Meros va xayriya 

Shakar kukunida kızılcık ishlab chiqarish. Shakardagi kızılcık uchun inertial sindirish jadvali Shakardagi kızılcık sanoat ishlab chiqarishi

Yangi uzilgan mevalar turli xil vitaminlar va mikroelementlarning haqiqiy omboridir. O'rmon mevalari ayniqsa foydalidir: kızılcık, lingonberries, blueberries. Lekin har doim ham yangi rezavorlar sotib olish mumkin emas. Yaqinda bozorimizda “Sharmel” savdo belgisi ostida ishlab chiqarilayotgan “Quno shakardagi kızılcık” mazali delikatesi paydo bo‘ldi. Qandolat mahsulotlarining yangi turi draje shaklida tayyorlanadi va yangi rezavorlarning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Ular do'konlarda juda yaxshi sotiladi.

Tashkil etish mumkin shaxsiy biznes qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun - "shakar kukunidagi berry". Buning uchun tegishli uskunani sotib olishingiz kerak. Masalan, "Universal Complex and Co" MChJ (Moskva), "Qandolat uskunalari" MChJ (Volgograd), bunday qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun liniyani taklif qiladi. O'rnatish zanglamaydigan po'latdan yasalgan inertial prokat stolidir. O'rnatish og'irligi - 150 kg, ishlab chiqarish quvvati - 50 kg / soat. Uskunaning narxi taxminan 500 ming rublni tashkil qiladi.

Ushbu biznesda ishlatiladigan ishlab chiqarish texnologiyasi juda oddiy. Birinchidan, rezavorlar yuviladi va saralanadi, faqat butun rezavorlar tanlanadi. Keyin ular kraxmal va suvdan iborat kraxmal eritmasi bilan bo'yaladi. Shirinliklarni saqlash muddatini oshirish uchun tayyor eritmaga namlikni saqlaydigan tabiiy qo'shimcha qo'shiladi. Bundan tashqari, yugurish uchun stolda kızılcık shakar kukuniga o'ralgan.

Biznes g'oyalarni tashkil etish:

Drajening tarkibi quyidagicha: yangi rezavorlar - 36%, donador shakar - 62%, kartoshka kraxmal - 2%. Yovvoyi rezavorlardan tashqari, siz smorodina kabi har qanday o'rta bog 'rezavorlaridan foydalanishingiz mumkin. Sizning hududingizda o'sadigan va arzon narxlarda olish oson bo'lganlarni tanlang. Tayyor mahsulotlarni og'irlikda ham, qadoqlangan holda ham sotish mumkin.

Bundan tashqari, har doim o'z biznesingizni kengaytirish imkoniyati mavjud. Siz har qanday boshqa shirinliklarni ishlab chiqarishni boshlashingiz mumkin: shirinliklar, marmelad, marshmallow, marshmallow va boshqalar. Agar sizga o'z biznesingiz haqidagi g'oya yoqsa, ijaraga olishingiz mumkin bo'lgan binolar bilan muammoni hal qilishingiz kerak.

Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ruxsatnomalar berish kerak bo'ladi. Ideal variant, agar iloji bo'lsa, qandolatchilik do'koni, uy qurilishi mahsulotlarini sotadigan supermarket, kafe yoki boshqa punkt asosida o'z biznesingizni ochishdir. Ovqatlanish. Xuddi shu supermarket orqali siz tayyor "shirin rezavorlar" ni sotishni ham tashkil qilishingiz mumkin. Mahsulotlarni sotish bo'yicha turli chakana savdo nuqtalari bilan qancha shartnoma tuzsangiz, daromadingiz shunchalik yuqori bo'ladi.

Og'irligi 120 g bo'lgan quti uchun sotish narxi "Sharmel" do'konlarida taxminan 50-60 rubl miqdorida belgilanadi. Agar sizda chiroyli dizaynlashtirilgan qadoqlash, yaxshi mahsulot sifati va maqbul narx bo'lsa, unda savdo bozorini tashkil qilish qiyin bo'lmaydi.

Ushbu biznes g'oyani amalga oshirishdan olinadigan foyda: oyiga 100-150 ming rubldan va undan ko'p.

Shirin qobiqdagi kızılcık hech kimni befarq qoldirmaydigan drajedir. Bundan tashqari, bunday "konfetlar" tabiiydir, ya'ni ular sotish uchun juda samarali. Ko'pchilik sog'lom turmush tarzini olib borishni xohlaydi va tabiiy mahsulotni sotib olishga tayyor va uning narxi ancha arzon bo'lib qolmoqda. Faqat 38 ta reza sizga 35 rubl olib keladi. Qanday? Pastga qarang.

Foyda retsepti klyukva drajelarida sun'iy komponentlar yo'qligiga asoslanadi, bu esa mahsulotni eko-yorliq ostida sotish imkonini beradi. Bu juda foydali biznes turi, ayniqsa to'g'ri reklama bilan. Siz shakar kukuni yoki shokoladdagi kızılcık drajelarini ishlab chiqarishdan 300% dan ortiq daromad olishingiz mumkin.

Qobiqdagi kızılcık ishlab chiqarish uchun yovvoyi o'sadigan berryani olish yaxshidir. Shunday qilib, mahalliy etishtirish joyida biznesni tashkil qilishning eng oson yo'li. Optimal - Vologda, Arxangelsk, Murmansk, Tver, Novgorod, Pskov, Kareliya va Oltoyda.

Boshqa hududlarda ham ishlab chiqarishni yo'lga qo'yish mumkin, ammo tadbirkor yangi rezavor mevalarni ulgurji yetkazib beruvchilar bilan kelishib olishi kerak. Kuzning boshida qishloq xo'jaligi birjalari sotib olish uchun klyukvalarni taklif qiladi, ularning narxi sotib olingan vaznga bog'liq. Misol uchun, 200 kg ulgurji partiya 25-30 ming rublni tashkil qiladi. Bozorda maksimal narx 1 kg uchun 190 rublni tashkil qiladi.

Rezavor mevalarni olishning yana bir imkoniyati mavjud - mazali va sog'lom rezavorlar etishtiriladigan o'zingizning qishloq xo'jalik bog'changizni yaratish. Ammo ushbu loyihani amalga oshirish bilan, kızılcık ho'l, hatto botqoqli joylarda o'sishini esga olish kerak.

Yaroqlilik muddati, shakar kukuni qobig'ining siri

Benzoy kislotasi - rezavorlar tarkibiga kiradigan tabiiy konservant, kızılcık uzoq muddatli saqlashga yordam beradi. Optimal saqlash haroratini (3-6 C) yaratgandan so'ng, siz 20-25 kun davomida mahsulotning yangiligi haqida tashvishlana olmaysiz. Bundan tashqari, ishlab chiqarishda siz raf muddati 10 oydan ortiq bo'lgan muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, eritilgan kızılcık darhol qayta ishlanishi kerak, chunki ular tezda o'z xususiyatlarini va taqdimotini yo'qotadilar.

Saqlashning yana bir siri shakar kukunining qobig'i. Bu sizga drajening yangiligini 2 oy davomida saqlashga imkon beradi (bu konservantlardan foydalanmasdan). Siz shokolad yoki hindiston yong'og'i bo'laklarida kızılcıklarni "yashirishingiz" mumkin, shu bilan mahsulot turlarini ko'paytirasiz.

Kızılcık drajelarini ishlab chiqarish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • hajmi 3 kubometrdan ortiq bo'lgan muzlatgich. m. rezavorlarni muzlatish uchun;
  • kraxmal uchun raflar (10 C dan yuqori bo'lmagan haroratda va 75% nisbiy namlikda saqlanadi);
  • shakar uchun tagliklar. Ombordagi namlik 60% dan oshmasligi kerak.

Tadbirkorga omborda shamollatish tizimini tashkil qilish, shuningdek, tozalik va zararkunandalarning yo'qligini kuzatish kerak bo'ladi.

Ishlab chiqarishda ishlatiladigan muzlatilgan rezavorlar o'z xususiyatlarini va taqdimotini yo'qotmaydi. Uning ishlatilishi mavsumdan tashqari tabletkalarni ishlab chiqarish imkonini beradi.

Bosqichma-bosqich harakatlar rejasi, tabiiy draje qilish

Har qanday biznes singari, klyukva mahsulotlarini ishlab chiqarish biznes-rejani tuzish orqali boshlanishi kerak, bu esa barcha xarajatlar va daromadlarni belgilaydi. Mahsulotni reklama qilish uchun vaqt kerak bo'ladi. Ammo mashhurlikka erishgandan so'ng, daromad qismi keskin oshadi. Asosiysi, qadoqlashda bu konservantlarsiz mutlaqo tabiiy mahsulot ekanligini ta'kidlash. Delikates ishlab chiqarishda mahsulot sifatiga alohida e'tibor berilishi kerak. "O'zingizdan ko'ra yaxshiroq" qiling va iste'molchingizni tez va uzoq vaqt davomida yutib oling.

Qancha pul ishlashingiz mumkin

Biznes-loyihaning foydali qismi turli omillar bilan belgilanadi: mahsulot sifati, ustaxona unumdorligi va savdoni tashkil etish. o'rtacha xarajat 100 g draje qadoqlash 50-70 rublni tashkil qiladi. Bir oy ichida soatiga 50 kg quvvatga ega bo'lgan do'kon 100 ming rubldan ko'proq pul olishi mumkin. sof foyda. Qulay natija bilan rentabellik 250-300% ni tashkil qiladi.

Muhim! Shakar kukuni yoki shokoladdagi kızılcıklar qisqa saqlash muddatiga ega (konservantlar qo'shilmasa, u 60-90 kundan oshmaydi). Savdoni tashkil qilishda ustaxonaning ish unumdorligini bosqichma-bosqich oshirish kerak.

Kompaniyaning rentabelligini oshirish uchun ulgurji xaridorlarga turli qobiqlarda kızılcık taklif qilish orqali assortimentni diversifikatsiya qilish kerak. Bundan tashqari, shirinliklar uchun boshqa plombalardan foydalanishingiz mumkin, masalan, smorodina yoki tog 'kuli.

Biznes boshlash uchun qancha pul kerak

Tabiiy draje ishlab chiqarish loyihasini ishga tushirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • binolarni ijaraga berish (ilgari joylashgan bino sanoat korxonasi, uni qayta jihozlash ancha arzon bo'ladi) - 50 ming rubl;
  • standartlarga muvofiq ustaxonaning texnologik loyihasini ishlab chiqish - 2 ming rubldan. 1 kv. m;
  • SES talablariga muvofiq ustaxonani tashkil qilish - 150 ming rubl;
  • liniyani sotib olish - 500 ming rubldan;
  • xom ashyo sotib olish - 300 ming rubl;
  • qadoqlash ishlab chiqarish - 50 ming rubl;
  • ishlab chiqarishni ro'yxatdan o'tkazish - 50 ming rubl;
  • olib borish reklama kampaniyasi, sayt yaratish - 50 ming rubl.

Loyihaga boshlang'ich investitsiyalar 1 million rubldan ortiqni tashkil qiladi. Biznesning to'lanishi 1,5-2 yil.

Shakar kukunida kızılcık ishlab chiqarish texnologiyasi

Qobiqdagi kızılcık ishlab chiqarishning o'ziga xos xususiyati tabiiy eko-konfetni yaratishdir. Shubhasiz, tasdiqlangan retseptdan foydalangan holda mahsulotlar kompaniya rivojlanishining eng boshida ham kerakli foyda keltiradi.

Ishlab chiqarish sexini qanday tashkil qilish kerak

Delikateslarni ishlab chiqarishni davom ettirishdan oldin, ishlab chiqarish ob'ektini topish va jihozlash kerak - u Rossiyada qo'llaniladigan sanitariya me'yorlari va boshqa talablarga javob berishi kerak.

Dastgohni tashkil qilishda yuqori sifatli shamollatish tizimini yaratish juda muhimdir. Shuni esda tutish kerakki, ishlab chiqarishda ishlatiladigan shakar kukuni portlovchi komponent hisoblanadi. Shuning uchun o't o'chiruvchilar tomonidan binolarni tartibga solishga e'tibor juda muhim bo'ladi.

Ustaxona turar-joy bo'lmagan binoda joylashgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ishlab chiqarishdan turar-joy binolarigacha bo'lgan masofa kamida 50 m.Ishlab chiqarish ob'ekti zonalarga bo'linadi: ombor, kızılcık tayyorlash ustaxonasi, qumdan shakar kukunini tayyorlash, ishlab chiqarish ustaxonasi va qadoqlash bo'limi.

Xonani tanlashda eng foydali variant - bu ishlab chiqarish allaqachon tashkil etilgan ustaxona. Bunday bino ko'pgina standartlarga mos keladi, ya'ni uni konvertatsiya qilish narxi kamroq bo'ladi.

Seminarga qo'yiladigan talablar:

  • ta'minot va egzoz shamollatish tizimining mavjudligi;
  • keramik plitkalar bilan qoplangan devorlar;
  • drenajlarga qiyalik bilan suv o'tkazmaydigan zamin;
  • yoritish (tabiiy va sun'iy oqimning kombinatsiyasi). Bundan tashqari, ish joyi bir tekis yoritilishi kerak;
  • zarur harorat rejimini yaratish (20-22 daraja).

Shakar kukuni yoki shokoladda kızılcık tayyorlash uchun qanday uskunalar kerak

Ishlab chiqarish jarayonini tashkil qilish uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak bo'ladi:

  • granullangan shakarni kukunga aylantirish uchun mikrotegirmon;
  • kraxmal pastasini tayyorlash uchun quyma temir idish;
  • rezavorlarni yuvish uchun tanklar;
  • quvvati kamida 50 kg / soat bo'lgan tabiiy draje ishlab chiqarish uchun ishlab chiqarish liniyasi;
  • qadoqlash liniyasi.

Uskunani Internetda yoki ixtisoslashtirilgan ko'rgazmalarda xarid qilishingiz mumkin. Masalan, «Universal Kompleks va Ko» MChJ, «Qandolatchilik uskunalari» MChJ draje ishlab chiqarish liniyalarini amalga oshirmoqda.

Retsept, oddiy va pul ta'mi bilan

Cranberry draje rezavorlardan iborat - 34%, chang shakar - 63%, kraxmal - 3%. Ishlab chiqarish jarayonida hech qanday murakkab narsa yo'q: rezavorlar yuviladi va kalibrlanadi (draje ishlab chiqarishda faqat butun rezavorlar ishlatilishi kerak), kraxmal eritmasida ranglanadi va shakar kukuni, shokolad yoki boshqa qobiqqa o'raladi. 1 paketning narxi 15-20 rublni tashkil qiladi.

Tayyor mahsulotni amalga oshirish, hamma uni oladi

Qadoqlash tabletkalarini amalga oshirish uchun siz qadoqlash haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Uning chiroyli, yorqin va estetik dizayni iste’molchi e’tiborini tortadi. Mahsulotlarni taniqli qiladigan individual qadoqlash dizaynini ishlab chiqish tavsiya etiladi.

Normativ-huquqiy baza

Har qanday ishlab chiqarish singari, faoliyatni ro'yxatdan o'tkazishni yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJni ro'yxatdan o'tkazish bilan boshlash kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, maqbul tashkiliy shakl aynan ochilish hisoblanadi yuridik shaxs: ko'proq ishonchli ulgurji mijozlar, do'kon ma'muriyatlari va nazorat organlari. Hujjatlar to'plami ilovada keltirilgan soliq idorasi arizachining ro'yxatdan o'tgan joyida.

Menga ishlab chiqarish korxonasini ochish uchun ruxsat kerakmi?

Rospotrebnadzor tadbirkor tomonidan taqdim etilganidan keyin sanitariya xulosasi chiqaradi:

  • MChJni ochish va soliq ro'yxatidan o'tkazish to'g'risidagi guvohnomalar;
  • ishlatilgan OKVED haqida bildirishnomalar;
  • ustaxonani tashkil etish uchun binoni ijaraga berish shartnomalari;
  • kompaniya tomonidan sotiladigan mahsulotlar assortimenti;
  • ishlab chiqarishni nazorat qilish dasturlari;
  • kommunal xizmatlar bilan tuzilgan shartnomalar;
  • dezinfeksiya tadbirlari, ventilyatsiya shaftalarini tozalash, axlat va lampalarni yo'q qilish bo'yicha kelishuvlar;
  • xodimlarni tibbiy ko'rikdan o'tkazish va xodimlarga tibbiy kitoblar berish uchun tibbiyot muassasasi bilan shartnomalar.

O'z brendingizni yaratish nazorat qiluvchi organlarning majburiy talabi emas. Ammo shunga qaramay, o'zingizning "ismingizni" yaratish mahsulotlarni taniqli qiladi, kompaniyaning obro'sini sezilarli darajada oshiradi.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazishda qaysi OKVEDni ko'rsatish kerak

Ishlab chiqarish jarayonini tashkil qilishda OKVED kodi 10.82 ko'rsatilgan. Kengaytirilgan tasniflash uchun OKVED 10.82.5 "Po'stlog'idan va o'simliklarning boshqa qismlaridan shakarlangan mevalar, yong'oqlar, shakarlangan mevalar ishlab chiqarish" qo'llaniladi.

Ochish uchun qanday hujjatlar kerak

Kızılcık drajelarini qadoqlash va etiketlash GOST 4570-73 ga muvofiq amalga oshiriladi. Bundan tashqari, shirinliklarning qadoqlarida ko'rsatilishi kerak bo'lgan ma'lumotlarga nisbatan ma'lum talablar mavjud: mahsulot nomi, tarkibi, vazni, saqlash muddati va shartlari.

Ishlab chiqarish uchun maxsus ruxsatnomalar SES, yong'in nazorati, Rospotrebnadzor tomonidan beriladi.

Draje ishlab chiqarish biznesini ro'yxatdan o'tkazish uchun qanday soliqqa tortish tizimini tanlash kerak

Soliq tizimi sifatida 6% stavkasi bilan soddalashtirilgan soliq tizimini tanlash tavsiya etiladi (majburiy to'lov olingan daromad miqdoridan to'lanadi). Soddalashtirilgan soliq tizimini qo'llash uchun tadbirkor soliq idorasiga taqdim etilgan tegishli arizada ushbu tizimdan foydalanishni ko'rsatishi kerak.

Biznes ma'lumotlarini qo'llab-quvvatlash

Mahsulotlarni muvaffaqiyatli sotish uchun reklama kampaniyasi kerak bo'ladi. O'z Internet-resursingizni yaratish mijoz va ishlab chiqaruvchi o'rtasida ishonchli munosabatlarni o'rnatishga yordam beradi. Biznesni ilgari surish varianti va bozorda kompaniya haqida bayonot sifatida siz foydalanishingiz mumkin marketing reklama aktsiyalari- shirin kızılcık mini-paketlarini (og'irligi 30 g dan ortiq bo'lmagan) tarqatish potentsial mijozlar. Ushbu aktsiyalarni qabulxonada o'tkazish mumkin savdo markazlari, shahar ko'rgazmalari yoki odamlar ko'p bo'lgan boshqa tadbirlar.

Ideal holda, ishlab chiqarishning dastlabki bosqichida yirik bilan tabiiy shirinliklar yetkazib berish bo'yicha shartnoma tuzish chakana savdo tarmoqlari. Bunday savdo nuqtalari arzon mahsulotlarni sotib olishni ma'qul ko'radi (50% belgilash sharti ma'muriyatlarga foydali ta'sir ko'rsatadi). savdo nuqtalari), barcha kerakli sertifikatlarga ega.

Bir vaqtning o'zida bir necha turdagi kızılcık ishlab chiqarish tavsiya etiladi. Misol uchun, shakar yoki shokolad qobig'ida va yeryong'oq parchalari yoki hindiston yong'og'i parchalarida. Shuningdek, qadoqlashga alohida e'tibor qaratish lozim - jozibali tarzda ishlab chiqilgan karton qadoqlash mahsulotlarning do'kon javonlarida e'tibordan chetda qolishiga yo'l qo'ymaydi. 85, 100, 200 g kichik partiyalarda kızılcık qadoqlash arziydi.Paketning shakli to'rtburchaklar, olti burchakli, silindrsimon bo'lishi mumkin.

Kichik oziq-ovqat do'konlari yoki ulgurji bazalar marketing tashkilotining yana bir sohasiga aylanishi mumkin. Mahsulotlarning kichik partiyalarini sotishda muvaffaqiyatli ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan liniyaning to'liq yuklanishini ta'minlash mumkin.

Kelajakda, brend targ'ib qilinsa va mijozlar ishonchi qozonilsa, assortimentni kengaytirish haqida o'ylash kerak. Misol uchun, ishlab chiqarishda har qanday reza mevalaridan foydalanish mumkin: ko'k, ko'k, smorodina, Bektoshi uzumni, qulupnay.

Tixvin viloyatida avval boshqa viloyatlardan olib kelingan shakardagi kızılcık ishlab chiqarish yo'lga qo'yildi. U sayyohlarga “Rossiya mehmonxonasi” sifatida sotiladi.

Mixail Belonogov (IP Belonogov) Yangi yil oldidan Leningrad viloyatining Tixvinskiy tumanida shakar kukunida kızılcık ishlab chiqarishni yo'lga qo'ydi.

Qo'ziqorin-rezavorlar

Buning uchun u ijaraga oldi har biri 70 m2 bo'lgan ikkita jihozlangan ustaxona, shuningdek, ombor va muzlatgich xonasi. Do'konlar allaqachon ishlayotgan edi - ular shakar bilan pyure rezavorlar (klyukva, lingonberries va ko'k) tayyorladilar. Ammo sinov partiyalari chiqarilgandan so'ng ma'lum bo'lishicha, uskunalar (bunday ishlab chiqarish konveyer, prokat baraban va boshqalarni talab qiladi) yangilanishi kerak.

Ta'mirlashga sarflang tadbirkor yangi mashinalarni sotib olishni taxminan 1,5 million rublni kutmoqda. Bundan tashqari, fevral oyiga qadar u "Russkiye Gostintsy" brendi bilan klyukva uchun qadoqlashni chiqarishni va Moskvadagi ko'rgazmada yangi mahsulotni taqdim etishni rejalashtirmoqda. Va keyin asta-sekin unga qo'shish orqali assortimentni kengaytiring turli xil turlari shakar, sharbatlar va boshqalar bilan pyuresi rezavorlar.

Hozirda ishlab chiqarishda ishlamoqda 12 nafar xodim.

"Avval shakardagi kızılcık kukun Sankt-Peterburgda ishlab chiqarilgan, lekin yilda o'tgan yillar Ishlab chiqaruvchilar qolmadi, - deydi Mixail Belonogov, - Rossiya Federatsiyasining boshqa viloyatlaridan ham keltirildi. Va sanktsiyalar qo'llanilishidan oldin - shu jumladan Estoniyadan. "Tadbirkorning asosiy ishi Leningrad, Novgorod, Pskov, Arxangelsk viloyatlarida xom qo'ziqorin, rezavorlar va boshqalarni yig'ish va qayta sotishdir. Endi rezavorlar yangi ishlab chiqarish uchun u erda yig'ib olinadi. “Biz shu paytgacha mahsulotimizni asosan yarmarkalar, ko‘rgazmalar va sabzavot va mevalar sotuvchi do‘konlar orqali sotganmiz, – deydi Mixail Belonogov. o'z ishlab chiqarish tadbirkor asosan sayyohlarga taklif qilishni kutmoqda.

Xarajatsiz

1 uchun sotib olish narxi kg kızılcık shakardagi 1 kg kızılcık narxidan taxminan 5-6 baravar past. Xarajatlarni hisobga olgan holda biznesning rentabelligi 20-25% gacha bo'lishi mumkin. Qandli qandolat mahsulotlari (konfet, karamel va undan tayyorlanmagan boshqa shirinliklar) bozorining hajmi taxminan 14-15 milliard rublga baholanmoqda. Shu bilan birga, Sankt-Peterburgda ishlab chiqaruvchilar ko'p emas: all-market.INFO ma'lumotlariga ko'ra, shirinliklar va quritilgan mevalarni mahalliy ishlab chiqarishda ularning ulushi 4% dan kam. Qandolat liniyalarining aksariyati Markaziy mintaqada to'plangan. Mutaxassislar yangi ishlab chiqarish bozorga sezilarli ta'sir ko'rsatishiga shubha qilishadi, ammo ular bunday mahsulot uchun auditoriyani topish mumkinligiga aminlar.

Agar sizning biznesingiz va bo'sh mablag'laringiz uchun g'oya bo'lmasa, siz qandolat sanoatini nisbatan arzon narxda olishingiz mumkin. Odamlar asosan kızılcıkdan qanday foydalanishadi? Ular mevali ichimliklar tayyorlaydilar, ular shunchaki shakar bilan maydalangan kızılcık eyishadi, undan pirogga to'ldirishadi. Like va barcha ilovalar.

Va siz shirinliklar ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishingiz mumkin - "shakardagi kızılcık". Bu juda mazali va vitaminli mahsulot bo'lib, bo'yoqlar va konservantlar bilan shakarlamalardan ancha yaxshi.

Biznesni tashkil qilish uchun, albatta, ijaraga olinadigan xona kerak bo'ladi. Agar u faqat kichik ishlab chiqarish uchun emas, balki oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ham moslashtirilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bizga rezavorlarni yuvish va ularni saralash uchun ustaxona kerak. Saralash bosqichida buzilgan rezavorlar tashlanadi. Ishlab chiqarish ustaxonasida rezavorlar kraxmal eritmasi bilan namlanadi, so'ngra qoplama idishida ular shakar kukuni yoki shakar bilan o'raladi. Quritgandan so'ng, rezavorlar qadoqlanadi va tayyor mahsulotlar uchun binolarga yuboriladi, u erdan ular chakana savdo nuqtalariga olib boriladi.

So'nggi paytlarda ushbu sog'lom mahsulot aholi orasida yaxshi talabga ega bo'ldi, chunki odamlar kimyoviy to'ldiruvchisiz sog'lom oziq-ovqat ancha yaxshiroq ekanligini tushunishni boshladilar, shuning uchun bu mahsulot juda yaxshi sotilgan. Ayniqsa, qishda, shamollash paytida. "Shakardagi kızılcık" shirinliklarini ishlab chiqarish hech qanday konservantlar yoki bo'yoqlarni talab qilmasligini hisobga olsak, oziq-ovqat kimyosi uchun qo'shimcha xarajatlar kerak bo'lmaydi.

Klyukva yetkazib beruvchilarini tejash uchun siz oilangizni uning kollektsiyasiga ulashingiz mumkin. Axir, kızılcık har doim talabga ega. Ba'zi klyukva terimchilari bir mavsumda bir yarim tonna terib olishadi.

Kızılcık o'rniga siz boshqa mevalarni ham xuddi shunday tarzda shirinlikka "aylantirishingiz" mumkin: lingonberries, blackberry, blueberries. Shuningdek, siz bog 'rezavorlarini yozgi aholidan sotib olishingiz mumkin: irga, smorodina, qulupnay, Bektoshi uzumni va boshqa rezavorlar. Va keyinroq, ishlab chiqarish allaqachon yo'lga qo'yilganda, siz marshmallow va boshqa shirinliklarni kengaytirishingiz va ishlab chiqarishingiz mumkin.