წიგნი: „ბიოტექნოლოგიების ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა. სახელმძღვანელო

"სანქტ-პეტერბურგი GIORD UDC 664 BBK 36.81-5ya73 T38 ავტორები: Alekseev G. V., Antufiev V. T., Kornienko Yu. I., Palchikov A. N., Gromtsev A. S., ..."

ტექნოლოგიური მანქანები

და აღჭურვილობა ბიოტექნოლოგიები

როგორც სახელმძღვანელო უმაღლესი სასწავლებლებისთვის საგანმანათლებო ინსტიტუტებისტუდენტები სპეციალობაში 260602 „სასურსათო ინჟინერია მცირე

საწარმოები“ და სასწავლო სფეროები 260100 „საკვები

მცენარეული ნედლეულისგან“, 260200 „ცხოველური წარმოშობის საკვები პროდუქტები“ და 151000 „ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა“

ბაკალავრიატის და მაგისტრატურის დონე სანკტ-პეტერბურგი GIORD UDC 664 BBK 36.81-5ya73 T38 ავტორები: Alekseev G. V., Antufiev V. T., Kornienko Yu.. BUT.

ბიოტექნოლოგიების ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა: სახელმძღვანელო / T38 G. V. Alekseev, V. T. Antufiev, Yu. I. Kornienko [და სხვები]. - პეტერბურგი. : GIORD, 2015. - 608გვ. : ავად.

ISBN 978-5-98879-179-9 წიგნი შეიცავს ძირითად ინფორმაციას ტექნოლოგიური მანქანებისა და ბიოტექნოლოგიური აღჭურვილობის დანიშნულების, კლასიფიკაციის, დიზაინისა და ექსპლუატაციის შესახებ.

მოცემულია გაანგარიშების მეთოდები და მაგალითები, მითითებულია ბიოტექნოლოგიური აღჭურვილობის განვითარების პერსპექტიული მიმართულებები.

სახელმძღვანელო განკუთვნილია სტუდენტებისთვის, რომლებიც სწავლობენ სპეციალობაში 260602 "მცირე საწარმოთა კვების ინჟინერია" და ტრენინგის სფეროები 260100 "საკვები მცენარეული ნედლეულისგან", 260200 "ცხოველური წარმოშობის საკვები პროდუქტები" და 151000 "ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა" ქ. საბაკალავრო და სამაგისტრო დონეზე, ასევე შეიძლება გამოიყენონ შესაბამის ინდუსტრიებში მომუშავე პროფესიონალები.

UDC 664 BBK 36.81-5ya73 © GIORD Publishing House LLC, 2015 ISBN 978-5-98879-179-9 ............................... ......... 9 თავი 1. ტექნოლოგიური პროცესების კონცეფცია

და ტექნოლოგიური მანქანების კლასიფიკაცია

და აღჭურვილობა ბიოტექნოლოგიებისთვის .............................. 11

1.1. ბიოს კონცეფცია ტექნოლოგიური პროცესებისაკვების წარმოებაში ..................................................... ................... .. თერთმეტი

1.2. ბიოტექნოლოგიის ტექნოლოგიური მანქანებისა და აღჭურვილობის კლასიფიკაცია .......................................... .... ..... 12 თავი 2. ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა

ბიოსინთეტიკური პროცესებისა და ბიოტექნოლოგიებისთვის... 14

2.1. ბიორეაქტორები კულტივირებისთვის

– – –

რუსეთში სასურსათო უსაფრთხოების დოქტრინის შესაბამისად, აგროინდუსტრიულ კომპლექსში კვების და გადამამუშავებელი მრეწველობის განვითარების ძირითადი მიზანი და პრიორიტეტები მიზნად ისახავს უსაფრთხო საკვების წარმოებას ჩვენივე ნედლეულიდან და საშინაო აღჭურვილობით. მიზნების, ნედლეულისა და პროდუქტების მიმართ მოთხოვნების საერთოობა ემსახურება საკვების წარმოების სამეცნიერო და საინჟინრო მხარდაჭერის კონცეპტუალური სისტემის შემუშავებას.

თანამედროვე საკვების წარმოება არის მეცნიერულად დაფუძნებული თანმიმდევრული ტექნოლოგიური პროცესების ერთობლიობა მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის ნედლეულის გადამუშავებისთვის, რათა მივიღოთ საკვები პროდუქტები მოცემული ხარისხისა და შენახვის ვადით. სურსათის წარმოებისთვის ტექნოლოგიური აღჭურვილობის სწორი არჩევანი უზრუნველყოფს მისი მუშაობის საიმედოობას, გამძლეობას, მინიმალურ საოპერაციო ხარჯებს და, შედეგად, მაღალი ხარისხის პროდუქციის გამოშვებას. საკვების წარმოების თანამედროვე მრავალფეროვნებით, მათში გამოყენებულ ტექნოლოგიურ აღჭურვილობას აქვს მრავალი დიზაინი და განსხვავდება მოქმედების პრინციპით. ამა თუ იმ ტექნოლოგიური აღჭურვილობის არჩევა მრავალფაქტორიანი ამოცანაა, რომელიც ყოველ ჯერზე მოითხოვს სხვადასხვა მოთხოვნებისა და პირობების გათვალისწინებას.

თანამედროვე ბიოტექნოლოგიური აღჭურვილობის გამოთვლებისა და დიზაინის გაცნობის თავიდანვე სტუდენტებმა უნდა წარმოადგინონ ცოდნის ის სპექტრი, რომელიც მათ უნდა დაეუფლონ. მაშასადამე, მოსწავლისთვის აღჭურვილობის შერჩევა და გაანგარიშება, განსაკუთრებით საბოლოო საკვალიფიკაციო სამუშაოს მომზადების ეტაპზე, გარკვეულ სირთულეს წარმოადგენს, რადგან თითოეულ ცალკეულ სახელმძღვანელოში ან სახელმძღვანელოში ხშირად შემოთავაზებულია გაანგარიშების სხვადასხვა მეთოდი, რომელიც ყოველთვის არ დასტურდება მაგალითებით. .

ამ სახელმძღვანელოს მიზანია მსმენელთა ადრე მიღებული ცოდნის სისტემატიზაცია იმ ტექნოლოგიური აღჭურვილობის შესახებ. Კვების ინდუსტრია, და გამოიყენოს მოცემული მეთოდები და მანქანები და მოწყობილობების გამოთვლების მაგალითები სპეციალური და ფუნდამენტური დისციპლინების შესწავლისას.

სახელმძღვანელო "ბიოტექნოლოგიის ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა"

მოიცავს ხორცპროდუქტებისა და თევზის, რძისა და ხილის, ხილისა და ბოსტნეულის, მარცვლეულის პროდუქტების, კულინარიული პროდუქტებისა და მზა კერძების გაგრილების, თერმული და მექანიკური დამუშავების ძირითად ტექნოლოგიურ აღჭურვილობას, მათ შეფუთვას და ეტიკეტირებას.

მასალის წარდგენის ხერხი საშუალებას გაძლევთ ყურადღება გაამახვილოთ საგნის შესწავლაზე, რაც გამორიცხავს ბევრ წიგნსა და სახელმძღვანელოში ინფორმაციის პარალელურად შეგროვების აუცილებლობას.

აღჭურვილობის ნახატების ან სქემების არსებობა, დეტალური სიძლიერის ან თერმული გამოთვლები, შესრულების გამოთვლები მეთოდოლოგიის წინასწარი განმარტებით, მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს ამ დიზაინში მიმდინარე პროცესების გაგებას.

სახელმძღვანელოში მოცემული მონაცემები შესაძლოა სასარგებლო იყოს შესაბამის ინდუსტრიებში მომუშავე პროფესიონალებისთვის.

ავტორები ღრმა მადლიერებას გამოხატავენ რეცენზენტებს - ტექნიკურ მეცნიერებათა დოქტორს, პროფესორს, პეტერბურგის ეროვნული კვლევითი უნივერსიტეტის სამაცივრო და ბიოტექნოლოგიის ინსტიტუტის ხორცისა და რძის წარმოების ინჟინერიის განყოფილების ხელმძღვანელს. საინფორმაციო ტექნოლოგიები, მექანიკა და ოპტიკა (NRU ITMO) V.A. Aretu და Ph.D. ს.კ., ასოცირებული პროფესორი, ლოგისტიკის სამხედრო აკადემიის ლოგისტიკის დეპარტამენტის უფროსი ლ.ნ. რუდაკოვი.

ტექნოლოგიური კონცეფცია

პროცესები და ლასიფიკაცია

ტექნოლოგიური მანქანები

და აღჭურვილობა ბიოტექნოლოგიები

1.1. ბიოტექნოლოგიური პროცესების კონცეფცია საკვების წარმოებაში ბიოტექნოლოგიური პროცესები ეფუძნება ბიოქიმიისა და ბიოფიზიკის კანონებს. ასეთი პროცესები ხდება გარკვეულ პირობებში, რაც უზრუნველყოფს აუცილებელ ურთიერთობას აქტივაციის ენერგიასა და მოლეკულების ან მათი ცალკეული ბმულების თერმული მოძრაობის ენერგიას შორის, რაც იწვევს მოლეკულების ცალკეულ ბმულებს შორის არსებული ობლიგაციების გაწყვეტას და მათ გადაადგილებას.

ზემოქმედების სახეებიდან გამომდინარე, ბიოტექნოლოგიური პროცესები შეიძლება დაიყოს ბიოქიმიურ და მიკრობიოლოგიურად. ბიოქიმიური პროცესები ეფუძნება ბიოლოგიური კატალიზატორების (ფერმენტების) გამოყენებას, რომელთა არსებობისას ხდება ბიოლოგიური მასალების ბიოქიმიური გარდაქმნები (ცილების შედედება, ნახშირწყლების ჰიდროლიზი და ა.შ.). ფერმენტები ბიოლოგიურ მასალებში შეჰყავთ ჰიდრომექანიკური პროცესებით ან ისინი შეიძლება იყვნენ ბიოლოგიური ნედლეულის ბუნებრივი კომპონენტები. მიკრობიოლოგიური პროცესები ეფუძნება ბიოლოგიური მასალების შეუქცევად ბიოკატალიტურ გარდაქმნებს მიკროორგანიზმების მიერ წარმოებული ფერმენტების გამო.

მიკროორგანიზმების სასიცოცხლო აქტივობა ხდება საკვები ნივთიერებების შემცველ გარემოში.

ყველა ბიოტექნოლოგიური პროცესის მთავარი სპეციფიკური მახასიათებელია ის, რომ ისინი აუცილებლად მოიცავს, ამა თუ იმ როლში, ბიოლოგიურ ობიექტებს - ცილას ან ცილოვანი ბუნების ბიოლოგიურ ნივთიერებებს. ამავდროულად, ნებისმიერი ბიოტექნოლოგიური პროცესის აქცენტი მცირდება ორიდან ერთ ფენომენზე: ან ბიოსინთეზი - ახალი ნაერთების წარმოქმნა სასარგებლო სამომხმარებლო თვისებებით, ან ბიოკატალიზი, რაც იწვევს ზოგიერთი ნაერთების სხვა ნაერთებად გარდაქმნას (ბიოტრანსფორმაცია) ან რთული სტრუქტურის მქონე ნივთიერებების დაშლა მარტივ ნაერთებად (ბიოდეგრადირება). ).

თავი 1. ტექნოლოგიური პროცესების ცნება ბიოტექნოლოგიური პროცესების კიდევ ერთი თავისებურება (როგორც ბიოსინთეზური, ასევე ბიოკატალიტიკური) არის სპეციფიკური ბიოლოგიური (ბიოქიმიური, ფიზიოლოგიური, მიკრობიოლოგიური და ა.შ.)

) მათში მიმდინარე პროცესებს თან ახლავს ტიპიური ფიზიკური და ფიზიკოქიმიური რეაქციები ცნობილი თერმული, მასის გადაცემის, ჰიდროდინამიკური და სხვა პროცესებით.

ბიოტექნოლოგიური პროცესების სპეციფიკა მოითხოვს სპეციალური აღჭურვილობის გამოყენებას, რომელიც მაქსიმალურად ითვალისწინებს ამ პროცესების თავისებურებებს. ასეთი აღჭურვილობა, კერძოდ, მოიცავს ბიორეაქტორებს - კომპლექსურ ტექნიკურ მოწყობილობებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ ოპტიმალურ პირობებს ბიოლოგიური ობიექტების განვითარების ან მუშაობისთვის, რის შედეგადაც ხდება ან სასარგებლო ნაერთების ბიოსინთეზი, ან თითქმის ნებისმიერი ბუნებრივი ორგანული ნივთიერების ბიოდეგრადაცია ან ბიოტრანსფორმაცია. გარეთ.

1.2. ბიოტექნოლოგიის ტექნოლოგიური მანქანებისა და აღჭურვილობის კლასიფიკაცია

თანამედროვე ბიოტექნოლოგიურ წარმოებაში გამოიყენება სხვადასხვა ბიორეაქტორები, რომლებიც შეიძლება კლასიფიცირდეს სხვადასხვა კრიტერიუმების მიხედვით:

ბიოლოგიური პროცესების მიმართულების მიხედვით;

გაშენების მეთოდის მიხედვით;

სამუშაო ციკლის სტრუქტურის მიხედვით;

ასეპსისის პირობების მიხედვით;

აერაციის პირობების მიხედვით;

ტრანსკრიფცია

1 ბიოტექნოლოგიის ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა "ცხოველური წარმოშობის საკვები პროდუქტები" და ბაკალავრიატის და მაგისტრატურის "ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა" სანკტ-პეტერბურგი GIORD 2015 წ.

2 UDC 664 LBC Ya73 T38 ავტორები: Alekseev G. V., Antufiev V. T., Kornienko Yu. I., Palchikov A. N., Gromtsev A. S., Ivanova M. A. T38 სახელმძღვანელო / G. V. Alekseev, V. T. Antufiev, Yu. I. სხვები. SPb. : GIORD, გვ. : ავად. ISBN წიგნი შეიცავს ძირითად ინფორმაციას ტექნოლოგიური მანქანებისა და ბიოტექნოლოგიური აღჭურვილობის დანიშნულების, კლასიფიკაციის, დიზაინისა და ექსპლუატაციის შესახებ. მოცემულია გაანგარიშების მეთოდები და მაგალითები, მითითებულია ბიოტექნოლოგიური აღჭურვილობის განვითარების პერსპექტიული მიმართულებები. სახელმძღვანელო განკუთვნილია სტუდენტებისთვის, რომლებიც სწავლობენ სპეციალობაში "მცირე საწარმოთა კვების ინჟინერია" და სასწავლო მიმართულებები "საკვები მცენარეული მასალისგან", "ცხოველური წარმოშობის საკვები" და "ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა" ბაკალავრიატის და მაგისტრატურის საფეხურზე. ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას შესაბამის ინდუსტრიებში მომუშავე სპეციალისტებმა. UDC 664 BBK Ya73 ISBN GIORD გამომცემლობა შპს, 2015 წ.

3 ვაჭრობის ცხრილი თავი 1. ტექნოლოგიური პროცესების კონცეფცია და ბიოტექნოლოგიების ტექნოლოგიური მანქანებისა და აღჭურვილობის კლასიფიკაცია ბიოტექნოლოგიური პროცესების კონცეფცია კვების მრეწველობაში ბიოტექნოლოგიის ტექნოლოგიური მანქანებისა და აღჭურვილობის კლასიფიკაცია თავი 2. ტექნოლოგიური მანქანები და მოწყობილობა ბიოსინთეზური პროცესებისთვის. და ბიოტექნოლოგია ბიორეტორები მიკროორგანიზმების და მცენარეების საფუარის გასაშენებლად ყუთის ტიპის ალაოს აპარატი საწუწნი აგიტატორით მოწყობილობა ბიოკატალიტიკური პროცესებისთვის ცილინდრულ-კონუსური დუღილის აპარატი XTP სისტემის დუღილის აპარატი BAG-ის ტიპის დუღილის აპარატი საკვების დასამარილებისა და დასამარილების დანადგარები. ტყავის დასამარილებელი მოწყობილობა საკვების მომწიფების მოწყობილობა ყველის დასამზადებელი მოწყობილობა ყველის მწარმოებელი მოწყობილობა მოსაწევი საკვები გარემოსთვის მოსაწევი ქარხანა კვამლის გენერატორი თავი 3. ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა მექანიკური და ჰიდროტექნიკისთვის ტექნიკური პროცესები სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის სარეცხი მოწყობილობა ხილისა და ბოსტნეულის სარეცხი მანქანა

4 სარჩევი ბარაბანი სარეცხი მანქანა ბოთლის სარეცხი მანქანა ნაყარი სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის გაწმენდისა და განცალკევებისთვის მარცვლეულის საწმენდი მანქანა ცილინდრული საცერი ფქვილის საცერი მოწყობილობა ნაჭრის ნედლეულის შემოწმების, კალიბრაციისა და დახარისხებისთვის ხილის ზომის მანქანა ქაშაყის დახარისხების მანქანა მცენარეული და ცხოველური ნედლეულის გამოყოფის მოწყობილობა მასალები პილინგის მანქანა ქერცლიანი მანქანა ბარაბანი სასწორი-საწმენდი მანქანა საკვები პროდუქტების დასაფქვავად მოწყობილობა ჩაქუჩით დამსხვრეული ჰომოგენიზატორის გაანგარიშება ჭარხლის საჭრელი საფქვავი მოწყობილობა ნაყარი პროდუქტების დახარისხებისა და გამდიდრებისთვის. მოწყობილობა საკვები მასალის შერევისთვის. აშინა ექსტრუდერი

5 სარჩევი თავი 4. მოწყობილობა სითბოს და მასის გაცვლის პროცესებისთვის აპარატურა საკვები მასალის წრთობისა და კონცენტრაციის გაზრდისთვის საცხობი ღუმელი შემწვარი ღუმელი Scaldron აპარატურა საკვების გაციების და გაყინვისთვის ჰაერის გამაგრილებელი საყინულე ესკიმოგენერატორი გამაგრილებელი კამერა საკვების ამოღების მოწყობილობა. დახრილი დიფუზიის აპარატი ექსტრაქტორი საკვების მედიის კრისტალიზაციისთვის ვაკუუმ კრისტალიზატორი ზეთის მწარმოებელი ცილინდრული კრისტალიზატორი-სუპერგამაგრილებელი საპროცესო აპარატი კვების საშუალებების გასწორება (რექტიფიკაციის აპარატი) თავი 5. აღჭურვილობა საკვები პროდუქტების შესაფუთად. საკვები პროდუქტებისა და პროდუქტების დოზირება დისკი დოზირების მანქანა ცომის გამყოფი მანქანები ნაყარი პროდუქტებისა და ნაჭრების საქონლის შესაფუთად და შესაფუთად

6 სარჩევი სხვადასხვა კლასის მანქანების პროდუქტიულობა რულონური მოწყობილობა შესაფუთი მასალების კვებისათვის სამუშაო სხეულების მექანიზმები II კლასის მანქანებში თხევადი და ცომის პროდუქტების შემავსებელი დანადგარები ხაჭოს ავტომატური შევსება და შეფუთვა თავი 6. ბიოტექნიკის მოვლისა და შეკეთების სისტემა მანქანებისა და მოწყობილობების შეკეთება ზოგადი დებულებებიკვების მრეწველობის საწარმოების აღჭურვილობის ტექნიკური და შეკეთების სისტემები წარმოებაში აღჭურვილობის მოვლა. აღჭურვილობის მოვლა-პატრონობა. სისტემის აღჭურვილობის შეკეთება რემონტის ტიპები რემონტის დაგეგმვა ოპერაციის დროის სტანდარტები აღჭურვილობა შეკეთებას შორის, შეკეთების დრო და რემონტის სირთულე. სტანდარტების გადასინჯვის პროცედურა აღჭურვილობის სარემონტოდ მიღების პროცედურა. სარემონტო ტექნიკური დოკუმენტაცია რემონტის ჩატარების ფორმები და მეთოდები უსაფრთხოების ზომები მოვლადა შეკეთება რემონტიდან აღჭურვილობის მიღების პროცედურა შეჩერებული რემონტი სარემონტო სამუშაოების დაფინანსება ბიბლიოგრაფიული სია

7 წინასიტყვაობა რუსეთში სასურსათო უსაფრთხოების დოქტრინის შესაბამისად, აგროინდუსტრიულ კომპლექსში კვების და გადამამუშავებელი მრეწველობის განვითარების მთავარი მიზანი და პრიორიტეტები მიზნად ისახავს უსაფრთხო საკვების წარმოებას ჩვენივე ნედლეულიდან და საშინაო აღჭურვილობით. . მიზნების, ნედლეულისა და პროდუქტების მიმართ მოთხოვნების საერთოობა ემსახურება საკვების წარმოების სამეცნიერო და საინჟინრო მხარდაჭერის კონცეპტუალური სისტემის შემუშავებას. თანამედროვე საკვების წარმოება არის მეცნიერულად დაფუძნებული თანმიმდევრული ტექნოლოგიური პროცესების ერთობლიობა მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის ნედლეულის გადამუშავებისთვის, რათა მივიღოთ საკვები პროდუქტები მოცემული ხარისხისა და შენახვის ვადით. სურსათის წარმოებისთვის ტექნოლოგიური აღჭურვილობის სწორი არჩევანი უზრუნველყოფს მისი მუშაობის საიმედოობას, გამძლეობას, მინიმალურ საოპერაციო ხარჯებს და, შედეგად, მაღალი ხარისხის პროდუქციის გამოშვებას. საკვების წარმოების თანამედროვე მრავალფეროვნებით, მათში გამოყენებულ ტექნოლოგიურ აღჭურვილობას აქვს მრავალი დიზაინი და განსხვავდება მოქმედების პრინციპით. ამა თუ იმ ტექნოლოგიური აღჭურვილობის არჩევა მრავალფაქტორიანი ამოცანაა, რომელიც ყოველ ჯერზე მოითხოვს სხვადასხვა მოთხოვნებისა და პირობების გათვალისწინებას. თანამედროვე ბიოტექნოლოგიური აღჭურვილობის გამოთვლებისა და დიზაინის გაცნობის თავიდანვე სტუდენტებმა უნდა წარმოადგინონ ცოდნის ის სპექტრი, რომელიც მათ უნდა დაეუფლონ. მაშასადამე, მოსწავლისთვის აღჭურვილობის შერჩევა და გაანგარიშება, განსაკუთრებით საბოლოო საკვალიფიკაციო სამუშაოს მომზადების ეტაპზე, გარკვეულ სირთულეს წარმოადგენს, რადგან თითოეულ ცალკეულ სახელმძღვანელოში ან სახელმძღვანელოში ხშირად შემოთავაზებულია გაანგარიშების სხვადასხვა მეთოდი, რომელიც ყოველთვის არ დასტურდება მაგალითებით. . ამ სახელმძღვანელოს მიზანია მოსწავლეთა ადრე მიღებული ცოდნის სისტემატიზაცია კვების მრეწველობაში გამოყენებული ტექნოლოგიური აღჭურვილობის შესახებ და მანქანებისა და აპარატების გამოთვლების მეთოდებისა და მაგალითების გამოყენება სპეციალური და ფუნდამენტური დისციპლინების შესწავლისას. სახელმძღვანელო "ბიოტექნოლოგიების ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა" მოიცავს ხორცის პროდუქტებისა და თევზის, რძის სამაცივრო, თერმული და მექანიკური დამუშავების ძირითად ტექნოლოგიურ აღჭურვილობას.

8 წინასიტყვაობა და ხილი, ხილი და ბოსტნეული, მარცვლეული პროდუქტები, კულინარიული პროდუქტები და მზა კერძები, მათი შეფუთვა და ეტიკეტირება. მასალის წარდგენის ხერხი საშუალებას გაძლევთ ყურადღება გაამახვილოთ საგნის შესწავლაზე, რაც გამორიცხავს ბევრ წიგნსა და სახელმძღვანელოში ინფორმაციის პარალელურად შეგროვების აუცილებლობას. აღჭურვილობის ნახატების ან სქემების არსებობა, დეტალური სიძლიერის ან თერმული გამოთვლები, შესრულების გამოთვლები მეთოდოლოგიის წინასწარი განმარტებით, მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს ამ დიზაინში მიმდინარე პროცესების გაგებას. სახელმძღვანელოში მოცემული მონაცემები შესაძლოა სასარგებლო იყოს შესაბამის ინდუსტრიებში მომუშავე პროფესიონალებისთვის. ავტორები ღრმა მადლიერებას გამოხატავენ რეცენზენტებს V.A. ს.კ., ასოცირებული პროფესორი, ლოგისტიკის სამხედრო აკადემიის ლოგისტიკის დეპარტამენტის უფროსი ლ.ნ. რუდაკოვი.

9 თავი 1 ტექნოლოგიური პროცესების ცნება და ტექნოლოგიური მანქანებისა და ბიოტექნოლოგიების აღჭურვილობის კლასიფიკაცია 1.1. ბიოტექნოლოგიური პროცესების კონცეფცია საკვების წარმოებაში ბიოტექნოლოგიური პროცესები ეფუძნება ბიოქიმიისა და ბიოფიზიკის კანონებს. ასეთი პროცესები ხდება გარკვეულ პირობებში, რაც უზრუნველყოფს აუცილებელ ურთიერთობას აქტივაციის ენერგიასა და მოლეკულების ან მათი ცალკეული ბმულების თერმული მოძრაობის ენერგიას შორის, რაც იწვევს მოლეკულების ცალკეულ ბმულებს შორის არსებული ობლიგაციების გაწყვეტას და მათ გადაადგილებას. ზემოქმედების სახეებიდან გამომდინარე, ბიოტექნოლოგიური პროცესები შეიძლება დაიყოს ბიოქიმიურ და მიკრობიოლოგიურად. ბიოქიმიური პროცესები ეფუძნება ბიოლოგიური კატალიზატორების (ფერმენტების) გამოყენებას, რომელთა არსებობისას ხდება ბიოლოგიური მასალების ბიოქიმიური გარდაქმნები (ცილების შედედება, ნახშირწყლების ჰიდროლიზი და ა.შ.). ფერმენტები ბიოლოგიურ მასალებში შეჰყავთ ჰიდრომექანიკური პროცესებით ან ისინი შეიძლება იყვნენ ბიოლოგიური ნედლეულის ბუნებრივი კომპონენტები. მიკრობიოლოგიური პროცესები ეფუძნება ბიოლოგიური მასალების შეუქცევად ბიოკატალიტურ გარდაქმნებს მიკროორგანიზმების მიერ წარმოებული ფერმენტების გამო. მიკროორგანიზმების სასიცოცხლო აქტივობა ხდება საკვები ნივთიერებების შემცველ გარემოში. ყველა ბიოტექნოლოგიური პროცესის მთავარი სპეციფიკური მახასიათებელია ის, რომ ისინი აუცილებლად მოიცავს, ამა თუ იმ როლში, ცილის ბიოლოგიურ ობიექტებს ან ცილოვანი ბუნების ბიოლოგიურ ნივთიერებებს. ამავდროულად, ნებისმიერი ბიოტექნოლოგიური პროცესის ფოკუსი მცირდება ორიდან ერთ ფენომენზე: ან ბიოსინთეზი, ახალი ნაერთების წარმოქმნა სასარგებლო სამომხმარებლო თვისებებით, ან ბიოკატალიზი, რაც იწვევს ზოგიერთი ნაერთების სხვა ნაერთებად გარდაქმნას (ბიოტრანსფორმაცია) ან რთული სტრუქტურის მქონე ნივთიერებების დაშლა მარტივ ნაერთებად (ბიოდეგრადირება). თერთმეტი

10 თავი 1. ტექნოლოგიური პროცესების ცნება ბიოტექნოლოგიური პროცესების (როგორც ბიოსინთეზური, ასევე ბიოკატალიტიკური) კიდევ ერთი თავისებურებაა ის, რომ მათში სპეციფიკურ ბიოლოგიურ (ბიოქიმიურ, ფიზიოლოგიურ, მიკრობიოლოგიურ და ა.შ.) პროცესებს თან ახლავს ტიპიური ფიზიკური და მასის გადაცემა, ჰიდროდინამიკური და სხვა. პროცესები. ბიოტექნოლოგიური პროცესების სპეციფიკა მოითხოვს სპეციალური აღჭურვილობის გამოყენებას, რომელიც მაქსიმალურად ითვალისწინებს ამ პროცესების თავისებურებებს. ასეთი აღჭურვილობა, კერძოდ, მოიცავს ბიორეაქტორებს - კომპლექსურ ტექნიკურ მოწყობილობებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ ოპტიმალურ პირობებს ბიოლოგიური ობიექტების განვითარების ან მუშაობისთვის, რის შედეგადაც ხდება ან სასარგებლო ნაერთების ბიოსინთეზი, ან თითქმის ნებისმიერი ბუნებრივი ორგანული ნივთიერების ბიოდეგრადაცია ან ბიოტრანსფორმაცია. საწარმოები იყენებენ მრავალფეროვან ბიორეაქტორებს, რომლებიც შეიძლება კლასიფიცირდეს სხვადასხვა კრიტერიუმების მიხედვით: ბიოლოგიური პროცესების მიმართულების მიხედვით; გაშენების მეთოდის მიხედვით; სამუშაო ციკლის სტრუქტურის მიხედვით; ასეპსისის პირობების მიხედვით; აერაციის პირობების მიხედვით; ენერგიის შეყვანის მეთოდის მიხედვით; შერევისა და აერაციის ორგანიზებაზე და სხვ. ბიოლოგიური პროცესების მიმართულების მიხედვით გამოიყოფა ბიოსინთეზური და ბიოკატალიტიკური პროცესების ბიორეაქტორები. გაშენების მეთოდის მიხედვით გამოიყოფა ღრმა და ზედაპირული კულტივაციის ბიორეაქტორები. ბიოლოგიური ობიექტების ნებისმიერი გაშენება ხორციელდება მყარი, თხევადი და აირის სამი ფაზის ურთიერთქმედებით. ღრმა გაშენებით, ბიოლოგიური ობიექტების განვითარება ხდება ჰაერით გაჯერებული თხევადი მკვებავი გარემოს მთელ მოცულობაში (აერობული კულტურების გამოყენებისას), ხოლო ზედაპირული კულტივირებით მხოლოდ თხევადი სუბსტრატის თხელი ფენის ზედაპირზე არსებულ ფილმში. ზოგიერთ ბიორეაქტორში კულტივაცია ხორციელდება იმ პირობებში, როდესაც თხევადი ფაზის როლი მინიმუმამდეა დაყვანილი, ის მხოლოდ იზრდება.

რუსეთის ფედერაციის განათლებისა და მეცნიერების სამინისტროს FSBEI HE "ვორონეჟის სახელმწიფო საინჟინრო ტექნოლოგიების უნივერსიტეტი" მისაღები ტესტების პროგრამა ყოვლისმომცველი ინტერდისციპლინარული გამოცდისთვის სასწავლო სფეროში

A. A. Kurochkin, G. V. Shaburova, V. M. Zimnyakov, A. V. Polikanov გადამამუშავებელი მრეწველობის აღჭურვილობა და ავტომატიზაცია. WORKSHOP TRAINING MANUAL FOR SVE 2nd Edition, რეკომენდირებულია შესწორებული და გაფართოებული

ა.ა. კუროჩკინი, გ.ვ.შაბუროვა, ა.ს.გორდევი, ა.ი.ზავრაჟნოვი

დისციპლინა "სოფლის მეურნეობის წარმოების დამუშავების პროცესების და ტექნოლოგიების თეორიული საფუძვლები და მათემატიკური მოდელირება" 1. დისციპლინის მიზანი და ამოცანები დისციპლინის ადგილი სტრუქტურაში.

კამჩატკას სახელმწიფო ტექნიკური უნივერსიტეტი თევზის პროდუქტების ტექნოლოგიის დეპარტამენტი ტექნოლოგიური აღჭურვილობა ინსტრუქციები დამოუკიდებელი მუშაობისთვის სპეციალობის სტუდენტებისთვის 260601 "მანქანები"

კუბანის სახელმწიფო ტექნოლოგიური უნივერსიტეტი Å. პ. KOSHEVOY TECHNOLOGY თვისებების განსაზღვრის სკოლა. სტრატეგიული პრაქტიკის სასწავლო სახელმძღვანელო SPO-სთვის მე-2 გამოცემა, შესწორებული და გაფართოებული

დისციპლინის B1.V.OD.3 დისციპლინის სამუშაო პროგრამის შეჯამება სოფლის მეურნეობის პროდუქტების გადამამუშავებელი აღჭურვილობის სტრუქტურული და ტექნოლოგიური თვისებები მომზადების მიმართულება: 35.04.06 აგროინჟინერიის მიმართულება.

რუსეთის უნივერსიტეტები E. P. Koshevoy ტექნოლოგიური აღჭურვილობა სურსათის წარმოებისთვის

ბელარუსის რესპუბლიკის სოფლის მეურნეობისა და სურსათის სამინისტროს დადგენილება 2015 წლის 30 დეკემბერი 51 სტანდარტის დამტკიცების შესახებ სასწავლო გეგმებისაშუალო სპეციალობის აკადემიურ დისციპლინებში

რუსეთის ფედერაციის სოფლის მეურნეობის სამინისტრო უმაღლესი პროფესიული განათლების ფედერალური სახელმწიფო საბიუჯეტო საგანმანათლებლო დაწესებულება "ჩელიაბინსკის სახელმწიფო სასოფლო-სამეურნეო ინჟინერია

სოფლის მეურნეობის პროდუქციის შენახვისა და გადამუშავების ტექნოლოგიური აღჭურვილობა 1. დისციპლინის მიზანი და ამოცანები დისციპლინის ადგილი ძირითადი პროფესიული საგანმანათლებლო პროგრამის დისციპლინის სტრუქტურაში.

V. I. IVASHOV TECHNOLOGICAL EQUIPMENT OF MEAT INDUSTRY სახელმძღვანელო უმაღლესი საგანმანათლებლო დაწესებულებების სტუდენტებისთვის, რომლებიც სწავლობენ სპეციალობებს 260301 "ხორცის და ხორცპროდუქტების ტექნოლოგია", 260601

Vinnikova, L.G. ხორცპროდუქტების ტექნოლოგია. თეორიული საფუძველიდა პრაქტიკული რეკომენდაციები [ტექსტი]: სახელმძღვანელო / ვინნიკოვა ლუდმილა გრიგორიევნა. - კიევი: უკრაინის განათლება, 2017. - 364გვ. : ჩანართი, ნახ. -

სურსათის წარმოების პროცესები და აღჭურვილობა რედაქტირებულია პროფესორ ა.ნ. ოსტრიკოვის მიერ, რეკომენდებულია საგანმანათლებლო და მეთოდოლოგიური ასოციაციის მიერ კვების ტექნოლოგიებისა და კვების ინჟინერიის განათლების სფეროში

სამუშაო პროგრამა ფორმა F SO PGU 7. 18.2/06 ყაზახეთის რესპუბლიკის განათლებისა და მეცნიერების სამინისტრო პავლოდარის სახელობის სახელმწიფო უნივერსიტეტი. S. Toraigyrova დეპარტამენტის "ბიოტექნოლოგიის" სამუშაო პროგრამა დისციპლინის

სარჩევი ძირითადი კონვენციები .......................................... 5 ძირითადი ინდექსები კონვენციებისთვის .......... ... 6 წინასიტყვაობა................................ .............. .. 8 ნაწილი პირველი

რუსეთის ფედერაციის სოფლის მეურნეობის სამინისტრო ვოლოგდას რძის სახელმწიფო აკადემია ნ.ვ. ვერეშჩაგინის ტექნოლოგიური ფაკულტეტის ტექნოლოგიური აღჭურვილობის დეპარტამენტი

ტესტი 1 1. კვების ტექნოლოგიის ძირითადი პროცესების კლასიფიკაცია. 2. არომატიზატორი პროდუქტები (ჩაი, ყავა, სანელებლები და სანელებლები, ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელები) ქიმიური შემადგენლობა, ტიპები, ხარისხის მოთხოვნები,

იუ.ა. ზაიას ა.ნ. პროხოროვი ვ.

საწარმოთა ტექნოლოგიური აღჭურვილობა ინდუსტრიაში 1. დისციპლინის მიზანი და ამოცანები დისციპლინის ადგილი ძირითადი პროფესიული საგანმანათლებლო პროგრამის სტრუქტურაში დისციპლინა „საწარმოთა ტექნოლოგიური აღჭურვილობა

პროგრამა შემუშავდა უმაღლესი განათლების ფედერალური სახელმწიფო საგანმანათლებლო სტანდარტის მოთხოვნების საფუძველზე ბაკალავრის მომზადების მიმართულებით 15.03.02 "ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა". პროგრამა განკუთვნილია ბაკალავრის, დიპლომის მქონე პირებისთვის

საბაკალავრო სწავლების მიმართულება 15.03.02 "ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა" სასწავლო პროფილი "მცირე საწარმოების კვების ინჟინერია" RPD B1.V.OD.7 ტექნოლოგიური აღჭურვილობა საკვების წარმოებისთვის

ფედერალური სააგენტო თევზაობის ფედერალური სახელმწიფო ბიუჯეტის საგანმანათლებლო დაწესებულება უმაღლესი განათლება"კამჩატკას სახელმწიფო ტექნიკური უნივერსიტეტი" დამტკიცდა მიმღების სხდომაზე

საკონდიტრო ნაწარმის ტექნოლოგია ტექნოლოგიური გამოთვლები სასწავლო სახელმძღვანელო

(/" 6-ზე... კალოშინი, მ. ე. ჩერნოვი, ვ. მ. ხრომენკოვი, მ. ვ. კალაჩევი, ა. ა. ლიბკინი, ლ. ვ. ვერნიაევა საცხობი და მაკარონის საწარმოებისთვის აღჭურვილობის ძირითადი გაანგარიშება UDC 664.6L7 BBK 373.803(m)

განათლებისა და მეცნიერების სამინისტრო რუსეთის ფედერაცია FSBEI HE "ტვერის სახელმწიფო უნივერსიტეტი" ლაპინი "12" 03 2015 დისციპლინის სამუშაო პროგრამა (ანოტაციით)

1Mf\ X 94 L. G. Khromova, A. V. Vostroylov N. V. Baylova BBK 36.95y73 X 94 Khromova L. G., Vostroylov A. V., Baylova N. V. X 94 რძის ბიზნესი: სახელმძღვანელო. პეტერბურგი: გამომცემლობა Lan, 2017. 332 გვ.: ილ. (სახელმძღვანელოები

ყაზახეთის რესპუბლიკის განათლებისა და მეცნიერების სამინისტრო ALMATY TECHNOLOGICAL UNIVERSITY არჩევითი დისციპლინების კატალოგი სპეციალობით 6D070100 ბიოტექნოლოგია Almaty 18ECLIVESTI20

დისციპლინის შესწავლის გზამკვლევი „გენერ ქიმიური ტექნოლოგია» «ტექნოლოგია ან დოქტრინა მომგებიანი (ანუ ადამიანური შრომისა და ბუნების ენერგიის მინიმალური შთანთქმა) დამუშავების მეთოდებისა და ბუნებრივი რესურსების შესახებ.

2 მისაღები გამოცდების პროგრამა ეფუძნება საგანმანათლებლო სტანდარტიუმაღლესი განათლების მეორე საფეხური OSVO 36 80 06 202 სპეციალობა „მანქანები, დანადგარები და პროცესები (ქიმიური და ნავთობქიმიური

ოლიმპიადის ამოცანა „ცოდნის ხაზი: კვების ტექნოლოგიის პროცესები და აპარატები“ დავალების შესრულების ინსტრუქცია: I. ყურადღებით წაიკითხეთ II ნაწილის ინსტრუქცია. ყურადღებით წაიკითხეთ III კითხვა. სწორი ვარიანტი

2 რეცენზენტები: ბელორუსის სახელმწიფო ტექნიკური უნივერსიტეტის ბიოტექნოლოგიისა და ბიოეკოლოგიის დეპარტამენტი (კათედრის გამგე, ქიმიურ მეცნიერებათა კანდიდატი, ასოცირებული პროფესორი ვ.ნ. ლეონტიევი); შალიგო ნიკოლაი ვლადიმროვიჩი, ხელმძღვანელი

L. V. Golubeva O. I. Dolmatova წარმოების აღრიცხვა და ანგარიშგება რძის მრეწველობაში

1 2 სარჩევი 1 კომპეტენციების ჩამონათვალი საგანმანათლებლო პროგრამის დაუფლების პროცესში მათი ჩამოყალიბების ეტაპების მითითებით 4 2 მათი სხვადასხვა ეტაპზე კომპეტენციების შეფასების ინდიკატორებისა და კრიტერიუმების აღწერა

საგამოცდო კითხვები 1. ძირითადი პროცესების კლასიფიკაცია 2. Ზოგადი პრინციპებიპროცესების ანალიზი და გაანგარიშება. მატერიალური და სითბოს ნაშთები 3. მასის და ენერგიის გადაცემის კანონები. პროცესების ინტენსივობა 4.

რუსეთის ფედერაციის ცენტრალური კავშირის უმაღლესი პროფესიული განათლების არასახელმწიფო საგანმანათლებლო დაწესებულება სამომხმარებლო თანამშრომლობის ციმბირის უნივერსიტეტი დამტკიცებულია უნივერსიტეტის რექტორის ვ.ვ. სტეპანოვი

2 3 1. დისციპლინის მიზნები და ამოცანები, მისი ადგილი ასპირანტურის მომზადების სისტემაში, მოთხოვნები დისციპლინის შინაარსის დაუფლების დონისადმი 1.1 დისციპლინის შესწავლის მიზნები და ამოცანები კურსის ძირითადი მიზანია ჩამოყალიბდეს

საშუალო პროფესიული განათლების სახელმწიფო საგანმანათლებლო დაწესებულება "ნოვოკუზნეცკის კვების მრეწველობის კოლეჯი" დისციპლინის სამუშაო პროგრამა ხორცისა და ხორცის ბიოქიმია და მიკრობიოლოგია.

1 2 შინაარსი 1 დისციპლინის დაუფლების მიზნები 2 დისციპლინაში დაგეგმილი სწავლის შედეგების ჩამონათვალი, საგანმანათლებლო პროგრამის დაუფლების დაგეგმილ შედეგებთან კორელაციაში 3 დისციპლინის ადგილი სტრუქტურაში

შეფასების ფონდის პასპორტი დისციპლინის მიხედვით შესავალი სპეციალობაში p/p დისციპლინის კონტროლირებადი განყოფილებები (თემები)* შეფასების ხელსაწყოს დასახელება 1 მცენარეული ნედლეულისგან საკვების წარმოების კლასიფიკაცია

ტამბოვის რეგიონის განათლებისა და მეცნიერების დეპარტამენტი. ტამბოვის რეგიონალური სახელმწიფო საბიუჯეტო საშუალო პროფესიული საგანმანათლებლო დაწესებულება "კოტოვსკის ინდუსტრიული კოლეჯი" შეთანხმდნენ:

წიგნის მიმოხილვა MM Karpenya, VI Shlyakhtunov VN Podrez TECHNOLOGIES OF MILK AND DAIRY PRODUCTION PRODUCTION 637.1 KarpyanyaM, M., ShlyakhtunovV. I., UndercutV. N. K-262 რძის და რძის პროდუქტების ტექნოლოგია.-

V. D. Ershov წარმოების პროცესების რთული მექანიზაცია საზოგადოებრივ კვებაში ნაწილი 2 დატვირთვა-გადმოტვირთვის და ტრანსპორტირების სამუშაოების კომპლექსური მექანიზაცია, რეკომენდებულია საგანმანათლებლო და მეთოდოლოგიური ასოციაციის მიერ

სარჩევი 1. დაგეგმილი სწავლის შედეგები დისციპლინაში, კორელირებულია BEP 4-ის დაუფლების დაგეგმილ შედეგებთან 1.1. დისციპლინის მიზანი და ამოცანები 4 1.. დაგეგმილი სწავლის შედეგები დისციპლინაში (ინდიკატორები

დისციპლინის „მიკრობიოლოგიის, სანიტარიისა და ჰიგიენის საფუძვლები სურსათის წარმოებაში“ სამუშაო პროგრამის ანოტაცია დისციპლინის პროგრამა არის ძირითადი პროფესიული საგანმანათლებლო პროგრამის ნაწილი.

დოკუმენტი ძალადაკარგული გახდა სტავროპოლის ტერიტორიის კომიტეტის სურსათისა და გადამამუშავებელი მრეწველობის, ვაჭრობისა და ლიცენზირების 2016 წლის 18 თებერვლის N 22 / 01-07 ო/დ ბრძანების გამოცემის გამო, რომელიც ძალაში შევიდა თ.

კორესპონდენციის ფაკულტეტი საწარმოთა თერმული ინჟინერიისა და ენერგომომარაგების დეპარტამენტი დამტკიცებულია ფაკულტეტის დეკანის პ.ა. სილაიჩევი "" 20 სამუშაო პროგრამა მიმართულება: 650301 აგროინჟინერია სპეციალობა:

პროგრამის ანოტაციები აკადემიური დისციპლინებიმიკრობიოლოგიის, სანიტარული და ჰიგიენის საფუძვლები საკვების წარმოებაში, მიკროორგანიზმების ძირითადი ჯგუფები; ძირითადი საკვები ინფექციები და საკვები მოწამვლა; შესაძლო წყაროები

საკანდიდატო გამოცდის კითხვები სპეციალობაში „კვების პროდუქტებისა და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების ბიოტექნოლოგია“ 1. სურსათის ბიოტექნოლოგიის განვითარების ისტორია, მიმდინარე მდგომარეობა და პერსპექტივები. 2. ობიექტები

ყაზახეთის რესპუბლიკის განათლებისა და მეცნიერების სამინისტრო ALMATY ტექნოლოგიური უნივერსიტეტი საუნივერსიტეტო განათლების შემდგომ მე ვამტკიცებ 2016 წლის ოქმს NMS ATU-ს გადაწყვეტილებით. კატალოგი

პროგრამის შინაარსი 1. საზოგადოებრივი კვების პროდუქტების წარმოების ტექნოლოგიური პრინციპები პროდუქციის კლასიფიკაცია და ასორტიმენტი. ნორმატიული დოკუმენტები. პროდუქციის ასორტიმენტის გაფართოების ტენდენციები.

ყაზახეთის რესპუბლიკის განათლებისა და მეცნიერების სამინისტრო RSE "Kostanay State University of A. Baitursynov" სახელმწიფო პროგრამა

ეძღვნება ყუბანის სახელმწიფო ტექნოლოგიური უნივერსიტეტის ცხიმების, კოსმეტიკისა და საქონლის ექსპერტიზის ტექნოლოგიის განყოფილების 85 წლის იუბილეს.

რუსეთის განათლებისა და მეცნიერების სამინისტრო უმაღლესი პროფესიული განათლების ფედერალური სახელმწიფო საბიუჯეტო საგანმანათლებლო დაწესებულება "სამარას სახელმწიფო ტექნიკური უნივერსიტეტი" (FGBOU VPO "SamSTU")

სამინისტრო სოფლის მეურნეობარუსეთის ფედერაციის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების პოლიტიკისა და განათლების დეპარტამენტი უმაღლესი განათლების ფედერალური სახელმწიფო საბიუჯეტო საგანმანათლებლო დაწესებულება "კრასნოიარსკი"

რუსეთის ფედერაციის განათლებისა და მეცნიერების სამინისტროს უმაღლესი განათლების ფედერალური სახელმწიფო საბიუჯეტო საგანმანათლებლო დაწესებულება "ურალის სატყეო საინჟინრო უნივერსიტეტი" (FGBOU VO UGLTU) ვამტკიცებ

დისციპლინის სამუშაო პროგრამის ანოტაცია ავტორი (Savilova O.V., უფროსი ლექტორი) დისციპლინის დასახელება: (B1.V.DV.08.01 - სასაქონლო მეცნიერება, ექსპერტიზა და საქონლის ბიოლოგიური უსაფრთხოება). განვითარების მიზანი

კვალიფიციურ მუშაკთა სასწავლო პროგრამის შეჯამება. დასაქმებულები 19.01.17 (260807.01) მზარეული, კონდიტერი ზოგადი დებულებები

Gk B A KA L A V R I A T A. G. Koschaev, S. N. Dmitrenko I. S. Zholobova BIOCHEMISTRY OF AGRICULTURAL PRODUCTS BBK 28.072-73 K 76 K oshch aev A. G., D Mitrenko S. ობოვა I. დ.

რუსეთის ფედერაციის განათლებისა და მეცნიერების სამინისტრო

პროგრამა შედგენილია ბრძანებით დამტკიცებული დიპლომისშემდგომი პროფესიული განათლების (ასპირანტურის) ძირითადი საგანმანათლებლო პროგრამის სტრუქტურის ფედერალური სახელმწიფო მოთხოვნების საფუძველზე.

ანგარიში საბოლოო სასერტიფიკაციო კომისიის მუშაობის შესახებ სპეციალობაში 240901.65 „ბიოტექნოლოგია“ პენზას სახელმწიფო ტექნოლოგიური აკადემიაში 2010/2011 სასწავლო წლისთვის I. ფინალის ხარისხობრივი შემადგენლობა.

სარჩევი ნაწილი III. მასობრივი გადაცემის პროცესები თავი 11. მასობრივი გადაცემის საფუძვლები... 3 11.1. Ზოგადი ინფორმაცია... 3 11.2. კომპონენტების კონცენტრაციების გამოხატვის მეთოდები... 6 11.3. მასობრივი გადაცემის ძირითადი კანონები...

V. D. Ershov წარმოების პროცესების რთული მექანიზაცია საზოგადოებრივ კვებაში ნაწილი 1 ტექნოლოგიური პროცესების რთული მექანიზაცია, რეკომენდებულია სასაქონლო მეცნიერების საგანმანათლებლო და მეთოდოლოგიური ასოციაციის მიერ

პროდიუსერი: "GIORD"

წიგნი შეიცავს ძირითად ინფორმაციას ტექნოლოგიური მანქანებისა და ბიოტექნოლოგიური აღჭურვილობის დანიშნულების, კლასიფიკაციის, დიზაინისა და ექსპლუატაციის შესახებ. მოცემულია გაანგარიშების მეთოდები და მაგალითები, მითითებულია ბიოტექნოლოგიური აღჭურვილობის განვითარების პერსპექტიული მიმართულებები. სახელმძღვანელო განკუთვნილია სტუდენტებისთვის, რომლებიც სწავლობენ სპეციალობაში 260602 "მცირე საწარმოთა კვების ინჟინერია" და სასწავლო მიმართულებები 260100 "საკვები მცენარეული ნედლეულისგან", 260200 "ცხოველური წარმოშობის საკვები" და 151000 "ტექნოლოგიური მანქანები და აღჭურვილობა" ბაკალავრიატისა და მაგისტრატურაში. დონეზე, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას შესაბამის ინდუსტრიებში მომუშავე პროფესიონალების მიერ. ISBN:978-5-98879-179-9

გამომცემელი: "GIORD" (2015)

ISBN: 978-5-98879-179-9

სხვა წიგნები მსგავს თემებზე:

აგრეთვე იხილეთ სხვა ლექსიკონები:

დაბადების თარიღი: 1958 წლის 24 სექტემბერი (1958 09 24) (54 წლის) დაბადების ადგილი: სოფელი იამნოე, რამონსკის რაიონი, ვორონეჟსკი ... ვიკიპედია

ალკოჰოლური სასმელების გამორჩეული თვისებაა ჰიდროქსილის ჯგუფი გაჯერებული ნახშირბადის ატომში ფიგურაში, რომელიც ხაზგასმულია წითლად (ჟანგბადი) და ნაცრისფერი (წყალბადი). ალკოჰოლი (ლათინურიდან ... ვიკიპედია

ამ სტატიას აკლია ბმულები ინფორმაციის წყაროებთან. ინფორმაცია უნდა იყოს გადამოწმებადი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაკითხოს და წაიშალოს. თქვენ შეგიძლიათ ... ვიკიპედია

ეს სტატია ან სექცია საჭიროებს გადახედვას. გთხოვთ გააუმჯობესოთ სტატია სტატიების წერის წესების შესაბამისად ... ვიკიპედია

საკვები დანამატები ნივთიერებები, რომლებიც ტექნოლოგიური მიზნებისთვის ემატება საკვებ პროდუქტებს წარმოების, შეფუთვის, ტრანსპორტირების ან შენახვის დროს, რათა მისცეს მათ სასურველი თვისებები, მაგალითად, გარკვეული არომატი (არომატი), ... ... ვიკიპედია

სორბინის მჟავა ... ვიკიპედია