Kako je organiziran posao s dječjom hranom u Rusiji.
«RUSKO TRŽIŠTE Dječje hrane. ISTRAŽIVANJE MARKETINGA I ANALIZA TRŽIŠTA Moskva, siječanj 2010. SADRŽAJ I. UVOD II. KARAKTERISTIKA..."
DEMO VERZIJA
RUSKO TRŽIŠTE DJEČJE HRANA.
MARKETING ISTRAŽIVANJE
I ANALIZA TRŽIŠTA
Moskva, siječanj 2010
I. UVOD
II. KARAKTERISTIKE ISTRAŽIVANJA
III. ANALIZA RUSKOG TRŽIŠTA DJEČJE HRANE
1. Opće karakteristike Tržišta
1.1 Opis predmeta istraživanja
1.2. Pokazatelji društveno-ekonomskog razvoja
1.3 Opis industrije
1.4. Sažetak odjeljka
2. Struktura tržišta dječje hrane
2.1.Segmentacija tržišta po glavnim vrstama proizvoda
2.2 Segmentacija cijena i određivanje cijena na tržištu Određivanje cijena na tržištu Cjenovna segmentacija tržišta Dinamika potrošačkih cijena na tržištu
2.3 Sažetak odjeljka
3. Glavne kvantitativne karakteristike tržišta
3.1 Obim i kapacitet Tržišta
3.2.Stope rasta tržišta
3.3 Sažetak odjeljka
4. Analiza konkurentnog tržišta
4.1. Konkurencija na tržištu
4.2. Opis profila najvećih igrača na tržištu Wimm Bill Dann Company
Tvrtke "PROGRESS"
Tvrtka Unimilk
Nestle Nutricia (Danone)
4.3. Sažetak odjeljka
5. Kanali prodaje na Tržištu
5.1. Opis maloprodajnog segmenta
5.2. Trgovine specijalizirane za prodaju prehrambenih proizvoda
5.3. Prodajna mjesta za djecu
5.4. Ljekarnički lanci
5.5. Sažetak odjeljka
6. Analiza krajnjih potrošača Tržišta
6.1. Opis segmenta potrošača
6.2. Tržišna potrošnja
6.3. Preferencije potrošača na tržištu
6.4. Sažetak odjeljka
7.1. Glavni tržišni trendovi
7.2. Analiza tržišta PEST
7.3. Tržišni rizici i prepreke
IV. SAŽETAK ISTRAŽIVANJA
Na razvoj istraživanog tržišta utječu mnoga tržišta. Rusko tržište dječje hrane sastavni je dio ruske prehrambene industrije. Prehrambena industrija igra veliku ulogu u gospodarstvu svake zemlje. Trenutno ruska prehrambena industrija ujedinjuje 25 tisuća poduzeća i njezin udio u ukupnom iznosu Ruska proizvodnja je više od 10%. U razdoblju siječanj-svibanj 2009., u odnosu na isto razdoblje 2008. godine, sljedeća glavna tržišta zabilježila su rast proizvodnje: tržište mesa i poluproizvoda od mesa, tržište punomasnih mliječnih proizvoda, tržište sira i tržište za žitarice. Međutim, proizvodnja je pala na većini tržišta. Najveći pad proizvodnje pokazalo je tržište ribljih konzervi i konzervi, tržište mlijeka u prahu i vrhnja te tržište čaja. Dakle, glavni trendovi u prehrambenoj industriji bili su rast inflacije, kao rezultat, smanjenje potrošnje mnogih kategorija prehrambenih proizvoda, zamrzavanje cijena društveno značajnih proizvoda, te zaoštravanje konkurencije.Tržište dječje hrane može se uvjetno podijeliti u 2 glavna segmenta: osnovna hrana (mliječne formule, žitarice) i tzv. komplementarna hrana (povrće, voće, mesne konzerve, sokovi itd.). Udio dohrane je preko 30%, a osnovne hrane manji od 70% (u novčanom smislu). NA posljednjih godina zabilježen je trend smanjenja udjela mliječnih formula na godišnjem nivou i povećanja segmenta komplementarne hrane. Tako je prije nekoliko godina udio komplementarne hrane bio manji od 25%.
Među glavnim segmentima tržišta po vrstama proizvoda mogu se razlikovati sljedeće:
Mješavine pirea Jogurti, skuta i slični mliječni proizvodi Sokovi Žitarice Mlijeko Kefir Keksi Čaj Voda Muesli i druga hrana za bebe Grafikon. Udio vrsta dječje hrane u vrijednosnom smislu Izvor: Podaci istraživanja GfK Rus Baby Panel Pire je najveći segment dječje hrane (vrijednosno).
Prisutni su u značajnom udjelu tijekom prve tri godine djetetova života, a maksimum dostižu u drugoj godini života. Sokovi, žitarice su također segmenti koji imaju svoju važnost za 36 mjeseci. Ostali značajni segmenti su ili vrlo važni u prvoj godini života (formula - 41% svih troškova za dječju hranu u prvoj godini života), ali gube na važnosti kako dijete raste, ili, obrnuto, postaju značajniji od druga i treća godina djetetovog života (svi mliječni proizvodi) Uobičajeno je razlikovati tri glavna cjenovna segmenta na tržištu dječje hrane: segment niske cijene (proizvodi Wimm-Bill-Dann, Unimilk i drugih domaćih proizvođača), srednji cjenovni segment (Heinz, Nutricia, Nestle), segment visokog cijena (Semper, Hipp, Gerber). Prije pojave kriznih pojava u gospodarstvu, ovaj segment je činio oko …% tržišta, ali je u ovom trenutku njegov udio značajno smanjen. Dakle, može se primijetiti trend povećanja potražnje za domaćim proizvodima i smanjenja udjela visokih cjenovnih segmenata.
Prosječne potrošačke cijene dječje hrane porasle su 2008. i 2009. godine. Prosječne cijene za 1 kg mješavine mlijeka u prahu za 11 mjeseci 2009. iznosile su … rubalja.
Prosječna cijena konzerviranog povrća u 2009. iznosila je … rubalja, konzerviranog voća i bobičastog voća – … rubalja. Porast cijena za svaku od kategorija proizvoda iznosio je više od …%. Stopa rasta cijena pojedinih kategorija dječje hrane će se povećavati ovisno o razini inflacije i cijenama sirovina za proizvodnju pojedinog proizvoda dječje hrane.
– – –
Godine 2008. svezak rusko tržište dječja hrana u vrijednosnom smislu iznosila je... milijarde dolara, povećavši se za... milijarde dolara u odnosu na prethodnu godinu. Prema predviđanjima stručnjaka, u 2009. Tržište će rasti ne tako značajno i njegov će volumen biti oko $. .. milijardi.
U 2008. obujam Tržišta u količinskom smislu iznosio je … milijuna tona i narastao je za samo … milijuna tona u odnosu na prethodnu godinu. Prema predviđanjima istog izvora, volumen Tržišta će u 2009. narasti na … milijuna tona.
Glavni čimbenici značajnog rasta tržišta u razdoblju 2006.-2008. bili su porast nataliteta, povećanje dohotka Rusa, kao i promjena njihovog načina života i potrošačke kulture. Međutim, 2009. godine kriza je pridonijela smanjenju potrošnje dječje hrane.
Također se promatraju geografske značajke ruskog tržišta: najznačajniji udio maloprodaje otpada na velike gradove. Čak iu središnjoj regiji više od trećine ukupnog prometa dolazi od trgovine u Moskvi.
Kapacitet ruskog tržišta dječje hrane je oko … milijarde USD Prema Market Analytics, kapacitet tržišta u realnom iznosu je … milijuna tona.
– – –
U posljednjih nekoliko godina tržište u cjelini pokazuje vrlo visoke stope rasta na razini ne nižoj od …%. Istovremeno su se neke vodeće tvrtke razvijale uz značajan napredak tržišta – stope rasta prihoda iznosile su oko …-…%.
Općenito, tržište dječje hrane u skupini od 0 do 36 mjeseci pokazuje značajne stope rasta posljednjih godina. Primjerice, u 1. tromjesečju 2008. fizički je povećan za 42% u odnosu na 1. tromjesečje 2007. godine. Među čimbenicima rasta su i rast nataliteta i rast ciljanu publiku, odnosno izravnog rasta potrošnje. U 4. tromjesečju 2008. godine tržište je nastavilo s rastom u odnosu na 4. tromjesečje prethodne godine, ali je stagniralo u odnosu na 3. tromjesečje 2008. godine.
Na tržišne uvjete utječu trenutni makroekonomski uvjeti koji uzrokuju pad nataliteta, kao i smanjenje nabave dječjih ustanova zbog smanjenja državnih potpora u području zdravstva. Usporavanje rasta vrijednosti olakšava prelazak potrošača s premium brendova na jeftinije proizvode. Prema podacima Ministarstva zdravstva i socijalnog razvoja, broj novorođenčadi je u padu već drugi mjesec zaredom. Demografi predviđaju još veći pad do jeseni. Prvi znakovi krize pojavili su se u Rusiji krajem ljeta 2008. godine. Kriza je utjecala na natalitet točno 9 mjeseci kasnije. U travnju je, prema podacima ministarstva, broj novorođenčadi manji za 5,4 posto u odnosu na ožujak, sa 151 tisuću na 142,8 tisuća, au svibnju je pad nastavljen na 135,2 tisuće.
Konkurencija na tržištu
Trenutno je proizvodnja dječje hrane u Rusiji na prilično visokoj razini i u potpunosti izdržava konkurenciju zapadnih poduzeća.
Uvozne proizvode u Ruskoj Federaciji uglavnom predstavljaju prilagođene suhe mješavine, pire od povrća i voća, a pozicije ruskih igrača najjače su u segmentu dječjih sokova, mesnih pirea, tekućih i pastoznih mliječnih proizvoda - u nizu kategorija imaju dugo zauzimaju više od 90% tržišta. Općenito, uvezeni proizvodi zauzimaju oko …-…% tržišta na tržištu. Istodobno, njezin udio posljednjih godina opada zbog aktivnog razvoja domaćih proizvođača.
Tržište je vrlo atraktivno zbog visoke profitabilnosti. na europskim tržištima posluje najviše deset proizvođača. U Rusiji ih ima više od dvadeset, iako je volumen mnogo manji.
Prema različitim procjenama, prema rezultatima 2008. godine, udio najvećih igrača: WBD, Progress (Lebedyansky), Unimilk, Nestle, Nutricia (Danone), iznosi oko …% tržišta u novčanom smislu i oko …% u realnom smislu . Prema predviđanjima stručnjaka, trend konsolidacije će se intenzivirati.
Među najistaknutijim stranim sudionicima na ruskom tržištu dječje hrane istraživači navode tvrtke Nestle (Švicarska), Hipp (Austrija), Nutricia (Holandija), Kolinska (Slovenija), Heinz (Njemačka).
Prema mišljenjima stručnjaka, segment dječje hrane ostat će jedan od najdinamičnijih na tržištu hrane čak i unatoč smanjenju efektivne potražnje.
Opis profila najvećih igrača na tržištu Wimm Bill Dann Company
http://www.wbd.ru/ O tvrtki Wimm-Bill-Dann je lider na tržištu mliječnih proizvoda i dječje hrane u Rusiji i jedan od vodećih igrača na tržištu bezalkoholnih pića u Rusiji i zemljama ZND-a. u prerađivačkim pogonima tvrtke. Povijest tvrtke započela je 1992. godine, kada je Wimm-Bill-Dann lansirao sokove u vrećicama.
Aktivnosti
Proizvodnja i prodaja:
mliječni proizvodi;
Hrana za bebe;
Gazirana pića.
Dijagram. Struktura prihoda od raznih djelatnosti Wimm Bill Dann
74,2% 16,8% 9,0%
– – –
Izvor: istraživanje agencije TOP-EXPERT Portfelj asortimana i portfelj brendova u segmentu dječje hrane Širok asortiman dječje hrane pod brendom Agusha
Geografija djelatnosti Wimm-Bill-Dann je stvorio jedinstvenu proizvodnu mrežu u regijama Rusije i zemalja ZND-a, postavši nacionalni ruski proizvođač. Sada grupa tvrtki Wimm-Bill-Dann uključuje 37 proizvodnih poduzeća u Rusiji, Ukrajini i središnjoj Aziji.
Pokazatelji uspješnosti WBD zauzima prvo mjesto u smislu tržišnog udjela u realnom smislu – …% (u 2008. WBD je povećao svoj tržišni udio za 4% u monetarnom smislu i za …% u realnom smislu).
U 2008. godini prodaja tvrtke u segmentu dječje hrane porasla je za više od …%, u segmentu mliječnih proizvoda i pića samo za …% odnosno …%. Na temelju rezultata prvog tromjesečja 2009. rast prodaje iznosio je …%.
Udio tvrtke na tržištu mliječnih proizvoda je …%.
U poduzećima i trgovačkim granama tvrtke radi 18.000 ljudi.
Prednosti Veliki nedovoljno iskorišten proizvodni kapacitet, što daje potencijal za rast bez dodatnih kapitalnih ulaganja;
Viša kvaliteta proizvedenih proizvoda u odnosu na konkurente;
Visok stupanj inovativnosti;
Sposobnost razvoja novih proizvoda i profesionalnog marketinga;
Jake i raznolike robne marke proizvoda;
Stabilan pristup izvorima sirovina;
Usredotočite se na razvoj novih proizvoda;
Suvremena proizvodna baza i tehnologije;
Dostupnost mogućnosti za privlačenje vanjskog financiranja.
Razvojni planovi WBD-ova strategija je proizvoditi proizvode u regiji u kojoj se konzumiraju.
Program razvoja tvrtke uključuje povećanje broja regionalnih poduzeća.
Asortiman svih većih proizvođača prilično je širok i uključuje sve moguće proizvode: komplementarnu hranu, mliječne proizvode, sokove, piree, vodu, žitarice i još mnogo toga. Wimm-Bill-Dann prodaje cijeli asortiman dječje hrane pod markom Agusha, PROGRESS prodaje glavni asortiman pod markom FrutoNyanya, također se neke vrste proizvoda tvrtke prodaju pod markom Malysham, a mineralna voda - pod robnom markom " Lipetsk Buvet". "Unimilk"
prodaje dječju hranu pod markom "Tma", Nestle - pod markama NESTLE, NAN, NESTOGEN. Nutricia prodaje najširi asortiman proizvoda pod istoimenim brendom, mliječne formule pod markama Nutrilon i Malyutka, te žitarice pod brendom Malyutka.
Opis maloprodajnog segmenta
Do danas, glavni kanal za prodaju robe za djecu su tradicionalni mrežni trgovci na malo. Prema tržišnim stručnjacima, oni čine oko …-…% prodaje robe za djecu. Preostale količine se distribuiraju drugim kanalima.
Dijagram. Gdje kupiti dječju hranu prema učestalosti i cijeni po kupnji
Izvor: podaci studije GfK Baby Panel
Treba napomenuti da specijalizirane dječje trgovine pokazuju najveće stope rasta, a ako se ovaj trend nastavi, ovaj kanal bi uskoro mogao zauzeti vodeću poziciju. Uspjeh kanala sastoji se od dvije komponente - prilično visoke učestalosti kupovina na ovom kanalu (6,6 puta u tromjesečju, odnosno 2 puta mjesečno), kao i od najviših troškova kupnje na ovom kanalu, odnosno maksimalnog volumena kupovina u specijaliziranim dječjim trgovinama. Ostali kanali prodaje dječje hrane su mliječne kuhinje, kiosci u dječjim ambulantama i drugi.
Prodajna mjesta za djecu
Razina konkurencije na tržištu dječje robe još nije dosegla svoj vrhunac, ali je u ovom trenutku značajna. Konkurencija je prisutna u svakom segmentu dječje robe, ali se više osjeća u radu multidisciplinarnih višeproizvodnih trgovina. U ruskim regijama razina konkurencije je mnogo niža nego u Moskvi i Sankt Peterburgu. Prema predviđanjima stručnjaka, zasićenje tržišta dječje robe u Moskvi moglo bi se dogoditi u sljedećih 3-5 godina. Stručnjaci ne predviđaju zasićenje tržišta u regijama Rusije u sljedećih 5 godina.
Trendove u radu, planiranje daljnjih aktivnosti specijaliziranih prodavaonica karakterizira želja za daljnjim sužavanjem specijalizacije, odnosno dolaskom na novu razinu rada koja ne podrazumijeva daljnji razvoj maloprodajne mreže.
U segmentu velikih trgovačkih lanaca postoji suprotan trend daljnjeg razvoja lanca, kako privlačenjem novih potrošača, tako i širenjem asortimana koje trgovine pružaju. Postoji značajan razvoj regionalne politike tvrtki - glavnih igrača na tržištu.
Mrežni segment je zauzvrat također prilično fragmentiran - danas u Rusiji postoji oko ... lanaca trgovina dječjom robom. Međutim, postoji niz vodećih tvrtki. Dakle, Detsky Mir je lider u segmentu maloprodajnog lanca dječje robe, koji je 2008. godine zauzimao oko …% tržišta dječje robe.
Prema podacima istraživanja tržišta koje su proveli njezini igrači, u moskovskoj mreži maloprodaja već zauzima …%, ostatak čine neorganizirana maloprodaja i tržišta na otvorenom. U gradovima milijunima, udio mrežne maloprodaje je …%. U gradovima s populacijom od 100-200 tisuća ljudi - samo ...%.
Opis segmenta potrošača
Potrošači proizvoda Tržnice su djeca u dobi od 0 do 3 godine. Prema popisu stanovništva iz 2002. godine, broj djece od 0 do 4 godine bio je oko 6,4 milijuna.
ljudski. U 2007. ta brojka iznosila je 7,2 milijuna ljudi. Dakle, važan čimbenik koji utječe na razvoj Tržišta je rast nataliteta.
Tržišna potrošnja
Rusko tržište dječje hrane karakterizira iznimno niska razina potrošnje u odnosu na neke europske zemlje i SAD. U Rusiji je ta brojka samo ... kg godišnje po djetetu i značajno je inferiornija od pokazatelja zapadnoeuropskih zemalja, gdje u prosjeku ima najmanje 22 kg dječje hrane po djetetu.
Dijagram. Razina potrošnje dječje hrane u nekim zemljama svijeta, kg po djetetu godišnje Izvor: Euromonitor International, 2008., FSGS, 2009. industrijska proizvodnja, potrošnja će značajno porasti. Dugoročno gledano, stopa rasta tržišta iznosit će najmanje …% godišnje.
– – –
U prve 3 godine dječja hrana zauzima vodeće mjesto u strukturi potrošnje na dječju robu (bez trajne robe) - 29,2%, kao i odjeću i obuću - 27%. Treće mjesto po troškovima za djecu od 0 do 3 godine zauzimaju pelene - 21,8%.
Dijagram. Struktura troškova za robu za djecu mlađu od 3 godine Izvor: Podaci studije GfK Rus Baby Panel Istovremeno, u prvoj godini djetetova života, troškovi pelena čine preko 30% svih troškova za dijete, a 26% za hranu. Razlog tome je praktički izostanak troškova hrane u prvih šest mjeseci djetetova života tijekom dojenja, dok je isto razdoblje najaktivnije korištenje pelena. Kako dijete raste, cijena hrane raste, dok se cijena pelena stalno smanjuje.
Dijagram. Učestalost kupnje dječje hrane među kupcima s djecom različitih dobnih kategorija djece, jednom tromjesečno Izvor: podaci istraživanja GfK Rus Baby Panel U prosjeku se na jednu kupnju u Rusiji potroši 120 rubalja (maksimum opet pada na drugu godinu života). Naravno, u Moskvi troše više na jednu kupnju - 214 rubalja i kupuju češće - 21 puta u tromjesečju (7 puta mjesečno), što moskovsko tržište čini vrlo privlačnim za proizvođače. Istodobno, posljednjih godina došlo je do povećanja cijene dječje hrane među ruskim potrošačima.
– – –
Prepreke ulasku novog igrača na tržište mogu biti sljedeći čimbenici:
Nedostatak vlastitih sredstava U kontekstu financijske krize, dolazi do poteškoća u privlačenju posuđenih sredstava, što može dovesti do nemogućnosti ulaska na Tržište ili ulaganja značajnih sredstava u razvoj poduzeća, širenje proizvodnje i tako dalje.
Uski asortiman Postoji velika vjerojatnost da novi igrač ulaskom na tržište s uskim asortimanom neće moći izdržati konkurenciju velikih igrača sa širokim asortimanom.
Nizak stupanj lojalnosti potrošača
Odanost potrošača sastoji se od sljedećih komponenti:
o Razina znanja o Kvaliteta distribucije o Kvaliteta proizvoda Novoj robnoj marki može biti potrebna značajna promotivna podrška kako bi se postigla potrebna razina znanja. Trošak distribucije stalno raste, a s vremenom se postiže potreban razmjer distribucije. Istodobno, možete značajno ulagati u distribuciju i promociju, ali zbog nekvalitetnog proizvoda kupac ga neće kupiti drugi put.
Rizici za tvrtke koje postoje na tržištu mogu biti:
Visoka razina konkurencije koja bi mogla negativno utjecati na financijske rezultate ili dovesti do gubitka tržišnog udjela ili izlaska s tržišta.
Nedostatak sredstava (investicija) za održavanje svoje pozicije i povećanje tržišnog udjela, potrebno je utrošiti mnogo novca na promociju i oglašavanje, osiguravanje potrebnog obujma proizvodnje, kao i pristup regijama i tržištima drugih zemalja.
Rastuće cijene sirovina, što može dovesti do povećanja troškova tvrtke.
– – –
Dijagram 1. Dinamika BDP-a za razdoblje 2002.-2008 u nominalnim cijenama, milijarde rubalja
Dijagram 2. Stopa inflacije za razdoblje 2003.-2008
Dijagram 3. Dinamika prosječne mjesečne nominalne obračunate plaće, rub.
Dijagram 4. Dinamika realnog raspoloživog novčanog dohotka stanovništva u 2008., % prema odgovarajućim razdobljima 2007.-2008.
Dijagram 5. Dinamika broja nezaposlenih za 2008.-2009., milijuna ljudi
Dijagram 6. Dinamika maloprodajnog prometa za razdoblje 2006-2009, milijardi rubalja.
Dijagram 7. Udio vrsta dječje hrane u vrijednosti Dijagram 8. Dinamika cijena mliječnih formula u prahu za dječju hranu za razdoblje 2005.-2009., rubalja po 1 kg ., rubalja po 1 kg Dijagram 10. Tržišni volumen u vrijednosti termini za razdoblje 2003.-2008 i prognoza za 2009., milijuna dolara.
Dijagram 11. Fizički volumen tržišta za razdoblje 2003.-2008. i prognoza za 2009. milijun tona
Grafikon 14. Mjesta kupnje dječje hrane prema učestalosti i cijeni po kupnji , % ukupnog stanovništva Dijagram 18. Struktura stanovništva prema spolu, % stanovništva Dijagram 19. Struktura stanovništva Rusije po teritoriju Dijagram 20. Razina potrošnje dječje hrane u nekim zemljama svijeta, kg po djetetu godišnje Dijagram 21. Struktura troškova robe za djecu mlađu od 3 godine Dijagram 22. % kupaca dječje hrane među roditeljima djece različitih dobnih kategorija Dijagram 23. Učestalost kupnje dječje hrane među kupcima s djecom različitih dobnih kategorija djece, jednom tromjesečno Dijagram 24. Troškovi po kupnji dječje hrane među kupcima s djecom različite dobi kategorije Tablica 1. Proizvodnja najvažnijih vrsta proizvoda prehrambene industrije Tablica 2. Udio vrsta dječje hrane u vrijednosti Tablica 3. Usporedne karakteristike najvećih igrača (proizvođača) ruskog tržišta dječje hrane Tablica 4. Mjesta kupnje dječje hrane prema učestalosti i cijeni po kupnji Tablica 5. Usporedne karakteristike najvećih mrežnih maloprodajnih tvrtki ( prodajnim mjestima(specijalizirana za prodaju prehrambenih proizvoda) Tablica 6. Usporedne karakteristike najvećih trgovaca na malo koji prodaju dječju robu Tablica 7. TOP10 ruskih ljekarničkih lanaca prema udjelu na tržištu komercijalnih lijekova, 1. polugodište 2008.
“Svijet se mijenja Promjena s nama Godišnje izvješće za 2014. Prošlogodišnje izvješće pokazuje kako UniCreditovi inovativni proizvodi i ideje pomažu našim klijentima i poduzećima da odgovore na svijet koji se mijenja. Razvili smo nove sveobuhvatne proizvode i usluge koje zadovoljavaju suvremene potrebe naših kupaca i pokazuju...”
"MEĐUNARODNI CENTAR ZA INOVATIVNA ISTRAŽIVANJA "OMEGA SCIENCE" ZNANSTVENI ASPEKTI SUVREMENOG ISTRAŽIVANJA Zbornik članaka Međunarodnog znanstveno-praktičnog skupa 28. svibnja 2015. Ufa RIO ICII "OMEGA SCIENCE" UDC 001.01.1 ekonomskog urednika, Alberta Mangana, urednika ..."
Kandidat socioloških znanosti, viši predavač...»
«Lyubov Rybakova: Trgovci na malo mijenjaju IT troškove za IT ulaganja Sve veća konkurencija, aktivno širenje mreža i borba za kupca stimuliraju potražnju za IT među ruskim maloprodajnim tvrtkama. Neki od njih percipiraju ulaganja u Informacijska tehnologija kao investicija...
«Radni dokumenti za reformu energetskog sektora u istočnoj Europi WP-EE-11a Ekonomski aspekti razvoja nuklearne energije u Bjelorusiji Ina Rumiantseva i Christian von Hirschhausen Reprint s energetske konferencije njemačkog ekonomskog tima (GET) u Minsku, Bjelorusija, studeni 2005. DREWAG -Katedra za energetsku ekonomiju Dresden University of Technol...»
“Poljoprivreda Alexander Barannikov Ribnjak SIA „Strum” ISTRAŽIVANJE i TEHNOLOGIJA – KORAK u BUDUĆNOST 2009., Vol. 4, No 5 1. SAŽETAK Poslovni plan upoznaje Sturm s potencijalnim investitorima...”
Od srpnja 2016. do lipnja 2017. prodaja na tržištu dječje hrane u Rusiji fizički je porasla za 1,3%, dok je godinu dana ranije smanjena za 2,7%. Istodobno su se stope rasta prodaje u monetarnom smislu usporile: u srpnju 2016. - lipnju 2017. - za 5,3%, godinu ranije - za 9,7%. Razlog tome je zamjetno usporavanje rasta cijena po jedinici robe: s 11,5% na 2,3%.
Glavni doprinos oporavku ruskog tržišta dječje hrane dala je kategorija mliječnih proizvoda za djecu, koja zauzima udio od 25,6% u realnom i 23,9% u novčanom smislu - njezina je prodaja porasla za 11,1% i 10,9% u termini, odnosno. Godinu dana ranije, prodajni učinak kategorije bio je -0,9% i +5,6%. Najveća prodajna kategorija u fizičkom smislu bila su gotova pića (voda, sokovi) 54,3%, a novčano udio kategorije iznosi 19%. Od srpnja 2016. do lipnja 2017. prodaja gotovih napitaka za djecu smanjena je za 2,2% u fizičkom smislu, a povećana za 1,1% u novčanom.
Najveća kategorija po udjelu u prodaji u novčanom smislu je viskozna dječja hrana (pire krumpir, gotova jela) s udjelom od 24,5%, udio kategorije u fizičkom smislu je 12,3%.
“Hrana za bebe je kategorija čiji kupci posebno paze na sastav, kvalitetu i brend. Za našu djecu želimo kupovati sigurne i zdrave proizvode, kreirane po najnovijim standardima i ispunjavajući sve zahtjeve. Stoga su novi artikli u ovoj kategoriji prilično uspješni. Na primjer, takav relativno novi segment za kupce kao što je biolakt: proizvođači tvrde da je ovaj fermentirani mliječni proizvod zdraviji od kefira ili drugih proizvoda. Kao rezultat toga, prema Nielsenu, prodaja biolakta rasla je za gotovo 70% količinski, dok je prodaja tradicionalnog dječjeg kefira u padu. za 11%. Dakle, pitanje odgovarajućeg pozicioniranja i strateškog pristupa razvoju novih proizvoda može značajno poboljšati poziciju proizvođača na tržištu”,- komentari Marina Lapenkova, stručnjak za reviziju maloprodaje Nielsen Rusija.
Privatni brendovi nisu toliko zastupljeni na tržištu dječje hrane: u kategoriji pića za djecu njihov udio je u fizičkom smislu 6,2%, u kategorijama mliječnih proizvoda i viskozne hrane manje od 1% u svakoj.
Među kanalima, supermarketi imaju najveći udio u prodaji dječje hrane - 36% u naravi i 33% u novčanom smislu. Slijede diskonti - 25% u fizičkom i 20% u novčanom, hipermarketi (19% odnosno 17%) i specijalizirane dječje trgovine (13% odnosno 25%). Najuočljiviji rast prodaje dječje hrane bilježi se u trgovinama za djecu: +14,3% u naturi i 16,9% u novčanom smislu. Također, prodaja raste u supermarketima: +6,9 odnosno +7,7%. U ostalim kanalima bilježi se pad prodaje dječje hrane.
U Rusiji se dob djece koja se hrane posebnom dječjom hranom jako povećala. Prije su posebne žitarice i konzervirana dječja hrana bile uključene uglavnom u prehranu djece mlađe od 1 godine. U današnje vrijeme industrijska dječja hrana se sve više koristi u prehrani djece do 3 godine i više.
Ovaj trend potaknut je brojnim čimbenicima. Prije svega, rastuća potreba stanovništva za visokokvalitetnim i zdravim proizvodom u pozadini pogoršanja ekološke situacije. Važnu ulogu ima i zdrav način života koji promoviraju stručnjaci i oglašavanje.
Podaci ankete pokazali su da potrošač pri odabiru dječje hrane sve više preferira ugled proizvođača dječje hrane. Suvremeni potrošač obraća pažnju na ime, poziciju na tržištu, marketinšku politiku proizvođača. Uloga brendova raste. Visoko razumijevanje daje se sigurnosti i kvaliteti dječje hrane, kao i ukusnim preferencijama djeteta.
Istraživanje potrošača omogućuje vam da identificirate i istražite cijeli niz čimbenika koji vode potrošače pri odabiru robe (spol i dobne karakteristike, društveni status, prihod, obrazovanje). Pojedinačni potrošači djeluju kao objekti. Predmet istraživanja je motivacija ponašanja potrošača na tržištu i čimbenici koji ga određuju; proučavaju se struktura potrošnje, opskrba robom, trendovi potrošačke potražnje. U tom slučaju postaje moguće razviti načine za pružanje izbora određenog proizvoda potrošačima.
Analizirano je 10 ljekarni smještenih u različitim dijelovima grada.
Od 150 ispitanih ljudi u gradu Moskvi (posjetitelji ljekarni), 93,2% su bile žene, a samo 6,8% muškarci.
Segmentacijom prema dobi ispitanika izdvojene su 4 skupine: do 25 godina, 25-40 godina, 40-55 godina, preko 55 godina. Pokazalo se da je većina potrošača u dobi od 25 do 40 godina 61,3% i 30,7% ispitanika mlađih od 25 godina. Ispitanici u dobi od 40 do 55 godina - 7,3%, a stariji od 55 godina - 0,7%. To implicira da su gotovo svi kupci mladi roditelji.
Također smo segmentirali prosječni prihod po 1 članu obitelji. Pokazalo se da 47,3% ispitanika ima prihod od 5 do 10 tisuća rubalja. po 1 članu obitelji, 50% ispitanika ima prihod po 1 članu obitelji od 10 do 15 tisuća rubalja. A samo 2% ispitanika ima prihod do 5 tisuća rubalja i 0,7% - više od 15 tisuća rubalja. Ova analiza doprinosi formiranju asortimana dječje hrane ovisno o prihodima obitelji. Također je utvrđeno da samo 2% ispitanika kupuje dječju hranu svaki dan, 65,3% ispitanika kupuje dječju hranu jednom tjedno, ostali kupuju po potrebi.
Sljedeća faza istraživanja bila je utvrđivanje dinamike poziva u ljekarnu tijekom vremena. Vrhunac zahtjeva za dječju hranu pada u vrijeme od 14.00 do 17.00 sati kada je ljekarna otvorena od 8.00 do 20.00 sati (prosječno dva radna tjedna).
Tijekom dana različite vrste hrane su nejednako tražene. Učestalost kupovine različite dječje hrane po satu je sljedeća:
- više od tri puta: žitarice, mliječne mješavine;
- 2 - 3 puta: povrće, voće, pire od svježeg sira;
- · 1 - 2 puta: voćni sokovi, pire;
- 1 put: mesni pire, kompoti, dječja voda.
U procesu rada farmaceut održava stalan dijalog s posjetiteljima ljekarne. Dakle, istaknuta su najčešće postavljana pitanja farmaceutu:
- - kako koristiti hranu za bebe;
- - koje vrste dječje hrane predstavljaju različiti proizvođači;
- - nuspojave dječje hrane;
- - ovisnost kvalitete o cijeni proizvoda;
- - od koje dobi se može koristiti jedna ili ona dječja hrana;
- - kako čuvati hranu za bebe nakon otvaranja kod kuće.
Kako bi davao kvalificirane savjete, farmaceut se mora stalno usavršavati, proučavati tržište novih proizvoda, aktivno sudjelovati u edukacijama i dodatnim časovima.
Tržište dječje hrane karakterizira prilično velika raznolikost i značajan broj zemalja proizvođača. Otkriveno je da većina potrošača hranu za bebe radije kupuje od domaćeg proizvođača - 62,7%, a 37,3% kupaca - iz inozemstva. Analiza raznih vrsta prehrambenih proizvoda za djecu u 10 ljekarni u Moskvi pokazala je da najveći udio otpada na prodaju mliječnih formula (36%) i pirea od povrća (21%), najmanji je pokazatelj vode za bebe (4%). Rezultati istraživanja prikazani su na slici 1.
Slika 1. Udjeli raznih vrsta dječje hrane koji se prodaju putem ljekarničke mreže
Proučavali smo i preferencije potrošača kao jedan od čimbenika koji utječu na formiranje asortimana ljekarni.
Sljedeći čimbenici utječu na izbor proizvoda za dječju hranu (slika 2):
Slika 2. Analiza čimbenika koji utječu na formiranje ljekarničkog asortimana
Prilikom odabira dječje hrane, 79% kupaca vodi se prema sastavu (osobito odsutnosti konzervansa i umjetnih aditiva), 82% - prema hipoalergenosti, 76% kupaca brine o obogaćivanju proizvoda vitaminima, mineralima i žive kulture, 69% potrošača polazi od preferencija okusa djeteta. Najveći pokazatelj je kvaliteta proizvoda (93%).
Genetski modificirani sastojci (GMI) posebno su zabrinuti za potrošače. Prva nuspojava dječje hrane koja sadrži GMI je alergija na hranu. Enzimi u genetski modificiranoj soji imaju sposobnost potiskivanja enzima u probavnom traktu djeteta. Kao rezultat toga, hrana se ne probavlja u potpunosti.
Prema rezultatima studije, više od 70% ispitanika smatra da su transgeni štetni za zdravlje (međutim, manje od 45% ispitanika ne zna što su). Pritom je samo 41% ispitanika svjesno da neki proizvodi sadrže genetski modificirane aditive.
Istraživanje cijena usmjereno je na utvrđivanje takve razine i omjera cijena koji bi omogućio postizanje najveće dobiti uz najniže troškove. Dječja hrana je u širokom rasponu cijena. Analiza dječje hrane za razdoblje istraživanja provedena je prema sljedećim kriterijima: dječja hrana u vrijednosti do 100 rubalja; od 100 do 250 rubalja; od 250 do 500 rubalja; od 500 do 1000 rubalja; od 1000 rub. i više. Omjer vrijednosti prodaje prikazan je na slici 3.
Slika 3. Omjer prodaje dječje hrane ovisno o trošku
Tijekom razdoblja istraživanja najveći udio bio je u dječjoj hrani u vrijednosti do 100 rubalja. Na drugom mjestu bila je dječja hrana od 250 do 500 rubalja, na trećem - dječja hrana od 100 do 250 rubalja. Ovi podaci se također mogu koristiti u formiranju asortimana dječje hrane.
Na farmaceutsko tržište Moskva ima dovoljan asortiman prehrambenih proizvoda za djecu, što vam omogućuje da zadovoljite potrebe svakog kupca. Proučavanje motivacije potrošača omogućilo je određivanje socio-demografskog portreta potrošača, identificiranje glavnih čimbenika koji utječu na kupnju dječje hrane, uzimajući u obzir sigurnost njihove uporabe.
Opis
Marketinško istraživanje sadrži aktualne informacije o stanju i izgledima ruskog tržišta dječje hrane u 2017.
Tijekom istraživanja razmatrani su sljedeći blokovi pitanja: obujam i dinamika domaće proizvodnje, vanjskotrgovinsko poslovanje, potrošnja dječje hrane i proizvođačke cijene. Dane su karakteristike trenutnih tržišnih uvjeta te je napravljena prognoza njegovog razvoja na srednji rok. Posebna se pozornost pridaje čimbenicima koji imaju značajan utjecaj na stanje industrije – njezinim pokretačima i faktorima zaustavljanja.
U posebnom bloku proširena verzija studije napravljena je konkurentska analiza najvećih sudionika na tržištu: proizvođača, izvoznika, uvoznika i trgovačkih društava. U ovom odjeljku, za svaku od tvrtki koje se pregledavaju (gdje je to moguće), podaci o proizvodnji i/ili uvozu/izvozu, tržišnom udjelu, perspektivnim projektima, kao i pozadinske informacije iz službenih financijskih izvještaja (kartica tvrtke, bilanca, račun dobiti i gubitka i gubici itd.).
Grupa proizvoda obuhvaćena izvješćem: Voće i povrće, meso i voćne konzerve za dječju hranu; Sokovi i nektari od voća i povrća za dječju hranu; suhi proizvodi na bazi žitarica za dječju hranu; tekući i pastozni mliječni proizvodi za dječju hranu; mlijeko u prahu i mliječne formule za dječju hranu
Geografija istraživanja: Rusija
Razdoblje: statistički podaci od 2013. do 2016., prognoza do 2025. godine
Studija će vam pomoći da odgovorite na sljedeća pitanja:
- Kako se promijenio obujam proizvodnje dječje hrane u 2016. godini?
- Kakva je prisutnost stranih proizvoda na ruskom tržištu?
- Koje regije dominiraju proizvodnjom i potrošnjom?
- Tko djeluje kao glavni proizvođač na ruskom tržištu?
- Kako se promijenila razina cijena na tržištu?
- Kako će se tržište promijeniti u srednjem roku?
Metodologija istraživanja:
- Analiza materijala iz otvorenih izvora
- Prikupljanje i analiza informacija o sekundarnom tržištu
- Analiza materijala zaprimljenih od sudionika na tržištu
- Proučavanje financijskih i gospodarskih aktivnosti tržišnih sudionika
- Stolni rad IndexBox stručnjaka
- Stručna anketa sudionika na tržištu (samo za proširenu verziju izvješća)
Izvješće je predstavljeno u dvije verzije :
- Osnovna verzija
Sadrži sve potrebne informacije za analizu trenutnog stanja tržišta i procjenu izgleda za njegov razvoj.
- proširena verzija
Uz osnovnu verziju, sadrži i Dodatak: Analiza konkurencije ključnih sudionika na tržištu. Koristite ove informacije za analizu konkurentnosti Vaše tvrtke na tržištu i izgradnju marketinške strategije.
Proširiti
Sadržaj1. SAŽETAK
2. METODOLOGIJA ISTRAŽIVANJA
3. KLASIFIKACIJA DJEČJE HRANA
4. TRŽIŠTE DJEČJE HRANE U RF
4.1. Prividna potrošnja u 2013-2016 Prognoza za 2017-2025
4.2. Struktura tržišta: proizvodnja, izvoz, uvoz, potrošnja
4.3. Struktura potrošnje po federalnim okruzima u 2013.-2016
4.4. Bilanca proizvodnje i potrošnje
4.5 Prosječna potrošnja po stanovniku u 2013.-2016
5. PROIZVODNJA HRANE ZA DJEČJE U RUSKOJ FEDERACIJI
5.1. Obim proizvodnje u 2013-2016
5.2. Struktura proizvodnje po federalnim okruzima u 2013.-2016
5.3. Investicijski projekti industrije do 2025
6. CIJENE NA TRŽIŠTU DJEČJE HRANA U RUSKOJ FEDERACIJI
6.1. Prosječne proizvođačke cijene u 2013-2016
6.2. Prosječna izvozna cijena u 2013.-2016
6.3. Prosječna uvozna cijena u 2013-2016
7. VANJSKO TRGOVINSKO POSLOVANJE NA TRŽIŠTU HRANA ZA DJEČJE U 2013. - 2016.
7.1. Obim vanjskotrgovinskog poslovanja u 2013.-2016
7.2. Trgovinska bilanca u 2013-2016
8. UVOZ HRANE ZA DJEČJE U RUSKOJ FEDERACIJI
8.1. Obim uvoza dječje hrane u 2013.-2016
8.2. Zemlje proizvođači, vodeće isporuke na teritorij Ruske Federacije u 2016
9. IZVOZ HRANE ZA DJEČJE IZ RUSKOG FEDERACIJE
9.1. Obim izvoza dječje hrane u 2013.-2016
9.2. Zemlje primateljice ruskog izvoza dječje hrane u 2016
10. PROGNOZA TRŽIŠTA HRANA ZA DJEČJE
10.1. Čimbenici koji utječu na razvoj tržišta
10.2. Scenariji razvoja ruskog gospodarstva
10.3. Scenariji razvoja tržišta dječje hrane do 2025. godine
POPIS KORIŠTENIH IZVORA INFORMACIJA
O INDEXBOX-u
INDEKSBOX: KONTROLA KVALITETE
Proširiti
IlustracijeSlika 1. Volumen i dinamika prividne potrošnje dječje hrane u 2013.-2016. u fizičkom smislu i prognoza do 2025. (prema osnovnom scenariju razvoja)
Slika 2. Obim prividne potrošnje dječje hrane u vrijednosnom smislu, 2013.-2016. i prognoza do 2025. (prema osnovnom scenariju razvoja)
Slika 3. Dinamika i struktura tržišta dječje hrane u 2013.-2016
Slika 4. Struktura tržišta dječje hrane prema podrijetlu u 2016. godini
Slika 5. Struktura potrošnje po federalnim okruzima u 2013.-2016
Slika 6. Dinamika potrošnje dječje hrane po glavi stanovnika u 2013.-2016.
Slika 7. Godišnja proizvodnja dječje hrane u 2013. - 2016
Slika 8. Proizvodnja dječje hrane u 2015. - 2016 po mjesecima
Slika 9. Struktura proizvodnje dječje hrane u 2016. po vrstama u fizičkom i vrijednosnom smislu
Slika 10. Struktura proizvodnje dječje hrane po federalnim okruzima 2013.-2016., u fizičkom smislu
Slika 11. Prosječne uvozne cijene u 2013.-2016
Slika 12. Prosječne izvozne cijene u 2013.-2016
Slika 13. Usporedba prosječnih cijena proizvođača dječje hrane po federalnim okruzima u 2016. godini
Slika 14. Godišnja dinamika uvoza dječje hrane u Ruskoj Federaciji u 2013.-2016.
Slika 15. Godišnja dinamika ruskog izvoza dječje hrane u 2013.-2016.
Slika 16. Obim vanjskotrgovinskog poslovanja na tržištu dječje hrane u 2013.-2016.
Slika 17. Trgovinska bilanca 2013.-2016
Slika 18. Struktura uvoza dječje hrane u Ruskoj Federaciji prema zemlji podrijetla u 2016. u fizičkom i vrijednosnom smislu
Slika 19. Struktura izvoza dječje hrane po zemljama podrijetla u 2016. u fizičkom i vrijednosnom smislu
Slika 20. Struktura ruskog izvoza dječje hrane po zemljama primanja u 2016. u fizičkom i vrijednosnom smislu
Slika 21. Dinamika fizičkog obujma BDP-a u tržišnim cijenama u Ruskoj Federaciji u 2010. - 2016., u % prethodne godine
Slika 22. Dinamika realnog raspoloživog novčanog dohotka stanovništva u Ruskoj Federaciji u 2013.-2016., u % u odnosu na prethodnu godinu prethodne godine
Slika 23. Dinamika nominalnih i realnih plaća stanovništva Ruske Federacije u 2010. - 2016.
Slika 24. Struktura stanovništva Ruske Federacije prema visini dohotka u 2016., u % ukupnog
Slika 25. Dinamika nominalnog i realnog maloprodajnog prometa u Ruskoj Federaciji u 2010. - 2016., milijarde rubalja
Slika 26. Struktura prometa u trgovini na malo po vrstama proizvoda u 2010. - 2016. u vrijednosnom smislu
Slika 27. Prognoza potrošnje dječje hrane u Ruskoj Federaciji u realnom iznosu prema osnovnom scenariju u 2017.-2025.
Slika 28. Prognoza potrošnje dječje hrane u Ruskoj Federaciji u realnom smislu prema optimističnom scenariju u 2017.-2025.
Proširiti
tabliceStol 1. Ključne osobe na tržištu dječje hrane 2013.-2016
Tablica 2. Klasifikacija dječje hrane prema OKPD
Tablica 3. Klasifikacija dječje hrane prema TN VED
Tablica 4. Volumen i dinamika tržišta dječje hrane u 2013.-2016 i prognoza do 2025. (prema osnovnom scenariju razvoja)
Tablica 5. Bilanca proizvodnje i potrošnje na tržištu dječje hrane u 2013.-2016 i predviđa se do 2025
Tablica 6. Proizvodnja dječje hrane u 2013.-2016.
Tablica 7. Obim proizvodnje dječje hrane po vrstama u 2013. -2016
Tablica 8. Proizvodnja dječje hrane po federalnim okruzima u 2013. - 2016
Tablica 9. Investicijski projekti u industriji u 2017.-2025
Tablica 10. Prosječne cijene proizvođača dječje hrane u Ruskoj Federaciji u 2013. - 2016.
Tablica 11. Obim uvoza dječje hrane po zemljama podrijetla u 2016., jd rev.
Tablica 12. Obim uvoza dječje hrane po zemljama podrijetla u 2016. godini, tisuća američkih dolara
Tablica 13. Obim ruskog izvoza dječje hrane po zemljama primanja u 2016., j. rev.
Tablica 14. Obim ruskog izvoza dječje hrane po zemljama primanja u 2016., tisuća američkih dolara
Tablica 15. Dinamika rezidentnog stanovništva u 2010.-2016., milijuna ljudi
Proširiti
ProblemiRusko tržište dječje hrane, čak i tijekom razdoblja opće ekonomske recesije, pokazuje stalan rast. Na to utječe rast nataliteta i faktor spremnosti stanovništva na kupnju dječje hrane u značajnim količinama te pad potražnje za stranim proizvodima zbog vrlo visoke cijene. Ruski proizvođači dječje hrane nude potrošačima jeftiniji, ali ne manje kvalitetan proizvod, a to se odnosi i na lidere na tržištu i na pridošlice. Korištenje prirodnih sirovina i suvremenih tehnologija omogućuje domaćim markama proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda, dok je njegova cijena 1,5-2 puta niža od stranih analoga.
Mjesto ruskih proizvođača na ruskom tržištu dječje hrane
Oko 72% tržišta dječje hrane u Rusiji čine uvozni proizvodi. Glavni dobavljači su Švicarska, Nizozemska i Njemačka, te Poljska i druge zemlje EU. Međutim, svake godine raste tendencija povećanja udjela ruske robe.
Uglavnom, ruski proizvođači tržištu predstavljaju sokove, piree, žitarice, kao i mliječne proizvode i komplementarnu hranu. Vrlo nizak udio ruske robe u kategoriji hrane za dojenčad - samo oko 10%. 90% ovog tržišta zauzimaju proizvodi stranih proizvođača. To je zbog složenosti proizvodnje, kao i nedostatka sirovina za proizvodnju suhih i tekućih formula za hranjenje beba.
Ruski proizvođači svake godine poboljšavaju kvalitetu proizvodnje proizvoda za mliječnu kuhinju, zaslužujući visoke ocjene potrošača, smanjujući zaostatak u razvoju tehnologija u ovom tržišnom sektoru. Ruske tvrtke ne samo da nude svoje proizvode domaćim potrošačima, već ih izvoze u susjedne zemlje - Kazahstan, Ukrajinu, Kirgistan.
Najveći ruski proizvođači dječje hrane
Najpoznatiji proizvođači na ruskom tržištu su:
- OAO Dječja hrana Istra-Nutritsia;
- CJSC "Tvrtka" Nuritek ";
- OOO Nestle Rusija;
- Tvornica dječje hrane Faustovo doo;
- Unimilk Company LLC;
- JSC "Vrtovi Pridonya";
- OOO Ivanovo Tvornica dječje hrane;
- OOO Wimm-Bill-Dann Foods;
- dd "Progres";
- CJSC "Prehrambena biljka Linfas";
- Dmitrovsky mljekara;
- MolAgroTorg doo;
- GK "Arkom";
- doo Trgovačka kuća "Dobro zdravlje" itd.
Najpopularnije robne marke proizvoda koje zastupaju ruski dobavljači su Frutonyanya, Agusha, Babushkino Lukoshko, Tyoma itd.
Ruske tvrtke na izložbi Prodexpo
Godišnja izložba hrane Prodexpo pruža priliku ruskim tvrtkama s dječjom hranom da se predstave, predstave svoje proizvode kupcima, prezentiraju nove proizvode, ocjenjuju konkurente, razmijene iskustva, te pronađu nove kupce i sklope ugovore o opskrbi.
Kupci dječje hrane - veliki trgovački lanci, trgovine, ljekarne, internetske trgovine - na izložbi mogu vidjeti i ocijeniti ponudu proizvođača te dobiti povoljne uvjete suradnje. Za mnoge ruske tvrtke sudjelovanje u takvim događajima dobra je prilika za ulazak na rusko tržište i sklapanje velikih ugovora s kupcima.
Pročitajte naše ostale članke:
Veleprodajni dobavljači čaja
Dobavljači bezalkoholnih pića
Veleprodajni centri
Rusko tržište dječje hrane je u porastu
Obitelji s djecom od početka godine značajno su povećale proračun za dječju hranu.
Cijene nadomjestaka za majčino mlijeko porasle su zbog tečajne razlike s 13% na 30% (90% mliječnih smjesa za dojenčad na tržištu je iz uvoza). Međutim, roditelji neće štedjeti na prehrani svoje djece, potražnja za linijom proizvoda za djecu stalno raste, a ponuda proizvođača stalno se širi.
Prema podacima Nielsen Russia, u razdoblju od siječnja do veljače 2015. obujam tržišta dječje hrane porastao je realno za 8,9% u odnosu na isto razdoblje 2014. godine.
Istodobno, kupci nisu migrirali na jeftinije cjenovne segmente robe. “Tržište dječje hrane u veljači-ožujku i dalje je u plusu i u novčanom i u fizičkom smislu, ali je stopa rasta osjetno usporena. Ne opažamo pomak potražnje prema jeftinim markama - Rusi ne štede na djeci. Od brojnih kategorija koje je Nielsen proučavao, kupci dječje hrane najmanje su spremni prijeći na jeftine robne marke”, kaže Yulia Marueva, partner Nielsen Food Group Russia.
Prema riječima Tatiane Semine, direktorice marketinga Nutricie Russia, ponašanje potrošača na tržištu dječje hrane ne mijenja se toliko tijekom krize.
Većina kupaca dječje hrane napominje da se njihovo ponašanje potrošača nije promijenilo zbog krize (takvih 61%), 17% prelazi na jeftinije opcije za robu, a samo 10% počinje kupovati manje proizvoda.
Problem tečajne razlike najžešće su "osjetili" roditelji dojenčadi na mješavinama. Prema Udruženju poduzeća u industriji dječje robe (AIDT), uvoznici su zauzeli ovu nišu za 90%.
Domaćih proizvođača u Rusiji praktički nema, jer nema dovoljno domaćih sirovina za te proizvode, a carine na uvozne sirovine su veće od onih na gotove proizvode. Istovremeno, neki strani brendovi već su najavili odlazak iz Rusije. Na primjer, Mead Johnson Nutrition napušta rusko tržište.
Na našem tržištu proizvođač je prodavao formule za dojenčad Enfamil, Nutramigen, Pregestimil.
Općenito, udio hrane za bebe ruske proizvodnje na tržištu je visok. Danas je ruski proizvođač poduzeće registrirano u Rusiji i ima proizvodnju na području naše zemlje.
A PepsiCo i Danone sada posjeduju najveće ruske tvornice. 70% dječje hrane pripada četiri brenda: Danone (mliječni i kiselo-mliječni proizvodi), Nestle (mješavine, žitarice), Pepsico (sokovi), Progress (sokovi, pirei, voda).
“Proizvodi ruskih proizvođača su jedan i pol do dva puta jeftiniji od uvoznika, pa sada kupac ima sve više povjerenja u domaće proizvođače koji zadovoljavaju kriterije cijene i kvalitete. Prioritetni rast domaće proizvodnje dječje hrane može se ostvariti u segmentu proizvoda usmjerenih na obrazovni sustav (školska prehrana), medicinski i zdrava prehrana, prehrana djece u prvim godinama života,” kaže Antonina Tsitsulina, predsjednica AIDT-a.
PROČITAJTE TAKOĐER
Stručnjaci primjećuju da Rusi mijenjaju svoj stav prema dječjoj hrani proizvedenoj u industrijskim uvjetima: ako su majke prije mislile da je hrana u staklenkama neprirodna i da sadrži kemijske dodatke, sada više karakteriziraju žitarice i "pire krumpir" u tvorničkom pakiranju kao prirodne i zdrave. hrana.
“Prije je većina žena radije kuhala kašu od žitarica kupljenih u trgovini, ali sada raste njihovo nepovjerenje prema izvornim proizvodima: ne zna se kako su uzgajale, gnojile i čuvale žitarice od kojih su kasnije radile žitarice.
Istodobno raste povjerenje u proizvođače dječje hrane: “Da su napravljene za djecu, trebale su uzimati provjerene, sigurne sirovine i sastojke.” Tome doprinosi i strogo rusko zakonodavstvo u odnosu na kvalitetu dječje hrane i sirovina od kojih se proizvodi”, kaže Tatyana Semina.
Korisnost za dijete, datum izdavanja i rok trajanja, sastav i ekološka sigurnost proizvoda danas su glavni čimbenici pri odabiru dječje hrane.
Proizvođači nisu izgubili iz vida ovaj trend i proširuju linije proizvoda.
Prema riječima Nadežde Kiseleve, voditeljice odjela za odnose s javnošću u Detsky Mir Group, među kupcima raste interes za pire krumpir u doy-pack i vrećicama (vrećice s dnom sa i bez poklopca, učeći djecu da jedu samostalno.
- "RGB") i nove grupe proizvoda - "juhe".
Glavni kanal prodaje dječje hrane danas su super- i hipermarketi, koji su činili više od 50% prodaje u 2014. godini. Glavni promet čine zamjene za majčino mlijeko, gotovi dječji pirei i instant dječje žitarice. Zanimljivo je da se od svih regija najviše dječje hrane kupuje u glavnom gradu. Prema podacima AIDT-a za 2015., 45% ukupne dječje hrane koja se prodaje u Rusiji prodaje se u Moskvi.
Značaj ljekarni u prodaji dječje hrane postupno opada i sada iznosi oko 4%.
“Ovaj kanal je posebno važan za segment dječjih formula, a posebno za segment mješavina “od rođenja”, ali unatoč tome ne pokazuje primjetan razvoj”, kaže Yulia Marueva.
Nedavne studije potrošačke potražnje potvrđuju da je zbog krize većina Ruskinja postala osjetljivija na promocije i popuste na dječju hranu, a udio impulzivne kupnje opada.
U fokus grupama provedenim 2015. godine majke priznaju da preferiraju proizvod koji daje neku vrstu bonusa. Na primjer, ako u pakiranju ima 20% više kaše, a u staklenki smjese nalazi se mjerna žlica ili drugi dar, tada će takav proizvod imati prednost od analoga bez bonusa.
To je zato što mala djeca imaju posebne prehrambene potrebe koje se često ne mogu zadovoljiti drugom uobičajeno dostupnom hranom. “Pogreške” u hranjenju mogu dovesti do zdravstvenih problema kod djeteta, pa roditelji radije ne riskiraju i pokušavaju se voditi principom “ne štede na djeci”.
To se jasno vidi na primjeru krize 2008.-2009., kada je kategorija dječje hrane, za razliku od ostalih, pokazala porast u odnosu na prethodne godine. Ipak, zbog objektivnih razloga kao što su smanjenje prihoda i istodobno povećanje troškova, roditelji su prisiljeni koristiti različite "taktike života u kriznim uvjetima" kako bi spojili potrebe s mogućnostima.
Rast ruskog tržišta dječje hrane danas premašuje rast europskog, u Rusiji su zastupljeni gotovo svi svjetski brendovi i konkurencija je vrlo velika.
Tržište će rasti zbog porasta nataliteta i povećanja broja djece do 4 godine. Najopsežnije tržište u Rusiji do sada je tržište suhih mješavina, pirea od povrća i vode za bebe.
Zanimljivo je da se prema statistikama ruska djeca rano prebacuju na zajednički stol i hranu za odrasle.
To, primjerice, potvrđuju rezultati sveruskog istraživanja Nutrilife, koje su proveli stručnjaci Znanstvenog centra za zdravlje djece Ruske akademije znanosti i Ruske medicinske akademije poslijediplomskog obrazovanja uz potporu tvrtke Nutricia u 2011.-2012. Prema studiji, a u njoj je sudjelovalo više od 2 tisuće djece, 19 vodećih pedijatara i 40 medicinskih ustanova iz 20 gradova zemlje, svaka druga ruska majka pogrešno je sastavila prehranu djeteta u dobi od jedne do tri godine.
Istraživanja pokazuju da dvoje od troje ruske djece u drugoj godini života ne dobiva dovoljno željeza u prehrani.
Sindikat pedijatara Rusije izradio je Nacionalnu strategiju ishrane djece druge i treće godine života, čija je jedna od točaka bila preporuka: nakon godinu dana dijete treba dobiti 400-450 ml tekućih mliječnih proizvoda (cijelih mlijeko i kiselo-mliječni napitci, mliječne mješavine) dnevno.
Međutim, roditelji danas stalno proširuju svoje znanje na području pravilne dječje hrane, pa su stručnjaci sigurni da će se rast tržišta dječje hrane u Rusiji samo nastaviti.
Istraživanje RBC.research
Hrana za bebe jedan je od najotpornijih segmenata tržišta hrane tijekom krize. Međutim, kolaps nacionalne valute, pad dohotka stanovništva i embargo na hranu stvorili su iznimno teške uvjete za igrače na ovom tržištu. Prema RBC Market Research, u 2015. godini prodaja dječje hrane pala je za 3,2% u fizičkom smislu i iznosila je 1.395,4 tisuće tona. (riža.
Razlog pada je povećanje cijena ovih proizvoda za 19 posto. (riža. 2 ) . Najviše su porasle cijene mliječnih formula u prahu, čija je cijena porasla za 21%.
Imajte na umu da ako je u srpnju 2014. trošak kilograma ovih proizvoda bio na razini od 648 rubalja, onda je u srpnju 2015. već bio 766 rubalja.
Porast cijena prilagođene dječje hrane bio je sasvim očekivan: oko 80% ovih proizvoda sada se uvozi iz inozemstva. Stoga je kolaps nacionalne valute doveo do tako brzog rasta cijene suhe formule za dojenčad. Situacija u 2015. nije bila nimalo jednostavna: tijekom prethodne godine proizvodnja dječje hrane u Rusiji pala je za 2,9 %, dosegnuvši pokazatelj od 1344 tisuće tona proizvoda (riža. 3 ) .
Tijekom krizna godina tvrtke su prilagodile svoj asortiman novoj potrošačkoj stvarnosti, a također su aktivno surađivale s dobavljačima sirovina u cilju smanjenja troškova, optimizacije i izgradnje novih lanaca opskrbe, uključujući i embargo na hranu.
Kolaps nacionalne valute doveo je do značajnog porasta cijene uvezene dječje hrane, što je počelo stimulirati ruske i strane tvrtke da prošire proizvodnju u Rusiji.
Konkretno, u kolovozu 2016. godine postalo je poznato o pokretanju nove linije za proizvodnju pirea TM Heinz od strane Ivanovo Baby Food Plant LLC (regija Ivanovo).
Zahvaljujući ovoj odluci, tvrtka će povećati proizvodnju za 30%, dosegnuvši 10,6 tisuća tona. direktor tvrtke tvrtke, Ivan Ovchinnikov napominje da je ovaj projekt uvozno zamjenski, budući da se ranije proizvodnja proizvodila u Italiji. Sam Tvornicu dječje hrane Ivanovo preuzeo je Heinz 2015. godine.
Sličnu odluku o povećanju proizvodnje dječje hrane donio je i PepsiCo.
Nova linija dječjih jogurta za piće "Agusha" i "Agusha Ya Sam" proizvodit će 30.000 boca od 200 mililitara na sat.
Koncern Danone je također uložio 900 milijuna rubalja u modernizaciju tvornice Petmol (Sankt Peterburg). To je omogućilo tvrtki da ispuni zahtjeve sigurnosti u Rusiji, kao i da dosegne europsku razinu kvalitete.
Zahvaljujući obavljenom poslu Danone je uspio povećati proizvodni kapacitet dječjeg jogurta s 12 na 28 tona dnevno.
Uz međunarodne korporacije, proizvodnju dječje hrane proširuju i domaće tvrtke. Tako je OAO NPG Sady Pridonya (regija Volgograd) počeo proizvoditi dječji pire u staklenim posudama, što je ojačalo poziciju tvrtke u ovoj kategoriji.
Treba napomenuti da su ranije proizvodi tvrtke bili predstavljeni samo u Tetra Pak pakiranju. Prema podacima proizvođača za 2015., prodaja pirea porasla je za 12,6%, a u prvom tromjesečju 2016. stopa rasta je već bila +28,5%.
Unatoč povećanju kapaciteta, niz tvrtki osjeća nedostatak visokokvalitetnih sirovina za proizvodnju dječje hrane. Kako bi riješila to pitanje, u lipnju 2016. vlada je djelomično ublažila embargo na hranu napravivši iznimku za proizvode koji se koriste u proizvodnji dječje hrane.
Podsjetimo, u kolovozu 2014. godine stupila je na snagu vladina uredba kojom se zabranjuje uvoz određenih kategorija prehrambenih proizvoda iz SAD-a, zemalja EU, Australije, Norveške, Kanade i niza drugih zemalja.
Za uvoz sankcioniranih proizvoda proizvođači moraju dobiti dopuštenje Ministarstva poljoprivrede. Trenutno se u ministarstvu izrađuje i dogovara procedura uvoza sirovina.
No, uvedeno opuštanje više nije toliko aktualno za proizvođače dječje hrane. Većina ih se prilagodila uvjetima embarga na hranu, uključujući prelazak na domaće dobavljače, kao i proizvođače hrane iz zemalja koje nisu na popisu sankcija.
Prvi rezultati zamjene uvoza vidljivi su već u prvoj polovici 2016. godine – rast proizvodnje dječje hrane u fizičkom smislu dosegao je 19,3%.
Ako je u prvoj polovici 2015. godine količina dječje hrane proizvedene u Rusiji bila na razini od 626 tisuća tona, onda je u 2016. ta brojka dosegla razinu od 727 tisuća tona.
Na tržištu dječje hrane oko 78% proizvodnje u naravi otpada na dječje sokove (riža. 4 ) .
Tijekom prošle godine u zemlji je proizvedeno više od 1047 tisuća tona ovih proizvoda.
Dječji pire zauzima gotovo 20% proizvodnje i iznosi 262 tisuće tona. Istodobno, proizvodnja prilagođenih suhih mješavina je prilično slabo razvijena. Prema službenim statistikama, u 2015. godini u Ruskoj Federaciji proizvedeno je samo 4,6 tisuća tona suhe dječje hrane na bazi mlijeka. Valja napomenuti da je upravo u ovoj kategoriji dječje hrane udio uvoza, prema različitim procjenama, na razini od 70-80%. Međutim, situacija se s vremenom može poboljšati. Prema podacima Rosstata za prvu polovicu 2016., najveći rast pokazuju suhe mliječne formule: njihova je proizvodnja porasla za 28,4%.
Ako je u prvoj polovici 2015. proizvedeno 2238 tona ovih proizvoda, onda u prvoj polovici 2016. - već 2873 tone (tab. 1 ) .
Kao što vidite, industrija dječje hrane, koja se suočila s ozbiljnim problemima u 2015. godini, danas je dobila novi poticaj za svoj razvoj.
Stoga bi se rezultati 2016. za mnoge tvrtke za dječju hranu mogli pokazati pozitivnijima.
Hipp LLC (regija Kalinjingrad) može računati na poboljšanje financijskih pokazatelja. Valja napomenuti da se 2015. pokazala prilično teškom za tvrtku - prihodi su pali za 53%, što je iznosilo samo 36 milijuna rubalja. Prodaja Hipp Logistic LLC također je značajno smanjena tijekom godine: zbrajajući rezultate 2015., tvrtka je navela pad prihoda sa 303 na 201 milijun rubalja.
Neuspjesi njemačke grupe posljedica su protusankcija, rekao je medijima član uprave HiPP GmbH & Co. Stephen Hipp. Napomenuo je da nakon uvođenja embarga poduzeća tvrtke u Rusiji mogu proizvoditi samo 20% cjelokupnog asortimana zbog ograničenih sirovina, što bi na kraju moglo dovesti do zatvaranja tvornica tvrtke. S tim u vezi, vladina inicijativa za ublažavanje embarga na proizvođače dječje hrane, objavljena u lipnju 2016., može postati spas za njemački holding koji će moći vratiti pogon u
Mamonovo u Kalinjingradskoj regiji na razinu opterećenja prije krize.
Pad prihoda od 30% također je zabilježen u LLC Lebedyansky (regija Lipetsk), koji je dio PepciCo. U 2015. godini promet tvrtke smanjen je sa 13,7 na 9,6 milijardi rubalja. Treba naglasiti da se kategorija dječjih sokova za koju se poduzeće specijaliziralo praktički nije razvila u razdoblju 2011.-2015.
Naprotiv, CJSC Infaprim (Moskva) pokazuje pozitivan porast prihoda. Na kraju 2015. promet tvrtke porastao je za 53% i iznosio je 1,3 milijarde rubalja.
Treba napomenuti da Infaprim proizvodi mliječne formule za dojenčad, bezmliječne i mliječne kaše i druge proizvode pod robnim markama Vinny, Nutrilak i drugi.
Igrači će biti podržani ne samo koracima poduzetim na supstituciji uvoza, već i općom stabilizacijom situacije na tržištu.
Očekuje se da će se u 2017. godini situacija pokazati pozitivnijom, čemu će doprinijeti visoka stopa nataliteta u zemlji, pozitivna dinamika dohotka kućanstava i niske stope rasta cijena. Važna je i obnova povjerenja potrošača, što će Ruse potaknuti da odustanu od strategije štednje i dovesti do povećane potražnje potrošača.
Inga Mikaelyan,
voditelj analitičke grupe
RBC istraživanje tržišta
Uvod
1. Ciljevi, zadaci, smjerovi marketing istraživanja
2. Proces marketinškog istraživanja
3. Informacijska potpora marketinškom istraživanju
Politika asortimana na tržištu dječje hrane u Krasnojarsku
5. Politika cijena na tržištu dječje hrane
6. Preferencije potrošača na tržištu dječje hrane
Zaključak
Bibliografski popis
Uvod
Za učinkovito djelovanje na tržištu, provođenje ciljane konkurencije, poduzeću je potrebno marketinško istraživanje.
Velika strana tvrtka godišnje samostalno ili naruči 3-4 marketinška istraživanja od vanjskih organizacija. Osnovna značajka marketinškog istraživanja, koja ga razlikuje od prikupljanja i analize internih i eksternih aktualnih informacija, je njegova usmjerena usmjerenost na rješavanje određenog problema ili skupa marketinških problema. Ova svrhovitost pretvara prikupljanje i analizu informacija u marketinško istraživanje.
Dakle, marketinško istraživanje treba shvatiti kao proces postavljanja ciljeva, dobivanja marketinških informacija, planiranja i organiziranja njihovog prikupljanja, analize i izvještavanja o rezultatima usmjerenih na rješavanje marketinškog problema (skupa problema) s kojim se poduzeće suočava.
Istraživanje tržišta nije samo sebi svrha, već izvor informacija za donošenje učinkovite upravljačke odluke. Ova odluka se može primijeniti na bilo koji aspekt vanjskotrgovinske i marketinške aktivnosti, pa je neracionalno ograničavati trošak takvih istraživanja zbog "uštede": gubici uzrokovani pogrešnom odlukom obično su 10 do 100 puta veći.
Upotreba istraživanja tržišta uvelike varira ovisno o tvrtki i vrsti potrebnih informacija. Iako većina tvrtki provodi istraživanja u ovom ili onom obliku, istraživački odjeli nalaze se u velikim, a ne malim tvrtkama.
Provođenje istraživanja tržišta od strane domaćih tvrtki trenutno je rijetkost. Razlozi za to leže, prvo, u nestabilnosti i nepredvidivosti razvoja ekonomske i političke situacije u zemlji i, kao rezultat toga, usmjerenosti većine poduzeća na osiguranje tekuće dobiti, i, drugo, u nedostatku pozitivnih iskustvo u provođenju takvih istraživanja i podcjenjivanje od strane domaćih poduzetnika njihovu korisnost.
Provedena je marketinška studija tržišta dječje hrane u Krasnojarsku.
Svrha studije: analizirati trenutnu situaciju na tržištu dječje hrane u Krasnojarsku. Metode istraživanja: anketiranje, utvrđivanje mišljenja i utvrđivanje postupaka ispitanika kroz osobni dijalog sa sugovornikom.
Za postizanje ovog cilja postavljeni su sljedeći zadaci:
1. proučavanje teorijskih aspekata provođenja marketinškog istraživanja tržišta robe;
2. istraživanje robne i cjenovne politike na tržištu dječje hrane u
Krasnojarsk;
3. analiza čimbenika koji utječu na razvoj tržišta dječje hrane u Krasnojarsku;
4. proučavanje potražnje i preferencija potrošača, dijeleći ih u homogene skupine na temelju ankete;
Predmet istraživanja je tržište dječje hrane u Krasnojarsku, posebice vrste, sorte i nazivi koji se prodaju u maloprodajnim trgovinama. trgovačka poduzeća G.
Krasnojarsk. Predmet je trenutna tržišna situacija, u kontekstu najvažnijih aspekata.
1. Ciljevi, zadaci, smjerovi marketing istraživanja
marketinško istraživanje dječja hrana
Specifičnost suvremenog života zahtijeva od subjekata ekonomskih odnosa dubinsku analizu procesa koji se odvijaju na tržištu kako bi se osiguralo učinkovito korištenje raspoloživih resursa i kvalitetno zadovoljenje potreba.
Potrebna je ozbiljna studija tržišta proizvedenih i planiranih proizvoda te studija izvodljivosti planiranih promjena u poduzećima, što je apsolutno nemoguće bez marketinga.
U suvremenoj teoriji izneseno je oko 200 definicija pojma "marketing", od kojih svaka pokriva jednu ili drugu stranu ili pokušava složenu karakterizaciju.
Marketing je jedan od najmoćnijih alata koje organizacije koriste u svojoj beskrajnoj borbi za preživljavanje i napredak.
Nakon što menadžment poduzeća shvati da je u tržišnim uvjetima nemoguće upravljati poduzećem na temelju prethodnih načela, preusmjeravanje aktivnosti poduzeća počinje koristiti koncept marketinga kao poslovne filozofije usmjerene na prepoznavanje potreba poduzeća. potrošači, ciljana tržišta koje organizacija može najbolje zadovoljiti proizvodnjom odgovarajućih proizvoda.
Nakon što su prethodno riješili niz organizacijskih pitanja vezanih uz stvaranje marketinške jedinice, počinje upravljanje poduzećem praktične aktivnosti u području marketinga, što uključuje: analizu, planiranje, provedbu i kontrolu aktivnosti na utvrđivanju i zadovoljavanju potreba potrošača u cilju postizanja ciljeva poduzeća.
Marketing analiza uključuje identifikaciju i ocjenu tržišta poduzeća i vanjskog marketinškog okruženja kako bi se identificirale atraktivne prilike, otkrile poteškoće i slabosti u radu poduzeća.
Informacije potrebne za marketinšku analizu prikupljaju se kao rezultat marketinškog istraživanja.
Marketing istraživanje- to je prikupljanje, obrada i analiza podataka o tržištu, konkurentima, potrošačima, cijenama, internom potencijalu poduzeća kako bi se smanjila neizvjesnost povezana s donošenjem marketinških odluka. Prije razmatranja predmetnog područja istraživanja marketinga, potrebno je napomenuti da u ekonomskoj literaturi postoji mnogo definicija marketing istraživanja kao ekonomske kategorije.
Kotler smatra da je marketinško istraživanje "sustavno određivanje raspona podataka potrebnih u vezi s marketinškom situacijom s kojom se tvrtka suočava, njihovo prikupljanje, analizu i izvješćivanje o rezultatima."
Evans J. R. i Berman B. daju sljedeću definiciju ove kategorije: “Marketinško istraživanje je sustavno prikupljanje, promišljanje i analiza podataka o problemima povezanim s marketingom roba i usluga...”
U udžbeniku "Marketing" koji je uredio A.N.
Romanovljeva definicija marketinškog istraživanja predstavljena je na sljedeći način: „Marketinško istraživanje je objektivno prikupljanje i analiza dobrovoljno dobivenih informacija u vezi s potrošačkim tržištem, robom i uslugama“.
Temeljem navedenih definicija, glavni cilj marketinškog istraživanja može se formulirati kao stvaranje informacijske i analitičke baze usmjerene na smanjenje razine neizvjesnosti u donošenju menadžerskih marketinških odluka.
Međutim, treba napomenuti da svaka konkretna studija definira svoj objekt i vlastiti „privatni” cilj.
Opće znanstvene i analitičko-prognostičke metode temelj su takvih istraživanja, a izvori informacijske potpore su rezultati kabinetskih i terenskih istraživanja.
Rezultat marketinškog istraživanja su specifični razvoji koji se koriste u odabiru i provedbi strategije i taktike marketinških aktivnosti poduzeća.
Razvoj potrošačkog tržišta prati brzo širenje asortimana robe koji se uglavnom formira zbog robe inozemne proizvodnje. To nije samo ekonomski, već i društveni problem, jer
Životni uvjeti stanovništva uvelike određuju prirodu potrošnje, uključujući i hranu. Potrošač je postao selektivniji pri kupnji robe, barem većina kupaca već ima omiljene marke određene robe i proizvoda.
Rezultat širenja iskustva potrošača je zaoštravanje konkurencije između tvrtki i oslanjanje na marketinške alate, uključujući marketinška istraživanja.
Ove promjene u potpunosti se odnose na tržište dječje hrane (što je predmet ovog rada).
Metodologija proučavanja stanja i utvrđivanja mogućih promjena na tržištu dječje hrane trebala bi omogućiti ne samo navođenje stanja, već i određivanje kriterija za njegovu privlačnost i mogućnost njezine uporabe, uzimajući u obzir različita postojeća ograničenja.
Postoji mnogo koncepata "istraživanja tržišta".
U nastavku želim dati tri najpouzdanija, po mom mišljenju, koncepta.
1. Marketinško istraživanje je prikupljanje, obrada i analiza podataka o tržištu, konkurentima, potrošačima, cijenama, internom potencijalu poduzeća kako bi se smanjila neizvjesnost vezana uz donošenje marketinških odluka.
Kako bi razumjeli kupce tvrtke, njezine konkurente itd., niti jedan marketer ne može bez marketinškog istraživanja.
Marketinška istraživanja provode se iu velikim poduzećima iu malim poduzećima.
Menadžeri koji posežu za marketinškim istraživanjima trebali bi biti dovoljno upoznati s njihovim specifičnostima kako bi mogli dobiti potrebne informacije po pristupačnoj cijeni.
Budući da mogu dopustiti prikupljanje nepotrebnih informacija ili prikupljanje potrebnih informacija uz visoku cijenu, ili mogu pogrešno protumačiti rezultate.
Stoga je vrlo važno da menadžeri dovoljno dobro poznaju tehnologiju provođenja marketinškog istraživanja koja se sastoji od pet glavnih faza:
1) identificiranje problema i formuliranje ciljeva istraživanja.
2) odabir izvora informacija.
3) prikupljanje informacija.
4) analiza prikupljenih informacija.