Hvordan åpne en sjokoladeproduksjon og hva du skal velge - et fullverdig verksted eller hjemmekonfekt. Sjokolade som bedrift: hvordan organisere, hvor du skal begynne, hva du trenger, økonomiske beregninger Lokalekrav

* Beregningene bruker gjennomsnittsdata for Russland

70 000 ₽

Minimum startkapital

62 500 ₽

Netto overskudd per måned

150 ₽

Salgspris på produktet

12.500 RUR

Utgifter per måned

Selv en nybegynner kan starte en bedrift som selger karamellisert frukt. Karamellisert frukt er et attraktivt produkt, en enkel oppskrift, minimumsinvestering og høy lønnsomhet.

Det er mulig å åpne en virksomhet fra bunnen av og raskt gjøre den lønnsom hvis du implementerer ideen med karamellfrukter. Originale desserter i gatekjøkkenformat er et vinn-vinn-alternativ. Høy etterspørsel, attraktivt produkt som ikke vil etterlate verken barn eller voksne likegyldige. Lave kostnader lar deg sette en pris som er rimelig for enhver forbruker. Bedriftsutgiftene er minimale og kan betale seg innen 2-3 måneder.

Øk salget uten investeringer!

"1000 ideer" - 1000 måter å skille deg fra konkurrenter på og gjøre enhver virksomhet unik. Profesjonelt sett for utvikling av forretningsideer. Populært produkt 2019.

Marked gatemat er mettet og det virker vanskelig å overraske forbrukeren. Men dette ble oppnådd med en uvanlig dessert - karamellisert frukt. I hovedsak er denne desserten frisk frukt på en trepinne, toppet med et søtt karamellbelegg.

For første gang dukket en slik dessert opp i øst. I de gamle tider ble ikke karamellsirup brukt som ingrediens til dessert, men som konserveringsmiddel for langtidslagring av frukt. Når europeere prøvde karamellisert frukt, likte de dem. Antagelig dukket denne delikatessen opp i Europa på 1700-tallet, og ble utbredt på 1800-tallet. Deretter ble desserten spesialavkjølt for at karamellglasuren skulle bli hard og sprø. På 1900-tallet dukket det opp en oppskrift på myk karamell, hvis smak nå er kjent for alle.

Denne delikatessen er fortsatt populær i dag. I mange land er ikke en eneste ferie komplett uten karamellepler. For eksempel, i Amerika har et karamell-eple på en trepinne blitt en tradisjonell Halloween-søt, og i Tyskland regnes den som en av de nasjonale delikatessene. Hvorfor ikke bringe ideen om karamellfrukter til live i landet vårt?

Lavt konkurransenivå. Til tross for utbredelsen av denne delikatessen i verden, er det ikke alle russisk by du kan finne karamellisert frukt. Det er kanskje ingen direkte konkurrenter i byen din i det hele tatt. Samtidig vil den lave prisen på desserten tillate at prosjektet blir vellykket implementert selv i en liten by.

Uvanlig smak av kjente ting. En sunn dessert bestående av vanlige frukter (epler, ananas, jordbær) og karamellglasur vil appellere ikke bare til de med en søt tann, men også til folk som ser på kostholdet deres.

Attraktivt produktutseende. Frukt i karamell og til og med på en trepinne ser veldig imponerende ut. De glitrer i solen, har et rikt lys og utstråler en fantastisk aroma som vekker appetitten. Det er veldig vanskelig å passere en vogn som selger karamellfrukter. Med tanke på lidenskapen til moderne mennesker for å legge ut maten sin på Instagram, vil en slik søt definitivt ikke gå ubemerket hen.

Bedriftstilgjengelighet. Å implementere denne ideen er ganske enkel: små investeringer, lettvektsteknologi, et minimumssett med utstyr. Med en liten startkapital kan du bygge en virksomhet som vil betale seg tilbake i løpet av et par måneder og generere anstendig inntekt hele året. Dette vil ikke kreve store butikklokaler, komplekst utstyr eller opplæring av personalet. Du kan drive denne virksomheten selvstendig uten å ha noen spesielle ferdigheter.

Mangel på sesongvariasjoner. I motsetning til de fleste fastfood-godbiter, vil karamellfrukter være populære hele året. Denne desserten er relevant i enhver årstid: i høstmånedene vil karamellepler være etterspurt en lys dessert er perfekt for Nyttårsferie, og om sommeren vil jordbær i karamell være populært. For hver sesong kan du komme med ditt eget triks: endre fargen på karamell, frukt, pålegg.

Vansker du kan støte på i denne bransjen:

Kort holdbarhet på råvarer. Frisk frukt er et lett bedervelig produkt, så du bør ta oppbevaringssystemet på alvor for å forhindre at maten blir ødelagt. Du må også beregne volumet av kjøp riktig for å unngå overskridelser. Karamell kan også skape mye trøbbel – i varmt vær kan den smelte i løpet av et par timer etter koking.

Arbeid med tilbydere. Deilig, frisk frukt er grunnlaget for denne delikatessen. Derfor, før du starter en virksomhet, anbefales det å velge gode leverandører og arrangere kjøp av frukt.

Hvilket sted er egnet for salg av karamellisert frukt?

Hvor starte en bedrift? Fra valg av et sted å handle. Det beste formatet for å selge karamellfrukter er et ikke-stasjonært utsalgssted. Lyse vogner med karamellfrukter ser veldig attraktive ut på gatene. I dag tilbyr markedet ferdige løsninger - spesialvogner for produksjon og salg av karamellfrukter. Kostnaden for et slikt sett starter fra 13 tusen rubler. Ønsker du å spare penger kan du finne et passende bruktalternativ.

Det kan oppstå vanskeligheter ved valg av butikklokale. Hvis du bestemmer deg for å selge på gaten om sommeren, må du kjempe "for en plass i solen." Det er tross alt ikke alltid mulig å finne en plass i parker og andre rekreasjonsområder for byens innbyggere. Samt forhandle en leiekontrakt med lokale myndigheter. Det er mye lettere å finne et passende alternativ kjøpesentre, kinoer og annen næringseiendom.

Grunnleggende krav til et utsalgssted hvor det er planlagt å selge karamellfrukter: høy besøkstrafikk, konsentrasjon av aktive målgruppe(ungdom og foreldre med barn), areal fra 2 kvm. Det anbefales å leie butikklokaler i et kjøpesenter, ved siden av en food court eller rulletrapp (der trafikken er størst). Leieprisen er handelsplattform vil være 10-15 tusen rubler per måned.

I tillegg til kjøpesentre er markeder, messer, bytorg, parker, voller osv. perfekte for salg av karamellisert frukt. Mobilitet kommersielt utstyr vil tillate deg å flytte fra ett punkt til et annet og se etter det mest lønnsomme stedet.

Hvordan lage karamellfrukter

Det vanligste alternativet med karamellisert frukt er epler. Produksjonen av karamellepler er tilgjengelig for alle. Alt som trengs er litt praksis og teori.

Algoritme for å lage karamelliserte frukter:

vask ferske epler grundig;

klargjør glasuren. For å gjøre dette, bland vann, perlesukker og karamellblanding i en karamellisator. Alt varmes opp til en viss temperatur, blandes grundig og karamell oppnås;

Tre epler på pinner og dypp dem i glasur for å karamellisere. Fjern dem deretter fra karamellen: la overflødig sirup renne av og karamellen tørke eller stivne (noen oppskrifter krever ytterligere avkjøling);

smør en bakeplate med olje og legg karamelleplene på den;

Pynt desserten med topping: kokosflak, flerfargede drageer eller hakkede nøtter.

Som du kan se fra denne veiledningen, krever det spesialutstyr å lage karamellfrukt. Du må kjøpe:

Caramelizer - 20 000 rubler. Den gjennomsnittlige produktiviteten til slikt utstyr er 80 epler per time;

En enhet for å sette epler på en pinne – 5000 rubler. Ved første øyekast er dette en helt ubrukelig enhet, fordi prosessen kan gjøres manuelt. Men med denne enheten kan du produsere 60-80 epler i timen, noe som øker produktiviteten og sparer tid betydelig.

Andre hjelpeverktøy som vil være nødvendig for arbeid. Et stekebrett hvor det legges ut ferdige desserter, engangshansker, trespyd, servietter, matoppbevaringsbeholdere, minikjøleskap m.m. Du må budsjettere ytterligere 5000 rubler for dette.

Totalt må du bruke 30 000 rubler på utstyr + 20 000 rubler på en handlekurv. Ved å bruke enkle aritmetiske beregninger får vi mengden av initial investering: 50 000 rubler for utstyr, 15 000 rubler for den første måneden med leie av butikklokaler og 5 000 rubler for kjøp av ingredienser. Totalt 70 000 rubler.

Hvilke forbruksvarer trengs for å selge karamellisert frukt?

Ingredienser for produksjon av frukt i karamell. Det vil si at du trenger frisk frukt, en spesiell blanding for å tilberede karamellglasur, granulert sukker, vann og forskjellige pålegg for å dekorere desserten. Den vanligste typen frukt i karamell er epler. Det er veldig viktig å velge riktig frukt for å forenkle oppgaven med å kjøpe, lagre, og også ta vare på smaken av desserten. Søte, sure og søte varianter passer best for denne rollen - Granny Smith, Jonna Gold, Idared, etc. Det er bedre å velge høst- og vintervarianter av epler; sommervarianter anbefales ikke på grunn av deres korte holdbarhet.

Emballasjematerialer. I hvilken form delikatessen skal selges er opp til deg. Noen bruker papirposer, andre bruker pappesker. Verdt tiden din Spesiell oppmerksomhet emballasje, siden dets bekvemmelighet og estetiske utseende kan spille inn i hendene dine, og ellers skremme bort kunder.

Trespyd og servietter. Alt dette vil løse problemet med bekvemmelighet for kjøpere.

Forbruksvarer til drikke. For det fjerde kan du diversifisere utvalget med drinker, siden de ofte kjøpes med dessert. Du kan også tjene penger på dette. Følgelig er det nødvendig å skaffe forbruksvarer til drinker: sugerør, kopper, etc.

Produksjonskostnaden inkluderer prisen på ingredienser og annet Rekvisita. Den gjennomsnittlige kostnaden for å produsere ett karamell eple er 25 rubler. Hvis du planlegger å bruke andre frukter, kan kostnadene være høyere. For å beregne kostnadene, må du finne ut hva forbruket av ingredienser er for å lage et parti dessert. For eksempel, for å lage 40 karamellepler, trenger du 5 kg ferske epler (400 rubler), 250 g karamellblanding (150 rubler), 2,3 kg sukker (161 rubler) og 250 ml vann (12 rubler). Totalt, for et parti på 40 karamellepler, må du bruke ingredienser verdt 723 rubler. Da er kostnaden for å produsere 1 karamell eple 18 rubler. Legg til dette kostnadene for spyd, servietter, emballasje og vi får disse 25 rubler for 1 karamell eple.

Det er lettere å bestemme prisen - bare se på hva markedet tilbyr. Og prisene varierer mellom 100-300 rubler. Alt avhenger av byen, størrelsen på eplene, tilleggsingredienser som nøtter og strø, servering og prispolitikk. Den anbefalte prisen for slike produkter er 150 rubler - dette er ikke for dyrt for en dessert, men inkluderer en god markup som vil sikre en fortjeneste.

Klare ideer for din bedrift

La oss nå beregne hvor mye du kan tjene på karamellfrukter. I løpet av den første driftsmåneden kan utsalget selge rundt 500 stykker karamellepler. For å gjøre dette er det nok å selge bare 17 av dem per dag. I dette tilfellet vil den månedlige inntekten være 75 000 rubler, og kostnadene for ingrediensene vil være 12 500 rubler. Da vil nettofortjenesten være 62 500 rubler. La oss trekke leiekostnader fra dette og få våre 50 000 rubler - et godt resultat for de første månedene med arbeid. Og dette inkluderer ikke gevinst fra salget. Relaterte produkter. I fremtiden er det fullt mulig å selge opptil 40 epler om dagen - i dette tilfellet vil den månedlige inntekten være 180 000 rubler.

Du kan bruke et triks og øke prisen ved å invitere besøkende til å velge dessertpålegg personlig. Ved å sette en liten pris for å legge til kokosflak, nøtter eller strø, kan du legge til totalt 3-4 tusen rubler til fortjenesten din.

Dermed kan prosjektet nedbetales allerede i andre arbeidsmåned. Samtidig jobbe selvstendig. I fremtiden, når virksomheten begynner å bringe stabil inntekt og salget vil øke, kan du ansette en selger.

Karamellisert frukt er et billig produkt, så høy fortjeneste kan bare forventes hvis det er et stort antall salg. For å oppnå ønsket resultat, anbefales det å ta hensyn til følgende nyanser:

Ikke gå glipp av sjansen til å tjene penger på ulike arrangementer. For eksempel, under byferier på gatene (torg, parker, voller) er det et stort antall potensielle kunder. Du kan også vurdere en event reisetjeneste. En tralle med nylagde desserter vil være etterspurt både på barneselskap og kl bedriftsarrangementer, og til og med i bryllup som en erstatning for den tradisjonelle godteribaren. Det er mange muligheter, det viktigste er å utnytte dem.

ikke spar penger på reklame. Det ser ut til at vognen med deilige karamellfrukter er beste reklame produkt. Du bør imidlertid ikke overse andre markedsføringsmetoder: start med et lyst vogndesign, et minneverdig navn, vedlikehold av sosiale nettverk - der kan du organisere en utlodning, kampanjer til ære for åpningen, etc. Du kan delta på et arrangement som sponsor og dele ut gratis godbiter til barn. De vil bli kjent med deg, huske deg og kanskje komme tilbake til deg senere for å kjøpe desserten de liker.

Hvordan registrere en bedrift

For å implementere denne planen vil det beste alternativet være å registrere en individuell gründer og velge UTII som beskatning. I dette tilfellet vil avgiftsbeløpet være fast og beregnet avhengig av butikklokale, region og spesifikasjoner for aktiviteten. Fordelene med denne teknikken er som følger:

fullstendig mangel på regnskap

Enkel form regnskap

fritak for betaling av visse skatter (moms, personskatt og andre).

I tillegg må du få en handelstillatelse. For å gjøre dette er det nødvendig å gi et sertifikat for registrering av individuelle gründere, en sanitær og epidemiologisk rapport for mathandel, samt en liste over produkter avtalt med SES.

Mulige aktivitetskoder i henhold til OKVED-2 som kan spesifiseres:

47,99 - Annen detaljhandel utenfor butikker, telt, markeder

56.10.2 - Aktiviteter for tilberedning og/eller salg av mat klar til umiddelbar konsum på stedet)

47.81 - Detaljhandel i ikke-stasjonære detaljhandelsanlegg og markeder for matvarer, drikkevarer og tobakksprodukter

Det er åpenbart at produksjon og salg av karamellisert frukt er det lønnsom virksomhet, som har utviklingsutsikter for Innenlandsmarked. Selv en nybegynner innen entreprenørskap kan implementere denne forretningsideen. Det er imidlertid verdt å huske at ethvert prosjekt bør begynne med en markedsvurdering. For å forstå om det er tilrådelig å implementere en idé, må du gjennomføre undersøkelser, identifisere potensielle kjøpere, vurdere konkurrenter, veie alle fordeler og ulemper og vurdere risikoen. Alt dette er nødvendig for å organisere hvert trinn av prosjektet riktig og gjøre det lønnsomt.

16 personer studerer denne virksomheten i dag.

På 30 dager ble denne virksomheten sett 186 376 ganger.

Kalkulator for å beregne lønnsomheten til denne virksomheten

Når du feirer bursdager, bryllup, bedrifter og andre arrangementer, vil du at begivenheten skal bli minneverdig. Og sørg for å være fingerslikkende deilig! Du kan dekke bord med mat, invitere animatører, dekorere rommet med ballonger og blomster, og arrangere et bråkete og fargerikt fyrverkeri.

Og hvis du legger til en sjokoladefontene til ferien, vil både gjester og verter definitivt føle eufori fra å være til stede på en uforglemmelig begivenhet. Alle vil huske en slik ferie i lang tid.

Hva er en sjokoladefontene? En høy metallstruktur med flere lag som drives fra strømnettet. Men i stedet for vann, flyter flytende sjokolade i kaskader.

Designet er installert i et spesielt brett med varm sjokolade, som hele tiden sirkulerer. Kan du forestille deg lukten i rommet? Denne lukten alene vil umiddelbart sette gjestene klar for en ferie.

Rundt fontenen, på et elegant fat, plasser kuttet frukt og små spyd eller gafler for å stikke hull i dem. Alle vil elske å dyppe frukt i en sjokoladefontene.

Hva er denne forretningsideen? Du må kjøpe et dusin eller to fontener i forskjellige størrelser og leie dem ut for feiringer og alle slags høytider. Du kan til og med installere et punkt med en fontene i nærheten av et underholdnings- eller kjøpesenter.

Produksjonen av sjokoladefontener er etablert i mange land på planeten. Høyden på fontenene varierer fra en halv meter til to meter, fra 3-lags til 7-lags. De er laget av rustfritt stål, slitesterke og sterke, så det er ingen grunn til å bekymre seg for havari og reparasjonskostnader. Avhengig av størrelsen og opprinnelseslandet varierer prisen på fontenen fra 3 000 til 20 000 – 25 000 rubler.

Å finne og kjøpe en god sjokoladefontene, for eksempel via Internett, er slett ikke vanskelig. Det er nok å skrive følgende setninger i søkefeltet til enhver søkemotor: "Kjøp en sjokoladefontene i Moskva" eller følgende setning: "Kjøp en sjokoladefontene i St. Petersburg", og du vil bli tilbudt et stort antall tilbud . Velg, forhandle og kjøp. Ærlig talt, du vil ikke angre.

For at fontenen skal fungere med full kapasitet, trenger du fra fem til femten kilo sjokolade. Sjokoladevarianter velges av kundene. For bryllup vil hvite sjokoladekaskader se symbolske og vakrere ut, selv om dette igjen avhenger av kundens smak.

Et Internett-søk kan også hjelpe her. Igjen, skriv noe sånt som: "Kjøp sjokolade til en sjokoladefontene" eller "Sjokolade til en sjokoladefontene", og alle problemene dine med å finne passende sjokolade vil bli løst veldig raskt.

Til barnefest Melkesjokolade er bedre, siden ikke alle barn oppfatter de hvite fargene til sjokolade, han har en klar idé: hvis det er sjokolade, så er det brunt. Du kan diversifisere fargeskjemaet til varm sjokolade ved å legge trygge fargestoffer til hvitt. Resultatene er myke pastellfarger.

Lønnsomheten til en virksomhet avhenger direkte av regionen og, naturligvis, av antall bestillinger. Kostnadene kan dekkes inn de første to ukene, eller på 2 måneder. Prisen for å leie en sjokoladefontene fra byråer i hovedstaden varierer fra 5 til 15 tusen rubler (dette er for en stor 2-meters fontene for 120 - 150 personer).

Hver fontene betaler seg selv i to eller tre utleie. Fontener tar liten plass; hvis du anser virksomheten som ustadig, kan du tjene gode penger på den.

Hvis du leier et punkt i underholdningssenteret og installerer en fontene der, vil utstyret generere regelmessige inntekter. Frukt spidd på spyd kan serveres kundene på små engangstallerkener.

Kostnaden for dessert per tallerken, avhengig av antall stykker og tilstedeværelsen av eksotiske elementer på menyen, vil variere fra to til fem dollar. Trekk leiekostnadene for utsalgsstedet, sjokolade og frukt fra inntekten din, og du får et netto overskudd, som, jeg forsikrer deg, er flere ganger høyere enn beløpet som er brukt på virksomheten.

Og når en større kunde dukker opp, er det ingenting som hindrer deg i å leie ut fontenen for en dag eller to.

Når du føler at de vet om deg og virksomheten er i gang, må du i tillegg til sjokoladefontenene kjøpe fontener for champagne, juice eller vin. Tro meg, disse fontenene vil være sentrum for oppmerksomheten ved enhver feiring eller begivenhet. De vil bli et høydepunkt som alle vil huske.

Hva annet er bra med business? For å sette den på strøm, trenger du ikke ha noen spesielle ferdigheter eller kunnskaper. I utgangspunktet vil det være nødvendig å annonsere i en lokalavis eller på radio, helst i pressen med et bilde - dette vil tiltrekke seg oppmerksomheten til kundene.

Hvis mulighetene tillater det, kan du ta en kort video for gateskjermer - sjokoladefontener ser alltid mer spektakulære og lyse ut, noe som garantert vil tiltrekke seg oppmerksomhet.

Forretninger for fremtidige milliardærer

Investeringer: fra 40 000 gni.

Tilbakebetaling: fra 3 måneder

Lesetid:

Lyse, skinnende frukter tiltrekker seg spesiell oppmerksomhet. Dette vil ikke overraske noen i utlandet, men i Russland dukket frukt i karamell og sjokolade opp for ikke så lenge siden. De er sjelden å se i parker, kinoer osv. derfor kan du trygt gjøre denne ideen om til ditt eget hjernebarn.

Målgruppen til et slikt produkt er veldig bredt, fordi alle elsker frukt. Frukt i sjokolade eller karamell vil appellere selv til de som ser på kostholdet, fordi de inneholder mange vitaminer, og et lite lag med sjokolade eller karamell vil ikke skade kroppen.

Når du starter en bedrift, er det første du bør tenke på salgsstedet. Det må være folksomt. Parker, sirkus og kinoer er ideelle. Etter å ha valgt et utsalgssted, kan du trygt fylle ut all dokumentasjon og kjøpe nødvendig utstyr:

stativ;
vise frem;
caralizer;
matvarmer for oppvarming av sjokolade;
paraply eller telt ved gatehandel;
hekken;
stol for selgeren;
selgerskjema.

I tillegg til det grunnleggende utstyret, vil andre gjenstander være nødvendig: en kalkulator, spyd, kniver, beholdere for salg og lagring av produkter. Og følgelig råvarer: frukt, sjokolade, straffende glasur, pulver, etc.

Kostnaden for en frukt kommer ut til 20 rubler. Anbefalt utsalgspris 80 rubler (eple) og 100 rubler (banan).

Under massefeiringen kan det selges 350-500 porsjoner frukt per dag.

For å øke inntektene kan du ty til å reise til arrangementer, holde mesterklasser og selge produkter via Internett. Ved handel via Internett eller reiser til arrangementer er det viktig å tenke på annonsering. I utgangspunktet er det nok å utvikle et fellesskap eller side inn i sosiale nettverk, distribuere informasjon blant venner, annonsere offentlighet, organisere gratis konkurranser, etc.

Foreløpig er karamellepler ikke kjent i alle russiske byer. I mange store og små bygder i landet vårt har de ikke engang hørt om denne gatedesserten. Dette betyr bare én ting - minimumskonkurranse. Det er kanskje ingen direkte konkurrenter i byen din i det hele tatt. Og indirekte konkurrenter i form av is- eller sukkerspinnselgere vil definitivt finne seg på sidelinjen i starten. Tross alt elsker folket vårt alt nytt. Og karamellepler vil definitivt overraske dem.
Denne virksomheten er perfekt for både etablerte gründere og nybegynnere.

Fordeler med vår franchise:

Garantert fortjeneste hele året - mat er etterspurt alltid og overalt
Minimum finansiell investering (fra 13 500 rubler)
Rask tilbakebetaling av utstyr (1-2 hendelser)
Detaljerte råd om åpning og utvikling av en virksomhet
Mangel på konkurranse
Tilgjengelighet av forbruksvarer
Enkel betjening og pålitelighet av utstyr
Stabil inntekt fra 100 000 rubler per måned
Og viktigst av alt, ingen betalinger eller fradrag etter å ha kjøpt en franchise

Det finnes flere typer arbeid:

1. Stasjonær
Lei et sted i et kjøpesenter, en park eller et annet travelt sted, installer et stasjonært stativ.

2. Reise
Lag en liste over arrangementer og gå kun til disse offentlige arrangementene.

3. Blandet
Installer en stasjonær stand og ta den om nødvendig med ut til offentlige arrangementer, eller la den stasjonære standen fungere, og for off-site arrangementer ha en off-site stand på lageret.

Du vil få maksimalt fortjeneste ved å bruke alternativ nr. 3 med to stativer. Et stasjonært punkt er en konstant, daglig stabil inntekt.

Arrangementer utenfor stedet går raskt, høy inntekt For en dag.

For å komme i gang trenger du:

Karamellisator (Vi vil diskutere hvilken som er riktig for deg etter at du har bestemt deg for hvordan du vil jobbe)
Karamellblanding, vann, sukker
Eplepinner
Sprinkles (kokosflak, melis, nøtter...)
Servietter
Servise for ferdige produkter

Personale:

Ekspeditør. Om sommeren er det ingen problemer med personalet. Enhver vanlig skolegutt eller student kan takle arbeidet til en selger.
Veileder utsalgssteder. En ung mann i en bil som vil åpne/lukke punkter og levere alt nødvendig.

Økonomiske kalkyler

Hvis vi tar gjennomsnittsprisen for et eple - 70 rubler.

Kostnad for 1 ferdig eple (Beregningen er basert på "batch" av en pakke (425 g) karamellblanding, som er nok til 80 mellomstore epler):

Epler 1200 gni.
Karamellblanding 300 gni.
Granulert sukker i mengden 2,3 kg 115 gni.
Forbruksvarer (pinner, poser, servietter) 200 rub.

Totalt: 1815 gni.

Når det gjelder en produksjonsenhet, er kostnaden for 1 eple mindre enn 25 rubler.

Den gjennomsnittlige salgsprisen på et eple er 70 rubler. Regn ut hvor mye prosent av overskuddet dette er...

På travle steder i byen kan du selge 100 - 200 epler om dagen.

Ved offentlige arrangementer fra 500 til 800 epler. fra ett stativ.

45 * 650 (gjennomsnitt) = 29 250 gni. Netto overskudd for ett arrangement, fra én stand!

Linjen for epler på arrangementer stopper ikke, og antall solgte epler begrenses kun av at det kun finnes én karamellisator. Det er mulighet for å lage et stativ med to karamelliserere! Noe som vil øke salget betydelig. Det er et stort antall arrangementer om sommeren.

Flere detaljer om hvordan:

organisere arbeidet til utsalgssteder (utsalgssteder)
hvilke epler er bedre å velge
hvor er det beste stedet å kjøpe epler
hvilke pinner er best å bruke
hvordan tilberede blandingen riktig
hvordan ansette ansatte
rapporteringssystem
hvilke arrangementer som er best å delta på
"undersjøiske steiner"
hvilke dokumenter som trengs for arbeid og hvordan du får dem
og mange andre spørsmål som dukker opp før og underveis i arbeidsprosessen.
Hvis du har spørsmål, vennligst kontakt oss på telefon eller e-post.

Når du feirer høytider, bursdager, bryllup, bedriftsbegivenheter, vil du alltid at arrangementet skal være lyst og minneverdig for alle. Og selvfølgelig skal det være fingerslikkende deilig! Du kan selvfølgelig dekke på bord med mat, invitere animatører som skal sørge for underholdningen, pynte lokalene med blomster og ballonger og arrangere et grandiost fyrverkeri. Men hvis du legger til en sjokoladefontene til ferien, vil alle gjestene dine, og til og med vertene selv, definitivt føle glede og eufori fra å være på ditt festlige arrangement.

Ferien med fontenen vil bli husket av alle i lang tid. Hva er en sjokoladefontene? En høy metallkonstruksjon med flere lag som drives fra en stikkontakt. Bare i stedet for vann, flyter flytende sjokolade i kaskader. Kaskaden er installert i et spesielt brett, og mens fontenen går, sirkulerer flytende sjokolade konstant. Jeg tror du kan forestille deg lukten i rommet! Bare lukten av sjokolade og vanilje vil umiddelbart sette alle gjester i en festlig stemning. Rundt fontenen, på et vakkert fat, legg frukt, kuttet i biter, og små gafler eller spyd for prikking. Jeg tror alle, unge og gamle, elsker denne aktiviteten. Alle vil elske å dyppe frukt i en sjokoladefontene.

Hva er essensen av den foreslåtte forretningsideen? Du kan kjøpe flere fontener i forskjellige størrelser og leie dem ut for alle typer ferier og spesielle arrangementer. Eller du kan installere et punkt med en fontene i et shopping- eller underholdningssenter.

Produksjonen av sjokoladefontener er etablert i mange land rundt om i verden. Høyden på fontenene kan variere fra 0,5 meter til 2 meter. Fontener kan være fra tre-lags til syv-lags. Fontenene er konstruert av rustfritt stål, sterke og slitesterke, så det er ingen grunn til å bekymre seg for havari og reparasjonskostnader. I samsvar med størrelsen og opprinnelseslandet varierer prisen på en fontene fra 3 000 til 20 000–25 000 rubler. For at fontenen skal fungere med full kapasitet, trenger du fra 5 til 15 tusen. sjokolade. Sjokoladetypen velges av kunden. Du kan velge mellom hvit til mørk sjokolade. For bryllup vil en kaskade av hvit sjokolade se vakrere og symbolsk ut, selv om det igjen avhenger av den personlige smaken til hver kunde. Og for en barnefest er det alltid bedre å bruke melkesjokolade, fordi ikke alle barn oppfatter den hvite fargen på sjokolade i tankene deres har de en klar ide om at sjokolade er brun. Du kan diversifisere fargevalg flytende sjokolade ved å tilsette sikker konditorfarge til hvit sjokolade. Fargene er pastell-sart.

Lønnsomheten til denne virksomheten avhenger direkte av regionen og antall bestillinger. Du kan betale for det i løpet av de to første ukene, eller på to måneder. I storbybyråer varierer kostnadene ved å leie en sjokoladefontene fra 5 000 rubler til 15 000 rubler (som betyr en stor fontene på to meter for 120–150 personer). Faktisk kan hver fontene betales i to eller tre utleie. Fontenen tar liten plass, så hvis du anser denne typen virksomhet som ustadig, kan du tjene gode penger på den. Og hvis du leier et poeng i et underholdningssenter og installerer en fontene der, vil utstyret gi deg en konstant inntekt. Server frukt med spyd på på små engangstallerkener. Prisen per tallerken, avhengig av antall stykker og tilstedeværelsen av eksotiske frukter, kan variere fra $2 til $5. Trekk leie av utsalgsstedet, kostnadene for frukt og sjokolade fra inntektene du mottar, og du vil få et netto overskudd som er flere ganger mer enn beløpet som er brukt på virksomheten. Og når en stor kunde dukker opp, er det ingenting som hindrer deg i å leie ut den samme fontenen for en dag eller to.

Når du føler at de allerede vet om deg og ting går på skinner, kan du kjøpe fontener for champagne, vin eller juice i tillegg til sjokoladefontener. Tro meg, disse fontenene vil alltid være sentrum for oppmerksomheten ved enhver spesiell begivenhet og vil bli et slags høydepunkt som alle vil huske.

Hva annet er bra med denne virksomheten? For å kjøpe en fontene og sette virksomheten i drift, trenger du ikke ha noen spesielle kunnskaper eller ferdigheter. I den innledende fasen vil det være nødvendig å annonsere i en avis eller et lokalt magasin, helst med et fotografi - dette vil tiltrekke seg oppmerksomheten til kundene. Hvis mulighetene tillater det, kan du lage en kort reklamevideo for utendørs LED-reklameskjermer - sjokoladefontener ser alltid veldig spektakulære ut og vil definitivt tiltrekke seg oppmerksomhet.

Video av hvordan en sjokoladefontene fungerer

Og en nyanse til: alle hjemmefestene dine vil være de deiligste, og gjestene vil alltid strebe etter å delta på dem, spesielt barn!