Tülid naabritega 

Seemnete tootmise seadmed. Seadmed röstitud seemnete tootmiseks

Selles artiklis:

Peaaegu igaüks on vähemalt korra elus söönud röstitud päevalilleseemneid. Mõne inimese jaoks muutub sellise toote süstemaatiline söömine omamoodi vaba aja veetmiseks. Miks mitte seda inimlikku nõrkust ära kasutada ja organiseerida oma äri tootmiseks röstitud päevalilleseemned?

Osa ettevõtjaid ajab segadusse valmistoote ülimadal müügihind. Tegelikkus näitab aga vastupidiseid tulemusi. Röstitud päevalilleseemnete tootmine üllatab meeldivalt oma lihtsuse, tasuvuse ja kiire tasuvusajaga.

Vaatamata sarnaste toodete mitmekesisusele poelettidel, ilmub pidevalt uusi säravaid pakendeid.

Mõned korralduslikud hetked

Kõigepealt peaksite valima juriidilise vormi uus ettevõte. Kõige eelistatumad valikud on järgmised:

  • IP (üksikettevõtja);
  • OÜ lihtsustatud maksusüsteemil. Mõlemal juhul tuleb püsimakse kanda riigikassasse, kuid teise variandi valimisel on vaja ka teatud summat põhikapitali, teha pitsat, arendada harta vms.

Kahe või enama partneri olemasolul on soovitav teha valik LLC kasuks. IP-d iseloomustavad lihtsustatud registreerimisprotseduur, arvestuse ja aruandluse vormid.

Ettevõtte registreerimisel tuleb märkida järgmine OKVED-kood:

15.33 "Puu- ja köögiviljade töötlemine ja konserveerimine, mis ei kuulu teistesse rühmadesse."

Eelkõige tootmiseks on vaja väljastada sanitaar-epidemioloogiline järeldus(võtke ühendust Rospotrebnadzori osakonnaga ettevõtte registreerimise kohas). Tänaseks on kohustuslik sertifitseerimismenetlus kaotatud.

Soovi korral saate väljastada vabatahtliku vastavustunnistuse. Dokumentaalsed tõendid valmistoodete hügieeni- ja sanitaar-keskkonnastandarditele vastavuse kohta aitavad kaasa suurenenud nõudlusele. Sellise dokumendi saamiseks tuleks esitada röstitud seemnete näidised ja järgmised dokumendid:

  • seemnete tehniline pass;
  • tootmisseadmete omadused;
  • tunnistused riiklik registreerimine ettevõtted;
  • harta;
  • tööstusruumide üürileping.

Eelistatuima seadmete mudeli valimine röstitud seemnete tootmiseks

Kõige populaarsem variant on elektriline trummelahi. See koosneb vastavalt trumlist, segistitest, temperatuuri regulaatorist, akendest niiskuse eemaldamiseks ja labidast proovide võtmiseks.

Mõnel mudelil on lisavarustus jahutite kujul. Üsna nõutud on ka gaasiga töötavad trummelahjud. Nad täidavad kõiki vajalikke funktsioone, võimaldades samal ajal säästa elektrit. Ahju kütusena kasutatakse pudeligaasi.

Järgmine populaarne mudel on seadmed, mis töötavad kuuma õhuvoolus praadimise põhimõttel.

Selliste mudelite eripäraks on spetsiaalne tehnoloogia, mille käigus seemned asetatakse punkrisse ja röstitakse "keevkihis". Praadimine ise toimub peatatud olekus tänu surveventilaatori tööle. Selliste seadmete peamine eelis on tooraine võimas puhumine, mille käigus kõik süsinikuosakesed settivad väljalasketorus ja ei segune valmistootega.

On ka mudeleid, mis töötavad põhimõttel infrapunakiirgus. Seemneid röstitakse või kuivatatakse sellise vooluga, soojendades ainult lähteainet, mitte ümbritsevat õhku. Sageli iseloomustab selliseid ahjusid pidev töötsükkel ja vastavalt kõrge tootlikkuse tase. Varustus võimaldab saada täiesti söömiseks valmis ja ühtlaselt praetud toote, milles pole kõrbenud osakesi.

Selliste ahjude töö peamised omadused on järgmised:

  • elektrienergia säästmine;
  • tootmisprotsessi ja sellest tuleneva toote puhtus;
  • kütte (tahma) puudumine toote pinnal ja ahju seintel;
  • loomulik õhutemperatuur tööstusruumides;
  • tahma ja põlemise puudumine, töörežiimide kiire ja ülitäpne seadistamine.

Sellised seadmed sobivad ideaalselt mitte ainult seemnete, vaid ka pähklite, köögiviljade ja isegi kartulite röstimiseks.

Teine mudel, mis on röstitud seemnete tootmise turul üsna levinud, on mikrolaineahjuga röstimisega ahjud. Võrreldes eelmise ahjuga on sellel palju rohkem eeliseid. Kaasaegsete tootmisliinide ahjud sisaldavad sageli kahte ülaltoodud mudelit. Nende keskmine maksumus on umbes 1,5 miljonit rubla.

Ilma jahutiteta on praetud päevalilleseemnete tootmisprotsessi üsna raske ette kujutada.

Seemned jahtuvad aeglaselt ja pikaajaline kõrge temperatuuri säilitamine toote kesta sees viib tööviljakuse vähenemiseni ja seega ka toodangu mahu vähenemiseni. Jahutid hoiab ära ka seemnete üleküpsemise, mis omakorda aitab kaasa kvaliteetse toote valmistamisele. Praegu on olemas kahte tüüpi jahuteid: konveiertüüpi mudel ja avatud ümmargune disain koos segistitega. Eelistatuima mudeli valik sõltub tootmistsehhi piirkonnast ja seadmete tööpõhimõttest.

Seemnete poleerimine hõlmab nende puhastamist prahist ja tahmast.

Selleks kasutatakse spetsiaalseid puhastus- ja poleerimismasinaid. Selle kasutamise korral kaob vajadus seemnete eelpesu järele.

Pakkimine ja pakkimine on tootmisprotsessi viimane etapp. Atraktiivsusest välimus päevalilleseemned sõltuvad tarbijate nõudluse tasemest.

Standardpakend on kolme õmblusega pakend, mis koosneb "padjast" (kaks horisontaalset ja üks vertikaalne "euroõmblus"). Seda tüüpi röstitud seemneid pakuvad täitmis- ja pakkimismasinad, millel on mahu- või kaalujaotur.

Mõelge mõnele seadme töö aspektile

Röstitud päevalilleseemned valatakse täitemasina hoiukasti, seejärel juhitakse dosaatorisse, kus eraldatakse vajalikud doosid ja vormitakse pakend. Seadmete valikul on võtmeteguriks tehase tootlikkus, nimelt toodetavate pakendite arv minutis. Samuti on soovitav, et tootmisvajaduse ja toote erineva annuse korral oleks funktsioon ümberkonfigureerimiseks erineva suurusega pakendile. Seega võimaldab universaalaparaat saavutada kuluefektiivsust ja kõrget tootlikkust Piiratud rahaliste võimaluste tingimustes on võimalik soetada ilma jaoturita poolautomaatne pakkimismasin (kottide endine ja sulgeja).

Selliste seadmetega töötamiseks on vaja kahte operaatorit. Üks - mõõteklaasi abil täidab vajaliku koguse valmistoodangut ja teine ​​- mõõdab teatud osa pakendist, sulgeb selle, lõikab poolautomaatsel seadmel ja paneb päevalilleseemnete pakid pappi. kastid (suured pakendid).

Röstitud seemnete tootmistehnoloogia

Röstitud seemnete tootmisel on järgmised etapid:

  • kalibreerimine;
  • soolamine, pesemine ja puhastamine;
  • praadimine;
  • jahutamine;
  • pakett.

Kalibreerimisetapp hõlmab suurte seemneterade eraldamist väikestest. Samuti puhastab see tooraine prahist. Sellistel eesmärkidel kasutatakse spetsiaalseid kalibreerimismasinaid või vibreerivaid ekraane, mis täidavad esialgse toote mitmeks fraktsiooniks jagamise funktsiooni.

Seemnete pesemiseks tehnoloogiliste seadmete valimisel tuleks erilist tähelepanu pöörata selle jõudlusele, soovitud tase mis peaks jõudma 100-150 kg/h.

Valamutel on tunneli tüüpi disain, mis erinevad funktsioonide poolest:

  • pealmine kastmine;
  • ülemine ja alumine kastmine (seemnete põhjalikuks pesemiseks);
  • ühe või kahe väljundsoojendiga.

Toote soolamine on vajalik soolatud seemnete valmistamisel. Selle funktsiooni eest vastutab kattetrummel, mida mõnikord nimetatakse ka lisamismasinaks. Sageli kasutatakse selliseid seadmeid suure jõudlusega keskkondades ja muljetavaldava suurusega ettevõtetes.

Otsene praadimine toimub mitmesuguste ahjude abil, mis on ette nähtud lahtiselt toodete jaoks. Ahju valatakse kalibreeritud seeme, mida röstitakse tund aega. Samal ajal peavad operaatorid kvaliteeti visuaalselt kontrollima, vajadusel seadme trumli pöörlemisajami välja lülitama. Kui tulemus on rahuldav, lülitab töötaja põleti välja, paneb valmistoote mahuti trumli alla ja valab sinna röstitud seemned. Pärast seda on kord uue partii toorainet koheseks tootmiseks.

Teatud aja (nt 1 tund) püsiv seadistamine on võimalik, kui on täidetud järgmised röstimistingimused:

  • sama põleti tulekahju (reguleeritud kraani või käigukastiga);
  • seemne niiskustase peab olema sama;
  • sama ümbritseva õhu temperatuur.

Valmis päevalilleseemnete jahutamine toimub spetsiaalses aparaadis, tänu millele suureneb oluliselt tööviljakus. Seejärel pakendatakse pakkimismasina abil seemned.

Röstitud seemnete tootmise äriplaan

Tootmisüksuse valimine

Röstitud seemnete tootmise ruumidele esitatavad nõuded on sarnased nõuetega hoonetele, kus toodetakse toiduaineid. On vaja järgida ehitus- ja sanitaarstandardeid, tuleohutusmeetmete rakendamist. Tootmispindadele (vähemalt 60 m²) tuleb töökoda, laod toor- ja valmistoodangu ajutiseks ladustamiseks. Vajalik on ka usaldusväärne kaitse näriliste vastu: selleks betoneeritakse põrand ja paigaldatakse rauduksed. Tootmistöökoda võib asuda väljaspool linna. Sel juhul on rent palju soodsam, ulatudes umbes 6000 rubla.

Tooraine maksumus:

  • 1 tonni toorseemnete maksumus on 22 000 rubla (koos transpordikuludega);
  • 1 kg. pakkekile - 150 rubla.

Personali värbamine

Röstitud seemnete tootmise liini saavad juhtida kaks abitöölist. Üks ühendab oma otsesed tööülesanded tehniliste tingimuste täitmise kontrolliga. Teine operaator võib tegutseda tooraine tarnimisel ja valmistoodete turustamisel.

Igakuine palgafond on 10 000 rubla.

Automatiseerimine

Odavaim võimalus praetud pakendatud seemnete tootmiseks on tootmisprotsessi korraldamine järgmistel seadmetel:

  • päevalilleseemnete gaasipraadimismasin - 33 000 rubla;
  • jahuti (puhastusfunktsiooniga) - 32 000 rubla;
  • pakendikompleks - 45 000 rubla.

Kokku - 110 000 rubla.

Arvutage ühe 50 grammi kaaluva seemnepaki maksumus:

  • maksab 50 gr. seemned - 1,10 rubla (kursiga 1 kg tooreid seemneid - 22 rubla);
  • 1 pakend pakendamiseks - 0,3 rubla (kursiga 1 kg kilet 150 rubla eest 500 pakendi kohta);
  • toote röstimise, kalibreerimise ja pakendamise operaatorite töö 1 seemnepakendi jaoks - 0,36 rubla;
  • elektri, üüri ja gaasi kulud - 0,69 rubla;
  • kulud kommunaalteenused(elekter, gaas, vesi) - 0,03 rubla (1 paki seemneid).

Seega on praetud päevalilleseemnete pakkimise maksumus: 1, 10 + 0,3 + 0,36 + 0,69 = 2,45 rubla.

Deklareeritud seadmetel on võimalus praadida ja pakkida 1800 50 g kotti 1 vahetuse (90 kg) kohta.

Seega on 22 tööpäevaga igakuine toodang 39 600 pakki valmistoodangut (1 tonn 980 kg).

Ühe paki jaehind on 16 rubla -20% (KM) = 12,80 rubla.

Seega on 1 kotikese tulu võrdne: 12,80 - 2,45 = 10,35 rubla Praetud seemnete müügist saadav tulu kuus on 10,35 rubla. x 39 600 tk. = 409 860 rubla.

Igakuise toodangu kogumaksumus on 97 020 rubla (2,45 rubla x 39 600 rubla) Aastane brutokasum (tulu - kulu - seadmete kulud) = 409 860 rubla. -97 020 RUB - 110 000 rubla. = 202 840 rubla.

Kasum pärast makse (15%) -172 414 rubla (puhaskasum).

Kasumlikkuse suhe (puhaskasum / tulu) on 85%. Seega, kui toodete müük on 100% ja planeerimata kulud puuduvad, tasuvad seadmed juba esimesel kuul ära, tuues kasum 172 414 rubla.

Otsustage müügikanalite üle

Tarbijanõudluse parim stimuleerimine on rakendus uuenduslik idee, mis eristub konkurentidest. Pakendisse võib panna näiteks kokkupandava koti kesta jaoks või mõne maitseaine (peekoni, juustu vms maitsega), soovi korral saab tarbija paki avada ja tuttavat toodet nautida. oma lemmikmaitsega.

Uskumatult populaarseks on saanud hea tava panna pakendisse lisatoodet. Inimesed ostsid kümneid pakendeid lootuses leida kuldripats või suur rahatäht. Isegi tavaline pulgakomm pakendi sees on meeldiv üllatus igas vanuses inimestele. Reklaam meedias, stendid üle linna jne. nõuavad teatud kuluartiklit, kuid peagi õigustavad nad end toote tuntuse ja klientuuri olulise laienemisega.

Nagu kõik suupisted, on ka seemnete järele suur nõudlus. Kuid erinevalt teistest selle toote esindajatest (laastud või kreekerid) on neil laiem sihtrühm.

See populaarsus on tingitud järgmistest asjaoludest Toote omadused:

  • vanusepiirangud puuduvad - seemneid tarbivad lapsed, keskealised ja vanemad inimesed;
  • kasutuskohale piiranguid pole - kodus, tänaval, siseruumides;
  • toote mõõduka kasutamise korral inimkehale kahjuliku mõju puudumine.

Lisaks on päevalilleseemned kõige väärtuslikum toitainetoode, kuna need sisaldavad A-, B-, D-, E-vitamiini, magneesiumi, tsinki ja küllastumata rasvhappeid. Nende kasutamine toidus vähendab kolesterooli taset veres; parandab juuste seisundit, kiirendab naha taastumist, tõstab söögiisu, mõjub rahustavalt närvisüsteemile ja aitab toime tulla suitsetamisest loobumisega.

Tegevuse omadustest tasub märkida järgmist:

  • tooraine kättesaadavus ja nende madal hind;
  • odav;
  • kiire investeeringutasuvus.

Edasine arenguperspektiiv on väga ahvatlev: tootmises kasutatavaid ahjusid on võimalik ümber seadistada kõrvitsaseemnete, maapähklite, kohviubade jms röstimiseks, seemnete eraldamiseks, koorimiseks ja puhastamiseks lisaseadmeid soetades on võimalik toota päevalilleseemneid. Ka edaspidi on võimalik toota võid, margariini, söödakooki, kuivatusõli, halvaad ja palju-palju muud.

Kõik eelnev kombineerituna muudab röstitud päevalilleseemnete tootmise üsna atraktiivseks ja tulus äri

Tarbijad ja müük

Potentsiaalsed praetud pakendatud päevalilleseemnete hulgitarbijad:

  • suur jaeketid;
  • väikesed esmatarbekauplused;
  • kioskid, kioskid;
  • turustajad ja hulgimüüjad.

Siiski väärib märkimist piisavalt kõrge konkurents selles majandussegmendis, mis nõuab meetmete hoolikat planeerimist müügikanalite laiendamiseks.

Niisiis peavad tootjad mõnikord müügi suurendamiseks kasutama mittestandardseid viise: panevad seemnetega pakki mitmesuguseid üllatusi või täiendavad toodet soolakotiga; kasutada ebatavalisi turustuskanaleid, nagu trükikioskid ja kinosaalid (alternatiivina popkornile); reklaamida kaupu massiüritustel – õllefestivalidel, jalgpallivõistlustel; tehke ebatavaline pakend, näiteks topeltklaasi kujul, millest üks on mõeldud kesta jaoks; toota tooteid kohalike kuulsuste (jalgpallimeeskonnad, spordiklubid jne) kaubamärgi all.

Vahemik

Turul olevad pakendatud röstitud seemned võib liigitada järgmiselt:

  • vastavalt röstimisastmele - praetud ja kuivatatud;
  • kalibreerimise teel - kalibreerimata, kalibreeritud (röstitud seemnete optimaalne kaliiber on 38-40);
  • suuruse järgi - suur, keskmine, väike;
  • vastavalt reostuse ja lisandite olemasolule (koor, lillede killud) - koos sellega seotud prügiga ja valitud (kalibreeritud, eriti puhas);
  • koore olemasolu järgi - koorimata ja kooritud (tuum);
  • vastavalt soola olemasolule - soolatud ja soolamata;
  • pakendi mahu järgi - reeglina on need pakendid kaaluga 40–300 grammi;
  • päevalille tüübi järgi - klassikalised mustad seemned ja valged, nn türgi.

Nõutav varustus

Röstitud seemnete tootmise peamised seadmed hõlmavad järgmisi taimi:

Ülaltoodud seadmeid saab osta eraldi, kuid parim ja odavam variant oleks valmis tootmisliini ostmine.

Seadmete ülevaade

Praegu on turul suur hulk seemnete tootmisliine. Eraldi väärib märkimist Miassi pakendamisseadmete tehas, mis toodab erineva tootlikkuse ja automatiseerimisastmega liine.

Niisiis sisaldab miniliin, mis põhineb elektriahjul võimsusega 60–100 kg / h ja millel seemneid röstitakse ja pakitakse, paaki tüüpi röstijat, jahutus-puhastusmasinat, U-01 seeria 90 täidist. ja pakendamise poolautomaatseade (täielik komplekt “kiirkäivitus”, tootja LLC “MAKIZ-Vostok”). Pesemine ja kuivatamine toimub käsitsi, eraldi tuleb osta kalibreerimismasin.

Täisvarustuses, maksimaalselt automatiseeritud suurema tootlikkusega seemnepraadimisliin, lisaks varustatud seemnepesukomplektiga, konveier kuumade seemnete ümberlaadimiseks, U-03 seeria 55 täitmis- ja pakkimismasin, versioon 21, õhu ettevalmistussüsteemiga kompressor, laadimiskonveier, punker-söötur, konveier pakkide mahalaadimiseks (täiskomplekt "äri").

Sarnase jõudluse korral erinevad need read automatiseerituse ja täielikkuse poolest. Alustuseks on optimaalne osta sari "Kiire algus" ja tootmise laiendamiseks sari "Äri".

Projekti tasuvusuuring

"Kiire alguse" rea omandamisel vajate kapitalikulutused:

  • tootmisseadmete komplekt - 455 tuhat rubla;
  • kalibreerimisseadmed - 240 tuhat rubla;
  • kohandamise, seadmete paigaldamise ja personali koolitamise kulud - 35 tuhat rubla;
  • tootmisüksuse ettevalmistamine (50 ruutmeetrit) - 50 tuhat rubla;
  • looming inventar(1 kuu) - 250 tuhat rubla;
  • muud kulud - 50 tuhat rubla.

Kokku on praetud pakendatud seemnete tootmise projekti elluviimiseks vaja 1080 tuhat rubla. investeeringute alustamine.

Tulude, kasumlikkuse, tasuvuse arvutamine

* Puhaskasum arvutatakse seda tüüpi tegevuse valdkonna keskmise kasumlikkuse alusel.

Avamise üks olulisemaid etappe omatoodang on töökoja seadmete valik ja mis kõige tähtsam. On vaja selgelt eristada valiku ja valiku mõisteid. Tegelikult on need erinevad etapid, sest valikust rääkides peame silmas konkreetset tootjat ja mudelit ning valikust rääkides räägime vajalikust komplektist tehnoloogilise tsükli enda jaoks.

Tegelikult on see eripära igale tootmisega seotud äriideele omane. Täna analüüsime konkreetne näide minimaalse varustuse valiku näol. Käivitamise rakendamiseks on kaks võimalust.

Esimene võimalus on minimalism.

Nagu iga teise äriidee puhul, saab ka iduettevõtlust alustada suhteliselt väikese stardikapitaliga ehk “täielikult kasutusele võtta”, mis tähendab suurusjärgus suuremaid kulusid. Esimese variandi puhul peame silmas seda, et oma tootmise avamiseks kasutame minimaalset seadmete komplekti, mis sisaldab ainult kõige vajalikumaid üksusi.

See komplekt sisaldab:

  • seemneröstija,
  • pakkimismasin
  • jahuti-puhastaja.

Praeahju valime varustusvalikus väikese seemneäri jaoks.

Alustame seemnete röstimise ahjust, tahan kohe selgitada, et sellist seadet saab kasutada mitte ainult päevalilleseemnete, vaid ka muude toodete, näiteks pähklite, kohvi, vürtside jms röstimiseks.

Rösterite spetsifikatsioonid seemnete, pähklite, kohvi röstimiseks

Mudel

Seeme 100

Tootlikkus, kg/h

Kütuse tüüp

elektrit

maagaas, metaan, propaan

Kaal, kg.

Nagu näete, on hinnaklass üsna suur, 100 kg kandevõimega üksused on alustamiseks üsna sobivad, elektrienergia hind on 112 tuhat ja 165 tuhat rubla. gaasi jaoks. Mõlemad valikud viitavad seadmetele, mille operaator teostab perioodilise laadimise ja mahalaadimise, on ka automaatseid seadmeid, kuid minipoe jaoks on see algstaadiumis liiga kallis ega ole mõistlik. Pidage meeles, et kaupluse tööaega saate alati pikendada või kahe vahetusega tööle üle viia, tagades valmistoodete toodangu kasvu ja suurendades personali ülalpidamiskulusid. Kuid suure võimsusega seadme ostmine ja õige koormustaseme puudumine ei vähenda kulusid.

Jahuti-puhastaja valimine väikesesse töökotta.

Väikeettevõtte jaoks, kes otsustab praetud seemnete tootmise alustada, vajalike seadmete loendis on teine ​​​​jahuti-puhastaja. Tähelepanuväärne on see, et kahe tehnoloogilise etapi jaoks:

  • Puhastamise algfaasis, enne seemnete praadimist, eemaldage väike praht ja tolm;
  • Pärast röstimist jahutamise ja järeltöötluse etapis.

Selline topeltpuhastus võimaldab esiteks vähendada praadimisele kuluvat aega, lisanditeta seemned satuvad ahju, mis säästab energiaressursse, ja teiseks puhastab see pärast praadimist valmistoote tahmast (nn mustad käed). mõju). Tõeline rõõm on üsna kallis ja nii:

Art. Jahutus-puhastaja

Tootlikkus, kg/h

Vastuvõtu ava mõõtmed, mm

150*150 ja rohkem

pidev

pidev

Kambri maht, liiter

Pinge, volt

Energiatarve, kW

Üldmõõtmed, l*l*k, meeter

Kaal, kg.

Hind

Väiketoodangu jahuti-puhasti valimisel tuleks tähelepanu pöörata tegelikule võimsusele. Mis mõtet on osta Cyclone, mille võimsus on kuni 1 tonn seemneid tunnis ja kulutada 135 tuhat, kui paigaldatud röstija maksimumvõimsus on 100 kg. tunnis. Sellistel puhkudel on optimaalne otsida odavamaid, väiksema tootlikkusega, aga ka väiksema kuluga variante, võimsusreserv on hea, aga väikeses töökojas on optimaalne osta 2 ühikut väikest võimsust kui üks, aga suur. Kahe puhul on meil olemas nii vajalik varu kui ka reserv remondi ajaks.

Pakkimismasina valimine väikesesse töökotta.

Pakkimismasin on seemneäri seadmete komplekti kõige kallim ost, see keskmine maksumus on umbes 300 tuhat, koos täiendavate "žetoonidega". Selline levik tegelikult välja näeb:

Seemnete väikeettevõtete seadmete tehnilised omadused

Mudel

DXDK-150

DXDK-500

DXDK-1000

DXDK-2000

Pakkimismaht, ml

Pakendi pikkus, mm

Pakendi laius, mm

Tootlikkus, pak/min

Voolutarve, kW 220V

Üldmõõtmed, l*l*k, meeter

Kaal, kg.

Väärib märkimist, et oma väiketoodangu avamisel peaksite pöörama tähelepanu järgmistele nüanssidele:

  • Esiteks peab maksimaalne pakend masinas olema vähemalt 500 grammi. Samas pere, pähklitega tegelev minitöökoda ei vaja suuri, üle 1 kg mahtusid.
  • Teiseks on kindlasti vaja kuupäeva rakendamise funktsioone;
  • Kolmandaks on sälgu funktsioon paki avamiseks väga ihaldusväärne, pisiasi, aga ostjatele meeldib.
  • Neljandaks peab liin olema automaatne. Poolautomaatsete või manuaalsete liinide kasutamine pakendamiseks ei õigusta end palgatöötajate lisakulude tõttu. Praktika näitab, et automaatliin tasub lisainvesteeringud (võrreldes poolautomaatse seadmega) ära poole aasta tööga.

Hind 250 tuhat pole lõplik, reeglina tuleb täiendavate ühikute ostmiseks kulutada veel 30-50 tuhat automaatne liin. Rääkides vajalik varustus väikeettevõtte ideede jaoks saate lugeda ja.

Tegelikult on see väikeettevõtte minimaalne seadmete komplekt seemnete röstimiseks, üldiselt maksab selle ost 507 tuhat rubla, millele lisandub kohaletoimetamine ja paigaldamine, investeeringud kasvavad 550 tuhande rublani.

Teine võimalus on maksimalism väikese omatoodangu avamisel.

Kui teil on vaba raha ja otsustate tõsiselt äri teha, peate lisaks ülaltoodud väikese töökoja seadmetele ostma:

  • - vibreeriv laud. Teostab puhastamist ja sorteerimist suuruse järgi;
  • - päevalille hüdrotöötlusseadmed. Sellistel juhtudel ei kasuta nad esmase puhastamise etapis tavalist puhastus-jahutit, vaid pesevad päevalille täielikult ja serveerivad praadimiseks. Sellistel juhtudel tuleks keeduklaasi võtta suurtes kogustes, märga seemet praadida kauem ja laadida väiksemas mahus.
  • - seadmed puhastamiseks ja koorimiseks. Nagu nad ise mõistavad, saab sellistel juhtudel minitöökojas toota ja praadida puhtaid päevalilleseemneid.

Täiendav komplekt maksab veel 600–800 tuhat rubla ja kogu VIP-versiooni täieõigusliku töökoja komplekt maksab vähemalt 1 300 000 rubla. Mis minu vaatevinklist väikeettevõtte kontseptsiooni eriti ei sobi, vähemalt kui me räägime ainult seadmete ostmisest.

Järgmises artiklis räägime väikese seemnete praadimise tootmise äriplaanist, ärge unustage ressurssi tellida.

Huvitav sellel teemal

Röstitud päevalilleseemned on enamiku elanikkonna seas väga populaarne toiduaine. Paljud inimesed on harjunud aeg-ajalt seemneid klõpsima ja mõne jaoks on heledatesse kottidesse pakendatud toodete tarbimine muutunud omamoodi meeldivaks ajaveetmiseks.

Vaatamata valmistoote suhteliselt madalatele müügihindadele on röstitud päevalilleseemnete tootmine ettevõtjatele usaldusväärne investeering. Seemneäri on kulutõhus ja suhteliselt lihtne protsess, mille tasuvusaeg on minimaalne.

Kust alustada?

Kuidas korraldada nullist, et luua praetud seemnete tootmise tehnoloogiline protsess? Pärast äriüksuse registreerimist on hädavajalik hankida luba töökoja avamiseks Rospotrebnadzoris. Seda tüüpi toodetele vastavussertifikaadi registreerimine on nüüdsest vabatahtlik protseduur – selle saab igal ajal hankida, esitades dokumentide paketi ja lõpptoote näidise.

Seemnete röstimise tehnoloogia

Röstitud päevalilleseemnete tööstuslik valmistamise protsess koosneb mitmest etapist:
– tooraine kalibreerimine ja tagasilükkamine;
- puhastamine ja pesemine;
- röstimine ja jahutamine spetsiaalsetel seadmetel;
— valmis seemnete pakendamine.

Tootmise avamiseks vajate ruumi, mis vastab kõikidele toitlustusasutuste sanitaar- ja tuletõrjestandarditele. Masina hooldamine ja pakendamine väikeses töökojas nõuab 2-3-liikmelise meeskonna pingutusi.

Lihtsaim seade seemnete tööstuslikuks röstimiseks on elektri- või gaasitrummelahi.Selle seadme alus on segistiga metalltrummel, aknad niiskuse eemaldamiseks ja temperatuuri regulaatorid.

Teised populaarsed röstitud seemnete tootmisseadmed on röstimisfunktsiooniga ahi "keevkihis". Tehnoloogia seisneb tooraine paigutamises spetsiaalsesse punkrisse ja selle töötlemises ventilaatori poolt tarnitava surve all oleva kuuma õhuga.Selliste mudelite kasutamisel on oluline eelis - seemnete praadimisel suspensioonis ladestuvad õhupuhastile süsiniku ladestused ilma valmistooteid saastamata. toode.

Päevalilleseemnete röstimiseks mõeldud infrapunaseadmed põhinevad tooraine kuivatamisel tootmisahelas kitsalt suunatud soojuskiirgusega. Ahjudel on kõrge kasutegur ja hea kasuteguri parameeter, kuna need ei kasuta ümbritseva ruumi soojendamiseks energiat. Seade annab väljundis kvaliteetse toote ilma lisandite ja tahmaosakesteta. Sellise mudeli kasutamine tagab puhtuse tehnoloogiline protsess, vältides saastumist ja liigset temperatuuri tõusu tootmissaalis.

Seemnete röstimise töövoogu ei saa korraldada ilma lisaseadmeteta. Konveier sisaldab jahutusseadmeid ja masinaid toote puhastamiseks ja poleerimiseks. Kui lähteaine on tugevasti saastunud, vajate erineva kujundusega valamuid. Seemnete esialgseks kalibreerimiseks ja prahi eemaldamiseks on vaja kalibreerimisseadet või lihtsaid fraktsioneeritud vibreerivaid sõelu. Konkreetse üksuste mudeli valik sõltub ruumide suurusest, rahalistest reservidest ja tootmisliini tööpõhimõttest.

Tööstusprotsessi viimane etapp on valmisseemnete pakendamine erineva suurusega heledatesse kottidesse spetsiaalsete seadmete abil. Mida paremini pakendi disain on läbi mõeldud, seda suurem on nõudlus teie toodete järele. Esialgsel etapil on tooteteadlikkust suurendavad kampaaniad hea hoob tarbijate huvi suurendamiseks.

Korralikult loodud tootmisprotsess ja valmistoote 100% rakendamine võimaldab teil saavutada 85% kasumlikkuse. Tootmisse investeeritud vahendid tasuvad end kuu tööga ära, tuues ettevõttele ja selle omanikule veelgi stabiilset kasumit.

Video, mis näitab päevalilleseemnete röstimise täielikult automatiseeritud tootmist

Meie maal on seemned rahvapärimus ja isegi kultustoode. Neist rääkides ilmuvad pildile kohalikud punkarid või külaklounid, kes risustavad. Osa elanikkonnast suhtub seemnetesse negatiivselt, kuid ka nemad ei suuda vastu seista tõmbele nende vastu.
Päevalilleseemned on hüpnotiseerivad, sõltuvust tekitavad ja isegi pärast seda, kui inimese keel hakkab valutama, ei suuda ta seda lõpetada.

90ndatel hõivasid kõik tühjad kohad toidupoodide juures vanaemad, kes müüsid paberkottides seemneid, närimiskummi ja tükksigarette. Vanad naised pidid väikese pensioni tõttu sellist äri valdama.
Varem osteti tooreid seemneid lähimast hulgi- ja jaemüügiturust, seejärel pesti. Peale seda pandi gaasipõleti peale kõige suurem pann. Sel viisil vanaemade toodetud seemned olid tõeliselt maitsvad. Nad olid kõrgetasemelise kontrolli all.
Aeg aga ei seisa paigal. Röstitud seemnete tootmine jõudnud uuele tasemele. Tänapäeval tuleb erinevate organisatsioonide kauplustest iga päev välja sadu tuhandeid säravaid kilekotte seemnetega. Nüüd on tohutult palju erinevaid kaubamärke, kuid nende hulgas on liidreid, kelle tooteid inimesed teavad, nende toodete kvaliteet jääb muutumatuks. Nad töötavad välja oma äriplaani, millest inimesed on maitsvad ja pole kahjumis.

Kuidas aga toodetakse röstitud päevalilleseemneid, mida me tänapäeval purustame?

Meie riigis toodetakse toorainet kahes piirkonnas - Altais ja Krasnodari territooriumil. Peenikesi ja pikki seemneid kogutakse Altais, kõhuga ja lühikesed seemned on pärit Krasnodarist. Päevalilleseemned toimetatakse prae- ja pakkimispoodidesse rongidega. Pärast saagi koristamist laaditakse see vagunitesse ja saadetakse tootjatele.

Röstitud seemneid tuleb toota iga päev. Seetõttu on seemned tootjate ladudes alati olemas, olenemata saakide arvust aastas. Seemnete peamised vaenlased on: närilised, aeg ja niiskus. Suurtes ladudes, kus hoitakse seemneid, võib alati näha sadu hiire- ja rotipesasid. Niiskuse, kuumuse ja aja mõjul hallitavad seemned, mille tõttu omandavad nad kibeda maitse.

Tehnoloogia järgi ei tohi seemneid pesta. Esiteks on seda väga raske teha ja teiseks rikub pesemine isegi nende seemnete maitse, mis pole riknenud. Praadimiseks võtavad tootjad uue ja vana põllukultuuri seemneid. Segamissuhe sõltub paljudest teguritest. Peamine tegur on tootja korralikkus.

Seejärel läheb segatud tooraine kalibreerimisele. Selleks kasutatakse spetsiaalset mitmetasandilise võrega masinat. Igal ruudustikul on oma lahtri suurus. Tänu sellele puhastatakse seemned tolmust, mustusest ja väikesest prahist. Seemned on samuti jagatud fraktsioonideks. Seejärel lähevad suurimad seemned väikestesse kottidesse. Neid praaditakse eraldi, kuna need on suured, vajavad nad spetsiaalset meetodit ja erinevat praadimisaega. Keskmised seemned pannakse suurde anumasse ja väikseimad seemned pakitakse koduseks praadimiseks kottidesse. Peenemat fraktsiooni kasutatakse päevalilleõli valmistamisel.
Soolatud seemnete valmistamiseks valatakse need soolvee lahusega, mis valatakse suurtesse, keerlevatesse kuumadesse pannidesse.
Pärast praadimist saadetakse seemned uuesti kalibreerimiseks, et neid uuesti puhastada. Seejärel pakitakse need automaatselt kottidesse.

Videotöötuba - röstitud päevalilleseemnete tootmisliin: