วิธีการจัดระเบียบธุรกิจอาหารเด็กในรัสเซีย
«ตลาดอาหารเด็กรัสเซีย. การวิจัยการตลาดและการวิเคราะห์การตลาด มอสโก มกราคม 2010 สารบัญ I. บทนำ II. ลักษณะเฉพาะ..."
รุ่นสาธิต
ตลาดอาหารเด็กรัสเซีย.
วิจัยการตลาด
และการวิเคราะห์ตลาด
มอสโก มกราคม 2010
I. บทนำ
ครั้งที่สอง ลักษณะของการวิจัย
สาม. การวิเคราะห์ตลาดอาหารเด็กรัสเซีย
1. ลักษณะทั่วไปของตลาด
1.1. คำอธิบายเรื่องการวิจัย
1.2.ตัวชี้วัดการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม
1.3 คำอธิบายของอุตสาหกรรม
1.4. สรุปมาตรา
2. โครงสร้างตลาดอาหารเด็ก
2.1. การแบ่งส่วนตลาดตามประเภทผลิตภัณฑ์หลัก
2.2. การแบ่งส่วนราคาและการกำหนดราคาในการกำหนดราคาตลาดในการแบ่งส่วนราคาตลาดของการเปลี่ยนแปลงของตลาดของราคาผู้บริโภคในตลาด
2.3. สรุปหัวข้อ
3.ลักษณะเชิงปริมาณหลักของตลาด
3.1. ปริมาณและความจุของตลาด
3.2.อัตราการเติบโตของตลาด
3.3. สรุปส่วน
4. การวิเคราะห์ตลาดการแข่งขัน
4.1. การแข่งขันในตลาด
4.2. คำอธิบายของโปรไฟล์ของผู้เล่นที่ใหญ่ที่สุดใน Market Wimm Bill Dann Company
บริษัท "ความคืบหน้า"
บริษัท Unimilk
เนสท์เล่ นิวทริเซีย (ดานอน)
4.3. สรุปมาตรา
5. ช่องทางการขายในตลาด
5.1. คำอธิบายของส่วนการค้าปลีก
5.2. ร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านการขายผลิตภัณฑ์อาหาร
5.3. ร้านขายสินค้าสำหรับเด็ก
5.4. กลุ่มร้านขายยา
5.5. สรุปมาตรา
6. การวิเคราะห์ผู้บริโภคขั้นสุดท้ายของตลาด
6.1. คำอธิบายของกลุ่มผู้บริโภค
6.2. การบริโภคของตลาด
6.3. ความชอบของผู้บริโภคในตลาด
6.4. สรุปมาตรา
7.1. แนวโน้มตลาดหลัก
7.2. การวิเคราะห์ตลาดศัตรูพืช
7.3. ความเสี่ยงและอุปสรรคของตลาด
IV. สรุปการวิจัย
การพัฒนาตลาดที่วิจัยได้รับอิทธิพลจากหลายตลาด ตลาดอาหารเด็กในรัสเซียเป็นส่วนสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารของรัสเซีย อุตสาหกรรมอาหารมีบทบาทอย่างมากต่อเศรษฐกิจของประเทศใดๆ ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารของรัสเซียรวมกิจการ 25,000 แห่งเข้าด้วยกันและมีส่วนแบ่งทั้งหมด การผลิตของรัสเซียมากกว่า 10% ในเดือนมกราคม-พฤษภาคม 2552 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2551 ตลาดหลักต่อไปนี้มีปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้น ได้แก่ ตลาดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ตลาดผลิตภัณฑ์นมทั้งตัว ตลาดชีส และตลาด สำหรับซีเรียล อย่างไรก็ตาม การผลิตลดลงในตลาดส่วนใหญ่ การลดลงของการผลิตที่ใหญ่ที่สุดแสดงให้เห็นโดยตลาดปลากระป๋องและแยม ตลาดนมผงและครีม และตลาดชา ดังนั้น แนวโน้มหลักในอุตสาหกรรมอาหารคือการเติบโตของอัตราเงินเฟ้อ ส่งผลให้การบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารหลายประเภทลดลง การแช่แข็งราคาสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญทางสังคม และการแข่งขันที่เข้มงวดตลาดอาหารเด็กอ่อนสามารถแบ่งตามเงื่อนไขได้เป็น 2 ส่วนหลัก: อาหารพื้นฐาน (สูตรนม ซีเรียล) และอาหารเสริมที่เรียกว่า (ผัก ผลไม้ เนื้อกระป๋อง น้ำผลไม้ ฯลฯ) ส่วนแบ่งของอาหารเสริมมากกว่า 30% และส่วนแบ่งของอาหารพื้นฐานน้อยกว่า 70% (ในแง่ของการเงิน) ที่ ปีที่แล้วมีแนวโน้มลดลงทุกปีในส่วนแบ่งของสูตรนมและการเพิ่มขึ้นของกลุ่มอาหารเสริม ดังนั้น เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ส่วนแบ่งของอาหารเสริมมีน้อยกว่า 25%
ในบรรดากลุ่มหลักของตลาดตามประเภทผลิตภัณฑ์สามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้:
น้ำซุปข้นผสมโยเกิร์ต นมเปรี้ยว และผลิตภัณฑ์นมที่คล้ายคลึงกัน น้ำผลไม้ ซีเรียล นม คีเฟอร์ บิสกิต ชา มูสลี่ และอาหารสำหรับเด็กอื่นๆ แผนภูมิ ส่วนแบ่งประเภทอาหารทารกในแง่มูลค่า ที่มา: ข้อมูลการวิจัย GfK Rus Baby Panel น้ำซุปข้นเป็นกลุ่มอาหารทารกที่ใหญ่ที่สุด (ในแง่มูลค่า)
มีสัดส่วนที่สำคัญตลอดช่วงสามปีแรกของชีวิตเด็ก จนถึงสูงสุดในปีที่สองของชีวิต น้ำผลไม้ซีเรียลเป็นส่วนที่มีความสำคัญเป็นเวลา 36 เดือนเช่นกัน ส่วนที่สำคัญอื่น ๆ มีความสำคัญมากในปีแรกของชีวิต (สูตร - 41% ของค่าใช้จ่ายทั้งหมดสำหรับอาหารทารกในปีแรกของชีวิต) แต่สูญเสียความสำคัญไปเมื่อเด็กโตขึ้นหรือในทางกลับกันมีความสำคัญมากขึ้นโดย ปีที่สองและสามของชีวิตเด็ก ( ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด) เป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะสามส่วนราคาหลักในตลาดอาหารเด็ก: ส่วนราคาต่ำ (ผลิตภัณฑ์ของ Wimm-Bill-Dann, Unimilk และผู้ผลิตในประเทศอื่น ๆ ) ส่วนราคากลาง (ไฮนซ์, นูทริเซีย, เนสท์เล่) ส่วนกลุ่มราคาสูง (Semper, Hipp, Gerber) ก่อนเกิดปรากฏการณ์วิกฤตในระบบเศรษฐกิจ กลุ่มนี้มีสัดส่วนประมาณ …% ของตลาด แต่ในขณะนี้ส่วนแบ่งของมันลดลงอย่างมาก ดังนั้นเราจึงสามารถสังเกตแนวโน้มของความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตในประเทศและลดส่วนแบ่งของกลุ่มราคาสูง
ราคาผู้บริโภคอาหารเด็กโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้นในปี 2551 และ 2552 ราคาเฉลี่ยสำหรับนมผงผสม 1 กิโลกรัมเป็นเวลา 11 เดือนของปี 2552 เท่ากับ … รูเบิล
ราคาเฉลี่ยสำหรับผักกระป๋องในปี 2009 เท่ากับ … rubles สำหรับผลไม้กระป๋องและผลเบอร์รี่ – … rubles การเพิ่มขึ้นของราคาสินค้าแต่ละประเภทมีมูลค่ามากกว่า …% อัตราการเติบโตของราคาอาหารเด็กบางประเภทจะเพิ่มขึ้นตามระดับเงินเฟ้อและราคาของวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเด็กโดยเฉพาะ
– – –
ในปี 2008 ปริมาณ ตลาดรัสเซียอาหารเด็กในแง่มูลค่ามีมูลค่า ... พันล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้น ... พันล้าน ดอลลาร์ เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ตามการคาดการณ์ของผู้เชี่ยวชาญ ในปี 2552 ตลาดจะเติบโตไม่มากนักและปริมาณจะอยู่ที่ประมาณ ดอลลาร์ .. พันล้าน.
ในปี 2008 ปริมาณของ Market มีจำนวน … mln. ตันและเพิ่มขึ้นเพียง … mln. ตันเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ตามการคาดการณ์ของแหล่งเดียวกัน ปริมาณของตลาดจะเติบโตในปี 2552 เป็น … ล้านตัน
ปัจจัยหลักที่อยู่เบื้องหลังการเติบโตที่สำคัญของตลาดในปี 2549-2551 คืออัตราการเกิดที่เพิ่มขึ้น การเพิ่มขึ้นของรายได้ของชาวรัสเซีย ตลอดจนการเปลี่ยนแปลงในวิถีชีวิตและวัฒนธรรมผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม ในปี 2552 วิกฤตดังกล่าวส่งผลให้การบริโภคอาหารทารกลดลง
นอกจากนี้ยังสังเกตลักษณะทางภูมิศาสตร์ของตลาดรัสเซีย: ส่วนแบ่งการขายปลีกที่สำคัญที่สุดในเมืองใหญ่ แม้แต่ในภาคกลาง มากกว่าหนึ่งในสามของมูลค่าการซื้อขายทั้งหมดมาจากการค้าในมอสโก
ความจุของตลาดอาหารเด็กในรัสเซียอยู่ที่ประมาณ … bln USD ตามการวิเคราะห์ตลาด ความจุของตลาดในแง่จริงคือ … ล้านตัน
– – –
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดโดยรวมมีอัตราการเติบโตที่สูงมากในระดับไม่ต่ำกว่า…% ในขณะเดียวกัน บริษัทชั้นนำบางแห่งก็พัฒนาไปพร้อมกับตลาดที่ก้าวหน้าอย่างมาก – อัตราการเติบโตของรายได้อยู่ที่ประมาณ …-…%
โดยทั่วไป ตลาดอาหารเด็กในกลุ่ม 0-36 เดือนมีอัตราการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตัวอย่างเช่น ในไตรมาสที่ 1 ของปี 2551 เติบโต 42% ในแง่กายภาพ เมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 1 ของปี 2550 ในบรรดาปัจจัยของการเติบโตมีทั้งการเติบโตของอัตราการเกิดและการเติบโต กลุ่มเป้าหมายตามลำดับและการเติบโตของการบริโภคโดยตรง ในไตรมาสที่ 4 ของปี 2551 ตลาดยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องเมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 4 ของปีที่แล้ว แต่ซบเซาเมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 3 ของปี 2551
สภาวะตลาดได้รับผลกระทบจากสภาวะเศรษฐกิจมหภาคในปัจจุบันทำให้อัตราการเกิดลดลง รวมถึงการซื้อสินค้าของสถาบันเด็กที่ลดลงอันเนื่องมาจากการลดเงินอุดหนุนจากรัฐบาลในด้านการดูแลสุขภาพ การเติบโตของมูลค่าที่ชะลอตัวนั้นเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของผู้บริโภคจากแบรนด์ระดับพรีเมียมเป็นสินค้าราคาถูกลง กระทรวงสาธารณสุขและการพัฒนาสังคมระบุว่า จำนวนทารกแรกเกิดลดลงเป็นเดือนที่สองติดต่อกัน นักประชากรศาสตร์คาดการณ์การลดลงมากยิ่งขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง สัญญาณแรกของวิกฤตการณ์ปรากฏในรัสเซียเมื่อปลายฤดูร้อนปี 2551 วิกฤตการณ์ส่งผลกระทบต่ออัตราการเกิด 9 เดือนต่อมาอย่างแน่นอน ในเดือนเมษายน กระทรวงระบุว่า จำนวนทารกแรกเกิดลดลง 5.4% เมื่อเทียบกับเดือนมีนาคม จาก 151,000 คน เป็น 142.8 พันคน ในเดือนพฤษภาคม การลดลงอย่างต่อเนื่องเป็น 135.2,000
การแข่งขันในตลาด
ในขณะนี้ การผลิตอาหารทารกในรัสเซียอยู่ในระดับค่อนข้างสูงและทนต่อการแข่งขันจากผู้ประกอบการตะวันตกได้อย่างเต็มที่
ผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าในสหพันธรัฐรัสเซียส่วนใหญ่แสดงโดยผสมแห้งดัดแปลง น้ำซุปข้นผักและผลไม้ และตำแหน่งของผู้เล่นรัสเซียแข็งแกร่งที่สุดในกลุ่มน้ำผลไม้สำหรับเด็ก น้ำซุปข้นเนื้อ ผลิตภัณฑ์นมเหลวและพาสตี้ - ในหลายประเภทที่พวกเขามี ครองตลาดมายาวนานกว่า 90% โดยทั่วไป สินค้านำเข้าครอบครองประมาณ …-…% ของตลาดในตลาด ในขณะเดียวกัน ส่วนแบ่งของบริษัทก็ลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอันเนื่องมาจากการพัฒนาอย่างแข็งขันของผู้ผลิตในท้องถิ่น
ตลาดมีความน่าสนใจมากเนื่องจากมีผลกำไรสูง ผู้ผลิตสูงสุดสิบรายดำเนินการในตลาดยุโรป ในรัสเซียมีมากกว่ายี่สิบคนแม้ว่าปริมาณจะน้อยกว่ามาก
ตามการประมาณการต่างๆ ตามผลของปี 2008 ส่วนแบ่งของผู้เล่นที่ใหญ่ที่สุด: WBD, Progress (Lebedyansky), Unimilk, Nestle, Nutricia (Danone) คิดเป็น ...% ของตลาดในแง่ของการเงินและประมาณ ...% ในแง่จริง ตามการคาดการณ์ของผู้เชี่ยวชาญ แนวโน้มการควบรวมกิจการจะรุนแรงขึ้น
ในบรรดาผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศที่โดดเด่นที่สุดในตลาดอาหารเด็กของรัสเซีย นักวิจัยตั้งชื่อบริษัท Nestle (สวิตเซอร์แลนด์), Hipp (ออสเตรีย), Nutricia (ฮอลแลนด์), Kolinska (สโลวีเนีย), Heinz (เยอรมนี)
ตามความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ กลุ่มอาหารสำหรับทารกจะยังคงเป็นหนึ่งในกลุ่มตลาดอาหารที่มีพลวัตมากที่สุด แม้จะเผชิญกับความต้องการที่มีประสิทธิภาพที่ลดลงก็ตาม
คำอธิบายของโปรไฟล์ของผู้เล่นที่ใหญ่ที่สุดใน Market Wimm Bill Dann Company
http://www.wbd.ru/ เกี่ยวกับบริษัท Wimm-Bill-Dann เป็นผู้นำตลาดผลิตภัณฑ์นมและอาหารเด็กในรัสเซีย และเป็นหนึ่งในผู้เล่นชั้นนำในตลาดน้ำอัดลมในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS ที่โรงงานแปรรูปของบริษัท ประวัติของบริษัทเริ่มต้นขึ้นในปี 1992 เมื่อ Wimm-Bill-Dann เปิดตัวน้ำผลไม้เป็นบรรจุภัณฑ์
กิจกรรม
ผลิตและจำหน่าย:
ผลิตภัณฑ์นม
อาหารเด็ก;
น้ำอัดลม.
ไดอะแกรม โครงสร้างรายได้จากกิจกรรมต่างๆ ของ วิม บิล แดน
74,2% 16,8% 9,0%
– – –
ที่มา: การวิจัยโดยหน่วยงาน TOP-EXPERT กลุ่มผลิตภัณฑ์และแบรนด์ในกลุ่มอาหารเด็ก อาหารเด็กหลากหลายประเภทภายใต้แบรนด์ Agusha
ภูมิศาสตร์ของกิจกรรม Wimm-Bill-Dann ได้สร้างเครือข่ายการผลิตแบบครบวงจรในภูมิภาคของรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS กลายเป็นผู้ผลิตรัสเซียทั่วประเทศ ตอนนี้กลุ่มบริษัท Wimm-Bill-Dann รวม37 สถานประกอบการผลิตในรัสเซีย ยูเครน และเอเชียกลาง
ตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพ WBD อันดับแรกในแง่ของส่วนแบ่งการตลาดในแง่จริง – …% (ในปี 2008 WBD เพิ่มส่วนแบ่งการตลาด 4% ในแง่ของการเงินและ …% ในแง่จริง)
ในปี 2551 ยอดขายของบริษัทในกลุ่มอาหารทารกเติบโตมากกว่า …% ในกลุ่มผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่มเพียง …% และ …% ตามลำดับ จากผลประกอบการไตรมาสแรกของปี 2552 การเติบโตของยอดขายอยู่ที่ …%
ส่วนแบ่งของบริษัทในตลาดผลิตภัณฑ์นมคือ …%
18,000 คนทำงานในสถานประกอบการและสาขาการค้าของบริษัท
ข้อดี กำลังการผลิตที่ไม่ได้ใช้ขนาดใหญ่ ซึ่งทำให้มีศักยภาพในการเติบโตโดยไม่ต้องลงทุนเพิ่ม
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับคู่แข่ง
นวัตกรรมระดับสูง
ความสามารถในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่และการตลาดแบบมืออาชีพ
แบรนด์ผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งและหลากหลาย
การเข้าถึงแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง
มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่
ฐานการผลิตและเทคโนโลยีที่ทันสมัย
ความพร้อมของโอกาสในการดึงดูดการจัดหาเงินทุนจากภายนอก
แผนพัฒนา กลยุทธ์ของ WBD คือการผลิตผลิตภัณฑ์ในภูมิภาคที่มีการบริโภค
โครงการพัฒนาของบริษัทเกี่ยวข้องกับการเพิ่มจำนวนวิสาหกิจในภูมิภาค
กลุ่มผู้ผลิตรายใหญ่ทั้งหมดค่อนข้างกว้างและรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ทั้งหมด: อาหารเสริม ผลิตภัณฑ์จากนม น้ำผลไม้ น้ำซุปข้น น้ำ ซีเรียล และอีกมากมาย Wimm-Bill-Dann จำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารเด็กทั้งหมดภายใต้แบรนด์ Agusha, PROGRESS ขายช่วงหลักภายใต้แบรนด์ FrutoNyanya นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทบางประเภทจำหน่ายภายใต้แบรนด์ Malysham และน้ำแร่ - ภายใต้แบรนด์ " ลิเปตสค์ บูเวต" “ยูนิมิลค์”
จำหน่ายอาหารทารกภายใต้แบรนด์ "Tma", เนสท์เล่ - ภายใต้แบรนด์ NESTLE, NAN, NESTOGEN นูทริเซียจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่สุดภายใต้แบรนด์บาร์นี้ สูตรนมภายใต้แบรนด์ Nutrilon และ Malyutka และซีเรียลภายใต้แบรนด์ Malyutka
คำอธิบายของส่วนการค้าปลีก
จนถึงปัจจุบันช่องทางหลักในการขายสินค้าสำหรับเด็กคือผู้ค้าปลีกเครือข่ายแบบดั้งเดิม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดระบุว่ามียอดขายประมาณ …-…% ของยอดขายสินค้าสำหรับเด็ก ปริมาณที่เหลือจำหน่ายผ่านช่องทางอื่น
ไดอะแกรม สถานที่ซื้ออาหารทารกตามความถี่และราคาต่อการซื้อ
ที่มา: ข้อมูลการศึกษา GfK Baby Panel
ควรสังเกตว่าร้านค้าเด็กเฉพาะทางมีอัตราการเติบโตสูงสุด และหากแนวโน้มนี้ยังคงอยู่ ช่องนี้อาจขึ้นเป็นผู้นำในไม่ช้า ความสำเร็จของช่องทางประกอบด้วยสององค์ประกอบ - ความถี่ในการซื้อค่อนข้างสูงในช่องนี้ (6.6 ครั้งต่อไตรมาส นั่นคือ 2 ครั้งต่อเดือน) รวมถึงต้นทุนการซื้อสูงสุดในช่องนี้ นั่นคือ ปริมาณการซื้อสูงสุด อยู่ในร้านเด็กเฉพาะ ช่องทางอื่นๆ ในการขายอาหารเด็ก ได้แก่ ครัวที่ทำจากนม, ซุ้มที่คลินิกเด็ก และอื่นๆ
ร้านขายสินค้าสำหรับเด็ก
ระดับการแข่งขันในตลาดสินค้าสำหรับเด็กยังไม่ถึงจุดสูงสุด แต่ในขณะนี้มีความสำคัญ การแข่งขันมีอยู่ในทุกส่วนของสินค้าสำหรับเด็ก แต่รู้สึกได้ถึงผลงานของร้านค้าหลายสาขาของสหสาขาวิชาชีพ ในภูมิภาครัสเซีย ระดับการแข่งขันต่ำกว่าในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กมาก ตามการคาดการณ์ของผู้เชี่ยวชาญ ความอิ่มตัวของตลาดสินค้าสำหรับเด็กในมอสโกอาจเกิดขึ้นภายใน 3-5 ปีข้างหน้า ความอิ่มตัวของตลาดในภูมิภาคของรัสเซียในอีก 5 ปีข้างหน้าไม่ได้ถูกคาดการณ์โดยผู้เชี่ยวชาญ
แนวโน้มในการทำงาน การวางแผนกิจกรรมเพิ่มเติมสำหรับร้านค้าเฉพาะนั้นมีลักษณะเฉพาะด้วยความปรารถนาที่จะจำกัดความเชี่ยวชาญให้แคบลง หรือเพื่อไปสู่การทำงานระดับใหม่ที่ไม่ได้หมายความถึงการพัฒนาเครือข่ายร้านค้าปลีกเพิ่มเติม
ในส่วนของร้านค้าโซ่ขนาดใหญ่ มีแนวโน้มที่ตรงกันข้ามกับการพัฒนาต่อไปของห่วงโซ่ ทั้งโดยการดึงดูดผู้บริโภคใหม่ๆ และโดยการขยายสายผลิตภัณฑ์ที่ร้านค้าจัดหาให้ มีการพัฒนาที่สำคัญของนโยบายระดับภูมิภาคของบริษัท - ผู้เล่นหลักในตลาด
ส่วนเครือข่ายก็ค่อนข้างกระจัดกระจายเช่นกัน - วันนี้ในรัสเซียมีร้านขายสินค้าสำหรับเด็กประมาณ ... โซ่ อย่างไรก็ตาม มีบริษัทชั้นนำหลายแห่ง ดังนั้น Detsky Mir จึงเป็นผู้นำในกลุ่มค้าปลีกสินค้าสำหรับเด็ก ซึ่งในปี 2551 ครอบครองประมาณ …% ของตลาดสินค้าสำหรับเด็ก
จากการวิจัยตลาดที่ดำเนินการโดยผู้เล่น ในเครือข่ายการค้าปลีกในมอสโกมีพื้นที่ …% แล้ว ส่วนที่เหลือคิดเป็นตลาดค้าปลีกและตลาดกลางแจ้งที่ไม่มีการรวบรวมกัน ในเมืองที่มีมากกว่าล้านเมือง ส่วนแบ่งของการค้าปลีกเครือข่ายคือ …% ในเมืองที่มีประชากร 100-200,000 คน - เพียง ...%
คำอธิบายของกลุ่มผู้บริโภค
ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ของ Market คือเด็กอายุ 0 ถึง 3 ปี จากการสำรวจสำมะโนประชากรปี 2545 จำนวนเด็กอายุ 0 ถึง 4 ปีมีประมาณ 6.4 ล้านคน
มนุษย์. ในปี 2550 ตัวเลขนี้คือ 7.2 ล้านคน ดังนั้น ปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อการพัฒนาของตลาดคือการเติบโตของอัตราการเกิด
การบริโภคของตลาด
ตลาดอาหารเด็กในรัสเซียมีการบริโภคที่ต่ำมากเมื่อเทียบกับบางประเทศในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ในรัสเซียตัวบ่งชี้นี้เป็นเพียง ... กิโลกรัมต่อปีต่อเด็กหนึ่งคนและด้อยกว่าตัวชี้วัดของประเทศอื่น ๆ อย่างมาก ยุโรปตะวันตกโดยโดยเฉลี่ยแล้วจะมีอาหารทารกอย่างน้อย 22 กก. ต่อเด็กหนึ่งคน
ไดอะแกรม ระดับการบริโภคอาหารทารกในบางประเทศของโลก กิโลกรัมต่อเด็กต่อปี ที่มา: Euromonitor International, 2008, FSGS, 2009 การผลิตภาคอุตสาหกรรมการบริโภคจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในระยะยาว อัตราการเติบโตของตลาดจะอยู่ที่อย่างน้อย …% ต่อปี
– – –
ในช่วง 3 ปีแรก อาหารเด็กครองตำแหน่งผู้นำในโครงสร้างการใช้จ่ายสินค้าสำหรับเด็ก (ไม่รวมสินค้าคงทน) - 29.2% เช่นเดียวกับเสื้อผ้าและรองเท้า - 27% อันดับที่สามในแง่ของค่าใช้จ่ายสำหรับเด็กอายุ 0 ถึง 3 ปีถูกครอบครองโดยผ้าอ้อม - 21.8%
ไดอะแกรม โครงสร้างต้นทุนสินค้าสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ที่มา: ข้อมูลการศึกษา GfK Rus Baby Panel ในขณะเดียวกันในปีแรกของชีวิตเด็ก ค่าผ้าอ้อมคิดเป็นกว่า 30% ของค่าใช้จ่ายทั้งหมดสำหรับเด็ก และ 26% สำหรับอาหาร. เนื่องจากไม่มีค่าอาหารในช่วงหกเดือนแรกของชีวิตเด็กขณะให้นมลูก ในขณะที่ช่วงเวลาเดียวกันคือช่วงที่มีการใช้ผ้าอ้อมมากที่สุด เมื่อเด็กโตขึ้น ค่าอาหารก็เพิ่มขึ้น ในขณะที่การใช้ผ้าอ้อมก็ลดลงเรื่อยๆ
ไดอะแกรม ความถี่ในการซื้ออาหารเด็กในหมู่ผู้ซื้อที่มีบุตรในประเภทอายุต่างกัน ไตรมาสละครั้ง ที่มา: ข้อมูลการวิจัย GfK Rus Baby Panel โดยเฉลี่ยแล้ว 120 rubles ถูกใช้ในการซื้อหนึ่งครั้งในรัสเซีย (สูงสุดอีกครั้งจะลดลงในปีที่สอง ของชีวิต). แน่นอนในมอสโกพวกเขาใช้จ่ายมากขึ้นในการซื้อครั้งเดียว - 214 รูเบิลและซื้อบ่อยขึ้น - 21 ครั้งต่อไตรมาส (7 ครั้งต่อเดือน) ซึ่งทำให้ตลาดมอสโกน่าสนใจมากสำหรับผู้ผลิต ในเวลาเดียวกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้บริโภคชาวรัสเซียมีต้นทุนอาหารเด็กเพิ่มขึ้น
– – –
อุปสรรคในการเข้าสู่ตลาดของผู้เล่นใหม่อาจเป็นปัจจัยดังต่อไปนี้:
การขาดเงินทุนของตัวเอง ท่ามกลางฉากหลังของวิกฤตการณ์ทางการเงิน มีปัญหาในการดึงดูดเงินทุนที่ยืมมา ซึ่งอาจนำไปสู่การไม่สามารถเข้าสู่ตลาดหรือลงทุนทรัพยากรจำนวนมากในการพัฒนาบริษัท การขยายการผลิต และ เร็วๆ นี้.
การแบ่งประเภทที่แคบ มีความเป็นไปได้สูงที่จะเข้าสู่ตลาดด้วยการแบ่งประเภทที่แคบ ผู้เล่นใหม่อาจไม่สามารถทนต่อการแข่งขันของผู้เล่นรายใหญ่ที่มีการแบ่งประเภทที่กว้าง
ความภักดีของผู้บริโภคในระดับต่ำ
ความภักดีของผู้บริโภคประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:
o ระดับความรู้ o คุณภาพการจัดจำหน่าย o คุณภาพผลิตภัณฑ์ใหม่ เครื่องหมายการค้าอาจจำเป็นต้องมีการสนับสนุนการโฆษณาที่สำคัญเพื่อให้ได้ระดับความรู้ที่จำเป็น ค่าใช้จ่ายในการจัดจำหน่ายเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และปริมาณการจัดจำหน่ายที่จำเป็นจะเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ในขณะเดียวกัน คุณสามารถลงทุนมหาศาลในการจัดจำหน่ายและการส่งเสริมการขาย แต่เนื่องจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ ผู้ซื้อจะไม่ซื้อซ้ำอีก
ความเสี่ยงสำหรับบริษัทที่มีอยู่ในตลาดอาจเป็น:
การแข่งขันในระดับสูงที่อาจส่งผลเสียต่อผลประกอบการทางการเงินหรือนำไปสู่การสูญเสียส่วนแบ่งการตลาดหรือออกจากตลาด
การขาดเงินทุน (การลงทุน) เพื่อรักษาตำแหน่งและเพิ่มส่วนแบ่งการตลาด จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมากในการส่งเสริมและโฆษณา เพื่อให้มั่นใจว่ามีปริมาณการผลิตที่จำเป็น เช่นเดียวกับการเข้าถึงภูมิภาคและตลาดของประเทศอื่น ๆ
ราคาวัตถุดิบที่สูงขึ้น ซึ่งอาจส่งผลให้ต้นทุนของบริษัทเพิ่มขึ้น
– – –
แผนภาพที่ 1 พลวัตของ GDP งวดปี 2545-2551 ในราคาปกติ พันล้านรูเบิล
แผนภาพที่ 2 อัตราเงินเฟ้อปี 2546-2551
แผนภาพที่ 3 พลวัตของค่าเฉลี่ยรายเดือนที่เกิดขึ้น ค่าจ้างถู
แผนภาพที่ 4 พลวัตของรายได้เงินจริงที่ใช้แล้วทิ้งของประชากรในปี 2551 % จากช่วงเดียวกันของปี 2550-2551
แผนภาพที่ 5 พลวัตของจำนวนผู้ว่างงาน ปี 2551-2552 จำนวนล้านคน
แผนภาพที่ 6 พลวัตของมูลค่าการซื้อขายการค้าปลีกในช่วงปี 2549-2552 พันล้านรูเบิล
แผนภาพที่ 7 ส่วนแบ่งของประเภทอาหารทารกในแง่มูลค่า แผนภาพที่ 8 การเปลี่ยนแปลงของราคาสำหรับสูตรนมผงสำหรับอาหารทารกในช่วงปี 2548-2552 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม ., รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม แผนภาพที่ 10 ปริมาณตลาดในมูลค่า เงื่อนไขสำหรับงวดปี 2546-2551 และการคาดการณ์สำหรับปี 2009, $ mln
แผนภาพที่ 11 ปริมาณของตลาดในแง่กายภาพสำหรับช่วงปี 2546-2551 และคาดการณ์ปี 2552 ล้านตัน
ภาพที่ 14. สถานที่ซื้ออาหารเด็กตามความถี่และต้นทุนต่อการซื้อ , % ของประชากรทั้งหมด แผนภาพที่ 18. โครงสร้างของประชากรตามเพศ, % ของประชากร แผนภาพ 19. โครงสร้างของประชากรรัสเซียตามอาณาเขต แผนภาพที่ 20 ระดับการบริโภคอาหารเด็กในบางประเทศของโลก กิโลกรัมต่อเด็กต่อปี แผนภาพที่ 21 โครงสร้างต้นทุนสินค้าสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี แผนภาพ 22. % ของผู้ซื้ออาหารทารกในผู้ปกครองของเด็กอายุต่างกัน แผนภาพ 23. ความถี่ในการซื้ออาหารทารกของผู้ซื้อที่มีบุตรในแต่ละช่วงอายุ แผนภาพที่ 24. ต้นทุนต่อการซื้อโภชนาการอาหารทารกของผู้ซื้อที่มีบุตรในแต่ละช่วงอายุ หมวดหมู่ ตารางที่ 1 ผลผลิตประเภทที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหาร ตารางที่ 2 ส่วนแบ่งของประเภทอาหารทารกในแง่มูลค่า ตารางที่ 3 ลักษณะเปรียบเทียบของผู้เล่นที่ใหญ่ที่สุด (ผู้ผลิต) ของตลาดอาหารเด็กรัสเซีย ตารางที่ 4 สถานที่ซื้อ ของอาหารเด็กตามความถี่และต้นทุนต่อการซื้อ ตารางที่ 5 ลักษณะเปรียบเทียบของบริษัทค้าปลีกเครือข่ายรายใหญ่ที่สุด ( ร้านค้า(เชี่ยวชาญในการขายผลิตภัณฑ์อาหาร) ตารางที่ 6. ลักษณะเปรียบเทียบของผู้ค้าปลีกรายใหญ่ที่สุดที่ขายสินค้าเด็ก ตารางที่ 7 TOP10 กลุ่มร้านขายยาของรัสเซียโดยส่วนแบ่งตลาดยาเชิงพาณิชย์ H1 2008
“โลกกำลังเปลี่ยนแปลง Change with us รายงานประจำปี 2014 รายงานของปีที่แล้วแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์และแนวคิดที่เป็นนวัตกรรมของ UniCredit ช่วยให้ลูกค้าและธุรกิจของเราตอบสนองต่อโลกที่เปลี่ยนแปลงไปได้อย่างไร เราได้พัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการใหม่ที่ตอบสนองความต้องการที่ทันสมัยของลูกค้าของเราและแสดงให้เห็น...”
"ศูนย์วิจัยนวัตกรรมนานาชาติ "OMEGA SCIENCE" ด้านวิทยาศาสตร์ของการวิจัยสมัยใหม่ รวบรวมบทความของการประชุมทางวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติระหว่างประเทศ 28 พฤษภาคม 2558 Ufa RIO ICII "OMEGA SCIENCE" UDC 001.1 BBK 60 บรรณาธิการบริหาร: Sukiasyan Asatur Albertovich ผู้สมัครด้านเศรษฐศาสตร์ ..."
ผู้สมัครสาขาสังคมวิทยา อาจารย์อาวุโส...»
“Lyubov Rybakova: ผู้ค้าปลีกกำลังเปลี่ยนแปลงต้นทุนด้านไอทีสำหรับการลงทุนด้านไอที การแข่งขันที่เพิ่มสูงขึ้น การขยายเครือข่ายอย่างแข็งขัน และการต่อสู้เพื่อลูกค้าได้กระตุ้นความต้องการไอทีในหมู่บริษัทค้าปลีกของรัสเซีย บางคนรับรู้ถึงการลงทุนใน เทคโนโลยีสารสนเทศเป็นการลงทุน...
«การปฏิรูปภาคพลังงานในยุโรปตะวันออก Working Papers WP-EE-11a แง่มุมทางเศรษฐกิจของการพัฒนาพลังงานนิวเคลียร์ในเบลารุส Ina Rumiantseva และ Christian von Hirschhausen พิมพ์ซ้ำจากการประชุมพลังงานของทีมเศรษฐกิจเยอรมัน (GET) ในมินสค์ เบลารุส พฤศจิกายน 2548 DREWAG -ประธานคณะเศรษฐศาสตร์พลังงาน Dresden University of Technol...»
“เกษตร Alexander Barannikov ฟาร์มเลี้ยงปลา SIA „Strum” RESEARCH and TECHNOLOGY – STEP into the FUTURE 2009, Vol. 1 4, No 5 1. บทสรุปผู้บริหาร แผนธุรกิจแนะนำ Sturm ให้กับนักลงทุนที่มีศักยภาพ…”
ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2559 ถึงมิถุนายน 2560 ยอดขายในตลาดอาหารเด็กในรัสเซียเพิ่มขึ้น 1.3% ในแง่ของร่างกาย ในขณะที่ปีก่อนหน้าลดลง 2.7% ตามข้อมูลของ ในขณะเดียวกัน อัตราการเติบโตของยอดขายในแง่การเงินก็ชะลอตัวลงในเดือนกรกฎาคม 2559 ถึงมิถุนายน 2560 เพิ่มขึ้น 5.3% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า เพิ่มขึ้น 9.7% เหตุผลก็คือการชะลอตัวของราคาต่อหน่วยสินค้าที่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด: จาก 11.5% เป็น 2.3%
การสนับสนุนหลักในการฟื้นตัวของตลาดอาหารเด็กในรัสเซียนั้นมาจากหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กซึ่งมีส่วนแบ่ง 25.6% ในแง่จริงและ 23.9% ในแง่ของการเงิน - ยอดขายเพิ่มขึ้น 11.1% และ 10.9% ใน เงื่อนไข ตามลำดับ หนึ่งปีก่อนหน้านั้น ประสิทธิภาพการขายของหมวดสินค้าอยู่ที่ -0.9% และ +5.6% หมวดหมู่การขายที่ใหญ่ที่สุดในแง่กายภาพคือเครื่องดื่มพร้อมดื่ม (น้ำ น้ำผลไม้) 54.3% และในแง่การเงิน ส่วนแบ่งของหมวดหมู่คือ 19% ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2559 ถึงมิถุนายน 2560 ยอดขายเครื่องดื่มสำเร็จรูปสำหรับเด็กลดลง 2.2% ในแง่ของร่างกายและเพิ่มขึ้น 1.1% ในแง่การเงิน
หมวดหมู่ที่ใหญ่ที่สุดในแง่ของส่วนแบ่งการขายในแง่การเงินคืออาหารทารกหนืด (มันบด, อาหารสำเร็จรูป) โดยมีส่วนแบ่ง 24.5% ส่วนแบ่งของหมวดหมู่ในแง่ทางกายภาพคือ 12.3%
“อาหารเด็กเป็นหมวดหมู่ที่ผู้ซื้อให้ความสำคัญกับองค์ประกอบ คุณภาพ และตราสินค้าเป็นพิเศษ สำหรับบุตรหลานของเรา เราต้องการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งสร้างขึ้นตามมาตรฐานล่าสุดและตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด ดังนั้นรายการใหม่ในหมวดนี้จึงค่อนข้างประสบความสำเร็จ ตัวอย่างเช่น กลุ่มที่ค่อนข้างใหม่สำหรับผู้ซื้อเช่น biolact: ผู้ผลิตอ้างว่าผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีประโยชน์มากกว่า kefir หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากข้อมูลของ Nielsen ยอดขายของ biolact เพิ่มขึ้นเกือบ 70% ในแง่ของปริมาณ ในขณะที่ยอดขายของ baby kefir แบบดั้งเดิมลดลง โดย 11% ดังนั้นปัญหาการวางตำแหน่งที่เหมาะสมและแนวทางเชิงกลยุทธ์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่สามารถปรับปรุงตำแหน่งของผู้ผลิตในตลาดได้อย่างมีนัยสำคัญ”,- ความคิดเห็น Marina Lapenkovaผู้เชี่ยวชาญด้านการตรวจสอบการค้าปลีก Nielsen Russia
แบรนด์ส่วนตัวไม่ได้เป็นตัวแทนอย่างแพร่หลายในตลาดอาหารสำหรับทารก: ในหมวดหมู่เครื่องดื่มสำหรับเด็ก ส่วนแบ่งของพวกเขาคือ 6.2% ในแง่ของร่างกาย ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์นมและอาหารหนืด น้อยกว่า 1% ในแต่ละประเภท
ในบรรดาช่องทางต่างๆ ซูเปอร์มาร์เก็ตมีส่วนแบ่งในการขายอาหารเด็กมากที่สุด - 36% ในประเภทและ 33% ในแง่ของการเงิน ตามด้วยส่วนลด - 25% สำหรับประเภทและ 20% ในแง่ของการเงิน, ไฮเปอร์มาร์เก็ต (19% และ 17% ตามลำดับ) และร้านค้าเด็กเฉพาะทาง (13% และ 25% ตามลำดับ) ยอดขายอาหารเด็กโตที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดในร้านค้าสำหรับเด็ก: เพิ่มขึ้น 14.3% สำหรับสินค้าประเภทและ 16.9% ในด้านการเงิน นอกจากนี้ ยอดขายในซูเปอร์มาร์เก็ตยังเติบโต: +6.9 และ +7.7% ตามลำดับ ส่วนช่องทางอื่นๆ ยอดขายอาหารเด็กลดลง
ในรัสเซีย อายุของเด็กที่ได้รับอาหารทารกแบบพิเศษเพิ่มขึ้นอย่างมาก ก่อนหน้านี้ ซีเรียลพิเศษและอาหารเด็กกระป๋องรวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีเป็นส่วนใหญ่ ในปัจจุบัน อาหารเด็กอุตสาหกรรมถูกนำมาใช้มากขึ้นในการให้อาหารเด็กอายุไม่เกิน 3 ขวบขึ้นไป
แนวโน้มนี้เกิดจากปัจจัยหลายประการ ประการแรก ความต้องการที่เพิ่มขึ้นของประชากรสำหรับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพในสภาพแวดล้อมที่เลวร้ายลง วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีซึ่งส่งเสริมโดยผู้เชี่ยวชาญและการโฆษณามีบทบาทสำคัญ
ข้อมูลการสำรวจแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคเมื่อเลือกอาหารทารก ชอบชื่อเสียงของผู้ผลิตอาหารเด็กมากขึ้น ผู้บริโภคยุคใหม่ให้ความสำคัญกับชื่อ ตำแหน่งในตลาด นโยบายการตลาดของผู้ผลิต บทบาทของแบรนด์กำลังเติบโต ความเข้าใจอย่างสูงในเรื่องความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารทารก ตลอดจนความชอบด้านรสชาติของเด็ก
การวิจัยผู้บริโภคทำให้คุณสามารถระบุและสำรวจปัจจัยทั้งหมดที่ชี้นำผู้บริโภคเมื่อเลือกสินค้า (ลักษณะทางเพศและอายุ สถานะทางสังคม รายได้ การศึกษา) ผู้บริโภคแต่ละคนทำหน้าที่เป็นวัตถุ หัวข้อของการศึกษาคือแรงจูงใจของพฤติกรรมผู้บริโภคในตลาดและปัจจัยที่กำหนด กำลังศึกษาโครงสร้างการบริโภค การจัดหาสินค้า แนวโน้มความต้องการของผู้บริโภค ในกรณีนี้ มันเป็นไปได้ที่จะพัฒนาวิธีการในการเลือกผลิตภัณฑ์เฉพาะให้กับผู้บริโภค
วิเคราะห์ร้านขายยา 10 แห่งที่ตั้งอยู่ในส่วนต่างๆ ของเมือง
จากการสำรวจ 150 คนในเมืองมอสโก (ผู้เยี่ยมชมร้านขายยา) 93.2% เป็นผู้หญิงและเพียง 6.8% เป็นผู้ชาย
เมื่อแบ่งกลุ่มตามอายุของผู้ตอบแบบสอบถาม จำแนกได้ 4 กลุ่ม คือ อายุไม่เกิน 25 ปี, 25-40 ปี, 40-55 ปี, อายุมากกว่า 55 ปี ปรากฎว่ากลุ่มผู้บริโภคที่มีอายุระหว่าง 25 ถึง 40 ปีมีจำนวน 61.3% และ 30.7% ของผู้ตอบแบบสอบถามที่มีอายุต่ำกว่า 25 ปี ผู้ตอบแบบสอบถามอายุ 40 ถึง 55 ปี - 7.3% และอายุมากกว่า 55 ปี - 0.7% ซึ่งหมายความว่าผู้ซื้อเกือบทั้งหมดเป็นพ่อแม่ที่อายุน้อย
นอกจากนี้เรายังแบ่งรายได้เฉลี่ยต่อสมาชิกในครอบครัว 1 คน ปรากฎว่า 47.3% ของผู้ตอบแบบสอบถามมีรายได้ 5 ถึง 10,000 รูเบิล ต่อสมาชิกในครอบครัว 1 คน 50% ของผู้ตอบแบบสอบถามมีรายได้ต่อสมาชิกในครอบครัว 1 คนตั้งแต่ 10 ถึง 15,000 รูเบิล และมีเพียง 2% ของผู้ตอบแบบสอบถามเท่านั้นที่มีรายได้สูงถึง 5,000 rubles และ 0.7% - มากกว่า 15,000 rubles การวิเคราะห์นี้มีส่วนช่วยในการสร้างชุดอาหารสำหรับทารกขึ้นอยู่กับรายได้ของครอบครัว นอกจากนี้ยังพบว่ามีเพียง 2% ของผู้ตอบแบบสอบถามซื้ออาหารทารกทุกวัน 65.3% ของผู้ตอบแบบสอบถามซื้ออาหารทารกสัปดาห์ละครั้ง ส่วนที่เหลือซื้อได้ตามต้องการ
ขั้นต่อไปของการศึกษาคือการสร้างพลวัตของการโทรหาร้านขายยาเมื่อเวลาผ่านไป จุดสูงสุดของการใช้อาหารทารกตรงกับเวลา 14.00 น. ถึง 17.00 น. เมื่อร้านขายยาเปิดตั้งแต่ 8.00 ถึง 20.00 น. (โดยเฉลี่ยเป็นเวลาสองสัปดาห์ทำงาน)
ในระหว่างวัน อาหารประเภทต่างๆ มีความต้องการไม่เท่ากัน ความถี่ในการซื้ออาหารทารกชนิดต่างๆ ต่อชั่วโมง มีดังนี้
- มากกว่าสามครั้ง: ซีเรียล, นมผสม;
- 2 - 3 ครั้ง: ผัก, ผลไม้, น้ำซุปข้นคอทเทจชีส;
- · 1 - 2 ครั้ง: น้ำผลไม้, น้ำซุปข้น;
- 1 ครั้ง: น้ำซุปข้นเนื้อ, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำทารก
ในกระบวนการทำงาน เภสัชกรมีการพูดคุยกับผู้มาเยี่ยมร้านขายยาอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นคำถามที่พบบ่อยที่สุดสำหรับเภสัชกรจึงถูกเน้น:
- - วิธีการใช้อาหารทารก
- - ผู้ผลิตหลายรายนำเสนออาหารทารกประเภทใด
- - ผลข้างเคียงของอาหารทารก
- - การพึ่งพาคุณภาพกับราคาของผลิตภัณฑ์
- - สามารถใช้อาหารทารกได้ตั้งแต่อายุเท่าใด
- - วิธีเก็บอาหารทารกหลังเปิดฝาที่บ้าน
ในการให้คำแนะนำที่เหมาะสม เภสัชกรจำเป็นต้องปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ศึกษาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ มีส่วนร่วมในการฝึกอบรมและชั้นเรียนเพิ่มเติม
ตลาดอาหารเด็กมีความหลากหลายค่อนข้างมากและประเทศผู้ผลิตจำนวนมาก เปิดเผยว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่ชอบซื้ออาหารทารกของผู้ผลิตในประเทศ - 62.7% และ 37.3% ของผู้ซื้อ - ต่างประเทศ การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์อาหารประเภทต่างๆ สำหรับเด็กใน 10 ร้านขายยาในมอสโก พบว่าส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดคือการขายนมสูตร (36%) และผักบด (21%) ตัวบ่งชี้ที่เล็กที่สุดคือน้ำสำหรับทารก (4%) ผลการวิจัยแสดงในรูปที่ 1
ภาพที่ 1 ส่วนแบ่งอาหารทารกประเภทต่างๆ ที่จำหน่ายผ่านเครือข่ายร้านขายยา
นอกจากนี้เรายังศึกษาความชอบของผู้บริโภคว่าเป็นปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลต่อการก่อตัวของร้านขายยาประเภทต่างๆ
ปัจจัยต่อไปนี้ส่งผลต่อการเลือกผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารก (รูปที่ 2):
รูปที่ 2 การวิเคราะห์ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการจัดประเภทร้านขายยา
เมื่อเลือกอาหารสำหรับทารก ผู้ซื้อ 79% จะได้รับคำแนะนำจากองค์ประกอบ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการไม่มีสารกันบูดและสารปรุงแต่งเทียม) 82% - โดยแพ้ง่าย 76% ของผู้ซื้อมีความกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์ด้วยวิตามินแร่ธาตุและ วัฒนธรรมที่มีชีวิต ผู้บริโภค 69% มาจากความชอบในรสนิยมของเด็ก ตัวบ่งชี้ที่ใหญ่ที่สุดคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (93%)
ส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม (GMI) เป็นสิ่งที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญเป็นพิเศษ ผลข้างเคียงแรกของอาหารทารกที่มี GMI คือการแพ้อาหาร เอนไซม์ในถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมมีความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์ในทางเดินอาหารของเด็ก ส่งผลให้อาหารย่อยไม่หมด
จากผลการศึกษาพบว่ามากกว่า 70% ของผู้ตอบแบบสอบถามพิจารณาว่าทรานส์ยีนเป็นอันตรายต่อสุขภาพ (อย่างไรก็ตาม ผู้ตอบแบบสอบถามน้อยกว่า 45% ไม่รู้ว่ามันคืออะไร) ในขณะเดียวกัน ผู้ตอบแบบสำรวจเพียง 41% เท่านั้นที่ทราบว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างมีสารปรุงแต่งดัดแปลงพันธุกรรม
การวิจัยราคามีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนดระดับและอัตราส่วนราคาที่จะทำให้สามารถรับผลกำไรสูงสุดด้วยต้นทุนต่ำสุด อาหารเด็กอยู่ในช่วงราคาที่กว้าง การวิเคราะห์อาหารทารกสำหรับระยะเวลาการศึกษาดำเนินการตามเกณฑ์ต่อไปนี้: อาหารเด็กมูลค่าสูงถึง 100 รูเบิล; จาก 100 ถึง 250 รูเบิล; จาก 250 ถึง 500 รูเบิล; จาก 500 ถึง 1,000 รูเบิล; จาก 1,000 ถู และสูงกว่า อัตราส่วนของมูลค่าการขายแสดงในรูปที่ 3
รูปที่ 3 อัตราส่วนการขายอาหารเด็กขึ้นอยู่กับต้นทุน
ในช่วงเวลาที่ทำการศึกษา ส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดคือผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กซึ่งมีราคาสูงถึง 100 รูเบิล อันดับที่สองคือผลิตภัณฑ์อาหารเด็กราคา 250 ถึง 500 รูเบิล อันดับที่สามคือผลิตภัณฑ์อาหารเด็กราคาตั้งแต่ 100 ถึง 250 รูเบิล ข้อมูลเหล่านี้ยังสามารถนำไปใช้ในการจัดประเภทอาหารสำหรับทารกได้อีกด้วย
บน ตลาดยามอสโกมีผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กที่เพียงพอซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าทุกราย การศึกษาแรงจูงใจของผู้บริโภคทำให้สามารถกำหนดภาพทางสังคมและประชากรของผู้บริโภค เพื่อระบุปัจจัยหลักที่มีอิทธิพลต่อการซื้ออาหารทารก โดยคำนึงถึงความปลอดภัยในการใช้งาน
คำอธิบาย
การวิจัยการตลาดประกอบด้วยข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับสถานะและแนวโน้มของตลาดอาหารทารกในรัสเซียในปี 2560
ในระหว่างการศึกษา ได้มีการพิจารณากลุ่มคำถามต่อไปนี้: ปริมาณและพลวัตของการผลิตในประเทศ การค้าต่างประเทศ การบริโภคอาหารทารกและราคาผู้ผลิต ลักษณะของสภาวะตลาดในปัจจุบันมีให้และคาดการณ์การพัฒนาในระยะกลาง ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับปัจจัยที่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสถานะของอุตสาหกรรม - ตัวขับเคลื่อนและปัจจัยหยุด
ในบล็อกที่แยกต่างหาก ขยายรุ่นของการศึกษาได้ทำการวิเคราะห์การแข่งขันของผู้เข้าร่วมตลาดที่ใหญ่ที่สุด: ผู้ผลิต ผู้ส่งออก ผู้นำเข้าและบริษัทการค้า ในส่วนนี้ สำหรับแต่ละบริษัทที่ทบทวน (ถ้าเป็นไปได้) ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณการผลิตและ / หรือการนำเข้า / ส่งออก ส่วนแบ่งการตลาด โครงการที่มีแนวโน้มว่าจะมีผลตลอดจนข้อมูลเบื้องหลังจากงบการเงินอย่างเป็นทางการ (บัตรบริษัท งบดุล งบกำไรขาดทุน ฯลฯ )
กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุมในรายงาน:ผลไม้และผัก เนื้อสัตว์และผลไม้แช่อิ่มสำหรับอาหารทารก น้ำผักและผลไม้และน้ำหวานสำหรับอาหารทารก ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชแห้งสำหรับอาหารทารก ผลิตภัณฑ์นมเหลวและแป้งเปียกสำหรับอาหารทารก นมผงและนมผงสำหรับอาหารเด็ก
ภูมิศาสตร์การวิจัย:รัสเซีย
ระยะเวลา:ข้อมูลสถิติตั้งแต่ปี 2013 ถึง 2016 คาดการณ์จนถึงปี 2025
การศึกษาจะช่วยคุณตอบคำถามต่อไปนี้:
- ปริมาณการผลิตอาหารทารกในปี 2559 เปลี่ยนแปลงไปอย่างไร?
- การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ต่างประเทศในตลาดรัสเซียคืออะไร?
- ภูมิภาคใดครองการผลิตและการบริโภค
- ใครเป็นผู้ผลิตหลักในตลาดรัสเซีย
- ระดับราคาในตลาดมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?
- ตลาดจะเปลี่ยนแปลงอย่างไรในระยะกลาง?
ระเบียบวิธีวิจัย:
- การวิเคราะห์วัสดุจากโอเพ่นซอร์ส
- การรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลตลาดรอง
- การวิเคราะห์วัสดุที่ได้รับจากผู้เข้าร่วมตลาด
- ศึกษากิจกรรมทางการเงินและเศรษฐกิจของผู้เข้าร่วมตลาด
- งานโต๊ะทำงานของผู้เชี่ยวชาญ IndexBox
- แบบสำรวจผู้เชี่ยวชาญของผู้เข้าร่วมตลาด (สำหรับรายงานฉบับขยายเท่านั้น)
รายงานนำเสนอเป็นสองเวอร์ชัน :
- เวอร์ชันพื้นฐาน
ประกอบด้วยข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดในการวิเคราะห์สถานะปัจจุบันของตลาดและประเมินโอกาสในการพัฒนา
- เวอร์ชั่นขยาย
นอกจากเวอร์ชันพื้นฐานแล้ว ยังมีภาคผนวก: การวิเคราะห์การแข่งขันของผู้เข้าร่วมตลาดที่สำคัญ ใช้ข้อมูลนี้เพื่อวิเคราะห์ความสามารถในการแข่งขันของบริษัทของคุณในตลาดและสร้างกลยุทธ์ทางการตลาด
ขยาย
เนื้อหา1. สรุป
2. ระเบียบวิธีวิจัย
3. การจำแนกประเภทอาหารเด็ก
4. ตลาดอาหารเด็กอ่อนใน RF
4.1. การบริโภคที่เห็นได้ชัดในปี 2556-2559 คาดการณ์ปี 2560-2568
4.2. โครงสร้างตลาด: ผลิต ส่งออก นำเข้า บริโภค
4.3. โครงสร้างการบริโภคโดย เขตของรัฐบาลกลางในปี 2556-2559
4.4. ดุลการผลิตและการบริโภค
4.5 การบริโภคเฉลี่ยต่อหัวในปี 2556-2559
5. การผลิตอาหารเด็กในสหพันธรัฐรัสเซีย
5.1. ปริมาณการผลิตในปี 2556-2559
5.2. โครงสร้างการผลิตตามเขตของรัฐบาลกลางในปี 2556-2559
5.3. โครงการลงทุนอุตสาหกรรมภายในปี 2025
6. ราคาในตลาดอาหารเด็กในสหพันธรัฐรัสเซีย
6.1. ราคาผู้ผลิตเฉลี่ยในปี 2556-2559
6.2. ราคาส่งออกเฉลี่ยปี 2556-2559
6.3. ราคานำเข้าเฉลี่ยปี 2556-2559
7. การค้าต่างประเทศในตลาดอาหารเด็ก ปี 2556 - 2559
7.1. ปริมาณการค้าต่างประเทศ ปี 2556-2559
7.2. ดุลการค้าปี 2556-2559
8. การนำเข้าอาหารเด็กในสหพันธรัฐรัสเซีย
8.1. ปริมาณการนำเข้าอาหารเด็กในปี 2556-2559
8.2. ประเทศผู้ผลิตนำส่งไปยังดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2559
9. การส่งออกอาหารเด็กจากสหพันธรัฐรัสเซีย
9.1. ปริมาณการส่งออกอาหารเด็กในปี 2556-2559
9.2. ประเทศผู้รับการส่งออกอาหารทารกของรัสเซียในปี 2559
10. การคาดการณ์ตลาดอาหารเด็ก
10.1. ปัจจัยที่มีผลต่อการพัฒนาตลาด
10.2. สถานการณ์สำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจรัสเซีย
10.3. สถานการณ์สำหรับการพัฒนาตลาดอาหารเด็กจนถึงปี 2025
รายการแหล่งข้อมูลที่ใช้
เกี่ยวกับ INDEXBOX
INDEXBOX: การควบคุมคุณภาพ
ขยาย
ภาพประกอบรูปที่ 1 ปริมาณและพลวัตของการบริโภคอาหารทารกอย่างชัดเจนในปี 2556-2559 ในแง่กายภาพและคาดการณ์ได้ถึงปี 2568 (ภายใต้สถานการณ์การพัฒนาพื้นฐาน)
รูปที่ 2 ปริมาณการบริโภคอาหารทารกที่ชัดเจนในแง่มูลค่า ปี 2556-2559 และคาดการณ์ได้ถึงปี 2568 (ภายใต้สถานการณ์การพัฒนาฐาน)
รูปที่ 3 พลวัตและโครงสร้างของตลาดอาหารเด็กในปี 2556-2559
รูปที่ 4. โครงสร้างตลาดอาหารเด็กตามแหล่งกำเนิด ปี 2559
รูปที่ 5. โครงสร้างการบริโภคโดยเขตของรัฐบาลกลางในปี 2556-2559
รูปที่ 6 พลวัตของการบริโภคอาหารทารกต่อหัวในปี 2556-2559
รูปที่ 7 การผลิตอาหารทารกประจำปี 2556 - 2559
รูปที่ 8 การผลิตอาหารทารกในปี 2558 - 2559 โดยเดือน
รูปที่ 9 โครงสร้างการผลิตอาหารทารกในปี 2559 จำแนกตามประเภททางกายภาพและมูลค่า
รูปที่ 10 โครงสร้างการผลิตอาหารทารกโดยเขตของรัฐบาลกลางในปี 2556-2559 ในแง่กายภาพ
ภาพที่11 ราคานำเข้าเฉลี่ยปี 2556-2559
ภาพที่ 12 ราคาส่งออกเฉลี่ยปี 2556-2559
รูปที่ 13 การเปรียบเทียบราคาเฉลี่ยของผู้ผลิตอาหารเด็กตามเขตของรัฐบาลกลางในปี 2559
รูปที่ 14 พลวัตประจำปีของการนำเข้าอาหารเด็กในสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2556-2559
รูปที่ 15 พลวัตประจำปีของการส่งออกอาหารทารกของรัสเซียในปี 2556-2559
ภาพที่16. ปริมาณการค้าต่างประเทศในตลาดอาหารเด็ก ปี2556-2559
ภาพที่ 17 ดุลการค้าปี 2556-2559
ภาพที่ 18. โครงสร้างการนำเข้าอาหารเด็กในสหพันธรัฐรัสเซีย จำแนกตามประเทศต้นทางในปี 2559 ในแง่กายภาพและมูลค่า
ภาพที่ 19 โครงสร้างการส่งออกอาหารเด็กแยกตามประเทศต้นทาง ปี 2559 ทั้งในแง่กายภาพและมูลค่า
รูปที่ 20. โครงสร้างการส่งออกอาหารเด็กของรัสเซียแยกตามประเทศที่รับในปี 2559 ในแง่กายภาพและมูลค่า
รูปที่ 21. พลวัตของปริมาณทางกายภาพของ GDP ในราคาตลาดในสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2010 - 2016 ใน% ของปีที่แล้ว
รูปที่ 22. พลวัตของรายได้เงินจริงที่ใช้แล้วทิ้งของประชากรในสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2556-2559 เป็น% เทียบกับปีก่อนหน้าของปีที่แล้ว
รูปที่ 23. พลวัตของค่าจ้างเล็กน้อยและจริงของประชากรสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2553 - 2559
รูปที่ 24. โครงสร้างประชากรของสหพันธรัฐรัสเซียตามระดับรายได้ในปี 2559 เป็น% ของทั้งหมด
รูปที่ 25. พลวัตของมูลค่าการค้าขายปลีกเล็กน้อยและตามจริงในสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2010 - 2016, พันล้านรูเบิล
ภาพที่26 โครงสร้างมูลค่าการค้าขายปลีกแยกตามประเภทสินค้า ปี 2553 - 2559 ในแง่มูลค่า
ภาพที่ 27. การคาดการณ์การบริโภคอาหารทารกในสหพันธรัฐรัสเซียตามความเป็นจริงภายใต้สถานการณ์พื้นฐานในปี 2560-2568
ภาพที่ 28. การคาดการณ์การบริโภคอาหารทารกในสหพันธรัฐรัสเซียในแง่จริงภายใต้สถานการณ์ในแง่ดีในปี 2560-2568
ขยาย
โต๊ะตารางที่ 1. ตัวชี้วัดที่สำคัญในตลาดอาหารเด็กในปี 2556-2559
ตารางที่ 2 การจำแนกอาหารทารกตาม OKPD
ตารางที่ 3 การจำแนกอาหารทารกตาม TN VED
ตารางที่ 4. ปริมาณและพลวัตของตลาดอาหารเด็กในปี 2556-2559 และคาดการณ์ได้ถึงปี 2568 (ภายใต้สถานการณ์การพัฒนาฐาน)
ตารางที่ 5. ดุลการผลิตและการบริโภคในตลาดอาหารเด็ก ปี 2556-2559 และคาดการณ์จนถึงปี 2025
ตารางที่ 6. การผลิตอาหารเด็ก ปี 2556-2559
ตารางที่ 7. ปริมาณการผลิตอาหารทารกแยกตามประเภท ปี 2556-2559
ตารางที่ 8 การผลิตอาหารทารกโดยเขตของรัฐบาลกลางในปี 2556 - 2559
ตารางที่ 9. โครงการลงทุนในอุตสาหกรรม ปี 2560-2568
ตารางที่ 10. ราคาเฉลี่ยของผู้ผลิตอาหารเด็กในสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2556 - 2559
ตารางที่ 11. ปริมาณการนำเข้าอาหารเด็กตามประเทศต้นทาง ปี 2559 หน่วย รายได้
ตารางที่ 12. ปริมาณการนำเข้าอาหารเด็กตามประเทศต้นทาง ปี 2559 พันเหรียญสหรัฐ
ตารางที่ 13 ปริมาณการส่งออกอาหารเด็กของรัสเซียตามประเทศที่ได้รับในปี 2559 หน่วย รายได้
ตารางที่ 14. ปริมาณการส่งออกอาหารเด็กของรัสเซียตามประเทศที่รับในปี 2559 พันดอลลาร์สหรัฐ
ตารางที่ 15. พลวัตของประชากรที่อยู่อาศัยในปี 2553-2559 จำนวนล้านคน
ขยาย
ปัญหาตลาดอาหารทารกในรัสเซียแม้ในช่วงที่เศรษฐกิจถดถอยโดยทั่วไปก็มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้ได้รับอิทธิพลจากอัตราการเกิดที่เพิ่มขึ้นและปัจจัยของความเต็มใจของประชากรที่จะซื้ออาหารทารกในปริมาณมาก และความต้องการผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศที่ลดลงเนื่องจากราคาที่สูงมาก ผู้ผลิตอาหารเด็กของรัสเซียเสนอให้ผู้บริโภคได้รับสินค้าที่ถูกกว่า แต่ไม่มีคุณภาพสูงและใช้ได้กับทั้งผู้นำตลาดและผู้มาใหม่ การใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติและเทคโนโลยีที่ทันสมัยทำให้แบรนด์ในประเทศสามารถผลิตสินค้าคุณภาพสูงได้ในขณะที่ราคาต่ำกว่าแอนะล็อกต่างประเทศ 1.5-2 เท่า
สถานที่ของผู้ผลิตรัสเซียในตลาดอาหารเด็กรัสเซีย
ประมาณ 72% ของตลาดอาหารเด็กในรัสเซียเป็นสินค้านำเข้า ซัพพลายเออร์หลัก ได้แก่ สวิตเซอร์แลนด์ เนเธอร์แลนด์ เยอรมนี โปแลนด์ และประเทศในสหภาพยุโรปอื่นๆ อย่างไรก็ตาม แนวโน้มที่จะเพิ่มส่วนแบ่งของสินค้ารัสเซียนั้นเพิ่มขึ้นทุกปี
โดยพื้นฐานแล้ว ผู้ผลิตในรัสเซียจะนำเสนอน้ำผลไม้ น้ำซุปข้น ซีเรียล รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมและอาหารเสริมออกสู่ตลาด ส่วนแบ่งสินค้ารัสเซียต่ำมากในหมวดอาหารสำหรับทารก - เพียงประมาณ 10% เท่านั้น 90% ของตลาดนี้ถูกครอบครองโดยผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตต่างประเทศ เนื่องจากความซับซ้อนในการผลิต ตลอดจนการขาดวัตถุดิบในการผลิตสูตรแห้งและของเหลวสำหรับให้อาหารทารก
ทุกปีผู้ผลิตของรัสเซียจะปรับปรุงคุณภาพการผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารประเภทนมซึ่งสมควรได้รับคะแนนสูงจากผู้บริโภค ลดงานในมือในการพัฒนาเทคโนโลยีในภาคตลาดนี้ บริษัท รัสเซียไม่เพียงแต่นำเสนอผลิตภัณฑ์ของตนให้กับผู้บริโภคในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้าน เช่น คาซัคสถาน ยูเครน คีร์กีซสถาน
ผู้ผลิตอาหารเด็กรายใหญ่ที่สุดของรัสเซีย
ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุดในตลาดรัสเซียคือ:
- OAO อาหารเด็ก Istra-Nutritsia;
- CJSC "บริษัท" นูริเทค ";
- OOO เนสท์เล่ รัสเซีย;
- โรงงานอาหารเด็ก Faustovo LLC;
- บริษัท Unimilk LLC;
- JSC "สวน Pridonya";
- OOO โรงงานอาหารเด็ก Ivanovo;
- OOO Wimm-Bill-Dann Foods;
- JSC "ความคืบหน้า";
- CJSC "โรงงานอาหาร Linfas";
- โรงงานโคนม Dmitrovsky;
- MolAgroTorg LLC;
- GK "อาร์คอม";
- LLC Trade House "สุขภาพดี" เป็นต้น
แบรนด์สินค้ายอดนิยมที่แสดงโดยซัพพลายเออร์ชาวรัสเซีย ได้แก่ Frutonyanya, Agusha, Babushkino Lukoshko, Tyoma เป็นต้น
บริษัทรัสเซียที่นิทรรศการ Prodexpo
นิทรรศการอาหาร Prodexpo ประจำปีเปิดโอกาสให้บริษัทผลิตอาหารทารกของรัสเซียได้แสดงตน นำเสนอผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้า นำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ ประเมินคู่แข่ง แลกเปลี่ยนประสบการณ์ ตลอดจนหาลูกค้าใหม่ และสรุปสัญญาการจัดหา
ผู้ซื้ออาหารเด็ก - ใหญ่ เครือข่ายค้าปลีก, ร้านค้า, ร้านขายยา, ร้านค้าออนไลน์ - ที่นิทรรศการพวกเขาสามารถเห็นและประเมินข้อเสนอของผู้ผลิตและรับเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสำหรับความร่วมมือ มากมาย บริษัทรัสเซียการมีส่วนร่วมในกิจกรรมดังกล่าวเป็นโอกาสที่ดีในการเข้าสู่ตลาดรัสเซียและรับสัญญาจากลูกค้าจำนวนมาก
อ่านบทความอื่นๆ ของเรา:
ผู้จำหน่ายชาขายส่ง
ผู้จำหน่ายน้ำอัดลม
ห้างสรรพสินค้าขายส่ง
ตลาดอาหารเด็กของรัสเซียกำลังเติบโต
ครอบครัวที่มีเด็กได้เพิ่มงบประมาณสำหรับอาหารทารกอย่างมากตั้งแต่ต้นปี
ราคานมทดแทนเพิ่มขึ้นเนื่องจากความแตกต่างของอัตราแลกเปลี่ยนจาก 13% เป็น 30% (90% ของสูตรทารกในตลาดนำเข้า) อย่างไรก็ตาม พ่อแม่จะไม่เก็บออมเรื่องอาหารของลูก ความต้องการสายผลิตภัณฑ์ของสินค้าสำหรับเด็กเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และอุปทานของผู้ผลิตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
จากข้อมูลของ Nielsen Russia ในเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์ 2015 ปริมาณของตลาดอาหารสำหรับทารกเติบโตขึ้น 8.9% ในแง่ของความเป็นจริงเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2014
ในเวลาเดียวกัน ผู้ซื้อไม่ได้ย้ายไปยังกลุ่มสินค้าราคาที่ถูกกว่า “ในเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม ตลาดอาหารสำหรับทารกยังคงเป็นสีดำในแง่ของยอดขายทั้งในแง่การเงินและทางกายภาพ แต่อัตราการเติบโตได้ชะลอตัวลงอย่างเห็นได้ชัด เราไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของอุปสงค์ที่มีต่อแบรนด์ราคาถูก - รัสเซียไม่ได้ช่วยเด็กไว้ จากหลายประเภทที่ศึกษาโดย Nielsen ผู้ซื้ออาหารเด็กมักไม่ค่อยเต็มใจที่จะเปลี่ยนไปใช้แบรนด์ราคาถูก” Yulia Marueva หุ้นส่วนของ Nielsen Food Group Russia กล่าว
จากข้อมูลของ Tatiana Semina ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของ Nutricia Russia พฤติกรรมของผู้บริโภคในตลาดอาหารสำหรับทารกไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากนักในช่วงวิกฤต
ผู้ซื้ออาหารเด็กส่วนใหญ่สังเกตว่าพฤติกรรมผู้บริโภคของพวกเขาไม่ได้เปลี่ยนแปลงเนื่องจากวิกฤตการณ์ (เช่น 61%), 17% เปลี่ยนไปใช้ตัวเลือกงบประมาณสำหรับสินค้ามากขึ้น และมีเพียง 10% เท่านั้นที่เริ่มซื้อสินค้าน้อยลง
"รู้สึก" อย่างดีที่สุดถึงปัญหาของความแตกต่างของอัตราแลกเปลี่ยนคือพ่อแม่ของทารกที่ผสมอาหาร ตามที่สมาคมวิสาหกิจอุตสาหกรรมสินค้าเด็ก (AIDT) ระบุว่าผู้นำเข้าได้ครอบครองช่องนี้ถึง 90%
ในทางปฏิบัติไม่มีผู้ผลิตในประเทศในรัสเซียเนื่องจากมีวัตถุดิบในประเทศไม่เพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้และภาษีศุลกากรสำหรับวัตถุดิบที่นำเข้านั้นสูงกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในขณะเดียวกัน แบรนด์ต่างประเทศบางแบรนด์ได้ประกาศลาออกจากรัสเซียแล้ว ตัวอย่างเช่น Mead Johnson Nutrition กำลังออกจากตลาดรัสเซีย
ในตลาดของเรา ผู้ผลิตขายสูตรสำหรับทารก Enfamil, Nutramigen, Pregestimil
โดยทั่วไปแล้ว ส่วนแบ่งของอาหารทารกที่ผลิตในรัสเซียในตลาดมีสูง วันนี้ผู้ผลิตรัสเซียเป็นองค์กรที่จดทะเบียนในรัสเซียและมีการผลิตในอาณาเขตของประเทศของเรา
และตอนนี้ PepsiCo และ Danone เป็นเจ้าของโรงงานที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซีย 70% ของผลิตภัณฑ์อาหารเด็กอยู่ใน 4 แบรนด์: Danone (ผลิตภัณฑ์จากนมและนมเปรี้ยว), Nestle (ส่วนผสม, ซีเรียล), Pepsico (น้ำผลไม้), Progress (น้ำผลไม้, น้ำซุปข้น, น้ำ)
“ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตในรัสเซียมีราคาถูกกว่าผู้นำเข้าหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเท่า ดังนั้นตอนนี้ผู้ซื้อจึงมีความมั่นใจมากขึ้นเรื่อยๆ ในผู้ผลิตในประเทศที่ตรงตามเกณฑ์คุณภาพราคา การเติบโตที่สำคัญการผลิตอาหารทารกในประเทศสามารถทำได้ในส่วนของผลิตภัณฑ์ที่เน้นระบบการศึกษา (อาหารของโรงเรียน) การแพทย์และ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโภชนาการสำหรับเด็กในช่วงขวบปีแรก” Antonina Tsitsulina ประธานของ AIDT กล่าว
อ่านเพิ่มเติม
ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าชาวรัสเซียกำลังเปลี่ยนทัศนคติต่ออาหารทารกที่ผลิตภายใต้สภาวะอุตสาหกรรม: หากมารดาเคยคิดว่าอาหารในขวดโหลมีความผิดปกติและมีสารเคมีผสมอยู่ ตอนนี้พวกเขามีลักษณะเฉพาะของซีเรียลและ "มันบด" ในบรรจุภัณฑ์ของโรงงานว่าเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ อาหาร.
“ก่อนหน้านี้ ผู้หญิงส่วนใหญ่ชอบทำโจ๊กจากซีเรียลที่ซื้อในร้านค้า แต่ตอนนี้พวกเขาเริ่มไม่ไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมมากขึ้น ไม่รู้ว่าพวกมันเติบโต ให้ปุ๋ย และเก็บเมล็ดพืชอย่างไร ซึ่งต่อมาพวกเขาทำซีเรียล
ในขณะเดียวกัน ความไว้วางใจในผู้ผลิตอาหารสำหรับทารกก็เติบโตขึ้น: “หากพวกเขาทำมาเพื่อเด็ก พวกเขาควรได้รับวัตถุดิบและส่วนผสมที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและปลอดภัย” นอกจากนี้ยังอำนวยความสะดวกโดยกฎหมายที่เข้มงวดของรัสเซียในด้านคุณภาพของอาหารเด็กและวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต” ทัตยานา เซมินากล่าว
ประโยชน์สำหรับเด็ก วันที่วางจำหน่ายและวันหมดอายุ องค์ประกอบและความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์เป็นปัจจัยหลักในการเลือกอาหารสำหรับทารกในปัจจุบัน
ผู้ผลิตไม่ได้มองข้ามแนวโน้มนี้และกำลังขยายสายผลิตภัณฑ์
ตาม Nadezhda Kiseleva หัวหน้าแผนกประชาสัมพันธ์ของ Detsky Mir Group มีความสนใจเพิ่มขึ้นในหมู่ผู้ซื้อมันฝรั่งบดในบรรจุภัณฑ์ doypack และแบบซอง (ถุงที่มีก้นแบบมีและไม่มีฝาปิด สอนให้เด็กๆ กินด้วยตัวเอง
- "RGB") และกลุ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ - "ซุป"
ช่องทางการขายหลักสำหรับอาหารเด็กในปัจจุบันคือซุปเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 50% ของยอดขายในปี 2557 การหมุนเวียนหลักประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ทดแทนน้ำนมแม่ น้ำซุปข้นเด็กสำเร็จรูป และซีเรียลสำหรับทารกสำเร็จรูป ที่น่าสนใจคืออาหารเด็กส่วนใหญ่ซื้อจากทุกภูมิภาคในเมืองหลวง จากข้อมูลของ AIDT ในปี 2558 พบว่า 45% ของอาหารทารกทั้งหมดที่ขายในรัสเซียขายในมอสโก
ความสำคัญของร้านขายยาในการขายอาหารเด็กกำลังค่อยๆ ลดลง และปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 4%
Yulia Marueva กล่าวว่า "ช่องทางนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์นมแม่ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนของส่วนผสม "ตั้งแต่แรกเกิด" แต่อย่างไรก็ตาม
การศึกษาความต้องการของผู้บริโภคเมื่อเร็วๆ นี้ยืนยันว่าเนื่องจากวิกฤตการณ์ ผู้หญิงรัสเซียส่วนใหญ่จึงอ่อนไหวต่อโปรโมชั่นและส่วนลดค่าอาหารสำหรับทารกมากขึ้น และส่วนแบ่งของแรงกระตุ้นในการซื้ออาหารก็ลดลง
ในกลุ่มสนทนาที่ดำเนินการในปี 2558 คุณแม่ยอมรับว่าพวกเขาชอบผลิตภัณฑ์ที่ให้โบนัสบางอย่าง ตัวอย่างเช่นหากมีโจ๊กเพิ่มขึ้น 20% ในบรรจุภัณฑ์และมีช้อนตวงหรือของขวัญอื่น ๆ อยู่ในโถผสมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นที่ต้องการของอะนาล็อกโดยไม่มีโบนัส
เนื่องจากเด็กเล็กมีความต้องการทางโภชนาการพิเศษซึ่งมักจะไม่สามารถพบกับอาหารอื่นๆ ที่หาได้ทั่วไป "ความผิดพลาด" ในการให้อาหารสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพในเด็ก ดังนั้นผู้ปกครองจึงไม่ต้องการเสี่ยงและพยายามรับคำแนะนำจากหลักการที่ว่า "พวกเขาไม่ช่วยชีวิตเด็ก"
เห็นได้ชัดเจนในตัวอย่างวิกฤตปี 2551-2552 เมื่อหมวดอาหารทารกเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า อย่างไรก็ตาม เนื่องด้วยเหตุผลวัตถุประสงค์เช่น การลดรายได้และค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นพร้อมกัน ผู้ปกครองจึงถูกบังคับให้ใช้ "กลยุทธ์ชีวิตในภาวะวิกฤต" ที่หลากหลาย เพื่อผสมผสานความต้องการกับโอกาส
การเติบโตของตลาดอาหารทารกในรัสเซียในปัจจุบันมีมากกว่าการเติบโตของตลาดยุโรป โดยแบรนด์ระดับโลกเกือบทั้งหมดมีตัวแทนอยู่ในรัสเซียและมีการแข่งขันสูงมาก
ตลาดจะเติบโตเนื่องจากอัตราการเกิดที่เพิ่มขึ้นและจำนวนเด็กอายุต่ำกว่า 4 ปีที่เพิ่มขึ้น ตลาดที่มีความจุมากที่สุดในรัสเซียจนถึงตอนนี้คือตลาดของผสมแห้ง น้ำซุปข้นผัก และน้ำทารก
ตามสถิติที่น่าสนใจ เด็กรัสเซียจะถูกย้ายไปที่โต๊ะทั่วไปและอาหารสำหรับผู้ใหญ่ตั้งแต่เนิ่นๆ
ตัวอย่างเช่น ได้รับการยืนยันโดยผลการศึกษา All-Russian Nutrilife ซึ่งดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสุขภาพเด็กของ Russian Academy of Sciences และ Russian Medical Academy of Postgraduate Education โดยได้รับการสนับสนุนจากบริษัท Nutricia ใน 2554-2555. จากการศึกษาพบว่ามีเด็กมากกว่า 2,000 คน กุมารแพทย์ชั้นนำ 19 คน และสถาบันทางการแพทย์ 40 แห่งจาก 20 เมืองของประเทศเข้าร่วมด้วย คุณแม่ชาวรัสเซียทุกวินาทีประกอบอาหารอย่างไม่ถูกต้องสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงสามปี
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเด็กรัสเซียสองในสามคนในปีที่สองของชีวิตไม่ได้รับธาตุเหล็กเพียงพอในอาหาร
สหภาพกุมารแพทย์แห่งรัสเซียได้พัฒนายุทธศาสตร์ชาติในการให้อาหารเด็กในปีที่สองและปีที่สามของชีวิต หนึ่งในประเด็นที่เป็นข้อเสนอแนะ: หลังจากหนึ่งปี เด็กควรได้รับผลิตภัณฑ์นมเหลว 400-450 มล. (ทั้งหมด นมและเครื่องดื่มเปรี้ยวผสมนม) ทุกวัน
อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองในปัจจุบันได้เพิ่มพูนความรู้ในด้านอาหารเด็กที่เหมาะสมอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงมั่นใจว่าการเติบโตของตลาดอาหารสำหรับทารกในรัสเซียจะดำเนินต่อไปเท่านั้น
วิจัยโดย RBC.research
อาหารเด็กถือเป็นกลุ่มตลาดอาหารที่ยืดหยุ่นที่สุดกลุ่มหนึ่งในช่วงวิกฤต อย่างไรก็ตาม การล่มสลายของสกุลเงินประจำชาติ การลดลงของรายได้ของประชากร และการคว่ำบาตรด้านอาหารทำให้เกิดเงื่อนไขที่ยากลำบากอย่างมากสำหรับผู้เล่นในตลาดนี้ ตามการวิจัยตลาด RBC ในปี 2015 ยอดขายอาหารเด็กลดลง 3.2% ในแง่กายภาพ คิดเป็นจำนวน 1,395.4 พันตัน (ข้าว.
สาเหตุของการลดลงคือการเพิ่มขึ้นของราคาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ 19 เปอร์เซ็นต์ (ข้าว. 2 ) . ราคาสำหรับสูตรนมผงเพิ่มขึ้นมากที่สุดโดยมีราคาเพิ่มขึ้น 21%
โปรดทราบว่าหากในเดือนกรกฎาคม 2014 ราคาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้หนึ่งกิโลกรัมอยู่ที่ระดับ 648 รูเบิล ดังนั้นในเดือนกรกฎาคม 2558 จะเป็น 766 รูเบิลแล้ว
คาดว่าราคาอาหารเด็กดัดแปลงจะเพิ่มขึ้นค่อนข้างมาก: ประมาณ 80% ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้นำเข้าจากต่างประเทศ ดังนั้นจึงเป็นการล่มสลายของสกุลเงินประจำชาติที่นำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของราคานมผงสำหรับทารกแห้ง สถานการณ์ในปี 2558 ไม่ใช่เรื่องง่าย: ในช่วงปีที่แล้วการผลิตอาหารทารกในรัสเซียลดลง 2.9 % ถึงตัวบ่งชี้ 1344,000 ตันของผลิตภัณฑ์ (ข้าว. 3 ) .
ในระหว่าง ปีวิกฤติบริษัทต่างๆ ปรับการแบ่งประเภทให้เข้ากับความเป็นจริงของผู้บริโภครูปแบบใหม่ และยังร่วมมือกับซัพพลายเออร์วัตถุดิบอย่างแข็งขันเพื่อลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพ และสร้างห่วงโซ่อุปทานใหม่ รวมถึงการคว่ำบาตรด้านอาหาร
การล่มสลายของสกุลเงินประจำชาติทำให้ต้นทุนอาหารเด็กนำเข้าเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งเริ่มกระตุ้นให้บริษัทรัสเซียและบริษัทต่างประเทศขยายการผลิตในรัสเซีย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนสิงหาคม 2559 เป็นที่ทราบกันดีเกี่ยวกับการเปิดตัวสายการผลิตใหม่สำหรับการผลิต TM Heinz puree โดย Ivanovo Baby Food Plant LLC (ภูมิภาค Ivanovo)
การตัดสินใจครั้งนี้ทำให้บริษัทสามารถเพิ่มผลผลิตได้ 30% เป็น 10.6,000 ตัน ผู้บริหารสูงสุดของบริษัท Ivan Ovchinnikov ตั้งข้อสังเกตว่าโครงการนี้เป็นโครงการทดแทนการนำเข้า เนื่องจากก่อนหน้านี้มีการผลิตในอิตาลี Heinz ซื้อกิจการโรงงานผลิตอาหารเด็ก Ivanovo ในปี 2558
PepsiCo ได้ตัดสินใจเพิ่มการผลิตอาหารทารกในลักษณะเดียวกัน
โยเกิร์ตสำหรับเด็กแนวใหม่ "Agusha" และ "Agusha Ya Sam" จะผลิต 30,000 ขวด 200 มิลลิลิตรต่อชั่วโมง
Danone Concern ยังลงทุน 900 ล้านรูเบิลเพื่อปรับปรุงโรงงาน Petmol (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) ให้ทันสมัย ทำให้บริษัทสามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยในรัสเซียและบรรลุถึงระดับคุณภาพยุโรป
ขอบคุณงานที่ทำ Danone สามารถเพิ่มกำลังการผลิตโยเกิร์ตสำหรับเด็กจาก 12 เป็น 28 ตันต่อวัน
นอกจากบริษัทต่างชาติแล้ว บริษัทในประเทศยังขยายการผลิตอาหารเด็กอีกด้วย ดังนั้น OAO NPG Sady Pridonya (ภูมิภาคโวลโกกราด) จึงเริ่มผลิตน้ำซุปข้นเด็กในภาชนะแก้ว ซึ่งทำให้จุดยืนของบริษัทในหมวดนี้แข็งแกร่งขึ้น
ควรสังเกตว่าก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทถูกนำเสนอในบรรจุภัณฑ์ของเต็ดตราแพ้คเท่านั้น ตามข้อมูลของผู้ผลิตในปี 2558 ยอดขายน้ำซุปข้นเพิ่มขึ้น 12.6% และในไตรมาสแรกของปี 2559 อัตราการเติบโตอยู่ที่ 28.5% แล้ว
แม้จะมีกำลังการผลิตเพิ่มขึ้น แต่หลายบริษัทรู้สึกว่าขาดวัตถุดิบคุณภาพสูงสำหรับการผลิตอาหารทารก ในการแก้ไขปัญหานี้ ในเดือนมิถุนายน 2016 รัฐบาลได้ผ่อนปรนการคว่ำบาตรด้านอาหารบางส่วนโดยการยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการผลิตอาหารสำหรับทารก
จำได้ว่าในเดือนสิงหาคม 2014 พระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลมีผลบังคับใช้ห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารบางประเภทจากประเทศสหรัฐอเมริกา ประเทศในสหภาพยุโรป ออสเตรเลีย นอร์เวย์ แคนาดา และอีกหลายประเทศ
ในการนำเข้าสินค้าต้องห้าม ผู้ผลิตต้องได้รับอนุญาตจากกระทรวงเกษตร ขั้นตอนการนำเข้าวัตถุดิบกำลังอยู่ระหว่างการพัฒนาและตกลงกันในกระทรวง
อย่างไรก็ตาม การผ่อนคลายที่แนะนำนั้นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ผลิตอาหารเด็กอีกต่อไป ส่วนใหญ่ปรับตัวตามเงื่อนไขการห้ามขนส่งอาหาร ซึ่งรวมถึงการเปลี่ยนไปใช้ซัพพลายเออร์ในประเทศ ตลอดจนผู้ผลิตอาหารจากประเทศที่ไม่รวมอยู่ในรายการคว่ำบาตร
ผลลัพธ์แรกของการทดแทนการนำเข้าปรากฏชัดแล้วในครึ่งแรกของปี 2559 - การเติบโตของการผลิตอาหารทารกในแง่ของร่างกายสูงถึง 19.3%
หากในช่วงครึ่งแรกของปี 2558 ปริมาณอาหารเด็กที่ผลิตในรัสเซียอยู่ที่ระดับ 626,000 ตัน จากนั้นในปี 2559 ตัวเลขนี้ถึงระดับ 727,000 ตัน
ในตลาดอาหารเด็ก ประมาณ 78% ของการผลิตเป็นสินค้าประเภทน้ำผลไม้สำหรับเด็ก (ข้าว. 4 ) .
ในปีที่ผ่านมามีการผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้มากกว่า 1047,000 ตันในประเทศ
น้ำซุปข้นเด็กใช้การผลิตเกือบ 20% จำนวน 262,000 ตัน ในขณะเดียวกัน การผลิตของผสมแห้งดัดแปลงนั้นค่อนข้างพัฒนาได้ไม่ดี ตามสถิติอย่างเป็นทางการในปี 2558 สหพันธรัฐรัสเซียผลิตอาหารทารกแบบแห้งที่ใช้นมเพียง 4.6 ตันเท่านั้น ควรสังเกตว่าอาหารสำหรับเด็กประเภทนี้มีสัดส่วนการนำเข้าตามการประมาณการต่างๆอยู่ที่ระดับ 70-80% อย่างไรก็ตาม สถานการณ์อาจดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป จากข้อมูลของ Rosstat ในช่วงครึ่งแรกของปี 2559 เป็นสูตรนมแห้งที่มีการเติบโตมากที่สุด: การผลิตเพิ่มขึ้น 28.4%
หากในช่วงครึ่งแรกของปี 2558 มีการผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้ 2238 ตันในช่วงครึ่งแรกของปี 2559 - แล้ว 2873 ตัน (แท็บ 1 ) .
อย่างที่คุณเห็น อุตสาหกรรมอาหารสำหรับทารกที่ประสบปัญหาร้ายแรงในปี 2558 วันนี้ได้รับแรงผลักดันใหม่ในการพัฒนา
ดังนั้น ผลลัพธ์ของปี 2559 สำหรับบริษัทผลิตอาหารทารกจำนวนมากอาจกลายเป็นไปในเชิงบวกมากขึ้น
Hipp LLC (ภูมิภาคคาลินินกราด) สามารถพึ่งพาการปรับปรุงตัวชี้วัดทางการเงินได้ ควรสังเกตว่าปี 2558 ค่อนข้างยากสำหรับ บริษัท - รายรับลดลง 53% เหลือเพียง 36 ล้านรูเบิล ยอดขายของ Hipp Logistic LLC ก็ลดลงอย่างมีนัยสำคัญตลอดทั้งปี: เมื่อสรุปผลประกอบการปี 2558 บริษัทระบุว่ารายรับลดลงจาก 303 เป็น 201 ล้านรูเบิล
ความล้มเหลวของกลุ่มชาวเยอรมันเกิดจากการคว่ำบาตรเนื่องจากสมาชิกของคณะกรรมการของ HiPP GmbH & Co. กล่าวกับสื่อ สตีเฟน ฮิป. เขาตั้งข้อสังเกตว่าหลังจากการห้ามส่งสินค้า องค์กรของบริษัทในรัสเซียสามารถผลิตได้เพียง 20% ของสินค้าทั้งหมด เนื่องจากวัตถุดิบมีจำกัด ซึ่งอาจนำไปสู่การปิดโรงงานของบริษัทในที่สุด ในเรื่องนี้ ความคิดริเริ่มของรัฐบาลในการบรรเทาการคว่ำบาตรผู้ผลิตอาหารเด็ก ซึ่งตีพิมพ์ในเดือนมิถุนายน 2559 อาจกลายเป็นเส้นชีวิตสำหรับการถือครองของเยอรมัน ซึ่งจะทำให้โรงงานสามารถคืนโรงงานให้
Mamonovo ในภูมิภาคคาลินินกราดจนถึงระดับโหลดก่อนเกิดวิกฤต
นอกจากนี้ รายได้ที่ลดลง 30% ยังพบเห็นได้ใน LLC Lebedyansky (ภูมิภาค Lipetsk) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ PepciCo ในปี 2558 มูลค่าการซื้อขายของ บริษัท ลดลงจาก 13.7 เป็น 9.6 พันล้านรูเบิล ควรเน้นว่าหมวดหมู่ของน้ำผลไม้สำหรับเด็กซึ่งองค์กรเชี่ยวชาญนั้นไม่ได้พัฒนาในทางปฏิบัติในปี 2554-2558
ในทางตรงกันข้าม CJSC Infaprim (มอสโก) แสดงให้เห็นถึงรายได้ที่เพิ่มขึ้นในเชิงบวก ณ สิ้นปี 2558 มูลค่าการซื้อขายของ บริษัท เพิ่มขึ้น 53% คิดเป็น 1.3 พันล้านรูเบิล
ควรสังเกตว่า Infaprim ผลิตนมผงสำหรับทารก โจ๊กนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ภายใต้เครื่องหมายการค้า Vinny, Nutrilak และอื่น ๆ
ผู้เล่นจะได้รับการสนับสนุนไม่เพียงแค่ขั้นตอนในการเปลี่ยนตัวนำเข้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรักษาเสถียรภาพทั่วไปของสถานการณ์ตลาดด้วย
คาดว่าในปี 2560 สถานการณ์จะเป็นไปในเชิงบวกมากขึ้น ซึ่งจะอำนวยความสะดวกโดยอัตราการเกิดสูงในประเทศ พลวัตเชิงบวกของรายได้ครัวเรือน และอัตราการเติบโตของราคาที่ต่ำ การฟื้นฟูความเชื่อมั่นของผู้บริโภคก็มีความสำคัญเช่นกัน ซึ่งจะกระตุ้นให้ชาวรัสเซียละทิ้งกลยุทธ์ความเข้มงวดและนำไปสู่ความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น
อิงก้า มิคาเอเลียน,
หัวหน้ากลุ่มวิเคราะห์
การวิจัยตลาด RBC
บทนำ
1. เป้าหมาย วัตถุประสงค์ ทิศทางการวิจัยทางการตลาด
2. ขั้นตอนการวิจัยการตลาด
3. การสนับสนุนข้อมูลการวิจัยการตลาด
นโยบายการแบ่งประเภทในตลาดอาหารเด็กในครัสโนยาสค์
5. นโยบายการกำหนดราคาในตลาดอาหารเด็ก
6. ความชอบของผู้บริโภคในตลาดอาหารเด็ก
บทสรุป
รายการบรรณานุกรม
บทนำ
สำหรับกิจกรรมทางการตลาดที่มีประสิทธิภาพ การดำเนินการแข่งขันตามเป้าหมาย บริษัทต้องการการวิจัยทางการตลาด
บริษัทต่างชาติขนาดใหญ่ดำเนินการด้วยตนเองทุกปีหรือสั่งงานวิจัยทางการตลาด 3-4 ครั้งจากองค์กรภายนอก ลักษณะสำคัญของการวิจัยการตลาด ซึ่งแตกต่างจากการรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลปัจจุบันภายในและภายนอก คือการมุ่งเน้นเป้าหมายในการแก้ปัญหาเฉพาะหรือชุดของปัญหาทางการตลาด จุดประสงค์นี้จะเปลี่ยนการรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลเป็นการวิจัยทางการตลาด
ดังนั้น การวิจัยการตลาดจึงควรเข้าใจว่าเป็นกระบวนการกำหนดเป้าหมาย การได้รับข้อมูลการตลาด การวางแผนและการจัดการการรวบรวม การวิเคราะห์ และการรายงานเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่มุ่งแก้ปัญหาทางการตลาด (ชุดของปัญหา) ที่บริษัทเผชิญอยู่
การวิจัยตลาดไม่ใช่จุดจบในตัวเอง แต่เป็นแหล่งข้อมูลสำหรับการตัดสินใจด้านการจัดการที่มีประสิทธิภาพ การตัดสินใจนี้อาจนำไปใช้กับการค้าต่างประเทศและ กิจกรรมทางการตลาดดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะจำกัดต้นทุนของการวิจัยดังกล่าวเนื่องจาก "การประหยัดต้นทุน": ความสูญเสียที่เกิดจากการตัดสินใจที่ผิดพลาดมักจะมากกว่า 10-100 เท่า
การใช้การวิจัยตลาดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับบริษัทและประเภทของข้อมูลที่ต้องการ แม้ว่าบริษัทส่วนใหญ่จะทำการวิจัยในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง แต่แผนกวิจัยจะพบในบริษัทขนาดใหญ่มากกว่าบริษัทขนาดเล็ก
การทำวิจัยตลาดโดยบริษัทในประเทศนั้นเป็นสิ่งที่หาได้ยาก สาเหตุของการโกหกนี้ประการแรกคือความไม่แน่นอนและความไม่แน่นอนของการพัฒนาสถานการณ์ทางเศรษฐกิจและการเมืองในประเทศและเป็นผลให้ บริษัท ส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับการสร้างผลกำไรในปัจจุบันและประการที่สองการขาดในเชิงบวก ประสบการณ์ในการดำเนินการวิจัยดังกล่าวและประเมินโดยผู้ประกอบการในประเทศต่ำไป
ได้ทำการศึกษาการตลาดของตลาดอาหารเด็กในครัสโนยาสค์
วัตถุประสงค์ของการศึกษา: เพื่อวิเคราะห์สถานการณ์ปัจจุบันในตลาดอาหารทารกในครัสโนยาสค์ วิธีการวิจัย: การสำรวจ การระบุความคิดเห็น และการกำหนดการกระทำของผู้ตอบแบบสอบถามผ่านการสนทนาส่วนตัวกับผู้ให้สัมภาษณ์
เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ มีการกำหนดภารกิจต่อไปนี้:
1. การศึกษาด้านทฤษฎีของการทำวิจัยการตลาดของตลาดสินค้าโภคภัณฑ์
2. การวิจัยนโยบายสินค้าและราคาในตลาดอาหารเด็กใน
ครัสโนยาสค์;
3. การวิเคราะห์ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการพัฒนาตลาดอาหารเด็กในครัสโนยาสค์
4. ศึกษาความต้องการและความชอบของผู้บริโภค แบ่งเป็นกลุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกันตามการสำรวจ
วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือตลาดอาหารเด็กในครัสโนยาสค์ โดยเฉพาะประเภท พันธุ์ และชื่อที่จำหน่ายในสถานประกอบการค้าปลีกในเมืองครัสโนยาสค์
ครัสโนยาสค์ หัวข้อคือสถานการณ์ของตลาดในปัจจุบัน ในบริบทของแง่มุมที่สำคัญที่สุด
1. เป้าหมาย วัตถุประสงค์ ทิศทางการวิจัยทางการตลาด
การวิจัยการตลาด อาหารเด็ก
ความเฉพาะเจาะจงของชีวิตสมัยใหม่ต้องการเรื่องของความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจเพื่อทำการวิเคราะห์เชิงลึกของกระบวนการที่เกิดขึ้นในตลาดเพื่อให้แน่ใจว่าการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่อย่างมีประสิทธิภาพและความพึงพอใจคุณภาพสูงของความต้องการ
มีความจำเป็นสำหรับการศึกษาอย่างจริงจังของตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตและวางแผนและการศึกษาความเป็นไปได้สำหรับการเปลี่ยนแปลงที่วางแผนไว้ในองค์กรซึ่งเป็นไปไม่ได้อย่างแน่นอนหากไม่มีการตลาด
ในทฤษฎีสมัยใหม่ มีการเสนอคำจำกัดความประมาณ 200 คำจำกัดความของแนวคิดเรื่อง "การตลาด" ซึ่งแต่ละคำครอบคลุมด้านใดด้านหนึ่งหรือพยายามสร้างลักษณะที่ซับซ้อน
การตลาดเป็นหนึ่งในเครื่องมือที่ทรงพลังที่สุดที่องค์กรใช้ในการดิ้นรนเพื่อความอยู่รอดและเติบโตอย่างไม่สิ้นสุด
หลังจากที่ฝ่ายบริหารขององค์กรตระหนักว่าในสภาวะตลาด เป็นไปไม่ได้ที่จะจัดการองค์กรตามหลักการก่อนหน้านี้ การปรับแนวกิจกรรมขององค์กรเริ่มใช้แนวคิดของการตลาดเป็นปรัชญาทางธุรกิจที่มุ่งระบุความต้องการของ ผู้บริโภค ตลาดเป้าหมายที่องค์กรสามารถตอบสนองได้ดีที่สุดด้วยการผลิตผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม
เมื่อก่อนหน้านี้ได้แก้ไขปัญหาขององค์กรจำนวนหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการสร้างหน่วยการตลาด การจัดการขององค์กรจึงเริ่มต้นขึ้น กิจกรรมภาคปฏิบัติในด้านการตลาด ซึ่งรวมถึง: การวิเคราะห์ การวางแผน การดำเนินการและการควบคุมกิจกรรมเพื่อระบุและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคเพื่อให้บรรลุเป้าหมายขององค์กร
การวิเคราะห์การตลาดเกี่ยวข้องกับการระบุและประเมินตลาดขององค์กรและสภาพแวดล้อมทางการตลาดภายนอก เพื่อระบุโอกาสที่น่าสนใจ ตรวจหาปัญหาและจุดอ่อนในการทำงานขององค์กร
ข้อมูลที่จำเป็นสำหรับการวิเคราะห์การตลาดจะถูกเก็บรวบรวมจากการวิจัยทางการตลาด
วิจัยการตลาด- เป็นการรวบรวม ประมวลผล และวิเคราะห์ข้อมูลในตลาด คู่แข่ง ผู้บริโภค ราคา ศักยภาพภายในขององค์กร เพื่อลดความไม่แน่นอนที่เกี่ยวข้องกับการตัดสินใจทางการตลาด ก่อนที่จะพิจารณาหัวข้อการวิจัยการตลาด ควรสังเกตว่าในวรรณคดีเศรษฐศาสตร์มีคำจำกัดความของการวิจัยการตลาดเป็นหมวดหมู่ทางเศรษฐกิจมากมาย
Kotler เชื่อว่าการวิจัยทางการตลาดคือ "การกำหนดช่วงของข้อมูลที่จำเป็นอย่างเป็นระบบซึ่งเกี่ยวข้องกับสถานการณ์ทางการตลาดที่บริษัทกำลังเผชิญ การรวบรวม การวิเคราะห์ และการรายงานผล"
Evans J. R. และ Berman B. ให้คำจำกัดความของหมวดหมู่นี้ดังนี้: “การวิจัยการตลาดคือการรวบรวม การไตร่ตรอง และการวิเคราะห์ข้อมูลอย่างเป็นระบบเกี่ยวกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการตลาดของสินค้าและบริการ ... ”
ในตำรา "การตลาด" แก้ไขโดย A.N.
คำจำกัดความของการวิจัยการตลาดของ Romanov นำเสนอดังนี้: "การวิจัยการตลาดเป็นการรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลที่ได้มาโดยสมัครใจซึ่งเกี่ยวข้องกับตลาดผู้บริโภค สินค้าและบริการ"
ตามคำจำกัดความข้างต้น เป้าหมายหลักของการวิจัยการตลาดสามารถกำหนดเป็นการสร้างข้อมูลและฐานการวิเคราะห์ที่มุ่งลดระดับความไม่แน่นอนในการตัดสินใจด้านการตลาดเพื่อการจัดการ
อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าการศึกษาเฉพาะแต่ละรายการกำหนดวัตถุของตนเองและเป้าหมาย "ส่วนตัว" ของตัวเอง
วิธีการทางวิทยาศาสตร์และการวิเคราะห์เชิงพยากรณ์ทั่วไปเป็นพื้นฐานของการวิจัยดังกล่าว และแหล่งที่มาของการสนับสนุนข้อมูลเป็นผลจากการวิจัยบนโต๊ะและภาคสนาม
ผลลัพธ์ของการวิจัยการตลาดคือการพัฒนาเฉพาะที่ใช้ในการคัดเลือกและดำเนินการตามกลยุทธ์และยุทธวิธีของกิจกรรมทางการตลาดขององค์กร
การพัฒนาของตลาดผู้บริโภคนั้นมาพร้อมกับการขยายตัวอย่างรวดเร็วของสินค้าที่นำเสนอ ซึ่งเกิดขึ้นจากสินค้าที่ผลิตในต่างประเทศเป็นหลัก นี่ไม่ใช่แค่เศรษฐกิจแต่ยังเป็นปัญหาสังคมด้วยเพราะ
สภาพความเป็นอยู่ของประชากรส่วนใหญ่กำหนดธรรมชาติของการบริโภครวมทั้งอาหาร ผู้บริโภคมีการเลือกซื้อสินค้ามากขึ้น อย่างน้อยผู้ซื้อส่วนใหญ่มีแบรนด์และสินค้าบางยี่ห้อที่ชื่นชอบอยู่แล้ว
ผลลัพธ์จากการขยายประสบการณ์ของผู้บริโภคทำให้การแข่งขันระหว่างบริษัทต่างๆ ตึงตัวขึ้น และการพึ่งพาเครื่องมือทางการตลาด รวมถึงการวิจัยทางการตลาด
การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มีผลกับตลาดอาหารเด็กโดยสมบูรณ์ (ซึ่งเป็นหัวข้อของหลักสูตรนี้)
วิธีการศึกษาสถานะและการพิจารณาการเปลี่ยนแปลงที่เป็นไปได้ในตลาดอาหารเด็กควรไม่เพียงแต่อนุญาตให้ระบุสถานะของกิจการเท่านั้น แต่ยังต้องกำหนดเกณฑ์สำหรับความน่าดึงดูดใจและความเป็นไปได้ในการใช้งานโดยคำนึงถึงข้อ จำกัด ที่มีอยู่ต่างๆ
มีแนวคิดมากมายเกี่ยวกับ "การวิจัยตลาด"
ด้านล่างฉันต้องการให้สามแนวคิดที่น่าเชื่อถือที่สุดในความคิดของฉัน
1. การวิจัยการตลาดคือการรวบรวม ประมวลผล และวิเคราะห์ข้อมูลในตลาด คู่แข่ง ผู้บริโภค ราคา ศักยภาพภายในขององค์กร เพื่อลดความไม่แน่นอนที่เกี่ยวข้องกับการตัดสินใจทางการตลาด
เพื่อทำความเข้าใจลูกค้าของบริษัท คู่แข่ง ฯลฯ ไม่มีนักการตลาดคนไหนทำไม่ได้หากไม่มีการวิจัยทางการตลาด
การวิจัยการตลาดดำเนินการทั้งในบริษัทขนาดใหญ่และในบริษัทขนาดเล็ก
ผู้จัดการที่ใช้การวิจัยการตลาดควรมีความคุ้นเคยกับข้อมูลเฉพาะของตนเพียงพอ เพื่อที่จะสามารถได้รับข้อมูลที่จำเป็นในราคาที่เหมาะสม
เนื่องจากอาจอนุญาตให้มีการรวบรวมข้อมูลที่ไม่จำเป็น หรือข้อมูลที่จำเป็นในการเก็บรวบรวมด้วยค่าใช้จ่ายสูง หรืออาจตีความผลลัพธ์ที่ผิดพลาด
ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่ผู้จัดการจะต้องรู้จักเทคโนโลยีการทำวิจัยการตลาดเป็นอย่างดีเพียงพอ ซึ่งประกอบด้วยห้าขั้นตอนหลัก:
1) การระบุปัญหาและการกำหนดวัตถุประสงค์การวิจัย
2) การเลือกแหล่งข้อมูล
3) การรวบรวมข้อมูล
4) การวิเคราะห์ข้อมูลที่รวบรวม