съм съгласен с факта, че напоследък цената се е увеличила. Курсът на еврото се повиши - вътрешната цена също нарасна. А цена 10-15€ беше преди 2-3 сезона.

- Какво е по-добре - патриотично купуват разсад в Украйна, или да ги внасят?

Най-целесъобразно е да се създадат модерни орехови разсадници в Украйна, за да се увеличи ресурсът на съществуващите.

Интересът към създаването на маточници е голям, но от технологична гледна точка залагането им е трудно. Първо, трябва да отглеждате разсад със специфична коренова система в определен район на отглеждане (зонирани сортове). На второ място, имаме нужда от висококачествена подложка, която е трудно да се намери в Украйна. Трето, въпрос на време е - ако засадим майчина градина в Украйна, ще получим подложки само след 5-6 години. Докато живеят, ще минат още няколко години - в резултат на това 7-8 години. Пазарът няма да чака толкова дълго за продукти.

Ако се засаждат нови индустриални орехови градини, от колко хектара би било разумно да се започне?

Всичко е индивидуално. Трудно е да се препоръча на някой да засади насаждение от 20 хектара, ако средствата стигат само за 1 хектар. В същото време, ако има 2 хектара лично селско стопанство, веднага преминете към промишлено производствокъдето се изисква механизирано прибиране на реколтата е непрактично. Най-оптималната икономика започва с 10 хектара орехови насаждения. Масиви от повече от 50 хектара също заслужават внимание, но тук трябва да внимавате. Например в района на Днепропетровск беше засадена орехова градина с площ от 500-600 хектара, която трябваше да бъде изкоренена поради разпространението на гъбични заболявания по дърветата, срещу които ПРЗ бяха безсилни.

- Какъв е средният добив на орехи в Украйна? Как се съпоставя с европейските и световните показатели?

В Украйна има малко овощни градини с търговско плододаване, така че има и проблеми по отношение на добива. По данни на Министерството на аграрната политика и храните средният добив на ядки в страната е 7 т/ха, но тази статистика е твърде произволна, тъй като по-голямата част от културите се отглеждат в домакинствата, така че за точно отчитане на площите не може да става дума и добиви. Реално нормалният добив от орехова градина в Украйна е 2-2,5 т/ха, понякога имаме шампиони, които получават 6-7 и дори 8 т/ха. В чужбина добивът на ядки варира в зависимост от климатичните условия и сортовете. В Калифорния се събират 7 т/ха ядки, във Франция - 5-6 т/ха, в Молдова - 3-3,5 т/ха.

- Кои райони според вашите наблюдения са най-подходящи за развитие на ореховодство?

Има редица критерии за полагане на орехова градина, по-специално температура, валежи, ниво на подземните води, киселинност на почвата. Невъзможно е да се отдели конкретна област. Най-голям брой насаждения и лидерство в отглеждането на орехи сега принадлежат на Черновицка, Хмелницка, Одеска и частично Николаевска области. Чернигов, Слобожанщина, Днепропетровска област - зони на рисково отглеждане на орехи. Тук има ясно изразен континентален климат - умерени студове, резки температурни промени, които ядката категорично не приема. Миналогодишната слана при -5 0 C нанесе непоправими щети на 50-60% от насажденията в някои райони.

Относно практическите аспекти на отглеждането. Кое е най-често срещаното нещо, с което собствениците на заводи трябва да се справят?

На първо място - безопасността на разсада: нашите хора понякога имат "манталитет" - ако предприемачът е засадил орехова градина, тогава той има висококачествен разсад и можете да "вземете малко" у дома. Понякога се случва хората да засаждат 30-70 хектара и буквално за 2-3 седмици 30% от разсада изчезва в неизвестна посока. Собствениците вече нямат достатъчно пари, за да наемат пазачи - в края на краищата, освен заплатите, е необходимо да се създадат условия за пазачите да живеят, да купуват кучета и други подобни.

Друг нюанс е видът на градинското полагане и съответно плододаването му. В Украйна се практикува апикално засаждане - ядката расте по периметъра. Но в Калифорния страничният тип кацания е често срещан - по периметъра и отвътре. С тази схема, благодарение на специалната резитба, ядките могат да бъдат насърчени да растат и да се засилят. Ако в Украйна се извърши масово подрязване, тогава през следващата година собствениците няма да събират реколта, така че се прави 4-5 години след засаждането, а възрастните дървета се подлагат само на санитарна резитба.

Орехът, каквото и да се каже, се нуждае от допълнителна влага. Ако това е осигурено, тогава е възможно да се увеличи общият добив, пълнотата на ядрото и да се сведат до минимум болестите. Видът на напояване трябва да бъде избран внимателно. Традиционното капково напояване за орехи е технологично трудно приложимо - влагата, ако попадне от едната страна на дървото, не се пренася от корените от другата страна, така че растението ще се напои от едната страна и ще изсъхне от другата. Ето защо, когато инсталирате системи, е наложително да използвате съветите на специалисти.

Сега много се говори за това, че може да се получи по-голяма рентабилност при производството на лешници. Това истина ли е?

Икономическите изчисления показват, че орехите и лешниците имат приблизително еднаква доходност. Обикновено между тях има разлика между технологията и началния капитал, но общите разходи са еднакви. Преценете сами - орехът по схемата 10 * 10 е сто разсад на цена от 35 000 UAH, цената на един разсад от лешник, в зависимост от сорта и произхода, е 80-100 UAH, необходими са 35-40 разсад на 1 ха, така че цената на една отметка е почти равна на градина с орехи. Съдържанието и технологичните грижи за лешниците в естествен (технологичен) вид са различни, но себестойността е приблизително една и съща 400$/дка. Сега да сравним приходите - един орех дава добив от 3 t/ha, ако се умножи по 40% от добива при цена от 120 UAH/kg, това ще даде 144 хил. UAH/ha, лешниците също имат добив от 2 t/ha, и то необелени, директно от полето струва приблизително 70-80 UAH/kg, което в парично изражение е приблизително 150 хиляди UAH/ha. Тоест, не мога да кажа еднозначно, че лешниците са печеливши.

- Какви други видове ядки могат да станат популярни сред производителите в близко бъдеще?

Изчислихме рентабилността на черния орех, пеканът е интересен и печеливш продукт. Предлагането им на пазара е силно ограничено. В Украйна обаче няма нито опит в тяхното отглеждане, нито нормална технология. Освен всичко друго, има и проблем с реализацията - трябва да предоставите сертификат за произход, който сега никой не може да издаде на производителя. Има проблеми с орехите, да не говорим за пеканите и черните, които по същество са диви растения. Следователно, от административна гледна точка, въвеждането на нови сортове ядки в културата е сложен въпрос.

Колко задоволено е вътрешното търсене на ядки? Конкурентоспособни ли са украинските продукти на международния пазар?

Според разпоредбите човек трябва да консумира 26 кг / година. Украинците консумират не повече от 1,3-1,5 кг/год. Но икономическата страна на въпроса засяга тук - украинците са готови да консумират повече, но цената на продукта ги спира. Покупателната способност е много ниска.

Относно потенциалния износ. Според експертите на ФАО Европа се нуждае от допълнителни 100 хиляди тона орехи годишно. Украйна заема 4-то място в ЕС по производство на орехи, лидер е по износ в Европа. Трябва да запазим тези позиции и да увеличим присъствието си в други страни. И си заслужава, защото цената на белените орехи на световния пазар е $5-7/кг в зависимост от цвета, фракцията и страната на произход, без черупките - $2/кг.

- Как виждате пазара на орехи в бъдеще, да речем след 3-4 години?

Тази област ще продължи да се развива след две-три години, а и в бъдеще. Двата най-големи проблема са липсата на средства за създаване на орехови градини и липсата на качествен посадъчен материал. Ако се преборим, всичко ще е наред.

Ирина Золотарева